利用玉米芯 種植 雙孢菇可以使得種植的成本減少,那么玉米芯雙孢菇怎么種植?下面是我為你整理的玉米芯雙孢菇種植技術(shù),希望對(duì)您有用。
玉米芯雙孢菇種植技術(shù)
一、 栽培料的堆制發(fā)酵
(各地根據(jù)氣溫變化的實(shí)際情況靈活掌握堆制發(fā)酵時(shí)間)
1.前發(fā)酵技術(shù)。一次發(fā)酵一般堆制時(shí)間22天左右,翻堆5次,主要包括發(fā)酵料的預(yù)濕、建堆、翻堆等技術(shù)環(huán)節(jié)。
(1)預(yù)濕。為使玉米芯和牛糞充分吸水,建堆前3天進(jìn)行預(yù)濕。預(yù)濕 方法 可采用在干凈整潔的硬化路面上把玉米芯鋪在底層,上面蓋牛糞,根據(jù)場(chǎng)地大小堆制成高1 . 0米左右,長(zhǎng)寬不限的大堆,每天在上面淋PH值8.5左右的石灰水,直到底部有水溢出,以使料充分濕透。
(2)建堆。發(fā)酵場(chǎng)地選擇地勢(shì)較高,近水源而且靠近菇房的地方。最好場(chǎng)地路面硬化,以防止泥塊在堆制過(guò)程中混入培養(yǎng)料。堆寬2.0米,高度1.5米,長(zhǎng)度不限,料和牛糞應(yīng)盡可能混合均勻。如果料偏干可在堆制過(guò)程中充分加水。建好后第二天開(kāi)始測(cè)溫度,正常堆溫在第三天應(yīng)升到70℃,如果達(dá)不到應(yīng)及早查明原因及時(shí)補(bǔ)救。
(3)翻堆。翻堆的具體時(shí)間由料內(nèi)的溫度變化來(lái)決定,當(dāng)料溫升到70℃以上不再上升保持1-2天有下降的趨勢(shì)時(shí),立即進(jìn)行翻堆。翻堆的原則是上下內(nèi)外交替,但由于玉米芯比較碎,實(shí)際操作起來(lái)有一定難度。第一次翻堆要把尿素全部撒入料內(nèi)混合均勻,根據(jù)料的干濕適度噴水。輔料要在第一次、第二次翻堆時(shí)分批加入。如果料內(nèi)有一定程度的“白花”現(xiàn)象屬正常,若“白花”比例過(guò)大,則說(shuō)明料內(nèi)缺水,應(yīng)及時(shí)加水調(diào)濕。在翻堆的過(guò)程中若料發(fā)黏有酸臭味,則說(shuō)明料偏濕堆溫低,應(yīng)及時(shí)翻堆晾曬并適當(dāng)添加石灰和石膏。受蟲(chóng)害侵染、偏生的料應(yīng)盡量翻到料的中央高溫區(qū)。要注意測(cè)試pH值,料偏酸可用生石灰或石灰水調(diào)整。
前發(fā)酵結(jié)束后優(yōu)質(zhì)培養(yǎng)料的判斷標(biāo)準(zhǔn)是培養(yǎng)料呈黑褐色,玉米芯充分變軟,手握不扎手有光澤,稍干的培養(yǎng)料可看得見(jiàn)白色的放線菌。培養(yǎng)料含水適中,手握時(shí)可有5-6滴水滴落,含水量在70%左右。有少量氨味和淡淡的清香味,不酸不臭。PH值8.0左右。
2.后發(fā)酵技術(shù)。趁熱將前發(fā)酵結(jié)束的培養(yǎng)料運(yùn)到床架上,密閉門窗,利用鍋爐或改造好的油桶將熱蒸汽通入棚內(nèi),當(dāng)溫度上升到63℃左右時(shí)壓火控溫,必要時(shí)通入新鮮空氣使之冷卻,使溫度控制在60℃左右維持12-24小時(shí)。白天一般能維持這一溫度,關(guān)鍵是晚上一定要不斷地通入適量熱蒸汽。當(dāng)溫度降低到50℃左右時(shí)維持5-7天,最后通風(fēng)降溫,使發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的廢氣及殘留的氨氣排出。料溫降低到28℃以下時(shí)鋪料播種。
(1)料進(jìn)棚后應(yīng)根據(jù)料的干濕程度決定是否調(diào)水。因后發(fā)酵過(guò)程中大量消耗培養(yǎng)料內(nèi)的水分,此次調(diào)水是避免后發(fā)酵結(jié)束后不再調(diào)水,以減少雜菌感染的機(jī)率。
(2)培養(yǎng)料盡量堆放在中上層。最頂層和最下層原則上不堆放,上層有冷凝水,下層溫度低。培養(yǎng)料要蓬松堆放在床架上,切忌壓實(shí)。
(3)嚴(yán)格控制后發(fā)酵時(shí)的料溫。前期升溫不超過(guò)65℃,以免培養(yǎng)料過(guò)干產(chǎn)生大量放線菌,造成營(yíng)養(yǎng)損耗多。平均溫度力爭(zhēng)維持在60℃左右。
二、發(fā)菌期管理
1.播種。根據(jù)播種季節(jié)的早晚和料的厚薄靈活掌握播種用量,一般每平方米1.5-2.5瓶。播種前一定要用高錳酸鉀溶液把所有的工具徹底消毒,同時(shí)把培養(yǎng)料抖松整平,厚度一般20-25M,根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件實(shí)時(shí)播種,山東省的菏澤、濟(jì)寧、聊城等市一般播種時(shí)間在八月份,山西省的太原、呂梁等地一般在八月底九月初。在現(xiàn)實(shí)操作中一般采用直播法,即把菌種全部撒在表面,這種方法簡(jiǎn)單快捷,而且菌絲在短短的幾天內(nèi)就可以封住料面,雜菌不易侵入。播完后用消過(guò)毒木板的輕輕壓實(shí),然后用薄膜覆蓋。如果料稍有偏濕也可覆蓋報(bào)紙或 其它 消過(guò)毒的紙張。密閉門窗,進(jìn)入發(fā)菌期。
2.發(fā)菌。發(fā)菌期間要經(jīng)常把附著在薄膜上的水珠輕輕抖落在地上,菌絲萌發(fā)7-10天左右就可揭膜,如果有雜菌感染料面或覆蓋空間濕度過(guò)大可提前揭膜。
(1)在發(fā)菌期要經(jīng)常觀察菌絲長(zhǎng)勢(shì)及菌絲吃料的快慢程度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,以免延誤治療的最佳時(shí)期,造成蟲(chóng)害雜菌蔓延,從而降低產(chǎn)量。如果培養(yǎng)料過(guò)干或過(guò)濕都會(huì)造成菌絲不吃料或退菌。過(guò)干可向空中噴水加大空氣濕度,如培養(yǎng)料過(guò)濕可采取反打釬或撬料并加大通風(fēng)。
(2)要時(shí)常注意觀察料溫的變化,料溫高于30℃要采取打洞和壓實(shí)料面的 措施 ,也可在夜間通風(fēng)。還要防止料內(nèi)氨氣過(guò)重,抑制菌絲正常生長(zhǎng),如果料內(nèi)氨氣重就要采取釬,并頂松培養(yǎng)料的措施,同在地面墻壁過(guò)道等處噴灑2%的甲醛溶液中和。如果料內(nèi)氨味確實(shí)過(guò)重,已造成菌絲萎縮無(wú)法挽救,這時(shí)就要把料再重新蒸一遍,再進(jìn)行補(bǔ)種。
(3)發(fā)現(xiàn)雜菌蟲(chóng)害要及時(shí)處理,該打藥的打藥,該挖除的挖除。如遇螨害, 一定不要大意,要及時(shí)治療,必要時(shí)用藥物熏蒸。這就要求我們?cè)谇?、后發(fā)酵結(jié)束后一定要注意培養(yǎng)料的質(zhì)量問(wèn)題,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施,盡可能避免播種后出現(xiàn)這樣那樣的問(wèn)題,延誤治療的最佳時(shí)機(jī)。
(4)發(fā)菌1 - 5天,以保溫保濕為主,在菌絲萌發(fā)正常的情況下不通風(fēng)或少通風(fēng),促進(jìn)菌絲盡早萌發(fā)定植,封鎖料面。發(fā)菌6 - 1 0天,菌絲已基本封面,隨著菌絲吃料的深淺,逐漸加大通風(fēng)量。發(fā)菌11-18天,當(dāng)菌絲吃料到料層的1/2時(shí)要及時(shí)打釬通氣,同時(shí)加大通風(fēng)量,增加料內(nèi)氧氣含量。當(dāng)菌絲吃到料層的2/3以上時(shí),準(zhǔn)備覆土(最好長(zhǎng)滿整個(gè)料層)。
三、覆土及覆土后管理
1.覆土材料的選擇。覆土的土質(zhì)、土粒大小、土層的厚薄等都直接影響出菇的早晚、產(chǎn)量的高低、質(zhì)量的好壞??偟膩?lái)說(shuō)覆土材料應(yīng)具有良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu), 具有良好的持水性和透氣性。覆土中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能太豐富,營(yíng)養(yǎng)貧瘠的較好些,要求選表層20M以下的不含病原菌和蟲(chóng)害的土,切忌可溶性鹽濃度較高的堿土。目前最佳的覆土材料是草炭土,沙壤土次之。草炭土具有良好的持水性、透氣性,下面就以草炭土為覆土材料簡(jiǎn)要介紹管理方法。
⒉草炭覆土材料的調(diào)制。每立方草炭土添加10K生石灰(也可配制成PH值7.5-8.0的石灰水來(lái)噴灑草炭土),0.2m3沙子。先把沙子、生石灰、草炭土混合在一起,翻上兩遍,盡可能使三者混合均勻,堆成一個(gè)大堆,用清水從上面開(kāi)始澆水,直到底部有水溢出,第二天開(kāi)始翻堆。翻堆一般4-5遍,直到整個(gè)土堆均勻一致,最后用薄膜蓋嚴(yán),密閉24小時(shí)。
3.覆土前床面的處理。覆土前, 如果床面有雜菌應(yīng)噴灑300-500倍殺菌劑,若床面太干燥可結(jié)合噴灑0.5%石灰水,然后通風(fēng)晾干,若料面濕度太大可提前通風(fēng),保持料面稍干。
⒋覆土及覆土后管理。根據(jù)料的厚薄程度靈活掌握覆土的厚度,土層厚度一般控制在3.5-4.5M,土的干濕程度調(diào)制成手握有水滲出,落地即散為宜。這期間關(guān)鍵要注意觀察料溫,力爭(zhēng)控制在28℃以下,必要時(shí)可采取夜間通風(fēng)或料內(nèi)打釬,以及在棚內(nèi)墻壁、門窗處經(jīng)常噴水控制溫度。棚內(nèi)濕度最好控制在65-70%范圍內(nèi)。
四、出菇管理
1.扭結(jié)出菇。菌絲開(kāi)始爬土?xí)r要輕微噴水,爬土快就要勤噴水,隨著菌絲部位升高,逐漸加大噴水量。噴水時(shí)要結(jié)合通風(fēng),當(dāng)菌絲爬土距表面1M時(shí),把水打足達(dá)到最大極限,同時(shí)大通風(fēng)降溫,使料溫控制在20℃以下,以便菌絲能有效扭結(jié)??刂坪镁z生長(zhǎng)防止冒菌,一旦發(fā)生冒菌要加大通風(fēng)降溫,并噴灑0.5%石灰水。冒菌嚴(yán)重并形成菌被的,要用小刀或耙子把菌被破壞掉,再結(jié)合上述管理方法。當(dāng)菌絲開(kāi)始扭結(jié)時(shí),根據(jù)棚內(nèi)實(shí)際情況關(guān)閉通風(fēng)孔,或盡可能少通風(fēng)。
2.空氣、溫度、濕度的調(diào)節(jié)。菇蕾普遍長(zhǎng)到黃豆大小時(shí),要噴一次重水。對(duì)于草炭土來(lái)說(shuō), 從菌絲爬土到開(kāi)始扭結(jié)噴水量要達(dá)到7-9公斤。由于菇體小而又需要噴水, 這就要求噴水不要太急太大, 要在三天內(nèi)完成。這時(shí)棚內(nèi)溫度應(yīng)控制在14-16℃,盡量不超過(guò)20℃。但在實(shí)際操作中,由于受自然條件的約束,第一潮菇往往出菇參差不齊, 尤其是上層和下層、門口處、墻角處, 出菇時(shí)間很不一致,床面菇的大小多少也不一樣,給管理帶來(lái)不便,所以我們?cè)趯?shí)踐中要靈活運(yùn)用。頭潮菇一般都是在噴結(jié)菇水時(shí)分次噴足量,使覆土含水量達(dá)到飽和,然后關(guān)閉通風(fēng)孔3-5天,等菇長(zhǎng)到1.5-2M左右時(shí)再開(kāi)始噴水, 菇多多噴, 菇少少噴。噴水時(shí)盡量避開(kāi)高溫, 可采用早晚噴水。噴水時(shí)一定要通風(fēng), 切忌打關(guān)門水。噴水時(shí)結(jié)合外界天氣狀況,外界晴天干燥多噴,陰雨天少噴,但采菇前別噴水,以免菇體發(fā)紅降低商品質(zhì)量, 但可在采菇的前一天噴水,或采完菇補(bǔ)土后再噴水。床面上80%的菇采完后,再噴一次重水, 然后剔除死菇及菇根,整理床面, 關(guān)閉通風(fēng)孔等待下潮菇出土。
3.日常管理中,一定要根據(jù)天氣變化,準(zhǔn)確把握好通風(fēng)換氣和保溫、保濕三者之間的關(guān)系。
(1)秋季出菇前期氣溫高,菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)快,應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)及時(shí)調(diào)好水分,保持好菇棚的濕度,通風(fēng)打水一般選擇早晚進(jìn)行。秋季后期氣溫逐漸降低,出菇也逐漸稀少,而且生長(zhǎng)緩慢,應(yīng)減少噴水通風(fēng),通風(fēng)噴水一般在中午氣溫較高時(shí)進(jìn)行。棚內(nèi)溫度低于8℃時(shí),要保持自然出菇,偶爾在中午溫度高時(shí)噴少量水,通短時(shí)風(fēng)。
(2)隨著氣溫一天天回落,當(dāng)溫度低于5℃時(shí)就要進(jìn)入越冬管理,基本上停止噴水,保持覆土不發(fā)白就可。午間溫度高時(shí)通風(fēng),保持土壤干燥,然后開(kāi)始整理床面,清除死菇,剔除老根和老化發(fā)黃的菌索。
(3)如果秋季出菇量大且菌絲旺盛,表層的土就要用耙子輕輕耙一下,然后表層撒少量石灰面,100O撒4K生石灰,徹底進(jìn)入越冬。
玉米芯栽培雙孢菇技術(shù)
一、栽培要點(diǎn)
1、場(chǎng)地選擇。雙孢菇菇房要選擇地勢(shì)高燥,用水排水方便,環(huán)境衛(wèi)生,開(kāi)闊的場(chǎng)地,可用半地下菇棚或冬暖大棚。
2、菌種選擇。選用品種AS2796,適宜二次發(fā)酵,耐肥水,抗逆性強(qiáng),產(chǎn)量高,商品性狀好,是玉米芯栽培雙孢菇的較理想品種。
3、培養(yǎng)料制備。⑴配方:(以100平方米計(jì))玉米芯2200公斤、牛糞1800公斤、尿素25公斤、石膏30公斤、磷肥17.5公斤、石灰75公斤。⑵堆積發(fā)酵:按配方將玉米芯(粉碎至花生粒大小)干牛糞、1/2石灰、1/2磷肥,攪拌均勻,將尿素化入水中后潑灑,邊加水邊攪拌均勻,使料含水量達(dá)到65―70%。拌好料后將料堆成寬1.2―1.5米,高0.8―1.0米的長(zhǎng)條形堆,然后按間距0.4米打直徑2―3厘米的孔,以利透氣散氨,然后覆膜升溫發(fā)酵。一般3―4天料溫即可達(dá)到60℃以上,保持2天后進(jìn)行第一次翻堆,翻堆時(shí)加入剩余的1/2磷肥,1/2石灰,全部石膏翻堆時(shí)要內(nèi)外倒換位置,達(dá)到一松二勻三防的要求,打孔打密孔,以利通氣發(fā)酵。再覆蓋薄膜。第一次翻堆后4天即進(jìn)行第二次翻堆,此次翻堆要加入0.5公斤三氯殺螨砜(醇),1.5公斤多菌靈防治螨類及殺菌,第二次翻堆后3天即進(jìn)行第三次翻堆,此次翻堆要求均勻噴灑2.5%敵敵畏0.5公斤,40%甲醛溶液2公斤,調(diào)節(jié)pH值達(dá)到8,調(diào)整含水量65%―70%,再堆悶2―3天即可進(jìn)行房鋪料播種,發(fā)酵好的培養(yǎng)料呈棕紅色,聞之有香甜味,無(wú)臭味,無(wú)氨味,質(zhì)地疏松,含水量65%左右。
4、菇房消毒。在培養(yǎng)料進(jìn)房前3天,密閉菇房按100平方米用40%甲醛和2.5%敵敵畏各2公斤,或用硫磺點(diǎn)燃熏蒸,密閉24―48小時(shí),徹底殺滅病蟲(chóng)雜菌,然后打開(kāi)門窗通風(fēng)換氣,準(zhǔn)備播種。
5、鋪料。發(fā)酵好的料要及時(shí)撤堆,趁熱進(jìn)入菇房,鋪料寬100厘米,料厚20―25厘米(氣溫高薄一點(diǎn),氣溫低厚一點(diǎn)),走道寬50厘米。待料溫降至28℃以下時(shí)即可播種。
二、栽培技術(shù)
1、播種。播種時(shí)可用雙孢菇麥粒種1.5―2瓶/平方米,采用夾層播種方式,先將二分之一菌種掰成棗子大小,撒在料面上,用手翻到料中間二分之一處,再將剩余菌種掰成花生米大小(菌種掰碎一點(diǎn),防止群菇出層)撒在料面上稍壓實(shí),使菌種與料面接觸緊密,再在表層撒一層薄薄的培養(yǎng)料,最后在料面打直徑2―3厘米的孔,以利透氣和穩(wěn)定料溫,最后覆蓋一層地膜,這種播種方法可以加快發(fā)菌速度,促進(jìn)菌絲向料內(nèi)生長(zhǎng),有利于防止污染和提早覆土提高產(chǎn)量,播種后3天內(nèi)以控溫保濕為主,促進(jìn)菌絲生長(zhǎng),3天后可逐漸加強(qiáng)通風(fēng),促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。
2、覆土。當(dāng)菌絲長(zhǎng)至料厚的四分之三時(shí),即可覆土。選擇透氣性和持水性較好的腐殖土,經(jīng)太陽(yáng)曝曬后在覆土前2天摻入2%生石灰,1%磷肥,然后用5%甲醛,0.1%敵敵畏水溶液調(diào)水至20%左右,pH值8左右,覆膜48小時(shí)即可一次性覆土3.5厘米左右。