蘑菇的種類有很多，蘑菇的種類有哪些？
蘑菇的種類有很多，蘑菇的種類有哪些？
傘菌又稱耳朵或凍結(jié)菌其菌蓋如貝殼和舌頭又稱消耗菌，屬木腐菌類，分解有機(jī)物能力強(qiáng)，營養(yǎng)來源廣，耐受性強(qiáng)。 該品種蘑菇是我國產(chǎn)量最高的品種，香菇性溫、味甘。蘑菇的種類是什么香菇香菇在我們的生活中很常見。 又稱冬香菇、暗香菇，是木腐菌類，生長(zhǎng)在失去生命力的木階上。 香菇中香菇的質(zhì)量水平最高，特別是天百花香菇是最好的。金針菇羊肚菌是一種木腐菌，又稱樸茸、金茸，其分布也很廣。 目前國內(nèi)栽培技術(shù)成熟，只要栽培朋友們注意定量控制二氧化碳和氧氣的比例，就可以培育出高產(chǎn)的金針菇，在市場(chǎng)上也很受消費(fèi)者歡迎，也被稱為“益智茸”。
白色蘑菇蘑菇又稱雙孢蘑菇大肥菇是法國發(fā)祥的草腐生菌，現(xiàn)在培育得比較廣泛，味道鮮美。香菇草茸又稱為麻姑、苞腿茸，是腐敗的菌類。 草茸種類很多，但一般無毒，只能吃7種。目前，我國是最大的蘑菇生產(chǎn)國。香菇又稱蘑菇、珍珠茸等，是木腐菌。 蘑菇主要分布在中國和日本，是一種食藥兼用的蘑菇，味道鮮美，湯味鮮美。香菇別稱蘭蘑菇、苞腿茸，起源于廣東韶關(guān)的南華寺。 300年前我國已經(jīng)開始人工栽培，20世紀(jì)30年代從華僑傳入世界各國，是重要的熱帶亞熱帶蘑菇類，是世界第三大栽培食用菌，我國香菇產(chǎn)量居世界首位，主要分布在華南地區(qū)。 因在濕爛的稻草中長(zhǎng)得好而得名，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣。 肥大，壁厚，柄短，光滑，味道極美。
因杏仁香味和鮑魚等菌肉肥厚口感而得名的杏鮑菇，是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療為一體的珍稀食用菌新品種。 市場(chǎng)上杏鮑菇產(chǎn)品眾多，常見的有百山祖菌菇小菜――杏鮑菇、杏鮑菇提取物、速溶杏鮑菇小包裝，以及單獨(dú)包裝的杏鮑菇等。
蘑菇的種類非常多，有香菇，海鮮菇，口蘑，金針菇，猴頭菇，松口蘑，雙孢菇，紅菇，草菇等等。
蘑菇的種類有特別多，其中最常見的幾種是雞腿菇，香菇，金針菇，草菇，茶樹菇，秀珍菇。
香菇的種類，平菇，銀耳，羊肚菌，金針菇，木耳，這些都是不同種類的蘑菇。
蘑菇幾天能長(zhǎng)出來，有哪些品種
回答1、不同的蘑菇生長(zhǎng)時(shí)間不同，例如草菇需要20天左右，香菇需要5-6個(gè)月，平菇、金針菇等需要3-4個(gè)月。2、香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，生長(zhǎng)在樹上，含有豐富的維生素B群、鐵、鉀等，是世界第二食用菌。3、草菇又叫蘭花菇、苞腳菇等，常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中，是世界上第三大栽培食用菌。
一、蘑菇幾天能長(zhǎng)出來
1、蘑菇長(zhǎng)出來需要多少天
不同的蘑菇品種生長(zhǎng)時(shí)間也不同，例如生長(zhǎng)時(shí)間較短的草菇需要20天左右，香菇則需要5-6個(gè)月以上，平菇、金針菇等品種需要3-4個(gè)月左右。
2、蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境
（1）蘑菇的各個(gè)階段對(duì)溫度的要求，菌絲生長(zhǎng)階段合適的溫度范圍為18-20℃，子實(shí)體階段合適的生長(zhǎng)溫度為12-16℃。
（2）蘑菇子實(shí)體的含水量較高，約為90%，在實(shí)際栽培中，培養(yǎng)料的濕度應(yīng)控制在55-60%，在環(huán)境過干時(shí)，蘑菇的生長(zhǎng)會(huì)受到嚴(yán)重的影響。
（3）蘑菇具備一定的好氣性，生長(zhǎng)中需要有足夠氧氣。蘑菇會(huì)不斷吸收培養(yǎng)料中的氧氣，釋放二氧化碳。
（4）蘑菇不需要進(jìn)行光合作用，種植時(shí)不需要接收光照，光線過強(qiáng)會(huì)對(duì)子實(shí)體的生長(zhǎng)和發(fā)育造成負(fù)面影響。
二、蘑菇有哪些品種
1、香菇
（1）香菇是側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體，為世界第二食用菌，是我國特產(chǎn)之一，有“山珍”的美稱。
（2）香菇生長(zhǎng)在木材上，味道十分鮮美，香氣沁人，且營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。
2、草菇
（1）草菇又被稱為蘭花菇、苞腳菇等，改品種起源于廣東韶關(guān)的南華寺，300年前我國便開始人工栽培，在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國。
（2）草菇因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名，是十分重要的熱帶亞熱帶菇類，位世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產(chǎn)量位世界之首，多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣等地。
3、金針菇
（1）金針菇屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，因它的菌柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名。
（2）金針菇在自然界分布廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆都適合種植金針菇。
4、杏鮑菇
（1）杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培可食用、藥用、食療的珍稀食用菌新品種，因其有杏仁的香味和如鮑魚的口感而得名。
（2）市面上杏鮑菇產(chǎn)品較多，常見有百山祖菌菇小菜杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等。
5、雙孢菇
（1）雙孢菇是較常見的食用菌種，它的菌絲呈銀白色，生長(zhǎng)速度中偏快，不容易結(jié)菌被，子實(shí)體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結(jié)實(shí)，菌柄上有半膜狀菌環(huán)，孢子銀褐色。
（2）雙孢菇原產(chǎn)于歐洲及北美洲，從古希臘時(shí)代起開始食用，從17世紀(jì)的法國等地開始人工栽培，現(xiàn)廣泛種植于世界各地。
6、紅菇
（1）紅菇的子實(shí)體大小中等，菌蓋直徑為5-12厘米，初扁半球形后平展，幼時(shí)較粘，沒有光澤或呈絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅色，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細(xì)橫紋。
（2）紅菇的菌肉呈白色，較厚，經(jīng)常會(huì)被蟲吃。紅菇老后會(huì)變呈乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，經(jīng)常出現(xiàn)分叉，褶間有橫脈。