什么秋葵好 哪些秋葵好介紹
1、秋葵最好的品種有日本品種、臺灣品種、萍鄉(xiāng)品種這三種，如日本品種綠色濃厚，肉厚多漿，在市場上頗為暢銷，而我國培育的萍鄉(xiāng)品種，顏色略有發(fā)白，但是果嫩味鮮，很受人們喜愛。
2、好處：預防貧血：秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預防貧血的效果。美容養(yǎng)顏：秋葵含有豐富的維生素C、可溶性纖維、類胡蘿卜素和β-胡蘿卜素，可以保護皮膚，減少自由基損傷。
如何選秋葵？經(jīng)常吃秋葵對身體有什么好處？可以防白內(nèi)障嗎？
如何選秋葵？經(jīng)常吃秋葵對身體有什么好處？可以防白內(nèi)障嗎？
秋葵，又名羊角豆、黃秋葵、毛茄，原產(chǎn)于非洲，20世紀初引入我國，一般種植于南方地區(qū)，被稱為“植物黃金”，它富含多種營養(yǎng)。
首先，秋葵含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每100克秋葵的嫩果中，約含有4毫克的維生素C、1.03毫克的維生素E以及310微克的胡蘿卜素。秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌能力。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。
最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很適合想要減肥瘦身的人，而且它富含的維生素C和膳食纖維，還能使皮膚美白、細嫩。
秋葵的功效主要有以下幾個：
1、 保護視力
秋葵的營養(yǎng)保健價值很高，大家都知道維生素A能有效地防護視網(wǎng)膜，確保良好的視力，預防白內(nèi)障的形成
2 、促消化，美容，降低膽固醇含量
維生素C和可溶性纖維可以促進消化和美容，而且這兩者共同作用對皮膚有一定溫和的保護效應(yīng)，可以代替一些化學的護膚用品；可溶性纖維還能促進體內(nèi)有機物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。
3 、減肥，抗癌，增強抵抗力
秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品；也能保持人體消化道和呼吸道的潤滑，促進膽固醇物質(zhì)的排泄，減少脂類物質(zhì)在動脈管壁上的沉積，保持動脈血管的彈性，防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮和膠原病的發(fā)生等功效。
怎樣挑選秋葵？
1、看長度
比比你的中指，秋葵越小越嫩，一般在花謝后3~5天采摘，推遲采摘粗纖維增多會失去食用價值。長度5~10厘米為最好（人的中指一般長約8厘米，可作參考），再長的秋葵只適合留種或作飼料用了。
2、捏軟硬
用手輕輕捏捏，感覺不發(fā)硬，有點韌度為好。秋葵越硬說明越老，里面的種子已經(jīng)發(fā)硬滯口，且肉質(zhì)纖維已過多，吃起來完全沒有獨特的香味和柔嫩的質(zhì)感。
3、查外表
平而無皺，沒有斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，綠秋葵以自然鮮綠色為好或帶點嫩黃色是首選。表面皺縮或褪色的已不新鮮，顏色發(fā)暗發(fā)干則老了。秋葵的表面有一層細毛，是鮮嫩的標志，如若每條脊上的絨毛都在，說明沒受過擠壓。
4、聞清香
新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時能聞到青草香味一樣。老了和不新鮮的秋葵都缺乏清香味。
5、手劃即破
該方法對于瓜果類百試不爽――指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。
一定要選擇新鮮的秋葵，也要選擇高質(zhì)量的秋葵。經(jīng)常吃秋葵對身體的好處有改善貧血、美容養(yǎng)顏、保護腸胃、保護腎臟、緩解疲勞?？梢苑腊變?nèi)障。
選擇韌度剛好的，聞起來有一股自然清香的，顏色鮮綠色的，長度為6~10厘米左右的，劃開多汁的；可以止咳，化痰，抗癌，促消化，增強身體免疫力；秋葵是可以預防白內(nèi)障，因為它里面有豐富的維生素a。
要選擇應(yīng)季的秋葵，挑選的時候一定要選擇綠色的秋葵，應(yīng)該選擇硬的秋葵，這樣的話說明秋葵熟了；可以治療白內(nèi)障；可以補充蛋白質(zhì)，可以補充微量元素，也可以補充氨基酸，補充脂肪，可以預防骨質(zhì)疏松。