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南瓜糯米餅怎么做

來(lái)源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-03-08 04:28???點(diǎn)擊:117??編輯:admin???手機(jī)版

一、南瓜糯米餅怎么做

用料

南瓜150g

糯米粉200g

調(diào)料

花生油適量

長(zhǎng)壽深山野蜜適量

元貞糖適量

步驟

1.南瓜去皮洗干凈切小塊

2.放在蒸鍋上蒸熟

3.南瓜用勺子壓成泥,加糯米粉,蜂蜜和白糖,攪拌揉成面團(tuán)

4.將面團(tuán)分成小劑子,搟成餅狀

5.用心形磨具壓出心形,(因?yàn)闆]有心形磨具,就想法子把礦泉水瓶蓋下的塑料環(huán)弄下來(lái)做心形?。?/p>

6.最后電餅鐺上刷層油,把心形餅放在上面煎至兩面金黃即可

二、南瓜糯米餅的做法?

材料南瓜,糯米,面粉,油

做法1、南瓜洗凈去皮上鍋蒸;?

2、蒸熟后用勺壓成南瓜泥,涼透;?

3、加入糯米粉、少許面粉攪拌;?

4、團(tuán)成團(tuán)后壓扁;?

5、油煎熟即可。

材料

南瓜半只,白糖,糯米粉

做法1.將南瓜去皮去籽后切小塊,直接放在蒸籠屜上,上鍋蒸熟.大概需要20分鐘,用筷子扎一扎,很軟了就可以了.

2.把蒸熟的南瓜放在大容器中,加入白糖,用大勺壓成泥狀.這個(gè)時(shí)候嘗試甜度,要比平??诟猩晕⑻鹨恍?,因?yàn)檫€要加入糯米粉.

3.往南瓜泥中加糯米粉,一直加到可以揉合成面團(tuán)一樣的程度.雖然南瓜里沒有加任何液體的東西,但是,很讓人吃驚地,可以吸收相當(dāng)多的糯米粉.

4.然后,把南瓜面團(tuán)分成小劑子,搓圓了后壓扁,鍋里一點(diǎn)點(diǎn)素油,中火兩面煎透就可以了.

材料

南瓜100克,蒸好的,糯米粉150克,蜜豆少許,芝麻少許

做法1.南瓜蒸熟后稱重100克

2.然后倒入糯米粉,先倒120克(如果太濕再倒余下的粉)

3.一直和到成團(tuán)為止(這里的南瓜用的是剛蒸好的有溫度,和面也會(huì)比較粘,如果你用冷的南瓜,要取少量面團(tuán)用水煮開再揉成大面團(tuán))

4.然后分成10份

5.取一個(gè)小面團(tuán)從中間按成小碗狀

6.包入蜜豆(蜜豆本身就比較甜了,所以面團(tuán)中不用加糖,如果你不包餡,根據(jù)各人口味在面團(tuán)中決定是不是加些白糖)

7.包好后收口

8.翻面后按扁

9.然后正反面都沾上芝麻

10.鍋里放少許油,將芝麻餅放入,慢慢用火煎。注意鍋內(nèi)最小的是剛放入的,時(shí)間長(zhǎng)了,會(huì)慢慢長(zhǎng)大,才會(huì)使餅的內(nèi)部都會(huì)熟透,所以一定要小火慢烙,不要著急

材料

老南瓜1個(gè)(實(shí)際用量約兩斤,剩下的可以用保鮮袋裝好,放冰箱里,一兩周不會(huì)壞的),糯米粉約250克,糖30--50克(看個(gè)人口味啦),豆沙適量(我是直接買了現(xiàn)成的豆沙),裝飾用花生仁10顆(也可以用葡萄干,也可以用其他類似的小東西)

做法1、老南瓜切大塊,上高壓鍋蒸爛熟(大概需要15分鐘)?

2、取出老南瓜,去皮,把老南瓜用飯勺徹底搗爛,趁熱加入糖,糖化后,加入糯米粉,揉成團(tuán)后,取乒乓球大小一團(tuán),搟平,包入豆沙餡,然后收口(類似包湯圓的手勢(shì)),略微按平,用勺子刻出南瓜的紋路,然后在頂上按半片花生仁或者葡萄干,一個(gè)小南瓜就做好啦:))?

3、做好后上蒸鍋,大火蒸10分鐘即可開吃啦。

三、做南瓜糯米餅可以蒸嗎

蒸南瓜糯米餅的做法

準(zhǔn)備好南瓜,我買的是這種小南瓜。

去皮,切小塊,上蒸鍋蒸十分鐘。

蒸好的南瓜晾涼后,用勺子壓成泥。

加入適量糯米粉和白砂糖,攪拌均勻。

準(zhǔn)備好玉米淀粉。

加入適量淀粉。

慢慢攪拌均勻,面稍硬一些比較好成型。

搓成面團(tuán)。

分成大小一樣的小面團(tuán),依次搓圓。

用牙簽開始?jí)盒?,要掌握好力度,壓痕稍深一些?/p>

壓完是這樣的。

第二個(gè)壓痕。

繼續(xù)壓對(duì)角的壓痕。

壓完是這樣的。

第三個(gè)壓痕。

壓完的樣子。

第四個(gè)壓痕。

這樣一個(gè)微型南瓜餅就初具規(guī)模了。

按此步驟將剩余面團(tuán)都?jí)撼鲂汀?/p>

上蒸鍋蒸十分鐘。

蒸好的南瓜糯米餅出鍋了,顏色更好看了。

用黃瓜或葡萄干裝飾一下南瓜,我用的是黃瓜。

美美噠南瓜糯米餅,好吃又營(yíng)養(yǎng)。

孩子非常喜歡這個(gè)造型。

也可以用黑米面做成這種樣子,萌萌噠。

還可以用模具,放喜歡吃的干果,我放的核桃仁。

做出可愛的造型。

心形南瓜糯米餅。

蒸好了,南瓜糯米餅~好看又好吃。

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