一、黑豆?jié){怎么做？
主料：黑豆50克、黑米20克、黑芝麻20克
輔料：方糖4塊、清水適量
步驟：
1、黑豆和黑米淘洗干洗，我一般在睡覺前浸泡，第二天早上就做豆?jié){。
2、將浸泡過的水倒掉。
3、黑豆和黑米倒入豆?jié){機(jī)內(nèi)，加入炒熟過的黑芝麻。
4、加入清水，不要超過里面的刻度線。
5、選擇五谷豆?jié){，啟動(dòng)。
6、時(shí)間到蜂鳴聲響，一黑豆?jié){就做好了。
二、如何做黑豆?jié){的步驟
和黃豆做的一樣，我們家每次都是一半黃豆、一半黑豆。
黑豆?jié){做法
?黑豆 4兩
?水 7杯
?糖 適量 （可以不放）
煮法：
1. 先將黑豆泡水約6~12小時(shí)(淹過黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍
2. 半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘
3. 把豆?jié){用白布隔去豆渣
4. 將余下的半碗黑豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘
5. 把豆?jié){用白布袋or紗布過濾隔去豆渣
6. 豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10mins(邊攪拌)，最后加入適量的糖
===================================
一是自磨。這是古老的制漿方法，如有時(shí)間弄個(gè)石磨，緩緩磨制豆?jié){，倒也別有情趣。
二是采用食品加工機(jī)。很快粉碎黑豆，不過要過濾豆渣，豆?jié){熬煮也要自己動(dòng)手，要特別注意豆?jié){溢鍋的問題；因其程序繁瑣麻煩，基本被淘汰。
三是買臺(tái)家用熬煮豆?jié){機(jī)制作。只要裝上泡好的豆、加水、插上電源，按下啟動(dòng)鍵，十幾分鐘自動(dòng)做出香濃味美的熟豆?jié){。缺點(diǎn)是你要先投資，好處就很多了，方便快捷、簡(jiǎn)單安全、花費(fèi)低，最關(guān)鍵的是豆?jié){濃香，口感好營養(yǎng)更高。
三、黑豆磨豆?jié){怎么做
主料：黑豆80g，大米15g，水適量。
輔料：冰片糖30g 。
步驟
1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.大米洗干凈，用清水浸泡一個(gè)晚上。
3.用清水沖洗一下浸泡后的大水，倒出，瀝干水分備用。
4.黑豆洗干凈，提前用清水浸泡一個(gè)晚上。
5.把浸泡一個(gè)晚上后的黑豆倒進(jìn)瀝籃中，用清水沖洗一下，并瀝干水分。
6.把處理好的大米和黑豆倒入攪拌機(jī)中。
7.按超細(xì)精磨鍵，攪拌20秒左右，停止，再繼續(xù)20秒即可。
8.把攪拌好的豆?jié){倒出，并且濾網(wǎng)過濾。
9.把豆?jié){倒入鍋中，邊煮邊攪拌。
10.煮至大開時(shí)，加入冰片糖。
11.邊煮邊攪拌，煮至糖溶，并繼續(xù)煮至充分沸騰。
四、黑豆豆?jié){怎樣弄
黑豆要先泡，你可以頭天晚上先泡著，第二天早上打著喝。
做法跟普通的黃豆豆?jié){一樣在攪拌機(jī)里打碎。
如果你用的攪拌機(jī)有加熱的功能，就用冷水?dāng)嚢琛?/p>
沒有的話，用溫水?dāng)嚢琛?/p>
你想加糖，芝麻，和其他的東西，都可以放進(jìn)去