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胡蘿卜的各種做法

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-03-22 09:11???點擊:296??編輯:admin???手機版

一、胡蘿卜的各種做法

胡蘿卜滋卷吃法

做法步驟:

和面

1.取適量面粉于和面盆中,用碗兌半碗水,左手拿水碗,右手拿筷子。倒一些水,用筷子攪一攪;再倒,再攪,直至把所有面粉都攪成的絮狀,把攪成絮狀的面揉成面,蒙上蓋布面板上餳發(fā)20分鐘

拌餡:胡蘿卜、雞蛋、粉絲

1.胡蘿卜洗凈切絲,加鹽如水。

2.爐上燒水,將粉絲燙軟

3.熱鍋涼油,雞蛋打散,炒成雞蛋碎

4.將、蘿卜絲、粉絲碎、雞蛋碎放在一個大盆里,加鹽、少許五香粉、味精調(diào)味,攪勻,餡料就拌好了

搟面

1.把揉光的面用手壓成面餅,搟面杖放在面餅上,卷起

2.雙手搭在面餅上,從身體這邊向?qū)γ嬲w滾動,滾的時候稍加用力,再緊貼案板拉回來,反復數(shù)次,面皮就搟好了,越薄越好

攤菜

1.將之前拌好的餡料均勻攤在搟薄了的面皮上

2.盡量抹平,攤均勻,留最外沿2公分不放餡料

卷菜卷

1.從面皮的中間摳開一個洞,然后由圓心向遠端卷,這邊卷卷,那邊卷卷,最后會成為一個封閉的圓環(huán)。注意一定要慢慢卷,不要卷破了

2.用刀將卷成圓環(huán)的菜卷切成一段一段的,根據(jù)自己鍋的大小切吧

蒸菜卷:直接在篦子上抹些油,鍋里的水開后,因為都是素的,所以上鍋蒸10分鐘就可以了。出鍋后切成小段段,盛在盤子里,完成

蘸水的制作:這步十分重要

蒜苗、大蒜剁碎,干紅辣椒掰成小段加熱的油。吃的時候,加醋、鹽、味精調(diào)成汁兒,蘸水即成。

二、紅蘿卜怎樣做出好吃的菜?

?洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯

主料:土豆(黃皮)320克,紅蘿卜320克,番茄320克,菜花160克,洋蔥(白皮)80克,青椒80克,

調(diào)料:姜4克,胡椒粉2克,鹽4克

做法 1.土豆和紅蘿卜均去皮,洗凈切粒;

2.洋蔥去衣,洗凈,切絲;

3.番茄洗凈,切件去核;

4.椰菜(菜花)洗凈,切絲;

5.姜去皮,洗凈,拍松;

6.青椒洗凈,開邊去粒,切粗條;

7.燒熱鍋,下油爆香姜,再下洋蔥炒香,然后放下椰菜炒軟,鏟起;

8.水適量煲開,放下土豆、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥,慢火煲開,加胡椒粉及鹽調(diào)味,即可盛碗上桌。

紅蘿卜絲炒蛋

【材 料】 紅蘿卜絲 300公克 雞蛋 3顆蒜末 10公克 蔥花 15公克

【調(diào) 味 料】 雞粉 少許 鹽 1/2小匙 香油 少許

做法 1.熱鍋倒入2大匙油,加入蒜末爆香。

2.於作法1的鍋中放入紅蘿卜絲炒至微軟,放入所有調(diào)味料拌勻,再加入打散的蛋液拌炒入味,最后撒上蔥花炒勻即可。

紅蘿卜拌金針菇

材料紅蘿卜1根,金針菇250克,姜1片,鹽適量,雞粉適量,麻油適量,生抽適量

做法 1.金針菇去根后洗凈。

2.水開后放入姜片和金針菇,煮熟后撈起瀝干水將碟。

3.紅蘿卜去皮洗凈后刨成絲,然后與金針菇攪拌均勻。

4.加入適量鹽、雞粉、麻油、生抽調(diào)味并攪拌均勻即可。

三、胡蘿卜怎樣做最好吃呢?

如果你需要補胡蘿卜可以在蒸米飯時放到鍋里,顏色也好看,也可以補充胡蘿卜素。還可以做蔬菜豆?jié){喝。

四、胡蘿卜怎么做菜?

1、做涼拌菜,比如切成丁,和黃瓜丁,杏仁兒加鹽加香油一拌即可;2、炒菜,在魚香肉絲里可以用,炒青椒、芹菜、西藍花等做配菜,3、燉菜,如燉排骨,胡蘿卜的營養(yǎng)易被人體吸收

五、求胡蘿卜做菜方法!

【原料】:

胡蘿卜500克,白糖50克,米醋25克,精鹽3克,香油15克。

【制法】:

1.胡蘿卜去根葉洗凈,用刀刮去表面粗皮,切成6厘米長絲。

2.將胡蘿卜絲放小盆內(nèi),撒上精鹽,拌勻。

3.把鹽漬的蘿卜絲用清水洗凈,控凈水,放入碗內(nèi)加入白糖、醋、香油,拌勻,盛盤中即可食用。

炸黃金片

材料:胡蘿卜一個、面粉一碗、蛋2個、油、鹽、糖

做法:1、胡蘿卜去皮切成圓片

2、面粉加水加蛋汁鹽調(diào)為濃度適當?shù)暮?

3、鍋內(nèi)放油,高溫時將胡蘿卜一片片沾糊放入鍋內(nèi)炸,火不要太大,炸成金黃色就行了!

胡蘿卜銀魚羹

原料:胡蘿卜0.5斤、銀魚4兩、獼猴桃一個

調(diào)料:鹽、味精、黃油、淀粉、甜桂花、濃縮橙汁

做法:1、胡蘿卜洗凈去皮,放入攪拌機中加水打成糊。

2、銀魚洗凈切成小方丁,待用。

3、把鍋燒熱,放入少許黃油,待黃油化開后,放入胡蘿卜糊、銀魚丁、甜桂花、濃縮橙汁、鹽、味精、糖,中火煮3—5分鐘,加入適量濕淀粉攪拌。

4、出鍋后,撒上獼猴桃丁即可。

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