一、鱘魚飼養(yǎng)溫度應(yīng)該是多少應(yīng)該注意些什么？
放養(yǎng)鱘魚生長最適宜水溫為20～25℃，放養(yǎng)時間以5月底6月初為宜。 一般為每尾100～200克，放養(yǎng)密度35～40尾/平方米。放養(yǎng)時應(yīng)選擇早晨6～8點鐘進(jìn)行，此時魚種水溫與水庫的水溫溫差較小。 管理及其措施網(wǎng)箱要有專人守護(hù)，堅持每天早、中、晚多次巡箱檢查，觀察魚情水情，尤其要防止洪水沖走網(wǎng)箱，防退水時網(wǎng)箱擱淺，防敵害破壞網(wǎng)箱，防泥沙渣子壓沉網(wǎng)箱。此外，每10天左右要清洗網(wǎng)箱1次，特別是洪水過后要立即清洗，除去雜物與附著過多的藻類，保持網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換暢通。
二、中華鱘怎么養(yǎng)？
(1)水溫
中華鱘是一種適應(yīng)于水溫范圍相當(dāng)廣的溫水性魚類，在人工養(yǎng)殖的條件下，中華鱘的生存水溫為0—37℃，生長適宜水溫為13—25℃，最佳生長水溫為20～22℃。親鱘適宜催產(chǎn)水溫為17～24.5℃。魚卵最佳孵化水溫為17—21℃。入冬之后，當(dāng)水溫下降至9～6℃時，中華鱘攝食量很少，生長停滯，甚至出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。立春前后，水溫逐漸回升至10～13℃，開始少量攝食，生長緩慢。清明之后，水溫回升至15℃以上，攝食開始活躍，生長加快。當(dāng)水溫達(dá)到33～38℃時，中華鱘反而不能正?；顒印?/p>
(2)含氧量
中華鱘對溶氧量要求較高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果當(dāng)水中溶氧量下降至4毫克/l時，中華鱘的食欲就下降；當(dāng)溶氧量繼續(xù)降至3毫克研或降至3毫克/升以下時，中華鱘攝食量迅速減少，甚至停止攝食，嚴(yán)重者發(fā)生活動遲緩、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是，水的溶氧量變幅大的肥水，不應(yīng)作為培育中華鱘仔、幼魚的水源。
(3)pH
中華鱘適宜于在pH為7.0～8.0的弱堿性水中生活。當(dāng)pH下降時，就意味著水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，這對于要求較高溶氧量的中華鱘不利；當(dāng)pH過高時，會使水中氨氮毒害作用加大，對于養(yǎng)殖中華鱘也不利。
(4)鹽度
中華鱘為廣鹽性魚類，耐鹽度范圍較廣，在自然條件下，往來于咸水與淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生長。
(5)光照強度
在垂直游泳階段，魚苗有極強的趨光性。轉(zhuǎn)為底棲后，趨光性消失。一般光照強度對仔、幼鱘的培育沒有明顯影響，但要盡量避免夏天強光直射水池而引起水溫的急劇上升，養(yǎng)殖水池上方要設(shè)置遮陽設(shè)施。
(6)底質(zhì)
仔、幼鱘對底質(zhì)的要求較高，要求池底很光滑，無污染；成鱘對底質(zhì)的要求不很嚴(yán)格，泥沙底質(zhì)即可。
(7)透明度
透明度反映了水中浮游生物、泥及其他懸浮物質(zhì)的數(shù)量。在仔、幼鱘培育階段，透明度應(yīng)控制在40～60厘米為好，要及時清除排泄物和加強日常管理；在成鱘飼養(yǎng)階段，透明度控制在30厘米左右即可滿足其要求。
(8)氨氮
氨氮主要是由養(yǎng)殖池中的有機物質(zhì)分解而來。中華鱘長期生活在氨氮較高的水中，會出現(xiàn)活力減退、生長不良、引起爛鰓等病癥，甚至導(dǎo)致大批死亡。對于仔、幼鱘，氨氮最好不超過0.2毫克/L。
(9)水流
中華鱘仔、幼魚，沒有明顯的溯水上游的習(xí)性，較喜歡集中在流水口。面積為3～10米2的養(yǎng)殖池，水流量以10～20升/分為宜。
(10)流速
中華鱘產(chǎn)卵時的平均流速都在1.0-2.0 m/s范圍內(nèi)，且流態(tài)都十分的復(fù)雜，一般都是在河道轉(zhuǎn)彎處且有深潭的地方進(jìn)行產(chǎn)卵，流場都有漩渦，且有著較大的卵石塊。
三、中華鱘生存在多少溫度里？
中華鱘是一種適應(yīng)于水溫范圍相當(dāng)廣的溫水性魚類，在人工養(yǎng)殖的條件下，中華鱘的生存水溫為0～37℃，生長適宜水溫為13～25℃，最佳生長水溫為20～22℃。親鱘適宜催產(chǎn)水溫為17～24.5℃。魚卵最佳孵化水溫為17～21℃。入冬之后，當(dāng)水溫下降至9～6℃時，中華鱘攝食量很少，生長停滯，甚至出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。立春前后，水溫逐漸回升至10～13℃，開始少量攝食，生長緩慢。清明之后，水溫回升至15℃以上，攝食開始活躍，生長加快。當(dāng)水溫達(dá)到33～38℃時，中華鱘反而不能正常活動。
四、中華鱘魚的養(yǎng)殖？
1、水溫
（1）適合中華鱘生長的水溫在14-24℃左右，而21℃則是適宜中華鱘生長的水溫溫度。
（2）當(dāng)水溫過低時，中華鱘攝食量會減少，而且生長也會變得緩慢，嚴(yán)重時則會死亡，而溫度過高，超過33℃時，也會對中華鱘造成一定的影響，所以一般需要把水溫保持在20-25℃。
2、含氧量
（1）中華鱘適合在含氧量為5mg以上的水中生存，如果水中的溶氧量下降，會降低中華鱘的食欲，嚴(yán)重時，還會讓中華鱘死亡。
（2）一般情況下，不可將溶氧量變化幅度較大的水質(zhì)當(dāng)做培育魚苗的水源。
3、PH值
中華鱘適合在PH值為7-8的弱堿性的水中生活，PH值過高過低都不利于中華鱘的生長。
4、鹽度
因為中華鱘屬于洄游魚類，所以對養(yǎng)殖水池中的鹽度要求，并沒有那么高。
5、光照強度
（1）中華鱘在幼苗階段時，有著很強的趨光性。
（2）一般來說，光照強度對于魚苗的生長沒有明顯的影響，但需要注意因為光照強弱的變化，所導(dǎo)致水溫變化的問題。
6、氨氮含量
如果中華鱘長期生活在氨氮含量過高水中，會有產(chǎn)生很多的病癥，嚴(yán)重時，還會直接死亡。所以在人工養(yǎng)殖中華鱘時，應(yīng)及時清理養(yǎng)殖池中的有機物，減少氨氮產(chǎn)生的幾率。
7、水流
因為中華鱘是洄游類魚類，所以人工養(yǎng)殖中應(yīng)盡量模擬自然條件，方便中華鱘產(chǎn)卵。
8、飼料
（1）在喂養(yǎng)中華鱘時，一般可選動物性的飼料，也可以選擇合成飼料。
（2）而喂食量需要根據(jù)天氣情況、水質(zhì)情況、魚的密度而定。
9、日常管理
（1）平時每天都需要巡視3次，特別是在夏天的夜晚要格外注意，如果中華鱘有浮頭的現(xiàn)象，便需要立即檢查水中溶氧量是否過低。
（2）要定期檢查中華鱘的生長情況，體型不同的中華鱘應(yīng)該要分塘飼養(yǎng)。
五、養(yǎng)殖中華鱘？
一，水溫的調(diào)控
中華鱘是一種對水溫適應(yīng)性相當(dāng)廣泛的溫水性魚類，在人工養(yǎng)殖的條件下，適合中華鱘生長的水溫大概在14-24℃左右，最佳的生長水溫在21℃，水溫對中華鱘的生長有至關(guān)重要的作用，在低水溫的環(huán)境下會導(dǎo)致中華鱘攝食量的減少，生長緩慢，甚至死亡，而溫度超過33℃，也會對中華鱘造成影響。所以最好把溫度調(diào)控在20-25℃。
二，養(yǎng)殖水源的含氧量
中華鱘對水的溶氧量要求極高，要求溶氧量在5毫克以上。如果水的溶氧量下降的話就會導(dǎo)致中華鱘的食欲下降，低于3毫克的時候會導(dǎo)致攝食量減少，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致死亡。需要注意的是，中華鱘魚苗對于溶氧量十分敏感，對于溶氧量變化幅度較大的水質(zhì)，不應(yīng)該做魚培育魚苗的水源。
三，PH值的控制
作為一種季節(jié)性洄游魚類，中華鱘對于水質(zhì)的PH也有一定的要求。中華鱘最適合在PH值在7-8的弱堿性水中生活。當(dāng)PH值下降時就說明水中的二氧化碳增加，含氧量降低，導(dǎo)致中華鱘的生長發(fā)育受到影響；相反，當(dāng)水的PH值過高時，對于對氨氮敏感的中華鱘來說也十分的不利。
四，鹽度的控制
由于中華鱘是洄游魚類，所以對水的鹽度的要求并沒有那么高。
五，光照強度
中華鱘在幼苗階段，有著很強的趨光性一般來說光照對于魚苗的生長發(fā)育沒有明顯的影響，但是要注意光照導(dǎo)致水溫變化的問題。
六，氨氮
氨氮主要是由水中的有機物，如食物殘渣，糞便等分解來的。中華鱘對氨氮十分敏感，長期生活在氨氮過高的水中會導(dǎo)致很多病癥，嚴(yán)重者甚至死亡。所以平時的養(yǎng)殖要十分注意水質(zhì)的問題，及時清理養(yǎng)殖池中的有機物，減少氨氮的生成。
七，水流
由于自然中的鱘魚是洄游類魚類，所以人工養(yǎng)殖中應(yīng)盡量模擬自然條件，使中華鱘便于產(chǎn)卵。
八，飼料的選擇
中華鱘屬于動物性雜食魚類，主要以蝦蟹或者貝類等軟體動物為食，幼魚時期以水中的浮游生物或者昆蟲幼蟲為食。所以喂食時主要選擇動物性的飼料，也可以選擇合成飼料。喂食時根據(jù)天氣，水質(zhì)，魚的密度靈活把握。
九，日常巡查與管理
每日巡查三次，尤其是夏天的夜間，由于中華鱘是底棲魚類，如發(fā)現(xiàn)浮頭的情況要及時檢查水中溶氧量是否過低，同時定期檢查鱘魚個體大小差異，如過個大小差異過大時要嚴(yán)格分塘。
六、鱘魚養(yǎng)殖條件？
鱘魚的人工養(yǎng)殖雖有百年歷史，但在我國還是個新興產(chǎn)業(yè)。由于鱘魚身體各部分都能食用且味道鮮美獨特，因此養(yǎng)殖鱘魚能夠獲得較高的效益。網(wǎng)箱養(yǎng)殖 網(wǎng)箱養(yǎng)鱘是利用大水體良好的生態(tài)環(huán)境，結(jié)合網(wǎng)箱內(nèi)小水體等特點進(jìn)行密集養(yǎng)殖。一般選擇山谷型水庫等水域，要求水質(zhì)清新無污染，平均水深達(dá)12米。
一、網(wǎng)箱設(shè)置規(guī)格5米×5米、4米×4米，網(wǎng)衣是聚乙烯結(jié)構(gòu)，網(wǎng)目大小視放養(yǎng)鱘種的規(guī)格而定，以不逃魚和有利于水體交換以及底網(wǎng)片不漏餌為原則，網(wǎng)箱設(shè)置應(yīng)選擇水質(zhì) 鱘魚條件良好水深8米以上的地方，同時還應(yīng)具有微流、避風(fēng)、向陽和水面寬等條件。大型水庫應(yīng)選擇適宜的庫灣設(shè)置網(wǎng)箱，小型水庫應(yīng)選擇離庫壩不遠(yuǎn)地方設(shè)置。
二、苗種放養(yǎng)4月中旬把網(wǎng)箱設(shè)置好，網(wǎng)衣經(jīng)庫水浸泡已無粗糙感，以減少入箱的魚種由于環(huán)境的改變驚恐竄游，從而被網(wǎng)衣擦傷的機會。放養(yǎng)時間以4月中下旬為宜，水溫10－15℃左右，是適于鱘魚的最佳生長溫度。放養(yǎng)規(guī)格越大越好，一般為每尾75－150克，放養(yǎng)密度是40－50尾/平方米。魚種入箱前用3％－4％的鹽水消毒，運輸水與水庫水水溫相差不超過5℃。
三、飼料投喂可用人工配合顆粒料，要求蛋白質(zhì)含量42％－45％，主要原料有魚粉、酵母、血粉、小麥、玉米、蠶蛹等，顆粒料在水中的穩(wěn)定性要高，保持半小時以上。魚種入箱后應(yīng)停止投餌2－3天，以便魚種適應(yīng)環(huán)境，2－3天后開始投餌，剛開始投喂需少量多次，進(jìn)行誘食。餌料粒徑應(yīng)隨著魚體的增大適時調(diào)整，以達(dá)到適口為宜。每天早中晚各投餌一次，鱘魚有夜間覓食習(xí)性，夜間投喂一次，日投餌量為箱內(nèi)魚體重的2％－4％，同時投餌量應(yīng)根據(jù)天氣水溫和魚的攝食情況而定。
四、日常管理要安排專人守護(hù)，堅持早中晚巡箱檢查。每次喂完魚后一小時要提箱檢查吃食情況，調(diào)整投餌量；發(fā)現(xiàn)箱內(nèi)有上浮死魚也要提箱檢查并撈岀箱內(nèi)病魚死魚。每10天左右要清洗網(wǎng)箱，除掉網(wǎng)衣上的雜物與附著過多的藻類，保持箱內(nèi)外水體交換暢通，隨著魚體增長要及時調(diào)整密度。每月?lián)Q置一次網(wǎng)箱，換置時采用套置法，即先把要換入的網(wǎng)箱經(jīng)過2－3天的浸泡后把它套置在要被換岀的裝有鱘魚的網(wǎng)箱外面，并固定好，然后要小心地把要換岀的網(wǎng)箱解開拉岀水面。把換岀的網(wǎng)箱沖洗干凈修補好，以備換用。注意如果進(jìn)入高溫季節(jié)則盡量避免倒魚，以免造成損失。
五、魚病防治網(wǎng)箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡處理，提前7－10天下水，魚種入箱前用3％－4％的食鹽水浸泡10－15分鐘，每隔15－20天每箱用生石灰2－3公斤，化水潑灑箱體及近旁水域，每天1次，連續(xù)3天，同時在網(wǎng)箱內(nèi)四個角用漂白粉與敵百蟲穿插掛袋（掌握好漂白粉掛袋的濃度）。消毒時提起網(wǎng)箱四角，減少水體，提高藥物濃度，觀察應(yīng)激反應(yīng)，待岀現(xiàn)應(yīng)激時放下四角。
池塘養(yǎng)殖
鱘魚屬大型魚類，其生長速度快，抗病力和適應(yīng)能力強，在池塘養(yǎng)殖中應(yīng) 鱘魚注意如下一些問題。
一、池塘條件鱘魚養(yǎng)殖池要求面積較大，池水較深，水源充足，水質(zhì)清新無污染的區(qū)域，交通便利且通訊設(shè)施齊備。池塘面積以5－10畝為宜，水深2－3米，水質(zhì)較穩(wěn)定，水體溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。池塘要有獨立的進(jìn)排水口、坡降，配備一臺水車式增氧機，并設(shè)置飼料臺。
二、清塘消毒放苗前半個月，池塘進(jìn)水15－20厘米，用100－150公斤／畝生石灰兌水后全池潑灑，以消滅水中有害生物；池塘浸泡3－4天后把池水排出池外，再進(jìn)水浸泡池底，進(jìn)水口用60目篩絹過濾；用15－20公斤／畝的茶子餅清塘消毒，消毒前先把茶子餅打碎并用水浸泡1天后，全池潑灑，可以殺滅池塘中的魚、蝦和魚蝦卵，清塘后的茶麩留在池中做肥料。放苗前10天，池塘加水到70－80厘米深，再用含氯消毒劑消毒。
三、培養(yǎng)浮游生物放苗前7－8天，按照每畝池塘準(zhǔn)備50公斤干雞糞，且雞糞浸泡2天，最好用含氯消毒劑消毒、再去除雜物（過濾）后，全池潑灑。過濾物用纖維袋包扎好后，放到池塘中的下風(fēng)口處，繼續(xù)做培養(yǎng)浮游生物的肥料。
四、苗種放養(yǎng)選擇健康無病害的鱘魚苗種，體長在20厘米以上為好。一般大規(guī)格苗種的放養(yǎng)密度為400－600尾／畝。放苗時間既要考慮水溫適宜，又要考慮成魚上市。 苗種運輸前1－2天應(yīng)停止投喂，運輸時選用38×82的聚乙烯包裝袋，在袋中加水3／5，并用冰塊將水溫調(diào)節(jié)到12－15℃，每袋放入體長20－30厘米的魚苗20尾，包裝后運輸。如果運輸時間在8小時以內(nèi)，可以用水車運輸，但要隨時注意運輸途中的水溫變化，效果也很好。 放苗前2天應(yīng)先試水，用相同規(guī)格的魚苗10條左右放入網(wǎng)箱中，觀察鱘魚的活動情況，如無異常，即可放苗。正常放苗時，不要先把運抵的苗種袋解開，應(yīng)全袋放入池塘中，慢慢使袋內(nèi)水溫和池塘水溫接近后，再打開袋口將苗種放入池塘中。有條件的養(yǎng)殖場，最好連魚帶水倒入一個大桶中保持連續(xù)充氣，然后在桶中放入食鹽，使鹽度達(dá)到2％，浸浴魚體10分鐘后放苗入池。
五、飼料投喂池塘養(yǎng)殖以投喂配合飼料為主，鱘魚魚苗剛下塘 鱘魚時，尚未形成在固定地點攝食的習(xí)慣，要及時馴化。 可將飼料投放在飼料臺上，以提高飼料的利用率，也便于日常觀察。有些鱘魚，如史氏鱘、雜交鱘、俄羅斯鱘、中華鱘等都有夜晚趨光的特性，夜間馴化時可在靠近飼料臺的地方加以照明。 投喂應(yīng)堅持少量多餐的原則，飼料要適口，粒徑不能過大或過小，一般以魚的口裂的1／2為好。投喂量為魚體體重的3％左右，日投喂3－4次，視具體情況隨時調(diào)整投喂量。
六、日常管理巡塘和生長情況觀察。每天早、中、晚各巡塘一次，尤其在夜間巡塘和清晨巡塘，要注意觀察魚體的活動情況，防止缺氧；夏季多雨季節(jié)氣壓低時，要勤巡塘，發(fā)現(xiàn)問題及時采取開啟增氧機或加注新水等措施，防止泛塘。定期檢查鱘魚的生長情況及健康情況，及時調(diào)整投喂率和放養(yǎng)密度，當(dāng)池中鱘魚生長差異過大時，要按其規(guī)格及時分塘。在水質(zhì)管理工作上，每天測量水溫3次，pH值、溶解氧、亞硝酸鹽、氨態(tài)氮等理化因子要定期測定。值得注意的是：鱘魚是典型的底棲魚類，一般不會上浮游動，有些種類如中華鱘，即使在水體溶解氧不足時也不象家魚那樣明顯的浮頭，所以在特殊情況下，如水溫過高、水色不對或天氣悶熱時，要加強對水質(zhì)的監(jiān)測，每天清晨都要測定水體溶解氧。當(dāng)池塘水色過濃時，水體透明度低于25厘米或溶解氧小于5毫克/升時，池塘要加注新水，以保持水質(zhì)的清新。鱘魚生長最適合的pH值為6.5－8.0，pH值過低會影響鱘魚的代謝活動和生長，甚至危及生命。大多數(shù)鱘魚生存的溫度上限為32℃，水溫超過30℃則對鱘魚生長有危險。水溫控制可以參考以下措施：選擇合適的放養(yǎng)時間，投放大規(guī)格魚種，以縮短養(yǎng)殖周期；爭取在每年高溫期過后再投放大規(guī)格魚種，在翌年高溫期到來之前達(dá)到養(yǎng)成規(guī)格上市，可以避開高溫；在高溫期到來時加深水位，減小放養(yǎng)密度；有條件的地方還可以采取加大換水量和搭棚遮光等措施。
七、病害防治真菌性疾病的癥狀是行動遲緩、魚體消瘦、不攝食。防治方法是要防止魚體受傷，對患病魚體可以采用克霉唑和1％的食鹽與小蘇打水混合溶液浸泡患魚10分鐘左右
七、中華鱘養(yǎng)殖技術(shù)？
1.養(yǎng)殖場地選擇
鱘魚是溫水魚，養(yǎng)殖鱘魚的場地池水要較深，并且水質(zhì)要干凈無污染，養(yǎng)殖場附近的交通比較便利，在養(yǎng)殖場內(nèi)，要設(shè)有專門的飼料臺。養(yǎng)殖前要將養(yǎng)殖場清理干凈，并且用生石灰進(jìn)行消毒，放置三四天之后將水排出。
2.魚苗放養(yǎng)
選擇沒有病害的鱘魚苗，大約20厘米左右，魚鱗、魚翅等完好，并且比較活潑、勤快。在鱘魚苗放養(yǎng)前可以先在養(yǎng)殖池適應(yīng)養(yǎng)殖幾天，及時清除死魚后再放養(yǎng)。
3.水溫管理
適合中華鱘生長的水溫在14-24℃左右，而21℃則是適宜中華鱘生長的水溫溫度。當(dāng)水溫過低的時候，中華鱘攝食量會減少，而且生長也會變得緩慢，嚴(yán)重時甚至?xí)劳?，而溫度過高，超過33℃的時候，也會對中華鱘造成一定的影響。
4.飼喂管理
在喂養(yǎng)中華鱘的時候，一般可以選動物性的飼料，也可以選擇合成飼料。而喂食量則需要根據(jù)天氣情況、水質(zhì)情況、魚的密度而定。
5.日常管理
養(yǎng)殖戶們平時每天都需要巡視3次，特別是在夏天的夜晚要格外注意，如果中華鱘有浮頭的現(xiàn)象，便需要立即檢查水中溶氧量是否過低。要定期檢查中華鱘的生長情況，體型不同的中華鱘應(yīng)該要分塘飼養(yǎng)。
八、中華鱘養(yǎng)殖條件？
養(yǎng)殖條件：
中華鱘是一種適應(yīng)于水溫范圍相當(dāng)廣的溫水性魚類，在人工養(yǎng)殖的條件下，中華鱘的生存水溫為0—37℃，生長適宜水溫為13—25℃，最佳生長水溫為20～22℃。親鱘適宜催產(chǎn)水溫為17～24.5℃。魚卵最佳孵化水溫為17—21℃。入冬之后，當(dāng)水溫下降至9～6℃時，中華鱘攝食量很少，生長停滯，甚至出現(xiàn)體重下降的現(xiàn)象。立春前后，水溫逐漸回升至10～13℃，開始少量攝食，生長緩慢。清明之后，水溫回升至15℃以上，攝食開始活躍，生長加快。當(dāng)水溫達(dá)到33～38℃時，中華鱘反而不能正?；顒?。
(2)含氧量
中華鱘對溶氧量要求較高，一般要求水中的溶氧量在5毫克研以上。如果當(dāng)水中溶氧量下降至4毫克/l時，中華鱘的食欲就下降；當(dāng)溶氧量繼續(xù)降至3毫克研或降至3毫克/升以下時，中華鱘攝食量迅速減少，甚至停止攝食，嚴(yán)重者發(fā)生活動遲緩、昏迷、甚至窒息死亡。值得指出的是，水的溶氧量變幅大的肥水，不應(yīng)作為培育中華鱘仔、幼魚的水源。
(3)pH
中華鱘適宜于在pH為7.0～8.0的弱堿性水中生活。當(dāng)pH下降時，就意味著水中二氧化碳的增多，酸性增大，溶氧量降低，這對于要求較高溶氧量的中華鱘不利；當(dāng)pH過高時，會使水中氨氮毒害作用加大，對于養(yǎng)殖中華鱘也不利。
(4)鹽度
中華鱘為廣鹽性魚類，耐鹽度范圍較廣，在自然條件下，往來于咸水與淡水水域之中，在淡水中繁殖，在海水里生長。
(5)光照強度
在垂直游泳階段，魚苗有極強的趨光性。轉(zhuǎn)為底棲后，趨光性消失。一般光照強度對仔、幼鱘的培育沒有明顯影響，但要盡量避免夏天強光直射水池而引起水溫的急劇上升，養(yǎng)殖水池上方要設(shè)置遮陽設(shè)施。
(6)底質(zhì)
仔、幼鱘對底質(zhì)的要求較高，要求池底很光滑，無污染；成鱘對底質(zhì)的要求不很嚴(yán)格，泥沙底質(zhì)即可。
(7)透明度
透明度反映了水中浮游生物、泥及其他懸浮物質(zhì)的數(shù)量。在仔、幼鱘培育階段，透明度應(yīng)控制在40～60厘米為好，要及時清除排泄物和加強日常管理；在成鱘飼養(yǎng)階段，透明度控制在30厘米左右即可滿足其要求。
(8)氨氮
氨氮主要是由養(yǎng)殖池中的有機物質(zhì)分解而來。中華鱘長期生活在氨氮較高的水中，會出現(xiàn)活力減退、生長不良、引起爛鰓等病癥，甚至導(dǎo)致大批死亡。對于仔、幼鱘，氨氮最好不超過0.2毫克/L。
(9)水流
中華鱘仔、幼魚，沒有明顯的溯水上游的習(xí)性，較喜歡集中在流水口。面積為3～10米2的養(yǎng)殖池，水流量以10～20升/分為宜。
(10)流速
中華鱘產(chǎn)卵時的平均流速都在1.0-2.0 m/s范圍內(nèi)，且流態(tài)都十分的復(fù)雜，一般都是在河道轉(zhuǎn)彎處且有深潭的地方進(jìn)行產(chǎn)卵，流場都有漩渦，且有著較大的卵石塊。
九、中華鱘魚最佳養(yǎng)殖溫度？
中華鱘對水溫的適應(yīng)性較廣，殖時適宜將水溫保持在20℃左右。
水溫會影響到中華鱘的生長，特別是在生產(chǎn)期、孵化期。
養(yǎng)殖期間要確保池水的透明度達(dá)到50厘米左右，水質(zhì)的PH值應(yīng)控制在7.5左右，不可讓中華鱘處于偏酸性的水質(zhì)中。
平常應(yīng)按時清理水中的垃圾和糞便，并控制好浮游生物的數(shù)量，避免池水受到污染。
十、鱘魚養(yǎng)殖水的要求？
養(yǎng)殖水溫必須要在0℃以上、30℃以下，這樣的水溫才適宜養(yǎng)殖中華鱘。
