一、鱈魚做法小視頻在？
主料：鱈魚500g
輔料：油適量、鹽適量、火鍋底料50g、姜適量、醬適量、孜然粉適量、料酒適量
1.鱈魚清理干凈，洗凈
2.在魚兩側(cè)改一下刀，拍上干淀粉
3.鍋燒熱，加入適量的油
4.裝鱈魚煎一下，兩面金黃即可
5.準(zhǔn)備一勺醬，一塊火鍋底料加入蒜片和姜
6.將這些料放入鍋中加入兩勺料酒，一點(diǎn)孜然粉，再加入50ML的水小火燉制
7.湯汁收干后出鍋撒少許芝麻即可
二、一歲以上寶寶蒸鱈魚做法？
材料：鱈魚30-50克，洋蔥15克，胡蘿卜25克。
將鱈魚洗凈去皮去骨，洋蔥洗凈切塊，紅蘿卜去皮洗凈，切成小塊。
所有的原料都放在輔食機(jī)上或蒸鍋里蒸(輔食機(jī)器10分鐘，蒸鍋15分鐘)。
將蒸好的鱈魚和配料取出，用磨盤或輔食機(jī)將其磨成泥狀就可以了。
三、咋樣做鱈魚？
材料：
主料：銀鱈魚（一條）、雞蛋（1個(gè)）。
配料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油。
做法：
1、將銀鱈魚解凍，用清水沖洗干凈，晾干，最好用干凈的紙巾將銀鱈魚上的水分吸干。
2、取少量的'鹽、味精、料酒、胡椒粉攪勻，將銀鱈魚腌20分鐘。
3、取一枚雞蛋，取用蛋黃，將蛋黃打散均勻地涂抹在銀鱈魚上。
4、將生粉倒入盤中，用涂上蛋黃的銀鱈魚清蘸生粉，使生粉薄薄地貼滿銀鱈魚，兩面均勻蘸生粉。
5、煎鍋燒熱，倒入花生油。油溫在8成熱時(shí)把銀鱈魚放入，中火煎炸，煎至兩面金黃，再開大火煎下，為了使煎炸時(shí)侵入銀鱈魚中的油逼出。
6、煎好的銀鱈魚取出，放在砧板上。斬件裝盤。
烹飪小提示：
1、銀鱈魚片加精鹽、味精、雞粉、胡椒粉腌制，煎的時(shí)候入味。
2、原料銀鱈魚需要一大片，這樣煎出來(lái)比較完整、均勻。
四、香蕉鱈魚的家常做法？
/原料
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鱈魚塊 (適量)
料酒 適量
白蘭地 適量
黑胡椒碎 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
檸檬 適量
1/鱈魚抹鹽、再加上料酒、黑胡椒碎、橄欖油，涂抹均勻。
2/鍋里下油燒熱，放入鱈魚。
3/一面煎至金黃，翻過(guò)來(lái)煎另一面。
4/倒入白蘭地，裝盤。
5/盤里加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，擠點(diǎn)檸檬汁在鱈魚表面。
6/美味的香煎鱈魚即可食用了。
7.美味又好吃的香蕉鱈魚的家常做法完成開吃了。
五、淡水活鱈魚做法
原料
鱈魚 (1塊)
蔥姜蒜 (適量)
鮮檸檬 (1片)
蒸魚豉油 適量
黑胡椒 適量
食用油 適量
耗油 適量
料酒 適量
步驟1/我們?nèi)〕鲆粔K鱈魚 清洗干凈 瀝干水分備用
步驟2/我們切一塊檸檬 把檸檬汁擠在鱈魚上面 然后把檸檬片蓋在鱈魚上 靜置10分鐘 備用
步驟3，可以切一點(diǎn)蔥姜蒜備用 蔥切段 姜切絲 備用
步驟4/接著我們調(diào)蒸魚的汁 一般放一點(diǎn)生抽 一丟丟耗油 還有蒸魚豉油 放一點(diǎn)點(diǎn)黃酒和食用油 還有一點(diǎn)黑胡椒就可以了
步驟5/我們把鱈魚上的檸檬片拿掉 把鱈魚平鋪在盤子里 鱈魚上面撒上適量的蔥姜蒜 然后把醬汁倒在鱈魚身上
步驟6/冷水下鍋 水開過(guò)后 再蒸個(gè)5分鐘就可以吃了
六、鱈魚怎么做最好吃家常做法？
材料準(zhǔn)備：
鱈魚2塊，花椒30粒，八角2顆，桂皮一小塊，干淀粉5湯匙（75克），清水100ml，料酒1湯匙（15ml），紅燒醬油3湯匙（45ml），生抽1湯匙（15ml），開水400ml，鹽1/4茶匙（1克）
做法步驟：
1）將鱈魚從冷凍室中提前2小時(shí)拿出，放在室溫環(huán)境中自然解凍，不要放在水里解凍，尤其是開水里解凍。
2）把解凍后的鱈魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝干后用廚房紙巾吸干表面的水分。
3）干淀粉放入碗中，加入清水?dāng)噭?，成為非常濃稠的水淀粉。將魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水淀粉。
4）鍋中倒入油，大火加熱，待油8成熱時(shí)，放入魚排，雙面煎到魚肉變色，放入花椒，八角在油中炒香，烹入料酒。
5） 倒入紅燒醬油，再倒入開水沒(méi)過(guò)魚的表面，攪勻后大火煮開，調(diào)成中火蓋上蓋子，繼續(xù)煮7分鐘。
6） 打開蓋子，調(diào)入鹽攪勻，改成大火，將湯汁收濃即可。