【黃馨瑤編譯】你煮菜時(shí)，蔬菜根部是否都直接丟棄呢？其實(shí)許多蔬菜的根部，具有養(yǎng)分，只需加水好好照料，便會(huì)再生。方法簡(jiǎn)單，不但能節(jié)約餐費(fèi)，有小孩的家庭也能借由一起種植蔬菜，增加小孩對(duì)蔬菜的興趣，而且種植幾乎零成本。心動(dòng)了嗎？快來學(xué)學(xué)如何打造自己專屬的廚房菜園吧！ 用水耕方式培養(yǎng)蔬菜再生法簡(jiǎn)單，只要記住以下2點(diǎn)原則，你也可以輕松在廚房種出蔬菜。 1.種植容器清洗干凈，不需裝過多的水 若種植水位過高，易使蔬菜腐爛，水只需浸泡到蔬菜根部，蘿卜則是保持將切口處浸水即可。 2.勤勞地?fù)Q水 夏季種植時(shí)，1天至少須換2次水，換水時(shí)順便清洗容器，便能防止蔬菜腐壞。 容器的選擇 用根種植的蔬菜選擇較長(zhǎng)的杯子，而用蒂頭種植的則可選擇盤皿。建議選擇玻璃器皿，美觀又環(huán)保。◎若蔬菜發(fā)霉，必須馬上丟棄；收成的蔬菜要煮熟再吃，避免生食。 種植方法介紹 1.蔥 蔥是生命力旺盛的蔬菜，失敗率也低，是初學(xué)者入門的最佳選擇。 種植方法： 1.從根部上方約5公分處切下，放入容器并加水。2.每天換水，將蔥根部的黏液清干凈，并放置于光照良好處。3.約3～5天會(huì)長(zhǎng)出新蔥，等待蔥長(zhǎng)大即可收成。收成過1次的蔥較難長(zhǎng)出第2次，若還想再種須移植至土壤中。 2.小松菜 小松菜的維生素A和鈣質(zhì)勝過菠菜，無澀味，是容易入口的蔬菜。 種植方法： 1.從根部上方約3公分處切下，放入容器并加水，注意水不要浸到切口處。2.每天換水，并放置于光照良好處。3.約1周即會(huì)長(zhǎng)出新葉，10～15天左右即可收成。白蘿卜葉具有豐富的維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；紅蘿卜葉則具有除臭效果，能抑制脂肪氧化導(dǎo)致的體臭，每天食用一些蘿卜葉是健康美麗的秘訣。 種植方法： 1.從蒂頭下方約1.5公分處切下，放置深度淺的容器中，加入約1公分深的水，并注意蒂頭不浸水。2.每天換水，并放置于光照良好處，換水時(shí)要記得清洗蒂頭下方及容器。3.約1周長(zhǎng)出新葉，即可收成。POINT：選擇原本就有葉子的蘿卜較易種植。
【黃馨瑤編譯】你煮菜時(shí)，蔬菜根部是否都直接丟棄呢？其實(shí)許多蔬菜的根部，具有養(yǎng)分，只需加水好好照料，便會(huì)再生。方法簡(jiǎn)單，不但能節(jié)約餐費(fèi)，有小孩的家庭也能借由一起種植蔬菜，增加小孩對(duì)蔬菜的興趣，而且種植幾乎零成本。心動(dòng)了嗎？快來學(xué)學(xué)如何打造自己專屬的廚房菜園吧！ 用水耕方式培養(yǎng)蔬菜再生法簡(jiǎn)單，只要記住以下2點(diǎn)原則，你也可以輕松在廚房種出蔬菜。 1.種植容器清洗干凈，不需裝過多的水 若種植水位過高，易使蔬菜腐爛，水只需浸泡到蔬菜根部，蘿卜則是保持將切口處浸水即可。 2.勤勞地?fù)Q水 夏季種植時(shí)，1天至少須換2次水，換水時(shí)順便清洗容器，便能防止蔬菜腐壞。 容器的選擇 用根種植的蔬菜選擇較長(zhǎng)的杯子，而用蒂頭種植的則可選擇盤皿。建議選擇玻璃器皿，美觀又環(huán)保。◎若蔬菜發(fā)霉，必須馬上丟棄；收成的蔬菜要煮熟再吃，避免生食。 種植方法介紹 1.蔥 蔥是生命力旺盛的蔬菜，失敗率也低，是初學(xué)者入門的最佳選擇。 種植方法： 1.從根部上方約5公分處切下，放入容器并加水。2.每天換水，將蔥根部的黏液清干凈，并放置于光照良好處。3.約3～5天會(huì)長(zhǎng)出新蔥，等待蔥長(zhǎng)大即可收成。收成過1次的蔥較難長(zhǎng)出第2次，若還想再種須移植至土壤中。 2.小松菜 小松菜的維生素A和鈣質(zhì)勝過菠菜，無澀味，是容易入口的蔬菜。 種植方法： 1.從根部上方約3公分處切下，放入容器并加水，注意水不要浸到切口處。2.每天換水，并放置于光照良好處。3.約1周即會(huì)長(zhǎng)出新葉，10～15天左右即可收成。白蘿卜葉具有豐富的維生素及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；紅蘿卜葉則具有除臭效果，能抑制脂肪氧化導(dǎo)致的體臭，每天食用一些蘿卜葉是健康美麗的秘訣。 種植方法： 1.從蒂頭下方約1.5公分處切下，放置深度淺的容器中，加入約1公分深的水，并注意蒂頭不浸水。2.每天換水，并放置于光照良好處，換水時(shí)要記得清洗蒂頭下方及容器。3.約1周長(zhǎng)出新葉，即可收成。POINT：選擇原本就有葉子的蘿卜較易種植。
4.高麗菜 高麗菜也能從芯長(zhǎng)出新葉，雖難度稍高，但種植零成本，不妨挑戰(zhàn)看看。 種植方法： 1.用菜刀取出圓錐形的高麗菜芯，并放進(jìn)裝有1公分水深的器皿中，長(zhǎng)葉子的部分不要浸到水。2.每天換水，并放置于光照良好處，換水時(shí)要記得清洗蒂頭下方及容器，芯變咖啡色為正?，F(xiàn)象。3.約1周會(huì)長(zhǎng)出新葉，2周可收成，等葉子長(zhǎng)出后，移植至土中，能增加收獲量。 5.豆芽菜〈使用綠豆種植〉 除了綠豆，也能用其他豆子種植豆芽喔！ 種植方法： 1.綠豆放入碗中洗凈后將水瀝干。2.把綠豆放入清洗過后的容器中，最多不超過容器高度的1／5，加入比豆子多3倍的水，蓋上網(wǎng)子。2.放置陰暗處，隔天豆子表皮裂開時(shí)，將全部水倒掉，并加入一些水，保持綠豆潮濕。3.每天換水2～3次，約1周即可收成。POINT：水加過多會(huì)使豆芽菜腐爛，只需保持豆子潮濕即可。豆苗是碗豆的芽，具有豆類和葉菜類雙方的營(yíng)養(yǎng)，是健康美容的好蔬菜。 種植方法： 1.從豆子上方約2～3公分處切下，放入容器并加水。2.每天換水，并放置于光照良好處。3.約7～10天會(huì)長(zhǎng)出新芽，等長(zhǎng)成即可收割。POINT：盡量選擇新鮮的豆苗種植。