一、山姆超市的鱈魚哪種好？
大西洋鱈魚是最好的，也叫作挪威鱈魚。山姆的這款鱈魚頸背肉就是正兒八經(jīng)來自大西洋的真鱈魚。它的魚肉很鮮嫩，幾乎沒有魚刺殘留，還做了去皮處理，每塊都是獨(dú)立包裝，解凍后清蒸、醬燒都可以，還能拿來做土豆餅，或者搭配面條吃等。
二、鱈魚是魚柳還是魚塊好？
答：都好。因?yàn)轺L魚柳和魚塊都是鱈魚肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道是一樣的，所以魚柳和魚塊都好。
鱈科鱈屬魚類。鱈魚屬脊椎動(dòng)物門、脊椎動(dòng)物亞門、真骨魚綱、鱈形目。鱈魚多是生活在海洋底層和深海中下層的冷水性魚類，廣泛分布于世界的各大洋。其中鱈科和無須鱈科中有許多經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高的世界級(jí)重要經(jīng)濟(jì)魚類。鱈魚肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
三、鱈魚頸肉和鱈魚柳哪個(gè)好？
鱈魚頸肉好，鱈魚魚頸肉不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,也更容易被人體吸收。
真鱈魚魚頸肉口感上成。鱈魚有獨(dú)特的清香和鮮味，口感是像蟹腿肉似的，比較有筋道，由于用油煎熟，以后有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟后肉質(zhì)很粗，口感較差，還可以看肉和皮的顏色來分辨鱈魚和油魚，鱈魚的魚段皮發(fā)白或灰白色石肉質(zhì)細(xì)膩，油魚的皮為深灰色，色身有網(wǎng)格狀。
四、最好的鱈魚品牌？
小方鱈-冰島大西洋真鱈魚塊這個(gè)品牌真的很不錯(cuò)。
小方鱈直接去皮去刺每大包總量是一定的，都是260g，里面是分割成20-40g不等的獨(dú)立包裝小塊，干凈衛(wèi)生，方便每次烹飪單獨(dú)解凍，避免了整塊大魚排不斷解凍、冷凍、再解凍帶來的細(xì)菌滋生變質(zhì)隱患。
五、什么牌子的鱈魚質(zhì)量可靠？
真鱈魚、阿拉斯加鱈魚、黑鱈魚和南極犬牙比較好。
1、真鱈魚中的大西洋鱈魚是公認(rèn)最早，認(rèn)可度最高的純正鱈魚，也是專家極力推薦給寶寶做輔食的優(yōu)質(zhì)食材。
2、阿拉斯加鱈魚也叫明太魚，我們?cè)诳系禄缘镊L魚堡、鱈魚條，多是以明太魚為主要原材料。
3、南極犬牙魚就是我們?cè)谑袌?chǎng)上，最常見的高價(jià)售賣的鱈魚品種，俗稱“法國(guó)銀鱈魚”。
4、黑鱈魚學(xué)名叫裸蓋魚，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有時(shí)候也會(huì)把這種魚稱為“銀鱈魚”。也是我們一直想買的所謂“高價(jià)鱈魚”，這種魚主要銷往日本，是高檔壽司店的常備品。
目前在中國(guó)市場(chǎng)上，我們最常見的高價(jià)鱈魚，多以南極犬牙魚和黑鱈魚為主。以上兩種鱈魚雖然都不算真正的鱈魚，但正是它們才讓鱈魚成為國(guó)人追捧的對(duì)象。如果能夠買到以上兩種，基本就可以認(rèn)為自己是買到“真的鱈魚”了。
六、鱈魚品種好壞排名？
1、真鱈魚中的大西洋鱈魚是公認(rèn)最早，認(rèn)可度最高的純正鱈魚，也是專家極力推薦給寶寶做輔食的優(yōu)質(zhì)食材。
2、阿拉斯加鱈魚也叫明太魚，我們?cè)诳系禄缘镊L魚堡、鱈魚條，多是以明太魚為主要原材料。
3、南極犬牙魚就是我們?cè)谑袌?chǎng)上，最常見的高價(jià)售賣的鱈魚品種，俗稱“法國(guó)銀鱈魚”。
4、黑鱈魚學(xué)名叫裸蓋魚，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有時(shí)候也會(huì)把這種魚稱為“銀鱈魚”。也是我們一直想買的所謂“高價(jià)鱈魚”，這種魚主要銷往日本，是高檔壽司店的常備品。
目前在中國(guó)市場(chǎng)上，我們最常見的高價(jià)鱈魚，多以南極犬牙魚和黑鱈魚為主。以上兩種鱈魚雖然都不算真正的鱈魚，但正是它們才讓鱈魚成為國(guó)人追捧的對(duì)象。如果能夠買到以上兩種，基本就可以認(rèn)為自己是買到“真的鱈魚”了。
七、世界上最好的鱈魚？
個(gè)體最大、味道最好、價(jià)值最高的是真鱈，又以挪威和北大西洋出產(chǎn)的大西洋真鱈價(jià)格最高。
狹鱈產(chǎn)量最大，但味道一般，主要產(chǎn)地是北太平洋和白令海，主要用來加工成魚片。
黑線鱈、黑鱈、牙鱈和綠青鱈價(jià)值介于真鱈和狹鱈之間，也是不錯(cuò)的鱈魚。
八、鱈魚哪種最好吃？
1.銀鱈魚
這個(gè)種類是中國(guó)和日本的叫法，而且不是一種魚，一種是智利鱸魚，一種是黑鱈，這兩種魚類都生活的冷水深海水域，有著很多共同的特征，但是兩者卻離得很遠(yuǎn)，一個(gè)在南極一個(gè)在北極。
2.黑線鱈
這種鱈魚就是我們經(jīng)常吃的那種，側(cè)身上有黑色的線，它的生長(zhǎng)習(xí)性是幼年時(shí)喜歡在淺水里生活，等到成年之后就會(huì)游到深海里，經(jīng)常被商業(yè)性捕撈。