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黑米有什么作用

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-05-11 19:31???點擊:134??編輯:admin???手機版

一、黑米有什么作用

中醫(yī)說,黑色入腎,黑米等黑色食物有補腎作用。腎為先天之本,腎氣充足,人就健康不愛得病。

黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。

二、黑米有那些功效?

黑米,亦稱黑貢米,西漢“絲綢之路”開拓者張騫發(fā)現(xiàn)這種奇米,把它獻給漢武帝,漢王食后贊曰“神米”,從此被歷代皇帝所享用,故以黑貢米久負盛名。黑米的營養(yǎng)價值和藥用價值都比較高,在《本草綱目》中記載:有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

黑米營養(yǎng)豐富,堪稱米中一絕。它含有18種氨基酸及硒、鐵、鋅、鈣、錳、鉬等元素和維生素b1、b2、b6,有益胃腸消化,增強造血功能,可使血紅蛋白升高。

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為,食黑米能補腎,改善心、肝、脾、胃之功能,固本扶正,大補氣血陰陽,對消化系統(tǒng)功能弱的人是很好的營養(yǎng)補品。同時,還可滋養(yǎng)肌膚,防止白發(fā)早生,具有延緩衰老之功效。此外,黑米對頭暈、貧血、眼疾、腰腿酸軟等癥有一定療效。黑米還可輔助治療跌打、骨折,將黑米搗爛外敷或用黑米酒內(nèi)服外擦,可加快痊愈。黑米酒能促進睡眠

三、黑米的功效有哪些

中醫(yī)認為黑米有顯著的藥用價值,古農(nóng)醫(yī)書記載:黑米“滋陰補腎,健身暖胃,明目活血”,“清肝潤腸”,“滑濕益精,補肺緩筋”等功效;可入藥入膳,對頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此,人們俗稱 :“藥米”、“長壽米”。由于它最適于孕婦、產(chǎn)婦等補血之用,又稱“月米”、“補血米”等。歷代帝王也把它作為宮廷養(yǎng)生珍品,稱為“貢米”。

四、黑米有何好處?

黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種,都屬于糯米類,在營養(yǎng)成分上二者基本相同。用黑米或紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口,因其含有豐富的營養(yǎng),具有很好的滋補作用,因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。我國民間就有“逢黑必補”之說。

五、吃黑米起什么作用

中醫(yī)認為,黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用,可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。

食物營養(yǎng)價值的一般規(guī)律告訴我們,同樣一種食物原料中,顏色越深的,營養(yǎng)價值就越高,大米同樣符合這個規(guī)律。所以,黑米的營養(yǎng)價值要遠遠高于精白米。

黑色素有抗衰老作用

黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內(nèi)外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質(zhì),是白米的5倍之多,對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。

與精白米相比,黑米中的B族維生素含量是它的4倍左右;鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍和1.7倍;賴氨酸含量是它的2—2.5倍。

六、黑米的功效及作用有哪些?

黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養(yǎng)肝明目等療效

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