青蝦不是海鮮,青蝦屬于河鮮。青蝦在分類學(xué)上隸屬于節(jié)肢動(dòng)物門,甲殼綱,十足目,游泳蝦亞目,長(zhǎng)臂蝦科,沼蝦屬。是在中國(guó)廣泛棲息的沼蝦屬中的一種。
由于是一種純淡水蝦,幾乎在全國(guó)各地都有分布,其中以河北白洋淀地區(qū)青蝦、江蘇高郵湖青蝦、太湖青蝦最為有名。在國(guó)外,只有日本有這種蝦,所以學(xué)名也叫日本沼蝦。青蝦棲息場(chǎng)所不限于淡水水域,在沿海的低鹽度水域中也能生存?,F(xiàn)在該蝦已經(jīng)成為我國(guó)的著名淡水養(yǎng)殖蝦。
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