在家里怎樣種蒜苗
一、水培蒜苗對(duì)種植時(shí)間要求不高
因?yàn)槭撬喾N植，所以對(duì)種植時(shí)間要求并不高，現(xiàn)在你就可以在室內(nèi)嘗試，冬季一般不建議放在室外，必須放在溫度稍高的室內(nèi)栽種才不影響出苗。最好的水培時(shí)間我們一般選擇秋季，也是適合大蒜生長(zhǎng)的季節(jié)，這樣就不會(huì)為它是否出苗而煩惱。當(dāng)然，春季、夏季只要處理得當(dāng)也是可以的。
二、選擇合適的蒜種
要想水培蒜苗順利生根發(fā)芽必須選擇合適的蒜種，一般外皮沒(méi)有破損、沒(méi)有被蟲害侵襲的大蒜都是可以的。有朋友就問(wèn)到，是否需要對(duì)大蒜進(jìn)行剝皮處理呢?剝皮和不剝皮都是可以的，只是經(jīng)過(guò)剝皮的大蒜通過(guò)水培的方式種植話長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)于沒(méi)有被剝皮的蒜頭更好一些，建議大家提前將其剝皮處理好。
三、選擇自己喜歡的容器
提前處理好了蒜種后，就要開始選擇容器種植了。大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇水培容器，可以是漂亮的盆子、盤子，也可以是吃完的飲料瓶、水瓶、玻璃瓶等都是可以的。當(dāng)然，你要是想要用蒜苗來(lái)點(diǎn)綴環(huán)境的話，建議選個(gè)好盆。
四、水培方法
一起準(zhǔn)備工作就緒以后，就要將蒜頭放在盆子里面注入一定量的水分，在擺放的時(shí)候要注意留出一定的空隙，因?yàn)樗忸^會(huì)在吸入大量水后開始慢慢的膨脹，會(huì)讓整個(gè)空間變小，就會(huì)影響其生長(zhǎng)。栽種好以后放在室溫在20攝氏度左右的環(huán)境中養(yǎng)護(hù)，一般七天就會(huì)長(zhǎng)出蒜苗嫩芽。
五、日常管理
水培蒜苗和土培蒜苗日常管理有所區(qū)別的，在水培的前期一般只需要注入新水而不需要換水，等到長(zhǎng)到一定高度，進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛時(shí)期后可以換一次水，但是要重新擺放蒜頭，一樣的是要留出間距。平時(shí)要注意清理掉蒜頭上面的綠藻，以免影響整株的生長(zhǎng)。在采收食用蒜苗的時(shí)候建議在根部要留下3-4cm的距離，方便下次生長(zhǎng)和采收。
怎樣種蒜苗
蒜苗的栽培技術(shù)很多，主要有家庭室內(nèi)栽培、溫室無(wú)公害蒜苗、等。
【家庭室內(nèi)栽培青蒜】
可收兩茬蒜苗，約15公斤，是周期短，收入大的家庭種植業(yè)。要想種植好青蒜苗，必須抓好以下三點(diǎn)：
1、栽前準(zhǔn)備。栽前首先選種、做箱、裝土、浸種。紫皮蒜和白皮蒜都可在室內(nèi)栽培，白皮蒜蒜瓣多而小，出苗快，產(chǎn)量高，成本低，選用組織補(bǔ)充的白皮蒜作蒜種。栽培箱可以做成長(zhǎng)65厘米、寬20厘米、高10厘米的木箱，箱內(nèi)裝入5厘米厚的床土（床土配制以陳馬糞30%-40%，大田土60%-70%，再加一點(diǎn)熟豆餅更好）。播前把蒜種用涼水浸泡20個(gè)小時(shí)，撈出控干，除凈老根盤（但切勿傷了蒜瓣）即可待播。
2、栽植。整平箱內(nèi)土面，把選好的蒜頭一個(gè)挨一個(gè)地?cái)[在箱內(nèi)土床上，蒜頭之間的空隙可用蒜瓣擠嚴(yán)，擺好后用木反壓平壓實(shí)，上面再撒3-4厘米的沙土，然后噴水浸濕床面。
3、管理。栽植后，白天溫度應(yīng)控制在20-30℃，夜間18-20℃，7天后蒜苗即可出齊。當(dāng)苗高3-4厘米時(shí)就可以18-20℃、夜間15-20℃。蒜苗出齊后，開始每隔2-3天澆1次水，每平方米澆水量為4-5公斤。隨著蒜苗長(zhǎng)高，噴水量應(yīng)加大到6-7公斤，蒜苗生長(zhǎng)后期，每隔4-5天澆一次水，水量每平方米4-5公斤（水不宜太冷，以稍溫較宜）。當(dāng)苗高3-4厘米時(shí)，應(yīng)結(jié)合澆水追施2000倍的鉀肥水，10厘米時(shí)再追施500-1000倍的鉀肥水（比不施肥的可增產(chǎn)30%）。當(dāng)苗長(zhǎng)高到25厘米時(shí)，便可收獲上市，收前可適當(dāng)澆一次小水，使青蒜苗挺直，便于打把銷售。
【溫室無(wú)公害蒜苗】
一、環(huán)境選擇：
溫室應(yīng)建在3公里內(nèi)無(wú)污染源、環(huán)境條件良好的地方，大氣、灌溉水、土壤要符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
二、品種選擇：
種蒜最好選擇蒜頭大、分瓣多的品種?？蛇x擇山東的白皮蒜和黑龍江阿城的紫皮蒜，這兩個(gè)品種產(chǎn)量高，品質(zhì)好，較抗病。
三、整地施肥和栽培時(shí)間：
栽蒜前進(jìn)行整地。每平方米施腐熟有機(jī)肥10～15公斤，厚度為15厘米左右，將床土耙平。為管理方便、可做寬150～200厘米的畦，留走道15～20厘米。溫室蒜苗的栽培時(shí)間，整個(gè)秋冬均可，但一般在11月下旬開始栽蒜，元旦前割一刀蒜苗，到春節(jié)前割第二刀，或到春節(jié)前割第一刀蒜苗。也可分期栽蒜，重點(diǎn)供應(yīng)元旦和春節(jié)的市場(chǎng)需要。
四、栽蒜技術(shù)：
（一）選蒜。應(yīng)選擇蒜瓣干燥、莖盤生長(zhǎng)正常、無(wú)凍傷和發(fā)軟變黃、直徑4～5厘米、大小均勻一致、潔白緊實(shí)的蒜頭做蒜種。蒜頭要挑選，大小分級(jí)，先栽培小蒜頭，耐儲(chǔ)的大蒜頭后栽。若同時(shí)栽蒜，要在分級(jí)后分別栽到不同畦或栽培床的不同部位，以便出苗整齊。
（二）種蒜處理。
1．泡蒜。把選取好的蒜頭放在清水缸中浸泡12～14小時(shí)，泡后的蒜皮用手摸有柔軟感即可。泡好的蒜頭撈出來(lái)放在簾上控水7小時(shí)后進(jìn)行剜蒜。
2．剜蒜。挖掉蒜頭上的根盤和抽掉蒜頭里的蒜薹梗。剜蒜時(shí)可用扁平錐子或用釘頭打扁的長(zhǎng)釘，插入蒜根里用力一別，根盤和蒜薹梗即可脫出，蒜頭也不會(huì)散。剜蒜可使蒜頭早出苗。
3．栽蒜。把處理好的蒜頭，緊密地栽到溫室栽培床上。排蒜前要平整床土，并用木板壓平。排蒜前為使土溫升高應(yīng)曬土，所以最好在下午排蒜。排蒜時(shí)把蒜種按順序挨個(gè)排列，排列得越緊越好，并保持蒜瓣頂部平整。蒜頭間的空隙可用蒜瓣填充。每平方米用種蒜15～17.5公斤。如栽培床土較干燥，栽后應(yīng)澆透水；如床土較濕潤(rùn)，可曬1天，第二天澆水，然后覆蓋黃沙土3～5厘米。這樣生長(zhǎng)的蒜苗嫩綠、白長(zhǎng)、質(zhì)量好。為充分利用溫室，可搭兩層栽培床。
4．澆水和上沙土。澆水要根據(jù)土壤含水量和蒜苗長(zhǎng)勢(shì)靈活掌握。由于蒜苗生長(zhǎng)以消耗自身營(yíng)養(yǎng)為主，水分不宜過(guò)大，以防爛根。一般澆3水，第一次在栽蒜后，澆大水；第二次是在蒜苗出齊長(zhǎng)到10厘米時(shí)，澆中水；第三次在收割前3～4天澆水。注意每次澆水量要依次減少，水量適當(dāng)。如發(fā)現(xiàn)蒜苗尖端卷曲、葉發(fā)黃，則表明缺水，要局部補(bǔ)水，但水量不要太大。在第二層栽培的蒜苗，因空間溫度使水分蒸發(fā)快，澆水次數(shù)可稍多一些。為了增加蒜苗的蒜白長(zhǎng)度，提高質(zhì)量和減少水分蒸發(fā)，在澆水后，可分次培土2～3次，厚3～7厘米，培土應(yīng)選取過(guò)篩和日曬的細(xì)沙土。
5．溫度管理。栽后要保持稍高的室內(nèi)溫度，以利蒜出芽和蒜苗生長(zhǎng)。晴天溫度保持在25℃～27℃，陰天保持在14℃～15℃，收割蒜苗前將溫度降在10℃～20℃。若溫度過(guò)高，蒜苗生長(zhǎng)快，葉纖維細(xì)而黃綠，嚴(yán)重時(shí)葉失水萎蔫，質(zhì)量差，產(chǎn)量低，而且影響二刀產(chǎn)量；若溫室溫度低于15℃～18℃，蒜苗生長(zhǎng)緩慢，影響產(chǎn)量。冬季溫室栽培蒜苗以保溫為主。
6．割蒜苗。溫室蒜苗在適宜溫度下管理20～30天、蒜苗高達(dá)30～35厘米便可收割頭刀。割頭刀后，再經(jīng)20多天，蒜苗高達(dá)30厘米時(shí)割第二刀。每公斤種蒜收割兩刀，可產(chǎn)蒜苗1～1.2公斤。割頭刀時(shí)，可在離蒜頭頂0.5厘米處下刀，以免影響下茬蒜苗生長(zhǎng)。蒜苗頭刀收割1～2天，待出新芽后再澆水，以便傷口愈合，防止腐爛。割蒜苗時(shí)間最好在早晨，早晨割蒜苗產(chǎn)量高，質(zhì)量好，便于及時(shí)供應(yīng)市場(chǎng)。