一、綠心黑豆和黃心黑豆有什么不同
1、外觀區(qū)別
綠心黑豆：綠心黑豆分為大黑豆和小黑豆兩種，一般豆形都是圓形，并且不是很均勻。
黃心黑豆：黃心黑豆只有小粒的品種，形狀偏扁，微微有一些橢圓。
2、具體作用區(qū)別
黑豆分藥用和食用兩種，藥用黑豆是黃心，食用黑豆是綠心。
黃心的是咱老祖宗種的，很早就有，稱其為雄小豆，主要用來入藥。
綠心的是引進(jìn)的新品種，主要用來食用。
3、滋補(bǔ)效果區(qū)別
綠心黑豆：綠心黑豆是改良品種，其滋補(bǔ)的作用稍弱。
黃心黑豆：黃心黑豆是老品種，之前藥用的黑豆都是黃心小黑豆，其滋補(bǔ)的作用更強(qiáng)，特別是健脾補(bǔ)腎的作用更強(qiáng)。
擴(kuò)展資料
黑豆的五大功效：
1、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%―40%，相當(dāng)于肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量豐富，特別是人體必須的8種氨基酸含量。
黑豆含有19%油脂，其中***高限度脂肪酸80%，吸收率高達(dá)95%以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中的膽固醇。
膽固醇是很多老年人疾病的禍?zhǔn)椎準(zhǔn)?，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，具有降低血液中膽固醇含量的作用。
2、增強(qiáng)活力：豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機(jī)能開始，要想祛病延年、防老抗衰、增強(qiáng)活力，必須重視補(bǔ)腎。
3、防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的事物。
黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低。這些個元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
4、容貌美麗：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使膚質(zhì)變白暫細(xì)嫩；宋朝文學(xué)家蘇東坡，曾經(jīng)記述當(dāng)時京城汴梁宮廷內(nèi)外，少女為了使容貌美麗而服食黑豆的情景。
黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E以及B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高5~7倍。
5、預(yù)防便秘：黑豆中粗纖維的含量達(dá)4%，超過黃豆很多。粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的問題，現(xiàn)代人飲食過于講究精細(xì)，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道承擔(dān)，容易便秘，導(dǎo)致痔瘡腸癌的發(fā)生。
參考資料：
百度百科-黑豆
二、黑豆和綠豆可以一起煮來吃嗎
可以，但不好吃，綠豆?fàn)€得快，黑豆熟得慢，等黑豆可以吃時，綠豆全爛成綠豆沙了，而且味道怪怪的，不好吃，還是分開煮好吃一些，我煮綠豆糖時因綠豆不夠，加了點黑豆，可是就出現(xiàn)了先熟后熟的問題，而且不怎么好吃.
三、黑豆和綠豆可以一起煮嗎
這個是可以的，五谷雜糧是可以一起煮著吃的，我經(jīng)常紅豆黃豆黑豆一起煮，這樣很有營養(yǎng)的，堅持吃面色會紅潤許多。
四、綠豆，黑豆可以一起煮嗎
各有各的營養(yǎng)，沒有相克的成分，可以同時煮的。
五、愛上黑的綠芯黑豆吃了有哪些作用呢？
這種黑豆里面的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素都非常豐富，對于補(bǔ)腎和養(yǎng)生都是很好的選擇