水開蒸5-8分鐘即可。做法如下:
準備用料:蝦350g、粉絲50g、油適量、鹽適量、大蒜1頭、生抽適量、糖適量、蔥適量、姜適量、青紅椒適量、白酒適量胡、椒粉適量。
步驟1、準備食材,蝦洗凈剪須,切開背面用牙簽挑去沙線。
步驟2、粉絲剪短。
步驟3、粉絲洗凈溫水泡10分鐘左右,鋪在盤子上面。
步驟4、把蝦擺在粉絲上面。
步驟5、青紅椒、大蒜、姜切末。
步驟6、鍋內放油加一半的大蒜。
步驟7、小火煸香,炒至金黃,再加入另一半的大蒜炒出香味。
步驟8、碗加入青紅椒、姜末、生抽、鹽、糖混合,把炒好大蒜油倒入碗里面。
步驟9、把調料汁倒在擺好的蝦上面,鍋內加水燒開放入盤子大火蒸5―8分鐘左右即可出鍋。
步驟10、成品。
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