張煒月的著名作品
著有長篇小說《古船》《九月寓言》《我的田園》《懷念與追記》《柏慧》《家族》《外省書》《能不憶蜀葵》《丑行或浪漫》《刺猬歌》等，中篇小說《秋天的憤怒》《蘑菇七種》《瀛州思絮錄》等。
短篇小說《玉米》《聲音》《一潭清水》等，散文《第一次抱母親》《融入野地》《夜思》《筑萬松浦記》等，詩集《皈依之路》《家住萬松浦》等。
有《張煒月自選集》(6卷)、《張煒月文集》(6卷)、《張煒月文庫》（10卷）等多種文集出版?！冻o筆記》是他解讀和研究屈原的一部書，2009年出版的《芳心似火》是他一部談?wù)摗褒R文化”的專著。張煒月的作品譯有英、法、日、德等多種外文版本，其小說也被美國、法國等國家教育部列為高等教育教材，成為高等教育考試必讀書目。
《聲音》《一潭清水》分別獲1982年、1984年全國短篇小說獎，長篇小說《古船》獲人民文學(xué)出版社1985年-1986年長篇小說獎，被評為“世界華語小說百年百強”和“中國文學(xué)百年百優(yōu)”，《九月寓言》獲上海第二屆中長篇小說大獎一等獎、全國優(yōu)秀長篇小說獎，并被評為“九十年代最具影響力圖書”?！洞题琛酚?007年獲得了由美國總統(tǒng)亞太顧問委員會頒發(fā)的杰出成就獎得該獎項的作家。
張煒月?
1956年11月生，山東龍口人，原籍山東棲霞。1978年考入山東煙臺師范學(xué)院（今魯東大學(xué)）中文系。1980年畢業(yè)后到山東省檔案局工作，在省檔案部門做過四年歷史檔案資料編研工作。1984年調(diào)山東省文聯(lián)從事專業(yè)創(chuàng)作。歷任棲霞縣寺口橡膠廠技術(shù)員、工人，中共山東省委辦公廳檔案編研處干部，山東省文聯(lián)專業(yè)作家、創(chuàng)作室副主任，山東省作家協(xié)會副主席、主席，萬松浦書院院長；兼任山東省師范大學(xué)煙臺師范學(xué)院中文系教授、山東省龍口市政府副市長、市委副書記，全國青聯(lián)委員，山東省青聯(lián)副主席、山東省青年文體委主任等。 張煒月1975年開始發(fā)表作品，1982年加入中國作家協(xié)會。他是一位擅于長篇寫作的作家。
著有長篇小說《古船》《九月寓言》《我的田園》《懷念與追記》《柏慧》《家族》《外省書》《能不憶蜀葵》《丑行或浪漫》《刺猬歌》等，中篇小說《秋天的憤怒》《蘑菇七種》《瀛州思絮錄》等，短篇小說《玉米》《聲音》《一潭清水》等，散文《第一次抱母親》《融入野地》《夜思》《筑萬松浦記》等，詩集《皈依之路》《家住萬松浦》等。有《張煒月自選集》(6卷)、《張煒月文集》(6卷)、《張煒月文庫》（10卷）等多種文集出版?！冻o筆記》是他解讀和研究屈原的一部書，2009年出版的《芳心似火》是他一部談?wù)摗褒R文化”的專著。張煒月的作品譯有英、法、日、德等多種外文版本，其小說也被美國、法國等國家教育部列為高等教育教材，成為高等教育考試必讀書目?！堵曇簟贰兑惶肚逅贩謩e獲1982年、1984年全國短篇小說獎，長篇小說《古船》獲人民文學(xué)出版社1985年-1986年長篇小說獎，被評為“世界華語小說百年百強”和“中國文學(xué)百年百優(yōu)”，《九月寓言》獲上海第二屆中長篇小說大獎一等獎、全國優(yōu)秀長篇小說獎，并被評為“九十年代最具影響力圖書”。《刺猬歌》于2007年獲得了由美國總統(tǒng)亞太顧問委員會頒發(fā)的杰出成就獎得該獎項的作家。
蘑菇有多少種做法？
茄汁蘑菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜
工藝：炒 茄汁蘑菇的制作材料：主料：茄－番茄茄汁－番茄醬
調(diào)料：雞精,香油,白醋,糖,適量水,醬油,芡汁 教您茄汁蘑菇怎么做，如何做茄汁蘑菇才好吃做法：
1、鍋中熱少量油，加入兩大勺番茄醬，小火翻炒，加入白醋，糖，適量水，一點點醬油，勾入薄芡汁，不斷翻炒
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均勻，至湯汁濃稠時加入雞精，香油，出鍋
這種做法，再加點辣豆瓣醬，就成了魚香味了蘑菇青菜的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 私家菜 高血壓食譜 冠心病食譜
工藝：清炒 蘑菇青菜的制作材料：主料：鮮蘑菇250克,青菜心500克。 教您蘑菇青菜怎么做，如何做蘑菇青菜才好吃 做法：將蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片，另起油鍋煸炒，并加入鹽和味精等調(diào)料后食用。能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。
小帖士-健康提示：
能清熱平肝，降脂降壓。適用于高脂血癥高血壓及冠心病等。椒鹽蘑菇的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：清香味 工藝：燒 椒鹽蘑菇的制作材料：主料：蘑菇150克
輔料：面粉30克,雞蛋清2個,番茄沙司
調(diào)料：味精1克,干淀粉50克,花椒鹽少許,精鹽1克,素油750克 教您椒鹽蘑菇怎么做，如何做椒鹽蘑菇才好吃 制法: （1）蘑菇用味精，鹽拌味，撒上少許干淀粉。蛋清，淀粉，面粉(淀粉，面粉 ,加少許水調(diào)成糊)。
（2）鍋置火上，放油至五成熱時，把蘑菇掛糊入鍋，炸至結(jié)殼撈起，待油溫上升，再下鍋炸至呈淡黃色，撈起裝盤，盤邊放花椒鹽，上席隨帶番茄沙司。
珍珠筍番茄蘑菇湯的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 珍珠筍番茄蘑菇湯的制作材料：主料：蘑菇（干）320克,玉米筍（罐裝）160克,扁豆160克,番茄200克
調(diào)料：姜15克,大蔥3克,白砂糖3克,鹽4克,香油5克,胡椒粉2克 教您珍珠筍番茄蘑菇湯怎么做，如何做珍珠筍番茄蘑菇湯才好吃 1. 蔥洗凈切段。
2. 姜去皮切片。
3. 珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節(jié)。
4. 青豆角撒去筋，洗凈，摘短。
5. 蘑菇洗凈，大朵的切開邊。
6. 番茄洗凈，去核切件。
7. 燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒熟。
8. 再將蘑菇爆一爆，加水煮開。
9. 放入所有材料同煮至開，調(diào)好味即可。
小帖士-健康提示：
此湯具有清腸消積、減肥的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蘑菇炒豬瘦肉片的做法詳細介紹 菜系及功效：肺氣腫食譜
口味：咸鮮味 工藝：炒 蘑菇炒豬瘦肉片的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)250克
輔料：豬肉(瘦)120克
調(diào)料：花生油25克,料酒10克,鹽3克,大蔥5克,姜3克,胡椒粉1克 教您蘑菇炒豬瘦肉片怎么做，如何做蘑菇炒豬瘦肉片才好吃 1. 將豬瘦肉洗凈，切成長3厘米、厚0.5厘米的薄片；2. 姜、蔥洗凈，姜切片，蔥切段；3. 將鮮蘑菇切片；4. 鮮蘑菇放入熱油鍋中煸炒,炒出香味后起鍋;5.鍋中放入油燒熱,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒幾下加入炒好的蘑菇,料酒、鹽、胡椒粉、味精，調(diào)好口味炒熟食用。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有溫肺化痰、理氣消食之功效；
2. 適用于肺阻塞、痰飲留于肺胃、氣喘、咳逆、胸肋疼痛等癥。
蘑菇瘦豬肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 蘑菇瘦豬肉湯的制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)100克,豬肉(瘦)100克
調(diào)料：鹽3克,味精1克 教您蘑菇瘦豬肉湯怎么做，如何做蘑菇瘦豬肉湯才好吃 1. 將豬瘦肉洗凈，切成薄片；
2. 豬肉片放入湯鍋中，加清水適量；
3. 先用大火煮沸后，撇去浮沫，再改用小火煮沸；
4. 將鮮蘑菇洗凈泥沙，切成塊；
5. 待肉煮至七成熟時放入鍋中，煮熟；
6. 用精鹽、味精調(diào)好味即成。
小帖士-健康提示：
1. 蘑菇為黑傘科植物蘑菇的子實體；
2. 味甘，性涼，入脾胃經(jīng)，功能健脾開胃；
3. 豬瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、腎經(jīng)；
4. 功能滋陰潤燥，可治消渴羸瘦；
5. 二物相合，共奏滋陰潤燥、健胃補脾之效；
6. 對白細胞減少癥、慢性肝炎等疾患有良好的輔助治療作用。蘑菇炒面的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味 工藝：熟炒 蘑菇炒面的制作材料：主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)200克
輔料：香菇（干）30克,白菜120克
調(diào)料：鹽3克,味精2克,醬油25克,花生油75克 蘑菇炒面的特色：此面柔軟爽滑，清淡鮮香。 教您蘑菇炒面怎么做，如何做蘑菇炒面才好吃 1.將香菇放入碗內(nèi)，倒入沸水泡軟，取出，去蒂洗凈(泡汁濾清備用)，切成指甲大小的薄片；白菜洗凈，取菜心或嫩幫，切成小長方片。
2.將面條煮至七八成熟，用冷水漂清，撈出控水晾涼，裝入盤內(nèi)。
3.將炒鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七成熱時放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入醬油、濾清的泡香菇汁和鮮湯，燒沸后翻炒均勻，加入精鹽和味精，調(diào)好口味，盛出香菇片和菜片。
4.鍋內(nèi)留湯汁，再燒開時放入面條，用筷子劃散，炒約2分鐘，至湯汁被面條吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，蓋在面條上，稍燜一下，即可食用。
炸蘑菇的做法 原料：蘑菇、油、面粉、雞蛋、鹽、五香粉、椒鹽
在油炸蘑菇-炸蘑菇的做法當(dāng)中所需要的主要原料油炸蘑菇-炸蘑菇的做法：1. 蘑菇盡可能選肉嫩且厚的那種，去根擇干凈，撕成大小合適的長條，備用。
提示：蘑菇最好提前兩三個小時洗干凈并瀝干水分。如果時間有限制，那就得洗完后，稍稍用手?jǐn)D壓出其中的大部分水分。2. 適量的面粉，加一至兩個雞蛋，先攪拌均勻，再根據(jù)其稀稠程度加入適量的清水制成面糊，面糊盡可能稠一些，這樣蘑菇掛糊會更容易一些。調(diào)制面糊的過程當(dāng)中，再向其中加入適量的鹽和五香粉。
提示：五香粉的加入，會讓做出來的油炸蘑菇看起來有一點點的暗，表面也會看到點點的黑點，但是如此一來，卻會讓油炸蘑菇味道更香。3. 鍋內(nèi)加油，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，將備好的蘑菇條一個個掛好面糊，下油鍋，別光顧著看著油鍋的吱吱啦啦~~~還得適時地給油鍋里的蘑菇們翻個身，顏色嘛，就請各位饞人們根據(jù)火的大小和下鍋時間的長短自行把握吧，火候這玩意，沒個千兒八百的字，僅靠一兩句話是說不清道不明的~~~恕小女子無才~~~~4. 一茬茬的蘑菇炸好以后，接下來就是弄點椒鹽，加點芝麻，蘸著油炸蘑菇~~~~~檢舉 回答人的補充 13:28 酥炸蘑菇的做法:
主料：鮮蘑菇300克
輔料：精鹽、味精、花椒鹽、發(fā)酵粉各適量，面粉120克，雞蛋2個，花生油800克
做法： 1、將鮮蘑菇擇洗干凈，瀝干水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，加入精鹽、味精攔勻，腌10分鐘左右。
2、將雞蛋打入碗中，加入面粉、發(fā)酵粉和適量的水，攪拌均勻，調(diào)成稠糊。
3、炒鍋內(nèi)倒入花生油燒熱，將鮮蘑菇裹勻稠糊放入油中，炸呈微黃時撈出，待油溫升高，復(fù)炸至金黃色時，撈出瀝油，盛入盤中，撒上花椒鹽，即可食用。
特點： 此菜色澤金黃，外焦里嫩，香脆爽口。
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