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煮蝦時(shí),怎么去掉背上的黑線啊

來(lái)源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2022-10-08 18:52???點(diǎn)擊:312??編輯:郎全???手機(jī)版

在煮蝦之前,用刀在蝦身第二塊皮上劃一刀,(不要在離蝦頭最近的地方劃,因?yàn)槲r黃以流出,蝦湯就不鮮美了)輕輕剝開一點(diǎn)點(diǎn),再用刀將蝦背部的肉劃開,用牙簽輕輕挑起蝦腸,上下一拽就出來(lái)了,不需要太多時(shí)間,蝦皮還是留在蝦身上的。

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