一、大蔥收獲前后應該如何處理？怎樣延長大蔥的儲存時間？
大蔥既是調味品又是一種蔬菜。喜歡大蔥濃郁香氣的人很多。特別是做飯的話，大蔥更是必不可少的調味料蔬菜之一。但是大蔥的價格近年來在市場上波動。俗話說“東西稀貴”。這不是假的。大蔥價格低時2 ~ 3美分一斤。種植的大蔥面積大，產量高，如果不能及時出手，儲存也是個問題。我們消費者在市場上買大蔥，保管更長時間，慢慢享受。不保存大蔥就沒辦法。有句話說，大蔥種不死的蔥。也就是說，大蔥很容易生存。如何保存大蔥能保存大蔥更長時間？
如果有細心的朋友，你會發(fā)現(xiàn)大蔥收獲后最先枯萎和腐爛的是大蔥鞘上的蔥葉部分，溫度稍高，大蔥的葉子就會出現(xiàn)銹斑，生銹，葉子會枯萎。如何處理收獲前后的大蔥是大蔥保存時間長且非常重要的處理措施。大蔥收獲前后處理方法：1、減少氮肥，增加鉀肥，大蔥收獲前一段時間適當減少氮肥投入，增加硫酸鉀、磷酸二氫鉀等鉀肥的投入比例，使整個大蔥假條更加緊密，葉青，通常在收獲前7~10天不澆水，結冰前。2.噴灑殺菌劑、大蔥收獲前10天，噴灑葉面噴灑1000倍液――吡唑立酯800倍液――甲基托乏的800倍液――三聚氰胺苔原酸鹽，提高大蔥的抗病能力。
收獲后根被切斷，在大蔥的葉鞘上割下來的部位容易感染病害，導致波形腐爛太早。特別是集中儲存的大蔥更是如此3.干燥和保管，大蔥選擇晴天收獲，收獲的大蔥在地里晾干2 ~ 3天就可以了。使葉子的水分損失一部分，然后根據(jù)洋蔥的大小、質量差異分類，受傷、病蟲害等質量不好的蔥，單獨處理，質量好的洋蔥數(shù)量大，將蔥根向下直立放入事先挖好的窖內，窖內深度盡可能深，不能覆蓋洋蔥，把蔥排得密，用土填滿，坑內太干燥大蔥不會腐爛，還會長出新的根，但會遇到嚴寒的冬天。
應該及時的對土壤進行酸堿綜合，而且也應該及時的松土，而且在收獲之前也需要做好水的管理。想要延長大蔥的儲存時間，首先一定要放在陰涼的地方，而且也應該選擇氣候干燥的地方。
收獲前要連根拔起的，然后把它放在地窖中儲存，這樣可以延長保存時間。
減少氮肥，增施鉀肥，在大蔥收獲之前10天，噴灑殺菌劑，大蔥選擇晴天收獲，晾曬以后再進行儲存?？梢詫⑹[回根向下直立放置在提前挖好的儲存坑內儲存。
二、大蔥定植前后要做好管理，具體應該怎么做呢？
種植大蔥應選用土質肥沃深厚、透氣性好保水保肥力強的土壤進行栽培，而且需要選用輪作地塊，在整地時注意土壤處理，使用充足基肥均勻撒到種植地塊，補充有機質和土壤有益菌選地：大蔥耐肥、耐旱、不耐澇，因此要選擇地勢平坦，排灌條件好，土壤肥沃的地塊，這樣可在多雨季能夠及時排出積水，防止大蔥漚根影響生長，同時肥沃的土壤有利于大蔥生長健壯。
我們這里主要種植的是秋播大蔥即秋季育苗在收獲小麥以后定植，時間點在陽歷的6月中下旬至7月上旬。定植大蔥的要求:蔥苗的植株的高度在35-40厘米，蔥葉6-7片，假莖粗1-1.5厘米，大蔥的產量與定植時期有密切的關系。在一定的范圍內，早定植增產顯著。確定大蔥的定植期，首先要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件，保證定植后至收獲前要有130天以上的時間，否則時間太短，。
開始大蔥定植的時候是在溝里，后會慢慢形成高壟。在移栽過程中可在溝底施用腐熟的農家肥，以此來確保大蔥生長過程中獲得充足的營養(yǎng)成分。溝距是根據(jù)蔥白的長度來確定，大蔥是不耐連作作物，連作容易引發(fā)土傳病害的發(fā)生。因此，在種植大蔥時，最好與非蔥類蔬菜實行2~3年的輪作。一般可與麥類、甘藍、馬鈴薯等換茬輪作，可有效減少土傳病害的發(fā)生。
如果前茬是小麥，要在小麥收獲以后及時淺耕滅茬，按照行距60-80厘米南北走向開溝，溝深在15-20厘米左右，如果是單季種植，在冬閑地上可以直接開溝，每畝施入4000-5000公斤的農家肥，大蔥栽前整地：選用灌排方便、耕作層厚，3年內沒種過大蔥、洋蔥、大蒜、韭菜的地塊，南北向開溝，溝距80厘米，溝深、寬各為30-35厘米，溝底勻撒土雜肥，畝施尿素20千克，磷酸二銨20千克。
第1點就是應該定期的去澆水，這樣才能很好的管理，第2點應該定期的去施肥，這樣才不會壞掉，第3點，應該定期的噴灑一些農藥，這樣才能讓大蔥長得特別的綠。
第1點就是一定要注意整個的這個生長周期，看有沒有什么病蟲害，第2點應該定期的去施肥澆水，這是很重要的。第3點就是肥料要選擇對應的這個癥狀，要不然的話弄錯了就會出現(xiàn)反作用力。
三、小蔥種植和管理方法
方法如下:1、播種時間
小蔥喜溫涼天氣，適宜發(fā)芽的溫度范圍介于13-20攝氏度，小蔥播種的適宜時間應在春季和秋季，家庭一般春季播種居多，商品栽培一般采取秋季播種育苗，然后在次年春天再進行移栽定植。2、選地整地要選擇地勢高，排水好，光照足的地塊進行播種，在種植前可以用腐熟的農家肥作為基肥，配合整地進行，只要將肥料撒在土壤表面，進行翻地即可，可以保證土壤肥沃。3、播種方法從畦內取出一定的蓋，然后在畦內灌滿水，等到水在畦內滲完后，把種子與沙子拌在一起，接著在畦內撒上兩遍，撒完后做好覆蓋，覆蓋的厚度為1-2cm左右，育苗田的用種量為1.3公斤。4、移栽方法當蔥苗生長比較穩(wěn)定，就可以移栽定植，注意起苗的時候可以將根挖深一點，不要傷到根系，挖出后根據(jù)小苗大小、粗細、高矮分開，挖出后盡快栽種入土。栽種的時候控制好株行距，間隔三四厘米種下就行。移栽后及時澆水，做好環(huán)境通風。5、水肥管理要合理的進行澆水，在雨后及時進行排水、防澇，以防止因為大雨而引起的蔥爛根、黃葉與死苗的現(xiàn)象。要是碰到高溫干旱的天氣，就得及時的澆水進行降溫。此外要進行追肥管理，畝施1500至2000公斤/畝的腐熟農家肥、20至25公斤的過磷酸鈣。
小蔥種植主要是春播和秋播為主，它喜冷涼，適宜的生長溫度在12-22度左右。小蔥應選擇向陽背風處種植，適合在肥沃、疏松、排水性強、土層深厚的土壤中生長。選擇好高產、抗逆性高、品質優(yōu)良的種子，提前拌種、催芽處理，將種子均勻播撒到土壤中，覆土澆水，播種后要保持溫度，定期澆水，等待發(fā)芽出苗。
品種選擇
整地施肥
育苗
定植
田間管理
病蟲害防治
收獲