秋葵功效與作用
秋葵功效與作用
秋葵功效與作用,相信這個問題很多愛吃秋葵的人都想知道,秋葵營養(yǎng)價值非常高的一種蔬菜,富含非常多的蛋白質(zhì)膳食纖維,是減肥的好食物之一,下面跟著我一起來看看秋葵功效與作用,希望對你有用!
秋葵功效與作用1 秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。
其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,并促進胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等癥。含有維生素A,有益于視網(wǎng)膜健康、維護視力。
對青壯年和運動員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。同時秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽。
另外由于黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。
利咽;通淋;下乳;調(diào)經(jīng)。主咽喉腫痛;小便淋澀;產(chǎn)后乳汁稀少;月經(jīng)不調(diào)。
很多市場中看見的食物,他們對于身體的一些營養(yǎng)補充是比較好的,而且我們都知道通過這些食物的方式,去補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì),會更加的安全健康,所以這種養(yǎng)生保健方法大家要多去認識和了解,補充更多身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
秋葵功效與作用2 1、秋葵的功效與作用
1、減肥:
黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
2、補腎:
黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效??梢宰屇腥说木?、體力全面提升,這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
去疲勞。
對青壯年和運動員而言,經(jīng)常食用,可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力,當(dāng)然這對所有人群均有此效果。
3、裝飾:
秋葵植株高,夏、秋開花,花大美麗,適用于籬邊、墻角點綴,包可作林緣、建筑物旁和零星空隙地的背景材料。
4、助消化,護腸胃:
黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃。
5、降血脂:
黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。
6、耐缺氧:
可提高耐缺氧能力。
7、保護肝臟:
黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便秘。
8、防腸癌:黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。
2、秋葵的食用方法
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食、作色拉、湯菜等,其中秋葵的具體做法是:
涼拌黃秋葵
原料:黃秋葵300克,芥末1小匙,蠔油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙,鹽1小匙,玉米油。
做法流程:
1、黃秋葵洗干凈,切去約2/3的蒂(不要把黃秋葵切破,防止氽湯時,里面的黏液流失);
2、把芥末、蠔油、生抽、糖和麻油放入碗里;
3、攪拌均勻;
4、鍋內(nèi)放水燒開,放入鹽和玉米油,把黃秋葵氽湯約3分鐘,顏色變翠綠,撈起來;
5、立即放入冰水里泡涼,以保持其脆綠;
6、把黃秋葵碼盤;
7、淋上醬料,撒上熟芝麻即可。
3、紅秋葵的功效與作用
1、紅秋葵中含有豐富的維生素A,可以有效地防護視網(wǎng)膜、確保良好的視力,可以防止白內(nèi)障的產(chǎn)生。
2、紅秋葵中含有的豐富的維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容,兩者結(jié)合在一起還可對皮膚有一定溫和的`保護效應(yīng),從而可以代替一些化學(xué)的護膚品。
3、紅秋葵是低脂、低糖的食物,可以作為減肥食品,其中含有的鋅和硒等微量元素,可以增強人體防癌抗癌的能力。
4、哪些人不宜吃秋葵
1、患有腎結(jié)石的人群
秋葵中含有較多的草酸,結(jié)石的患者食用后,會加重結(jié)石的形成,因此結(jié)石患者最好不要吃,另外,沒有腎結(jié)石的人在烹飪秋葵前也最好焯一下,減少草酸的量。
2、腸胃不佳人士
秋葵可涼拌食用,但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用,秋葵表面有小絨毛,這些小絨毛進入腸胃后會損傷腸胃,如果本身腸胃功能就不好,造成損傷腸道,造成腹瀉等腸胃反應(yīng)。
3、腹瀉人群
秋葵是涼性食物,性質(zhì)偏寒,腹瀉的人吃了秋葵,會刺激脾胃,造成腸蠕動加快,加深本身腹瀉的癥狀。
4、小貼士
建議不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝秋葵,否則菜肴會很快變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
秋葵是很常見的食材,涼拌秋葵一定要加什么樣的調(diào)料?
秋葵是很常見的食材,涼拌秋葵一定要加什么樣的調(diào)料?秋葵又名羊角豆、毛茄,可涼拌、熱炒、油炸、燉食,做色拉、湯菜等,秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、草酸鈣等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細嫩。秋葵。
說了秋葵的好處了,那么涼拌秋葵一定要加什么樣的調(diào)料?下面小編說一下
1、鮮紅細尖椒一個洗凈,去蒂,切成小圈,丟進切好的秋葵碗里,抓勻。
2、需要注意的是,秋葵洗干凈后,它的根蒂不能完全切除,需要放入滾水中,加點清油煮三分鐘,撈出過涼缺旅顫水后再切成圈。這是做涼拌秋葵的第一步,目的是斷生、防止粘液流出,保持顏色和吃口脆爽鎮(zhèn)宴。
3、大蒜3-5瓣拍碎,切成小顆粒蒜碎。
4,200克秋葵、足量的熟魚醬油、足量的蔥、足量的胡椒粉、足量的生醬油和足量的糖。第一步是去除黃秋葵表面的水分伏敗并清洗干凈,然后將大蒜和胡椒切成小塊將秋葵放入盆中,加入適量鹽,然后潛入水中15分鐘。
5,1大湯匙芥末、1或5大湯匙蠔油、1個小報浮雕牡蠣、1個小報生醬油、1個小報浮雕,家庭冷水的細節(jié)。加工后的產(chǎn)品被稱為水母皮的傘和一勺蠔油的手腕。大小是根據(jù)數(shù)量的秋葵。將秋葵垂直放置在平板電腦上,用洋蔥圈覆蓋,然后將其固定在秋葵中。其中:鹽10g,陳醋50g,白糖25g,蒜泥2份。取下莖,清洗秋葵。由于秋葵表面有一層薄薄的流動層,它可能會附著一些有毒物質(zhì),因此只建議在鍋中燒開水,加入少量鹽和食用油,以及白秋葵兩分鐘。
加鹽
醋