胡蘿卜是人們非常喜歡食用的蔬菜，由于產(chǎn)地和品種的不同，使得胡蘿卜的營養(yǎng)價值也會有不同程度的影響。但經(jīng)常使用，可以有效增強人體抵抗力，治療人體多種疾病，尤其是對于夜盲癥的防治具有很大的功效。
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人工種植的胡蘿卜多為一年生或兩年生蔬菜作物，在種植前一定要對種子做好以下幾方面的處理，才能保證胡蘿卜發(fā)芽率會更高。
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一、需要對胡蘿卜種子進行浸種
胡蘿卜的種子比較小，很容易出現(xiàn)種子不夠飽滿的情況。所以，在種植之前一定要提前對胡蘿卜種子進行浸種。浸種時，一方面能夠?qū)⒉伙枬M的種子直接剔除，保證種子的發(fā)芽率；另一方面則能夠有效縮短胡蘿卜種子播種之后從地下吸收水分的時長，促進快速地萌芽生長。一般浸種時需要將種子放入37℃的溫水環(huán)境中，浸泡15個小時左右。
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二、需要對胡蘿卜種子進行催芽
為了使胡蘿卜種子在播種之后快速發(fā)芽，在浸種之后可以將種子撈出，用清水連續(xù)沖洗3-5次。邊清洗邊濾水。然后將種子放入到容器當中，使用濕毛巾進行覆蓋。這樣一直存放一周左右，就可以將胡蘿卜種子播到大田當中，能夠有效保證種子在播種后的3-5天全部或者達到90%以上的出芽率。
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三、需要對胡蘿卜種子進行藥物拌種
胡蘿卜種子的出芽率，對于后期產(chǎn)量的提升也有很大的關(guān)聯(lián)。為了能夠使得發(fā)芽率更高，在播種前如果沒有對田間進行大規(guī)模的消毒處理的話，就可以采用對胡蘿卜種子拌藥的方式進行播種。這樣也能夠有效防范地下害蟲螻蛄、蠐螬等對胡蘿卜種子吃食，避免發(fā)芽率不高的情況發(fā)生。對于胡蘿卜后期的生長發(fā)育和產(chǎn)量的提升都會有明顯的改善。
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當然，除了以上這3個方面對胡蘿卜發(fā)芽率會有很大的影響之外。胡蘿卜品種的選擇對于發(fā)芽率也會有很大的影響。由于人工選育過程中，一些胡蘿卜品種只適合在北方種植，具有很好的抗寒抗旱性能。而一些胡蘿卜則只適合在南方種植，這類胡蘿卜具有很好的抗?jié)衬芰Γ荒苓m應(yīng)南方雨水較多的地方種植。如果選擇種子出現(xiàn)偏差，胡蘿卜也不能很好的發(fā)芽。
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除此之外，發(fā)芽之后，由于胡蘿卜幼苗比較嬌嫩。一定要對幼苗采用覆蓋物適當?shù)卣陉?，防治陽光太過強烈，使得幼苗出現(xiàn)枯萎、曬傷的情況發(fā)生，影響到胡蘿卜正常的生長發(fā)育。
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胡蘿卜原產(chǎn)于西亞地區(qū)，本來是一種紫色根莖的蔬菜，但引入到歐洲地區(qū)之后被當?shù)氐娜藗兏牧寂嘤砷冱S色。目前，市面上多見的還是橘黃色的胡蘿卜，但胡蘿卜的功效卻并沒有太大的區(qū)別。在種植胡蘿卜的過程中，有效提高種子的發(fā)芽率的話，對于產(chǎn)量的提升會有很大的幫助。