一、胡蘿卜吐司怎么做？
用料 ?
高筋面粉 ? ?250克 ? ?
胡蘿卜汁 ? ?100克 ? ?
胡蘿卜渣 ? ?50克 ? ?
全蛋液 ? ?25克 ? ?
糖 ? ?40克 ? ?
鹽 ? ?3克 ? ?
酵母 ? ?3克 ? ?
黃油 ? ?25克 ? ?
胡蘿卜吐司的做法 ?
材料準備好，胡蘿卜用榨汁機榨汁，汁、渣分別稱重備用
濕性材料加入（胡蘿卜汁、渣、全蛋液）
加入糖、鹽
加入面粉和酵母
啟動面包機和面
面團達到擴展階段
投入黃油
揉面至完全階段
面團取出，揉圓放入大盤面團進行一發(fā)
發(fā)酵至兩倍大小
取出排氣，面團分割成三份，靜置15分鐘
取一面團，用搟面杖搟成牛舌狀
卷起，收口朝下
排在吐司模進行二發(fā)
二發(fā)至九分滿
放入預熱好的烤箱中下層180度40分鐘（后期適當加蓋錫紙）
烤好后倒出晾涼
高粉（中種） 350g 、 水（中種） 200g 、 干酵母（中種） 4g 、 奶粉（中種） 10g 、 高粉（主面團） 150g 、 糖（主面團） 60g 、 鹽（主面團） 6.5g 、 奶粉（主面團） 16g 、 胡蘿卜碎（主面團） 150g 、 無鹽黃油（主面團） 36g 、 干酵母（主面團） 2g
烹飪步驟
步驟1/16
首先準備好中種面團的材料，水要溫熱的
步驟2/16
將溫水倒入面包桶中，加酵母，靜置2分鐘后加入面粉和奶粉
步驟3/16
用揉面功能攪拌個10分鐘混合均勻就好放入冰箱中冷藏發(fā)酵一夜，或者放溫暖處發(fā)酵至3倍大
步驟4/16
冷藏發(fā)酵好的中種面團，室溫回溫10分鐘后，準備好主面團的材料
步驟5/16將中種面團剪成小塊放入面包桶中，加入主面團中（除黃油外）的所有的材料
步驟6/16
啟動揉面功能揉面30分鐘后加入軟化至室溫的黃油，再次揉面15分鐘即可
步驟7/16用電子稱將揉好的面團均分成6份（我做的是兩個3峰土司）蓋好保鮮膜，松弛20分鐘
步驟8/16
松弛好的面團就開始整形了將面團撒一些薄面，不粘手就行，不要撒太多
步驟9/16
面餅搟成橢圓狀，上下的面餅往中間折
步驟10/16
旋轉(zhuǎn)90度，就是豎著放
步驟11/16
用搟面杖將豎著的面餅搟開，底部壓薄，有助于封口。之后卷起即可
步驟12/16
將6份面團都按照8-11的步驟操作后放入土司盒中放入烤箱中（不插電）放一盆熱水悶著進行二次發(fā)酵大約1小時
步驟13/16
發(fā)酵至8.9分滿即可放入預熱好的烤箱180度 烤35分鐘即可注意6分鐘左右加蓋錫紙
步驟14/16
成品超級超級柔軟，非常好吃
步驟15/162天都不會變硬，非常不錯的一款土司
最后一步，請品嘗美味的吐司。
二、怎么做好吃的韓國吐司 詳細點 要多花樣
蘋果醬吐司的做法
制作方法：
1：燙種面團：將A材料中的黃油+鮮奶+鹽+糖+芝士粉入鍋煮沸后，離火加入高粉攪拌至均勻成團，密封，室溫放涼后，冷藏18小時。
2、中種面團：將燙種面團撕成小塊，加入B料（酵母先用配方內(nèi)30克的溫牛奶浸泡活化）攪拌至卷起階段（材料均勻不沾缸狀態(tài)）。室溫發(fā)酵60分鐘后，密封冷藏48小時。
3、將中種面團取出，撕小塊放入面包機內(nèi)與C料攪拌至有彈性【按開始攪拌10分鐘】，加入黃油攪拌至光滑有薄膜【攪拌6到7分鐘】。
4、延續(xù)發(fā)酵20-30分鐘
5、滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘。
6、搟卷面團成長方形，均勻的抹上果醬，疊三折疊好后用刀切成三條辨子形，編好后放入吐司盒進行最后的發(fā)酵。如果很長時間發(fā)不起來，請檢查下攪拌否過度。發(fā)酵溫度是否過高。
7、取出，刷上全蛋液。
8、烤箱下層160度40分鐘，上色后蓋上錫紙。帶蓋180度40分鐘烤箱下層。
韓國壽司的做法很簡單，忠告“不要壓太緊，要固定紫菜和白飯。”
材料A：
珍珠米飯（已煮）（混合3湯匙橄欖油）：1大碗
紫菜（大片裝）：1包
材料B：（材料很隨興，甚至可以加入泡菜）
蟹肉（切成長條）：1長條
黃瓜（切成長條）：1條
蘿卜干（切成長條）：1條
胡蘿卜（切成長條）：1條
蔥：6根
裝飾：
芝麻：少許
步驟：
1.將紫菜鋪在竹卷上，并將米飯鋪在紫菜上，用力壓緊。
2.將材料全部放在米飯上，卷上，并用水封口。
卷法：首先將紫菜固定，接下來右手拉著竹卷往上拉，左手將紫菜往內(nèi)卷，不能壓太緊，否則會變得很扁。
3.利用鋒利的刀切塊，放在碟子上，撒上芝麻即可。
因為好吃
三、烤面包怎么做才好吃？
烤面包雖然說不同做法做出來的烤面包口感味道不同，但是所有烤面包的做法都大同小異，最大的區(qū)別還是在原料以及工序上有所不同。所以下面為你分享所有烤面包做法大全，讓你可以吃到更多口味的烤面包。
烤面包做法大全
蒜香烤面包
1）準備切片面包，100g左右黃油，適量辣椒、香菜末、鹽，5瓣大蒜。
2）蒜香烤面包第一步是制作蒜醬，將蒜攪拌成蒜汁。
3）將黃油放入鍋中融化之后，加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等，充分攪拌均勻。
4）在面包片上淺淺地劃開一個口子，注意不要切斷，將步驟3）中調(diào)好的蒜汁均勻涂抹在面包片上。
5）將步驟4）中的面包切片用錫紙包裹好，放入烤箱中烤10分鐘左右，時間到了之后再反面烘焙。
6）喜歡吃肉或者水果的話，也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。
熏魚烤面包
1）準備酵母面包（4片左右），250g奶酪黃瓜醬，250克熏鮭魚片，適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。
2）先將面包放在烤盤上烘烤，然后趁面包熱著的時候撒上蒜、橄欖油和奶酪黃瓜醬，最后再放上鮭魚和紫花南芥。
烤面包盒
1）準備面包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。
2）將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊。
3）將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下。
4）將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起，用沙拉醬攪拌均勻。
5）取幾個小碗，在碗底涂抹一層黃油，將面包片裁好邊之后放入碗里，然后將步驟4）中的成品放在面包片上。
6）將烤箱預熱到200度之后，烘焙15分鐘即可。
烤面包機怎么用
1、將面包桶從面包機中取出，徹底清潔干凈，倒入牛奶、蛋液等液體。
2、放入符合自己口味的調(diào)料，如糖、鹽等。
3、加入面粉，在面粉中挖一個小坑，倒入酵母粉。
4、將面包機裝回去，插上電源。
5、選擇適當?shù)某绦?，品牌不同、型號不同，操作面板上的指示也不完全相同?/p>
6、不同的面包需要不同的食材、發(fā)面時間以及烘焙時間。
7、使用完面包機之后，要進行必不可少的保養(yǎng)，如在清洗面包機的時候，一定要溫柔，不能用力過大，否則會損害機器。
8、需要注意的是，不能使用洗碗機清潔面包機的葉片；在使用面包機的過程當中，至少要和墻壁保持10厘米的距離，以免運行過程中產(chǎn)生的熱輻射會污染到墻壁以及其他物體。
9、烤面包機要遠離任何可燃物，不要在烤面包機上放置任何物體，并保持氣孔的通暢。
微波爐烤面包方法
1、準備300g高筋面粉，150g牛奶，45g雞蛋，15g白砂糖，5g鹽，6g干酵粉，9g黃油。
2、將牛奶和黃油混合在一起，用微波爐加熱30秒鐘，然后將二者充分攪拌均勻。
3、在步驟2的成品中加入干酵粉，繼續(xù)攪拌，并在攪拌的過程中加入雞蛋液、白砂糖和鹽。
4、在步驟3的成品中加入100g高筋面粉，攪拌均勻，然后再將剩余的200g倒入容器中一起攪拌，最后成為面團。
5、在面團上覆蓋一層保鮮膜，保鮮膜上面覆蓋一層廚房用紙。
6、放入微波爐中加熱30秒鐘，將面團取出來之后放在砧板上開始揉，直到面團完全光潔。
7、在光潔的面團上覆蓋一層烤箱紙，在烤箱紙上再覆蓋一層已經(jīng)沾濕的廚房用紙，靜置20分鐘，面團體積擴大到原來的2倍，說明發(fā)酵工作完成。
8、將面團中的空氣擠出來，捏成自己想要的造型或是形狀。
9、把面包胚放入微波爐中，設(shè)置成解凍模式加熱30秒鐘，取出烤盤，在室溫條件下放置10分鐘到20分鐘，直到面包胚的體積膨脹到原來的兩倍。
10、在面包配上涂抹上雞蛋液，撒上黑芝麻等。
11、將微波爐預熱到180度。
12、將步驟10中的成品放入微波爐中，烘焙15到18分鐘即可。
烤面包做法大全
蒜香烤面包
1）準備切片面包，100g左右黃油，適量辣椒、香菜末、鹽，5瓣大蒜。
2）蒜香烤面包第一步是制作蒜醬，將蒜攪拌成蒜汁。
3）將黃油放入鍋中融化之后，加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等，充分攪拌均勻。
4）在面包片上淺淺地劃開一個口子，注意不要切斷，將步驟3）中調(diào)好的蒜汁均勻涂抹在面包片上。
5）將步驟4）中的面包切片用錫紙包裹好，放入烤箱中烤10分鐘左右，時間到了之后再反面烘焙。
6）喜歡吃肉或者水果的話，也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。
熏魚烤面包
1）準備酵母面包（4片左右），250g奶酪黃瓜醬，250克熏鮭魚片，適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。
2）先將面包放在烤盤上烘烤，然后趁面包熱著的時候撒上蒜、橄欖油和奶酪黃瓜醬，最后再放上鮭魚和紫花南芥。
烤面包盒
1）準備面包片、玉米粒、胡蘿卜、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。
2）將柿子椒、脆皮腸、胡蘿卜、洋蔥切成小塊。
3）將胡蘿卜、西蘭花用熱水焯一下。
4）將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起，用沙拉醬攪拌均勻。
5）取幾個小碗，在碗底涂抹一層黃油，將面包片裁好邊之后放入碗里，然后將步驟4）中的成品放在面包片上。
6）將烤箱預熱到200度之后，烘焙15分鐘即可。
【食材】：吸油紙，黃油，純牛奶，蜂蜜，酵母6g，白砂糖10g，雞蛋2個，黃油，300g高筋面粉
【美食】：
第一：烤盤表層刷一層黃油，鋪墊吸油紙在表層，防止粘粘面包
第二：盆中倒入純牛奶200ml，蜂蜜6g，酵母粉6g，白砂糖15g，攪拌成粘稠狀
第三：攪拌成粘稠的蛋液狀，攪拌成粘稠的雞蛋液，倒入高筋面粉300g，攪拌篩選面粉，攪拌成面絮狀，倒入黃油50g，倒入雞蛋攪拌成粘稠狀！
第四：攪拌揉搓成粘稠的面團狀，揉搓成外表光滑的面團狀，發(fā)面到面團出膜為止
第五：揉搓成外表光滑的面團狀，切成段狀的面劑子，取一個面團揉搓成面團狀，蓋保鮮膜發(fā)面團，蓋籠布發(fā)面膨脹起來，取一個用手壓扁面片狀，團成面團裝，準備一個雞蛋攪拌成蛋液狀！
第六：揉搓成面團狀，面出膜后，放入烤盤中，擺放好一個個面團狀，表層刷一層蛋液狀，放入烤箱160度烤20分鐘出鍋，美味的烤面包就做好了
第七：這樣做的烤面包，蓬松軟糯，柔軟拉絲特好吃，這樣做的烤面包美味又香甜！
要學習西點烘焙就選擇專業(yè)的西點烘焙培訓學校，在專業(yè)的學校，努力的學習，才能學習到更全面的技術(shù)。
選擇西點烘焙學校的時候，要注意首先是選擇人多的學校學習，只有在人多的學校里學習，才能學習到更全面的技術(shù)，因為學校招的人多，證明大部分的人是認可學校的。因為群眾的眼睛是雪亮的，這句話肯定是沒有錯的。
【毛毛蟲盒子面包】
中種食材：高筋粉210g、牛奶130g、白糖10g、鹽3g、酵母1.5g
主面團：高筋粉90g、雞蛋1個大約50g、白糖25g、酵母1g、黃油25g
制作：
中種的面粉、白糖、鹽放入盆里拌勻，將酵母與牛奶混合溶解倒入盆里，和成面團，蓋上保鮮膜放在室溫發(fā)酵一晚，第二天早上已經(jīng)發(fā)酵到1.5-2倍大。下面開始放入主面團的食材，面包桶里打入一個雞蛋，將發(fā)酵好的面團就成小塊放入面包桶，白糖和面粉倒入面包桶，最后將酵母放在面粉上面。
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2. 啟動面包機揉面功能，揉面2個程序，大約二十分鐘左右，將軟化的黃油放入，繼續(xù)揉面。
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3. 再次揉面大約15-20分鐘檢查面團出膜效果，成手套膜或者有邊緣光滑的破洞也可以，揉面結(jié)束。
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4. 面團松弛30分鐘就可以了。所以這種方法好就好在節(jié)省了第一次發(fā)酵的時間，都在咱們睡覺的時候發(fā)酵好了。
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5. 取出面團均勻分成8分，每一份都滾圓，松弛10分鐘。
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6. 取每一份豆沙餡35g團成圓球，面團搟圓，包入豆沙餡。
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7. 將面團包入豆沙餡后收圓，收口捏緊，全部包好后，松弛一下。取一個面團搟成牛舌狀。將光滑的一面按照圖的樣子用利刀割四道口子，不要切透只切段一層面皮就可以了。
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8. 割口后將面片翻過來底朝上，從一頭卷起，
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9. 全部做好后放入放入學廚八連模具里進行發(fā)酵，發(fā)酵至8分滿后表面刷蛋液。
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10. 烤箱預熱160度，中下層放入模具，上下火，25分鐘，這是我的烤箱溫度和時間，這只是一個參考，還有根據(jù)自家烤箱的情況來調(diào)整。
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11. 看看這個面包不僅僅是漂亮，還很好吃哦，每次用這種方法都能放4-5天依舊柔軟。