養(yǎng)殖鱘魚一般可以讓它們吃人工配合顆粒料，主要原料有魚粉、酵母清兄、血粉、小麥、玉米等。鱘魚是底棲魚類，食性非常狹窄，屬于肉食性魚類，主要以一些小型的或者行動遲緩的底棲動物為食，鱘魚在產(chǎn)卵期一般會停食。而在實際生產(chǎn)中對剛開口攝食的鱘魚苗多用活餌，比如浮游動物或者切碎的水蚯蚓。
一、人工養(yǎng)鱘魚吃什么食物
1、人工養(yǎng)鱘魚吃人工配合顆粒料，主要原料有魚粉、酵母、血粉、小麥、玉米等，要求人工配合顆粒料的蛋白質(zhì)含量為42％-45％，顆粒料在水中的穩(wěn)定性要高，要保持半小時以上。餌料粒徑還要隨著魚體的增大適當調(diào)整，這樣才能達到適口。
2、答鎮(zhèn)襲鱘魚是底棲魚類，食性非常狹窄，屬于肉食性魚類，主要以一些小型的或者行動遲緩的底棲動物為食，在海洋主要魚類為食。在河口區(qū)的鱘魚幼魚主食底棲魚類蛇鯤屬、蛹屬、鱗蝦和蜆類等，在產(chǎn)卵期一般會停食。
3、鱘魚是動物食性的魚類，在幼魚開食階段可捕食浮游動物，但很快魚苗就發(fā)展成營底棲生活。鱘魚喜歡的食物隨不同種類而有變化，主要食物是水蚯蚓、甲殼類、軟體動物以及小型魚類等。
4、鱘魚苗開食后就可以直接投喂人工配合飼料，在實際生產(chǎn)中對剛開口攝食的鱘魚苗多用活餌，比如浮游動物或切碎的水蚯蚓投喂。
二、人工養(yǎng)殖鱘魚的條件
1、鱘魚對水溫的要求不高，可以比較快適應各種水溫，最低可以承受0℃的水溫，最高不超過35℃。在人工養(yǎng)殖的時候適宜的水溫為20℃左右，在冬季的時候要把水溫控制在15℃左右，這樣可以保證鱘魚正常進食。
2、鱘魚對溶氧量的要求是非常高的，在養(yǎng)殖的時候如果水體中溶氧量含量不穩(wěn)定就不適宜旅大養(yǎng)殖鱘魚，養(yǎng)殖的時候要把水體中的溶氧量控制在5mg以上。
3、鱘魚不能生長在偏酸性的水中，要把水體PH值控制在7.5左右，偏堿的水體是比較適合鱘魚的生長發(fā)育的，而偏酸的話會對鱘魚的生長造成嚴重的影響。
4、一般光照不會對鱘魚的生長發(fā)育造成影響，但是在夏季高溫的時候太陽直射水面會提高水溫，這樣會對鱘魚的生長造成影響，因此要在養(yǎng)殖池上合理搭建好遮陽棚。
5、在培育鱘魚的過程中要保證養(yǎng)殖池至少有50厘米左右的透明度，及時清理鱘魚的糞便及殘留餌料，避免降低水體透明度，控制浮游生物及其他物質(zhì)的數(shù)量。而在鱘魚成年之后可以把透明度降低至30厘米左右。
