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煮蝦時(shí)，怎么去掉背上的黑線啊

來(lái)源：m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間：2022-10-08 18:52???點(diǎn)擊：312??編輯：郎全???手機(jī)版

在煮蝦之前，用刀在蝦身第二塊皮上劃一刀，（不要在離蝦頭最近的地方劃，因?yàn)槲r黃以流出，蝦湯就不鮮美了）輕輕剝開一點(diǎn)點(diǎn)，再用刀將蝦背部的肉劃開，用牙簽輕輕挑起蝦腸，上下一拽就出來(lái)了，不需要太多時(shí)間，蝦皮還是留在蝦身上的。

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