種洋蔥的方法和步驟
洋蔥的種植方法：
一、種植時(shí)間
洋蔥常用播種的方法來(lái)種植，種植時(shí)間一般集中在秋季的九月上旬，此時(shí)周邊的溫度適宜，能利于洋蔥后期的生長(zhǎng)。
二、準(zhǔn)備種子
洋蔥種植前要選擇優(yōu)質(zhì)飽滿的種子，為了提高種子的發(fā)芽率，最好先做好催芽處理，也可直接播種。先將種子到溫水中吸水，然后將種子稍晾千后用濕潤(rùn)的紗布包裹，放在溫暖處催芽，溫度保持在25℃左右，等種子大部分露白后播種。
三、整地作畦
選擇向陽(yáng)、背風(fēng)、排灌方便的地塊，作畦施肥，畦高約1.5-1.6米，寬度約28厘米，將畦苗弄松散，施入腐熟的基肥。
四、正確播種
在畦面上澆足水，將種子撒播均勻，覆蓋上一厘米的薄土，在播種后覆蓋塑料薄膜，將溫度保持在20度左右，保持好濕度，大約一周后發(fā)芽。等洋蔥發(fā)芽出苗后，做好苗期管理工作，及時(shí)間苗、補(bǔ)苗，促進(jìn)洋蔥幼苗生長(zhǎng)。
五、田間管理
在洋蔥幼苗生長(zhǎng)穩(wěn)定后，可做好田間管理。幼苗生長(zhǎng)期間不能缺水，澆水量不能太多，需保持土壤濕潤(rùn)，避免幼苗萎蔫，促使幼苗根部生長(zhǎng)迅速。防治好病蟲(chóng)害，洋蔥的常發(fā)病害有銹病、紫斑病、霜霉病等。
【一、種植時(shí)間】
洋蔥比較適宜的種植時(shí)間是9月份，這時(shí)候秋高氣爽，大部分地區(qū)天氣已經(jīng)開(kāi)始涼快，這時(shí)候種植洋蔥發(fā)芽率高，比較容易養(yǎng)活。不宜過(guò)早種植，溫度太高則發(fā)芽慢；太晚種植的話，溫度又太低，也不利于洋蔥的生長(zhǎng)。
【二、種植方法分類】
洋蔥是一種相對(duì)比較好養(yǎng)活的植物，可以采用土培法或者水培法。其實(shí)兩種方法的種植效果差不多，如果是在田地里大批量種植的話，肯定采用土培法比較合適；如果在家里小規(guī)模種植洋蔥，還是建議采用水培法，因?yàn)樗喾梢杂^察洋蔥的根部生長(zhǎng)，也是一個(gè)挺有趣的事情。
【三、土培法】
田地里大規(guī)模種植一般都需要播種，這樣種植比較麻煩，今天我要介紹的土培法，是適用于家里盆土種植的方法：
1、準(zhǔn)備好洋蔥：把洋蔥外面的皮剝?nèi)ィ糇〉撞康母?，這是后面洋蔥要生根的部位，服盆就全靠它了。
2、準(zhǔn)備好盆子：土培法所需要的盆子一般都是陶盆，當(dāng)然也可以采用塑料盆或者泡沫箱，不過(guò)底部一定要開(kāi)孔透氣排水。至于準(zhǔn)備多大的盆，就看要種多少洋蔥了。有的人喜歡一個(gè)盆里就種一個(gè)洋蔥，也有人喜歡一個(gè)大盆里種好幾個(gè)洋蔥，反正種之前先想好，就選取對(duì)應(yīng)的盆。
3、制作盆土：土壤要求并不高，用一般的園土也可以，用粗河沙和園土拌和配置的土更疏松透氣，也是種植大部分植物會(huì)用到的土。建議大家可以一次多制作點(diǎn)，以后種植就可以直接拿來(lái)用。
4、放置洋蔥：記住不要把洋蔥頭整個(gè)埋在土里，只是放置在土上就可以了，一定要把根部貼土、尖頭朝上，這樣就基本可以了。一般過(guò)幾天，洋蔥就會(huì)生根了，也就是我們常說(shuō)的服盆，后面就不需要太操心了，澆水施肥這些要跟上，就沒(méi)什么大問(wèn)題了。
【四、水培法】
水培法的步驟跟土培法大同小異，而且操作更簡(jiǎn)單，但是還是有些不一樣的注意點(diǎn)：
1、準(zhǔn)備容器：可以采用玻璃盆或者瓷盆，但是我推薦可以購(gòu)買(mǎi)專用的水培玻璃瓶，更容易觀察根部的生長(zhǎng)。
2、放置洋蔥：洋蔥的要求和土培法一樣，放置時(shí)直接放在盆里，或者專用的玻璃瓶里，注意根部不要受損。
3、注入清水：如果是盆，就先放洋蔥頭再注入水；如果是專門(mén)的水培玻璃瓶，就先注入水，然后放洋蔥頭。如果想要洋蔥長(zhǎng)得快的話，可以加點(diǎn)維生素C，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。
洋蔥的正確種植方法是什么
洋蔥別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。接下來(lái)就跟著我一起去看看洋蔥的 種植 方法 吧。
洋蔥的種植方法 育苗
1.播種期及播種量
適宜的播種期是培育壯苗的關(guān)鍵，播種過(guò)早，苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差，且磷莖小，產(chǎn)量低。以黃淮流域?yàn)槔?，最佳播期?月上中旬。播種前最好進(jìn)行發(fā)芽檢驗(yàn)。在正常情況下，每畝的育苗床播種量為4~5公斤;考慮到要淘汰和間疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面積應(yīng)為播種苗床的15倍，如果發(fā)芽率低于70%，則應(yīng)酌情增加播種量。
2.作畦與施肥
畦高1.4~1.5米，畦寬27厘米，畦面整平后每畝過(guò)磷鈣15公斤，腐熟好的有機(jī)土雜肥每畝4方作基肥，出苗后結(jié)合澆水撒施速效氮肥，每畝施尿素10公斤。
3.地下害蟲(chóng)防治
每畝有甲拌磷5公斤，結(jié)合整地均勻翻入土中，細(xì)耬整平。
4.播種
畦面整平后，先澆水，再均勻撒播。后覆0.8厘米營(yíng)養(yǎng)土，確保一播齊苗。播后如果墑情不能達(dá)到出苗要求，可用噴壺淋水，以促進(jìn)出苗，也可催芽后撒播。在冷水中浸種，時(shí)間不超過(guò)12小時(shí)，用濕布包好放置在20~24℃涼爽地方進(jìn)行催芽，每天都要用清水淘洗一次，當(dāng)種子剛剛“露白”時(shí)及時(shí)播種，不能耽誤，如不及時(shí)播種，胚根的生長(zhǎng)會(huì)給播種工作造成不便。
5.出苗
出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法為每畝用50%多菌靈或40%百菌清150克，對(duì)水30~40公斤均勻噴霧。
移栽施肥
1.整地與施肥
在播種前10天，先進(jìn)行翻耕，普施充分腐熟搗碎和過(guò)篩后的農(nóng)家肥，每畝的施肥量不超過(guò)2000公斤，而后要耕翻兩次，深約20厘米以上，使肥料與土壤充分混合，再用平耙將畦面整平，以備播種。作畦規(guī)格分兩種：一種是小高畦，畦寬1.6米，畦溝寬0.2米，畦溝深0.1米，每畦移植8行，此畦適于粘質(zhì)土壤或差距小的田塊。二是平畦：畦寬2米，畦埂寬0.27米，高0.2米，每畦栽10行。平畦適于對(duì)砂質(zhì)土壤。
2.移栽與密度
移栽期可分：(1)覆膜田地適宜移栽期十一月十五日至二十日( 立冬 前后);(2)不覆膜田地適宜移栽期十月二十日( 霜降 前后)。定期密度應(yīng)根據(jù)土壤肥力、施肥水平、管理水平的高低，密度相應(yīng)增減，一般定植行距20厘米，株距16~17厘米，每畝密度2萬(wàn)株上下。為防止抽苔，一般選用葉鞘直徑6~7毫米，單株鮮重4~6克，適度大小的幼苗為宜。淘汰大苗、弱苗、劣苗。定植前大小苗分開(kāi)栽植，分級(jí)管理，平衡增產(chǎn)。
田間管理
1.澆水
洋蔥定植以后約20天后進(jìn)入緩苗期，由于定植時(shí)氣溫較低，因此不能大量澆水，澆水過(guò)多會(huì)降低地溫，使幼棵緩苗慢。同時(shí)剛定植幼苗新根尚未萌發(fā)，又不能缺水。所以，這個(gè)階段對(duì)洋蔥的澆水次數(shù)要多。每次澆水的數(shù)量要少，一般掌握的原則是不使秧苗萎蔫，不使地面干燥，以促進(jìn)幼苗迅速發(fā)根成活。
秋栽洋蔥秧苗成活后即進(jìn)入越冬期，要保證定植的洋蔥苗安全越冬，就要適時(shí)澆越冬水。越冬后返青，進(jìn)入莖葉生長(zhǎng)期，這個(gè)階段對(duì)水分的要求，既要澆水，促進(jìn)生長(zhǎng)，又要控制澆水，防止徒長(zhǎng)?？刂茲菜姆椒ń小岸酌纭保酌缫鶕?jù)天氣情況，土壤性質(zhì)和定植后生長(zhǎng)狀況來(lái)掌握，一般條件下，蹲苗15天左右。當(dāng)蔥秧苗外葉深綠，蠟質(zhì)增多， 葉肉變厚，心葉顏色變深時(shí)，即結(jié)束蹲苗開(kāi)始澆水。以后一般每隔8～9天澆一次水，使土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，達(dá)到促進(jìn)植株生長(zhǎng)，防止植株徒長(zhǎng)的目的。采收前7～8天要停止?jié)菜?/p>
2.施肥
洋蔥對(duì)肥料的要求，每畝需氮13～15kg、磷8～10kg、鉀10～12kg。注意磷、鉀肥的施用，切忌氮肥過(guò)重，以免造成地上部生長(zhǎng)過(guò)旺而出現(xiàn)抽薹或使鱗莖膨大延遲，春播洋蔥幼苗出土前后要保持土壤濕潤(rùn)，勤澆水，勤中耕，在葉生長(zhǎng)盛期及鱗莖膨大期是洋蔥需肥、需水最大時(shí)期，應(yīng)適時(shí)施肥、澆水，667平方米分別追施磷酸二銨15kg，磷酸二銨20kg，硫酸鉀3～5kg。
洋蔥定植后至緩苗前一般不追肥，越冬后結(jié)合澆越冬水，每畝施人糞尿1000～1300kg，到春季返青時(shí)結(jié)合澆返青水，再施一次返青肥。
3.松土
疏松土壤對(duì)洋蔥根系的發(fā)育和鱗莖的膨大都有利，一般苗期要進(jìn)行3～4次，結(jié)合每次澆水后進(jìn)行;莖葉生長(zhǎng)期進(jìn)行2～3次，到植株封壟后要停止中耕。中耕深度以3cm左右為宜，定植株處要淺，遠(yuǎn)離植株的地方要深。
4.除薹
對(duì)于早期抽薹的洋蔥，在花球形成前，從花苞的下部剪除，或從 花薹尖端分開(kāi)，從上而下一撕兩片，防止開(kāi)花消耗養(yǎng)分，促使 側(cè)芽生長(zhǎng)，形成較充實(shí)的鱗莖，同時(shí)適時(shí)噴灑 地果壯蒂靈。實(shí)踐證明，對(duì)于先期抽薹的植株，采取除薹 措施 后，仍可獲得一定的產(chǎn)量。
采收貯藏
采摘時(shí)間：洋蔥采收一般在5月底至6月上旬。當(dāng)洋蔥葉片由下而上逐漸開(kāi)始變黃，假莖變軟并開(kāi)始倒?fàn)?鱗莖停止膨大，外皮革質(zhì)，進(jìn)入休眠階段，標(biāo)志著鱗莖已經(jīng)成熟，就應(yīng)及時(shí)收獲。洋蔥采收后要在田間晾曬2～3天。直接上市的可削去根部，并在鱗莖上部假莖處剪斷，即可裝筐出售。如需貯藏的洋蔥，則不去莖葉，當(dāng)葉片晾曬至七八成干時(shí)，可把莖葉編成辮子，懸掛在通風(fēng)、陰涼、干燥的地方，稱為掛蔥
采收晾曬：備作貯藏的洋蔥，宜選擇黃皮、扁圓形、個(gè)體大、辛辣味濃、水分含量低、鱗莖頸部細(xì)小的個(gè)體。在洋蔥植株最下部的1-2片葉片干枯、地上部分開(kāi)始倒伏時(shí)收獲為佳。采獲后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行晾曬。方法：將洋蔥植株斜向排列，使后一排的莖葉正好覆蓋在前一排的蔥頭上，以避免蔥頭直接受到陽(yáng)光的曝曬。晾曬期間，每隔2-3天翻動(dòng)1次，一直曬至葉子發(fā)黃為止。 貯藏方法：
1.是掛貯法將晾曬后的蔥葉編成長(zhǎng)辮子，將辮子結(jié)合成束，每束約60個(gè)蔥頭，再晾曬5-6天(防止雨淋)，曬至蔥頭充分干燥、頸部完全變成皮質(zhì)后，將它懸掛在屋檐下或室內(nèi)。如果是室內(nèi)掛藏，則掛藏室要求通風(fēng)良好，并保持干燥。
2.是堆藏法。選擇地勢(shì)高、排水好的地方，先用稻草或麥秸墊底，再墊上兩層蘆席，然后將去葉后的洋蔥頭堆放在蘆席上，四周也用蘆席圍起來(lái)，并用繩子扎緊，以避免陽(yáng)光直曬或 雨水 滲入。三是庫(kù)藏法。有恒溫庫(kù)的，可將蔥葉除去后直接平鋪在菜架上貯藏。
注意事項(xiàng)：無(wú)論采用哪種方法貯藏，都應(yīng)注意防止洋蔥腐爛和抽芽。洋蔥在貯藏的前期容易腐爛，所以一定要保持干燥;貯藏的后期容易發(fā)芽，可在采收前2-3周用0.25%的新鮮素溶液噴灑洋蔥植株，也可在采獲后用0.25%的新鮮素蘸根。
采種方法
大鱗莖采種法：這是國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)采有的采種法，母株利用成熟的大鱗莖。第一年9-10月份播種，冬季幼苗露地或貯藏越冬。第二年夏天收獲大鱗莖，從中選擇優(yōu)良個(gè)體，通過(guò)貯藏4后淘汰感病植株，9-11月定植田間，嚴(yán)寒地區(qū)第三年春季定植母球，6月收獲種子，從播種至收獲種子約21-23個(gè)月。該采種法經(jīng)過(guò)多次田間和貯藏期的溝汰選擇，其品種純度、種性明顯高于兩年采種法，可作原種生產(chǎn)。缺點(diǎn)是采種周期長(zhǎng)，貯藏費(fèi)事，利用大鱗莖較多，成本高。
小鱗莖采種法：春播地區(qū)經(jīng)常采用的方法。早春土壤解凍及早直播育苗，夏季小鱗莖成熟，選留直徑3cm以上的鱗莖，貯藏越冬后，第二年定植采種，從播種至收獲約16-19個(gè)月，其縮短了采種周期，成本降低，可用于繁殖生產(chǎn)用種，但未經(jīng)成熟鱗莖性狀選擇，種性有退化。
小株采種法：又稱不結(jié)球采種法，第一年7-9月播種，冬前長(zhǎng)成大苗，達(dá)到綠體春化標(biāo)準(zhǔn)而通過(guò)春化階段，保證第二年植株抽薹開(kāi)花，前后周期約11-13個(gè)月，縮短采種周期，但未形成鱗莖，其種性有退化，同時(shí)因先期抽薹性狀的遺傳，長(zhǎng)此將導(dǎo)致生產(chǎn)中栽培鱗莖的失敗。
種株連續(xù)采種法：利用大鱗莖種法收種子后，種株基部形成幾個(gè)小鱗莖，收獲貯藏后秋天定植，干燥地區(qū)也可原地越夏，萌發(fā)后由原先1個(gè)母鱗莖變成3-4個(gè)母鱗莖。翌年抽生花薹數(shù)為第一年采種，二年采種，降低了成本，縮短了采種周期，保證了種子質(zhì)量，也提高了產(chǎn)量。
病害防治
洋蔥有 霜霉病、紫斑病、 萎縮病、 軟腐病等。
1.洋蔥 銹?。河?0%粉銹寧乳油1000倍液噴霧，7D10天防治一次，連續(xù)防2D3次。 2.洋蔥霜霉病：用75%百菌清可濕性粉劑600倍液;64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧，7D10天防治一次，連續(xù)防2D3次。 3.洋蔥 白腐?。河?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，7天防治一次，連續(xù)防2D3次。 4.洋蔥疫?。河?8%金雷多米爾1000倍液噴霧，7D10天防治一次，連續(xù)防2D3次。 5.洋蔥 灰霉?。河?0%撲海因可濕性粉劑1500倍液噴霧，10天防治一次，連續(xù)防2D3次。 6.洋蔥 黑斑?。河?5%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧，10天防治一次，連續(xù)防2D3次。 7.洋蔥軟腐病：用新植霉素4000D5000倍液防治，7天治一次，連續(xù)防1D2次。
蟲(chóng)害防治
洋蔥蟲(chóng)害主要有根蛆、潛葉蠅及蔥薊馬。
1.根蛆：可在發(fā)病初期每7～10天噴1次48%樂(lè)斯本乳油1000～1500倍液，連噴2～3次;
2.斑潛蠅：要在其產(chǎn)卵盛期至幼蟲(chóng)孵化初期，連噴2～3次2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯或 其它 菊酯類農(nóng)藥1500～2000倍液;
3.防治蔥薊馬：要在其若蟲(chóng)發(fā)生高峰期噴灑5%銳勁特懸浮劑3000倍液或10%的吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑2500倍液，每7～10天噴1次，連噴2～3次即可。
洋蔥的特征 根：洋蔥的胚根入土后不久便會(huì) 萎縮，因而沒(méi)有主根，其根為弦狀須根，著生于短縮莖盤(pán)的基部，根系較弱，無(wú)根毛，根系主要密集分布在20厘米的表土層中，故 耐旱性較弱，吸收肥水能力能力較弱。根系生長(zhǎng)溫度較地上低，地溫5攝氏度時(shí)，根系即開(kāi)始生長(zhǎng)，10~15攝氏度最適，24~25攝氏度時(shí)生長(zhǎng)緩慢。
莖：洋蔥的莖在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，莖短縮形成扁圓錐形的莖盤(pán)，莖盤(pán)下部為盤(pán)踵，莖盤(pán)上部環(huán)生圓圈筒 形的葉鞘和枝芽，下面生長(zhǎng)須根。成熟 鱗莖的盤(pán)踵組織干縮硬化，能阻止水分進(jìn)入鱗莖。因此，盤(pán)踵可以控制根的過(guò)早生長(zhǎng)或鱗莖過(guò)早萌發(fā)，生殖生長(zhǎng)時(shí)期，植株經(jīng)受低溫和長(zhǎng)日照條件，生長(zhǎng)錐開(kāi)始花芽分化，抽生 花薹，花薹筒狀，中空，中部膨大，有臘粉，頂端形成花序，能開(kāi)花結(jié)實(shí)。頂球洋蔥由于 花期退化，在花苞中形成氣生鱗莖。
葉：洋蔥的葉由葉身和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖，葉身暗綠色，呈圓筒狀，中空，腹部有凹溝(是幼苗期區(qū)別于大蔥的形態(tài)標(biāo)志之一)。洋蔥的管狀葉直立生長(zhǎng)，具有較小的葉面積，葉表面被有較厚的蠟粉，是一種抗旱的生態(tài)特征。
花：花葶粗壯，高可達(dá)1米，中空的圓筒狀，在中部以下膨大，向上漸狹，下部被葉鞘;總苞2-3裂;傘形花序球狀，具多而密集的花;小花梗長(zhǎng)約2.5厘米?；ǚ郯咨?花被片具綠色中脈，矩圓狀卵形，長(zhǎng)4-5毫米，寬約2毫米;花絲等長(zhǎng)，稍長(zhǎng)于花被片，約在基部1/5處合生，合生部分下部的1/2與花被片貼生，內(nèi)輪花絲的基部極為擴(kuò)大，擴(kuò)大部分每側(cè)各具1齒，外輪的錐形;
子房：近球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴;花柱長(zhǎng)約4毫米?；ü?-7月。
食用洋蔥的注意事項(xiàng) 食物相克
1、洋蔥和蜂蜜
洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。
2、洋蔥和海帶
洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。
3、洋蔥和魚(yú)
洋蔥和魚(yú)不能一起吃，魚(yú)中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚(yú)同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚(yú)中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。
4、洋蔥和蝦
洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。
不宜人群
1、患有皮膚病的病人不宜吃洋蔥。
2、患有眼睛類疾病的人不能吃洋蔥，病情會(huì)加重。