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蘑菇怎么種植

來源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-01-31 00:09???點(diǎn)擊:68??編輯:admin???手機(jī)版

蘑菇怎么種植

一、菇房要求地勢(shì)較高,四周開闊,環(huán)境清潔,房子朝南,頂上設(shè)風(fēng)筒,墻壁上開設(shè)南北對(duì)稱呈長(zhǎng)方形的天窗和地窗。菇房要求防風(fēng)防雨,室內(nèi)能保溫保濕,通風(fēng)透光(散射光),地面便于沖洗,或便于每次栽培加墊新土夯實(shí)。四周墻壁用石灰水消毒,房?jī)?nèi)每次可用藥劑熏蒸消毒,防止雜菌感染。

菇床可用竹制,木制或鐵制,床寬1.2米,橫檔以毛竹或雜木搭架,攤上蘆墊等。床與床間距0.4-0.6米,底層距地面0.3米;層與層間距0.6米左右。床架四周留出走道。參考以上條件,各地可根據(jù)情況,利用簡(jiǎn)易房室加以修理利用,或因地制宜搭蓋菇房。

二、培養(yǎng)料的堆制

培養(yǎng)料要經(jīng)堆制發(fā)酵處理,分解為可供蘑菇吸收利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。過去多采用一次發(fā)酵,發(fā)酵不甚完全,養(yǎng)分末得到充分分解,雜菌和蟲害還有存在。為解決這個(gè)問題,近年發(fā)展了二次發(fā)酵(后發(fā)酵)技術(shù)。

蘑菇培養(yǎng)料主要是用家畜、家禽糞便和麥草、稻草等配制而成。約7月上、中旬開始堆制,糞草比例一般為7:3或6:4。稻草類要先曬干切斷,糞便要曬干粉碎。其它配料為少量的石膏粉,過磷酸鈣等。培養(yǎng)料用清水或尿液浸濕,一層草一層糞堆好,然后可覆蓋草簾保溫濕。建堆3-4天后可第一次翻堆,水份不夠可加水增溫。7-8天以后第二次翻堆,每100平方米培養(yǎng)料中加入1.5千克石膏粉。11-12天后可第三次翻堆,100平方米培養(yǎng)料中加入150克過磷酸鈣。堆制后約13天,即完成前發(fā)酵。趁熱將料搬進(jìn)菇房,在菇床架上攤開,密閉房?jī)?nèi)窗戶,迅速將室溫提高到60℃左右,保持2-3小時(shí),而后可降低到52℃左右,保持4-7天。室內(nèi)加溫可用煤爐或蒸汽管道,并維持室內(nèi)一定濕度,這就是后發(fā)酵。后發(fā)酵是蘑菇培養(yǎng)中一項(xiàng)新技術(shù),有殺蟲滅雜菌的效果。并使培養(yǎng)料中產(chǎn)生大量有益微生物,氨味完全排除。由于嗜熱性微生物的活動(dòng),大大地改善了培養(yǎng)料的質(zhì)地,蘑菇可吸收利用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)增加了。

三、播種及覆土

料溫下降到28℃以下時(shí),即可開始播種。將培養(yǎng)料整理成平面,厚度12-15厘米,采用穴播,株行距約9×9厘米,每瓶菌種(750毫升)約播1平方米,若要發(fā)菌快,可多播一些。播種后需注意保濕,菌絲開始萌發(fā)生長(zhǎng)時(shí),要逐步加強(qiáng)通風(fēng),促使菌絲向料內(nèi)生長(zhǎng),并控制雜菌生長(zhǎng)(發(fā)現(xiàn)時(shí)可挖去)。菇床上要覆蓋細(xì)泥團(tuán),蘑菇子實(shí)體正常形成,生長(zhǎng)??捎脮窀傻牟藞@土上豆類土等肥土塊過篩,大泥團(tuán)約鴿蛋大小,小泥團(tuán)約花生仁大小。當(dāng)菌絲體發(fā)滿表面,并已深入培養(yǎng)料之大部份時(shí)即可進(jìn)行,先蓋粗土,(約2.4厘米厚,含水量20%),后蓋細(xì)土(約1.2厘米左右,略干)。

四、水份管理

蘑菇的水分管理要做到少噴勤噴。培養(yǎng)料和覆土層基本是底濕上干,內(nèi)濕外干。溫度保持在10-18℃,最適宜于實(shí)體形成生長(zhǎng)。發(fā)現(xiàn)粗細(xì)土層上有小菌蕾時(shí),要噴施出菇水,當(dāng)子實(shí)體發(fā)育到有豆粒大小時(shí),可多噴水,以利發(fā)菇。出菇期間,空氣濕度保持80-90%。秋菇采摘三批后,氣溫降低,可用0.2%尿素或硫酸銨,腐熟的人糞尿、畜尿或1%葡萄糖追肥。入冬后,加強(qiáng)管理,還可試驗(yàn)用增加菇房室溫的辦法繼續(xù)產(chǎn)菇。春菇生產(chǎn)約在3月份開始,管理需保溫保濕,適時(shí)噴水,并在每批菇采摘后,下批菇蕾形成前噴施追肥。

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如何種植蘑菇,種植蘑菇需要什么設(shè)備

蘑菇,又稱食用菌、食用蕈菌、食用真菌,是指具有食用價(jià)值的子實(shí)體的大型真菌的統(tǒng)稱。食用蘑菇廣泛分布于地球各處,在森林落葉地帶最為豐富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今為止在全世界食用最多的食用蘑菇,學(xué)名為雙孢蘑菇,通稱為蘑菇。概述目前我國(guó)栽培平菇的方法很多。有室內(nèi)床栽、玉米或大豆與平菇間作、塑料大棚栽培、常溫常規(guī)生化高溫反應(yīng)熟化及防污雙重處理改良培養(yǎng)料免蒸無感染栽培平菇的國(guó)際領(lǐng)先技術(shù)等。室內(nèi)床栽普通蘑菇的種植場(chǎng)一般需要生產(chǎn)設(shè)備有,溫棚,加溫器,冬季需要供暖設(shè)備,具體設(shè)備設(shè)施如下:菇房建造可把現(xiàn)有的空房、地下室等,改造為菇房。有條件的也可以新建菇房。菇房應(yīng)坐北朝南,設(shè)在地勢(shì)高、 靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房?jī)?nèi)栽培面積20平方米為宜。屋頂、墻壁要厚,門窗安排要合理,有利于 保溫、保濕、通風(fēng)和透光。內(nèi)墻和地面最好用石灰粉刷,水泥抹光,以便消毒。另外,可建造簡(jiǎn)易菇房,即從地面 向下1.5―2.0米的半地下式菇房。為了充分利用菇房空間,還可在菇房?jī)?nèi)設(shè)置床架,進(jìn)行栽培。床架南北排列,四 周不要靠壁、床架之間留60厘米寬的走道 。上下層床面相距50厘米,下層離地20厘米,取上層不要超過窗戶,以免影響光照。床面寬不超過1米,便于管理。床面鋪木板,竹桿或秸稈簾等。平菇間作1. 栽培時(shí)間:在6月末三遍地鏟趟完畢,在玉米或大豆地壟溝種菇。因玉米或大豆在7―8月份枝葉生長(zhǎng)茂盛,封壟較好, 壟溝濕度大,正好適合平菇子實(shí)體生長(zhǎng)。2. 培養(yǎng)料:選用整軸玉米芯或整捆豆稈,用2%石灰水浸泡24小時(shí)撈出,控出多余水分,備用。3. 栽培方法:栽二壟,空一壟為作業(yè)道。首先將壟溝清理一下,然后鋪一層整軸玉米芯或豆稈,撒一層菌種,再鋪一層 料,再撒一層菌種。最后用腳踩實(shí),上面覆蓋2厘米厚土或覆蓋地膜。4. 管理:接種20天后,菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。如果天氣無雨,較干旱的地區(qū),可澆一次重水,一周左右就能出菇。管理方法 及采收同前。平菇生料栽培1、菌種選育,精選優(yōu)良菌種2.菌種活化及一級(jí)菌種制備菌種活化:將平菇菌種挑取菌絲接種到PDA斜面培養(yǎng)基上進(jìn)行活化培養(yǎng),20―25℃條件下恒溫培養(yǎng),待菌絲長(zhǎng)滿斜面后備用。一級(jí)種制備:將活化好的菌種轉(zhuǎn)接到PDA斜面上,20―25℃條件下恒溫培養(yǎng),制成一級(jí)菌種備用。3.二級(jí)菌種制備固體培養(yǎng)基:玉米芯55%,木屑30%,麩皮10%,玉米粉5%,石膏1%,石灰1%培養(yǎng)基制備:按二級(jí)培養(yǎng)基配方制備二級(jí)種培養(yǎng)基,含水量55%-60%,裝瓶高壓蒸汽滅菌備用。接種培養(yǎng):將長(zhǎng)好一級(jí)菌種截取相同大小菌快接種到固體二級(jí)菌種培養(yǎng)基中,25℃條件下恒溫培養(yǎng)。4.三級(jí)菌種制備固體培養(yǎng)基:玉米芯77%,麩皮20%,生石灰1%,石膏1%,糖1%培養(yǎng)基制備:按三級(jí)種培養(yǎng)基配方制備三級(jí)菌種培養(yǎng)基,含水量55%-60%,裝袋高壓蒸汽滅菌,備用。接種培養(yǎng):將長(zhǎng)好的二級(jí)固體菌種接入到干重500g的菌袋中,菌袋含水量60%,接種量為每瓶接一袋。20-25℃條件下恒溫培養(yǎng)。5.制作出菇菌袋(生料栽培)栽培袋配方:玉米芯80%,麩皮15%,生石灰4%,石膏1%,多菌靈0.1%生料栽培培養(yǎng)基制備:按栽培袋培養(yǎng)基配方制備菌袋,含水量55-60%。接種培養(yǎng):將長(zhǎng)好的三級(jí)菌種,10%接種量接種到生料栽培袋種,發(fā)菌培養(yǎng),25―30天菌絲長(zhǎng)好后,進(jìn)行出菇管理,觀察記錄各個(gè)品種的品質(zhì)及產(chǎn)量。平菇生料栽培的工藝相對(duì)簡(jiǎn)單,出菇菌袋不需要進(jìn)行滅菌,平菇具有耐堿力,用生石灰提高PH值控制染菌率,但不宜過量,當(dāng)PH值超過10的時(shí)候會(huì)影響抑制正常的菌絲生長(zhǎng),所以加入4%的生石灰,使培養(yǎng)料的PH值在8―10左右即可,石膏在平菇培養(yǎng)料種的作用是增加鈣質(zhì),穩(wěn)定PH值,加多了也會(huì)對(duì)菌絲生長(zhǎng)不利。6.出菇期間的管理(1)出菇菌袋開始現(xiàn)小菇蕾的時(shí)候,溫、濕度非常關(guān)鍵,平菇屬于低溫品種,出菇期間溫度應(yīng)在15―18,濕度保持在70以上,如果在剛現(xiàn)小菇蕾時(shí)溫、濕度保持不好,會(huì)導(dǎo)致小菇蕾干枯死亡,(2)光線不宜過強(qiáng),保持有散射光即可,(3)必須注意按時(shí)通風(fēng),防止染菌,塑料大棚栽培可按東西走向作畦栽培,也可與高桿蔬菜(黃瓜、豆角架中間的壟溝內(nèi))間種, 也可作菌磚栽培,還可以用塑料袋栽培。培養(yǎng)料的調(diào)制、播種、管理同前。因受自然條件的影響,棚內(nèi)溫度變化較大,需要根據(jù)氣候變化,注意調(diào)節(jié)溫度。當(dāng)氣溫偏高時(shí),白天蓋上草簾,以免太陽(yáng)照射而增溫;傍晚揭去草簾,并打開通風(fēng)窗上的薄膜,以降低棚內(nèi)溫度。當(dāng)氣溫降低時(shí),白天揭開草簾,利用日照增溫,晚上蓋好草簾,關(guān)嚴(yán)通風(fēng)窗,以利保溫。

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