黑豆豆?jié){和黃豆豆?jié){哪個更有營養(yǎng)價值？

黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更全面一些。

黑豆和黃豆是近親，都屬于大豆家稿皮族，只是品種上有差異，營養(yǎng)滾并成分大同小異。因而黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、鎂鍵備差、鈣、B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及可溶性膳食纖維和異黃酮類保健物質(zhì)。區(qū)別在于，黃豆?jié){中含有少量胡蘿卜素，而黑豆?jié){中含有葉綠素和黑色素，這些物質(zhì)都是有利于健康的。黑豆比黃豆的蛋白質(zhì)、鉀、維生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更強，故而喝黑豆?jié){更好。

營養(yǎng)基本都一樣，只是功能有點區(qū)別，黃豆可以美白，黑豆可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮

他們的營養(yǎng)其實都一樣。 胡蘿卜素和維生素E都很高。只有維生素B1含量少。在皮種顏色較深的豆類，胡蘿卜素含李凱鄭量都高。黃豆。哪頌黑豆，青豆，綠豆等。 還有干豆幾乎不含抗壞血酸，但是發(fā)芽做成豆芽后，其含量明顯提高。如黃孫喚豆芽，沒100克含有8mg維生素C.

按照中醫(yī)學(xué)，那就是黑豆和紅豆的差別。黑豆具有補腎的作用

黑豆和黃豆哪伍桐種打豆?jié){輪橘亮營臘寬養(yǎng)更好？