蘿卜丸子
所需食材：青蘿卜1根，胡蘿卜1根，雞蛋1個(gè)，面粉適量，蝦皮1把、花椒粉半勺，蔥1根，鹽和雞精適量。
第一步：青蘿卜用水沖洗表面，刮掉表皮，擦成細(xì)絲，胡蘿卜同樣清洗干凈，去皮后擦成絲，胡蘿卜可以增加一些香甜的口感。蔥切碎備用。
第二步：青蘿卜絲中加入2勺鹽，腌5分鐘，殺出蘿卜中的水分，煮鍋中加入適量的清水，胡蘿卜絲加入煮鍋中，焯水至變軟后撈出來，控干水分。
小技巧：青蘿卜中加入鹽能快速地將水分殺出，而且還能保持蘿卜的爽脆口感。
第三步：青蘿卜絲腌好后，用紗布包裹，擠出其中的水分，擠過水分后的青蘿卜絲中的水分降低了很多，也會(huì)變得爽脆，然后用清水沖洗幾遍控干水分。
第四步：青蘿卜絲和胡蘿卜絲用刀稍微剁一剁，但是也不需要剁得很碎，兩種蘿卜絲中打入1個(gè)雞蛋，加入1把干蝦皮、少量的花椒粉、少量的鹽和雞精，攪拌均勻。
小提示：這里要控制加鹽的量，青蘿卜絲之前用鹽腌制過，已經(jīng)偏咸，因此這里再加入少量的鹽來調(diào)味即可。
第五步：加入蔥碎和適量的面粉，面粉要少量多次的加入，至可以團(tuán)成型就好了，充分?jǐn)嚢?，使所有的食材都融合在一起?/p>
第六步：可以提前團(tuán)成球狀，也可以用勺子挖成球狀，鍋中加入適量的油，待油溫五成熱，下入丸子，炸至金黃即可撈出。想更加酥脆，升高油溫復(fù)炸10秒即可。
將胡蘿卜擦成絲，然后用鹽殺一下，打上一個(gè)雞蛋，再放點(diǎn)面粉，蔥姜蒜調(diào)料，進(jìn)行攪拌，然后攥成團(tuán)，放到油鍋里炸至十分鐘了
對(duì)的，很簡(jiǎn)單，首先把蘿卜洗干凈切成小丁子，然后把水分?jǐn)D干，再放一點(diǎn)肉放里面攪拌攪拌結(jié)成一個(gè)一個(gè)小丸子，放在油鍋里直接炸就行了。
炸胡蘿卜丸子 獨(dú)家
一溪月
外皮酥脆，內(nèi)里綿軟，單食，蘸蒜汁，均可。
簡(jiǎn)單
炸
咸香
二十分鐘
主料
胡蘿卜一根
面粉2勺
姜末適量
輔料
花生油適量
鹽適量
花椒粉適量
無鋁泡打粉適量
炸胡蘿卜丸子的做法步驟
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1.胡蘿卜一根。
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2.胡蘿卜擦成絲。
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3.切碎。
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4.放容器內(nèi)，適量鹽，花椒粉，姜末。
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5.2勺面粉，一點(diǎn)無錯(cuò)泡打粉。
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6.適量水，用筷子攪拌不成粘稠糊狀。
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7.鍋內(nèi)適量油燒五成熱。
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8.手上沾水或油，防粘，取適量胡蘿卜糊左右手團(tuán)成小球。
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9.團(tuán)好的小球放入油中。(小心油燙)
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10.炸至金黃。
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11.撈出，裝盤。
胡蘿卜和他傘下的呃丸子怎么做，網(wǎng)上點(diǎn)擊查一下具體的操作操作，護(hù)照以及它的效果怎么樣就知道了。