蘑菇的種類有很多,蘑菇的種類有哪些?
蘑菇的種類有很多,蘑菇的種類有哪些?
傘菌又稱耳朵或凍結(jié)菌其菌蓋如貝殼和舌頭又稱消耗菌,屬木腐菌類,分解有機(jī)物能力強(qiáng),營養(yǎng)來源廣,耐受性強(qiáng)。 該品種蘑菇是我國產(chǎn)量最高的品種,香菇性溫、味甘。蘑菇的種類是什么香菇香菇在我們的生活中很常見。 又稱冬香菇、暗香菇,是木腐菌類,生長(zhǎng)在失去生命力的木階上。 香菇中香菇的質(zhì)量水平最高,特別是天百花香菇是最好的。金針菇羊肚菌是一種木腐菌,又稱樸茸、金茸,其分布也很廣。 目前國內(nèi)栽培技術(shù)成熟,只要栽培朋友們注意定量控制二氧化碳和氧氣的比例,就可以培育出高產(chǎn)的金針菇,在市場(chǎng)上也很受消費(fèi)者歡迎,也被稱為“益智茸”。
白色蘑菇蘑菇又稱雙孢蘑菇大肥菇是法國發(fā)祥的草腐生菌,現(xiàn)在培育得比較廣泛,味道鮮美。香菇草茸又稱為麻姑、苞腿茸,是腐敗的菌類。 草茸種類很多,但一般無毒,只能吃7種。目前,我國是最大的蘑菇生產(chǎn)國。香菇又稱蘑菇、珍珠茸等,是木腐菌。 蘑菇主要分布在中國和日本,是一種食藥兼用的蘑菇,味道鮮美,湯味鮮美。香菇別稱蘭蘑菇、苞腿茸,起源于廣東韶關(guān)的南華寺。 300年前我國已經(jīng)開始人工栽培,20世紀(jì)30年代從華僑傳入世界各國,是重要的熱帶亞熱帶蘑菇類,是世界第三大栽培食用菌,我國香菇產(chǎn)量居世界首位,主要分布在華南地區(qū)。 因在濕爛的稻草中長(zhǎng)得好而得名,多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣。 肥大,壁厚,柄短,光滑,味道極美。
因杏仁香味和鮑魚等菌肉肥厚口感而得名的杏鮑菇,是近年來開發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療為一體的珍稀食用菌新品種。 市場(chǎng)上杏鮑菇產(chǎn)品眾多,常見的有百山祖菌菇小菜――杏鮑菇、杏鮑菇提取物、速溶杏鮑菇小包裝,以及單獨(dú)包裝的杏鮑菇等。
蘑菇的種類非常多,有香菇,海鮮菇,口蘑,金針菇,猴頭菇,松口蘑,雙孢菇,紅菇,草菇等等。
蘑菇的種類有特別多,其中最常見的幾種是雞腿菇,香菇,金針菇,草菇,茶樹菇,秀珍菇。
香菇的種類,平菇,銀耳,羊肚菌,金針菇,木耳,這些都是不同種類的蘑菇。
蘑菇幾天能長(zhǎng)出來,有哪些品種
回答1、不同的蘑菇生長(zhǎng)時(shí)間不同,例如草菇需要20天左右,香菇需要5-6個(gè)月,平菇、金針菇等需要3-4個(gè)月。2、香菇為側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體,生長(zhǎng)在樹上,含有豐富的維生素B群、鐵、鉀等,是世界第二食用菌。3、草菇又叫蘭花菇、苞腳菇等,常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中,是世界上第三大栽培食用菌。
一、蘑菇幾天能長(zhǎng)出來
1、蘑菇長(zhǎng)出來需要多少天
不同的蘑菇品種生長(zhǎng)時(shí)間也不同,例如生長(zhǎng)時(shí)間較短的草菇需要20天左右,香菇則需要5-6個(gè)月以上,平菇、金針菇等品種需要3-4個(gè)月左右。
2、蘑菇的生長(zhǎng)環(huán)境
(1)蘑菇的各個(gè)階段對(duì)溫度的要求,菌絲生長(zhǎng)階段合適的溫度范圍為18-20℃,子實(shí)體階段合適的生長(zhǎng)溫度為12-16℃。
(2)蘑菇子實(shí)體的含水量較高,約為90%,在實(shí)際栽培中,培養(yǎng)料的濕度應(yīng)控制在55-60%,在環(huán)境過干時(shí),蘑菇的生長(zhǎng)會(huì)受到嚴(yán)重的影響。
(3)蘑菇具備一定的好氣性,生長(zhǎng)中需要有足夠氧氣。蘑菇會(huì)不斷吸收培養(yǎng)料中的氧氣,釋放二氧化碳。
(4)蘑菇不需要進(jìn)行光合作用,種植時(shí)不需要接收光照,光線過強(qiáng)會(huì)對(duì)子實(shí)體的生長(zhǎng)和發(fā)育造成負(fù)面影響。
二、蘑菇有哪些品種
1、香菇
(1)香菇是側(cè)耳科植物香蕈的子實(shí)體,為世界第二食用菌,是我國特產(chǎn)之一,有“山珍”的美稱。
(2)香菇生長(zhǎng)在木材上,味道十分鮮美,香氣沁人,且營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘,性平。
2、草菇
(1)草菇又被稱為蘭花菇、苞腳菇等,改品種起源于廣東韶關(guān)的南華寺,300年前我國便開始人工栽培,在20世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國。
(2)草菇因常常生長(zhǎng)在潮濕腐爛的稻草中而得名,是十分重要的熱帶亞熱帶菇類,位世界上第三大栽培食用菌,我國草菇產(chǎn)量位世界之首,多產(chǎn)于兩廣、福建、江西、臺(tái)灣等地。
3、金針菇
(1)金針菇屬傘菌目白蘑科針金菇屬,是一種菌藻地衣類,因它的菌柄細(xì)長(zhǎng)似金針菜而得名。
(2)金針菇在自然界分布廣泛,在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分布。在中國北起黑龍江,南至云南,東起江蘇,西至新疆都適合種植金針菇。
4、杏鮑菇
(1)杏鮑菇是近年來開發(fā)栽培可食用、藥用、食療的珍稀食用菌新品種,因其有杏仁的香味和如鮑魚的口感而得名。
(2)市面上杏鮑菇產(chǎn)品較多,常見有百山祖菌菇小菜杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨(dú)立包裝的小包杏鮑菇等。
5、雙孢菇
(1)雙孢菇是較常見的食用菌種,它的菌絲呈銀白色,生長(zhǎng)速度中偏快,不容易結(jié)菌被,子實(shí)體多單生,圓正、白色、無鱗片,菌蓋厚、不易開傘,菌柄中粗較直短,菌肉白色,組織結(jié)實(shí),菌柄上有半膜狀菌環(huán),孢子銀褐色。
(2)雙孢菇原產(chǎn)于歐洲及北美洲,從古希臘時(shí)代起開始食用,從17世紀(jì)的法國等地開始人工栽培,現(xiàn)廣泛種植于世界各地。
6、紅菇
(1)紅菇的子實(shí)體大小中等,菌蓋直徑為5-12厘米,初扁半球形后平展,幼時(shí)較粘,沒有光澤或呈絨狀,中部色深紅至暗(黑)紅色,邊緣較淡呈深紅色,蓋緣常見細(xì)橫紋。
(2)紅菇的菌肉呈白色,較厚,經(jīng)常會(huì)被蟲吃。紅菇老后會(huì)變呈乳黃色,近蓋緣處可帶紅色,稍密至稍稀,經(jīng)常出現(xiàn)分叉,褶間有橫脈。