一、黑豆不能和什么同時(shí)吃？和這些食物同時(shí)吃的后果你承擔(dān)不起
黑豆在日常生活中是最為常見的一種豆類食品，按理來說對(duì)于身體是有著很高的營養(yǎng)價(jià)值的，但是任何一種食物在大自然都有和它相沖突的食物。所以我們?cè)谏钪幸惨欢ㄒ⒁夂诙箍隙ú荒芎鸵韵碌氖称吠?，不然所發(fā)生的后果自己未必承擔(dān)的起。
黑豆不能和龍膽還有五參一起吃 黑豆雖然說里面蘊(yùn)含著非常豐富的蛋白質(zhì)，但是在生活當(dāng)中一定不要和一些中藥參雜在一起，因?yàn)橹兴幱胁簧偎幮?，連現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)上都沒有弄清楚，如果黑豆和龍膽還有武生一起慶渣檔熬制的話，不但會(huì)破壞黑豆里面所蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)，甚至可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以說在市面上黑豆是絕對(duì)不可能和龍膽還有五參一起售賣的，因?yàn)樗麄兏恫黄疬@個(gè)責(zé)任，甚至在吃完之后會(huì)對(duì)人身體有很大的害處，一定要切記不能和龍膽還有五參混著吃。
黑豆不能和蓖麻子一起吃 黑豆和蓖麻子因?yàn)樵跔I養(yǎng)學(xué)上兩種食物相結(jié)合的話，營養(yǎng)的平衡會(huì)破壞，所以說這兩種食物是萬萬不可以結(jié)合在一起吃的。因?yàn)楸旧砗诙咕头浅５木哂袪I養(yǎng)價(jià)值，再加上蓖麻子的話，兩種食物相結(jié)合，所蘊(yùn)含的營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)沖突在身體里面會(huì)紅沖亂撞，對(duì)五臟六腑也有一定的危害，一定不能將這兩種食物相結(jié)合，在如今市面上，如果有賣黑豆的地方，肯定是不會(huì)有蓖麻子的，大家都可以相當(dāng)清楚，這兩種食物如果一起吃下去，對(duì)身體有著何種的隱患。
黑豆和茄子不能一起吃 大多數(shù)的人都認(rèn)為黑豆是一種百搭食物，能夠和生活中各種各樣的蔬菜結(jié)合在一起，但實(shí)際上黑豆和茄子就不能一起吃，因?yàn)槌酝曛髸?huì)導(dǎo)致身體不適，當(dāng)然這在目前的譽(yù)亂醫(yī)學(xué)上也沒有明確的解釋，只能了解到這兩種食物的營養(yǎng)價(jià)值是相沖突的。而且食物之中的微量元素再結(jié)合梁畢之后很有可能會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，所以說這兩種食物是萬萬不可以放進(jìn)一個(gè)鍋中的，這在生活里面也算是一個(gè)小常識(shí)，希望大家能夠記下來。
二、黑豆為什么不能打豆?jié){
黑豆可以用來做豆?jié){，但是不能只用黑豆做豆?jié){。需要和大豆混合做檔畢成豆?jié){，營養(yǎng)價(jià)值均衡。
通常黑豆和黃豆一起用來做豆?jié){。一定要把黃豆和黑豆洗干凈，用適量的水浸泡十個(gè)小時(shí)左右，然后把泡好的豆子洗干凈，再放入豆?jié){機(jī)里磨成豆?jié){。每天早晚各喝一杯，容易讓人有飽腹感，減少體內(nèi)多余熱量的攝入，有助于控制體重。
豆?jié){加工中斗告的注意事項(xiàng)
時(shí)間:需要注意的是，浸泡后的濕豆可以行銷芹節(jié)省豆?jié){機(jī)的工作時(shí)間，豆?jié){可以在短時(shí)間內(nèi)打光；而直接用豆干做豆?jié){，需要機(jī)器加熱吸水，需要更多的時(shí)間和電力。
制漿率:豆子浸泡12小時(shí)，豆?jié){生產(chǎn)率可提高10%，豆?jié){量會(huì)相對(duì)減少。在研磨的過程中，豆?jié){可以變得更加細(xì)膩順滑。
三、黑豆不能與什么同食
黑豆不宜與厚樸、龍膽、五參、牛奶、菠菜、蓖麻子等同食。龍膽、五參以及厚樸都是屬于中藥材，因此要注意不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
黑豆的作用：
1、清除自由基，延緩衰老
黑豆多糖對(duì)吞噬細(xì)胞的吞噬功能有免疫抑制作用，使吞噬細(xì)胞的吞噬功能下降，相應(yīng)的活性氧產(chǎn)生減少；還可能通過間接清除活性氧，對(duì)白細(xì)胞具有免疫抑制作用。另外，黑豆色素具有直接清除細(xì)胞體系和非細(xì)胞體系產(chǎn)生的活性氧作用。
2、改善貧血
浙江大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院王福_教授團(tuán)隊(duì)在研究中發(fā)現(xiàn)黑豆皮提取物能夠提高機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。黑豆皮提取物的補(bǔ)血作用通過作用于人體內(nèi)的鐵調(diào)素而達(dá)成。
3、免疫調(diào)節(jié)功能仔襪
黑豆含一種性激活素，能促進(jìn)男女性器官的發(fā)育，調(diào)節(jié)性激素的功能，可明顯降低婦女流產(chǎn)率，并能提高中老年人的免疫功能。
擴(kuò)展資料
注意事項(xiàng)
黑豆中含有抗胰蛋白酶，這種物質(zhì)會(huì)影響蛋白質(zhì)的念消激分解，只有在高溫下抗胰蛋白酶才會(huì)被破壞，因此，在食用黑豆時(shí)一定要將黑豆煮熟。
而且黑豆不易于消化，煮熟后，黑豆細(xì)胞壁中不易于消化的粗纖橋凳維會(huì)被軟化，從而使蛋白質(zhì)與消化酶充分接觸，利于消化。黑豆中含有皂角素，這一物質(zhì)易刺激胃腸道，經(jīng)高溫煮熟后，皂角素會(huì)被破壞，從而保護(hù)胃腸道。
小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對(duì)黑豆過敏的人不可吃。痛風(fēng)病人不適宜吃黑豆，黑豆的含嘌呤高，容易引起尿酸代謝的障礙，從而尿酸會(huì)沉積在骨關(guān)節(jié)上會(huì)引起痛風(fēng)。
參考資料來源：人民網(wǎng)-黑豆有什么營養(yǎng)價(jià)值？這三種人最好不要吃黑豆
參考資料來源：百度百科-黑豆