本文作者：sam701
《找一個(gè)周末，打兩趟飛的，尋味順德的48小時(shí)》這篇文章下，我留下了評(píng)論，熱情的網(wǎng)友叫我出個(gè)文章介紹一下順德的 美食 ，只是我這個(gè)人比較懶、懶、懶，所以一直沒(méi)下定決心來(lái)寫一下，不過(guò)剛剛過(guò)去的這個(gè)五一，各路游客占領(lǐng)了我們這個(gè)國(guó)際 美食 城市的各大街頭，順德市區(qū)和各景點(diǎn)難得一見(jiàn)的超級(jí)擁堵場(chǎng)面，也嚇怕了我（恐怕馬上要到來(lái)的端午節(jié)假期也不例外 ）。很多網(wǎng)紅飯店的門口更是排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，據(jù)說(shuō)X信雙皮奶一天破紀(jì)錄的賣出了1萬(wàn)碗雙皮奶！熱情的游客遠(yuǎn)道而來(lái)，有的還拖著拉桿箱在排隊(duì)等上幾個(gè)小時(shí)，看著小姐姐們?nèi)绱说目蓱z，我的憐憫之心油然而起啊 ，為了拯救這些遠(yuǎn)道而來(lái)的小姐姐們，我克服了自己的懶癌，整理出了一個(gè)清單，都是可以替代這些網(wǎng)紅店的，其實(shí)目前的網(wǎng)紅店，在爆紅以前，本來(lái)就是我們本地人普遍認(rèn)可的飯店，只是，現(xiàn)在紅了之后，想要去光顧而又要排隊(duì)的話，我們寧可去其他店了，反正好吃的飯店，順德大把大把的。
高價(jià)飯店門前排隊(duì)的人們啊！
都已經(jīng)深夜了，網(wǎng)紅豬雜粥店前還是人聲鼎沸啊
排隊(duì)吃個(gè)牛雜，至于這么多人嗎？
480塊錢一只的燒鵝，真是土豪??！
網(wǎng)紅店牛展天天有人排隊(duì)
不想受牛展的氣去吃紅星吧，也是幾百人排隊(duì)
你以為不去一臺(tái)能賣一萬(wàn)碗的X信吃雙皮奶就不用排隊(duì)嗎？
以下清單上的飯店我自己都有驗(yàn)證過(guò)，覺(jué)得還算不錯(cuò)的才推薦上來(lái)。
PS：利益申報(bào)：以下推薦之食物及地點(diǎn)，皆以本人經(jīng)濟(jì)情況、口味喜好為出發(fā)點(diǎn)，而做出的評(píng)論，不存在利益關(guān)系。而目前這些網(wǎng)紅店質(zhì)素還是相當(dāng)不錯(cuò)的，我寫本文的目的純粹出于探討替代方案而已。不喜勿噴。
由于本人平時(shí)活動(dòng)半徑主要是在大良、容桂、倫教、勒流，所以本次整理的名單以這幾個(gè)地方的為主，
一，大良
1. 美食 城片區(qū)：
有腥氣：粵菜酒樓，有早茶、午飯、晚飯，環(huán)境不錯(cuò)，綜合出品8.5分，性價(jià)比中上。
了能：這家也算是比較多游客光顧的店，名字比較奇怪，粵語(yǔ)里面的一個(gè)詞，意思和刁鉆差不多，綜合出品8.5分，性價(jià)比中。
龍的酒樓：高大上的酒樓，我們一般平時(shí)只去得起喝早茶，價(jià)格較高。本地土豪辦喜事的頭三位選擇吧，說(shuō)到辦喜事，不得不說(shuō)說(shuō)，我們本地人半喜事請(qǐng)客吃飯，賓客是不用給份子錢的，不用問(wèn)為什么，因?yàn)樽怨乓詠?lái)順德人的習(xí)俗就是這樣。
醉翁煮意：在龍的酒樓后邊，特色是脆肉鯇魚生。
2.國(guó)際商業(yè)城片區(qū)（順德客運(yùn)站旁邊）：
千家客：經(jīng)營(yíng)多年的大排檔式粵菜飯店，性價(jià)比高，綜合出品7.5-8分。
豐爾粥食：也是經(jīng)營(yíng)多年的飯店，最開(kāi)始是做粥底火鍋的，后來(lái)增加了其他的粵菜菜式，出品也相當(dāng)可以，也是大排檔檔次的飯店，不過(guò)最近在S43高速順德出口附近開(kāi)了個(gè)園林式的飯店，叫三益圍，也叫豐爾花場(chǎng)，也是比較值得推薦的。
3.大吉村片區(qū)：
高佬園藝 美食 ：順德蒸魚的水平，在整個(gè)中國(guó)可以說(shuō)首屈一指的，講究魚肉新鮮，醬油鮮美，火候拿捏得很精確，一般的蒸魚都是用姜來(lái)蒸，9成半熟，然后放上蔥絲，用燒開(kāi)的花生油淋上去，魚就完全熟了，再淋上飯店自家配的醬油就可以上菜了。而高佬特色是他們首創(chuàng)的鹽水蒸魚，不用姜，不用蔥，完全沒(méi)有腥味，火候掌握得非常完美，我覺(jué)得他們的鹽水蒸魚是順德第一。
百丈園：特色是桑葉菜式，廣州也有分店，老店在勒流的堤圍邊。
四喜居：用老房子改造的飯店，特有的菜式是辣椒包，吃法和生菜包差不多，用辣椒代替了生菜，綜合出品也有8分。
聚牛坊：聽(tīng)名字就知道咯，牛肉菜式是特色，7.5-8分。
新天地：個(gè)人十分喜歡他們的蝦膠蒸生菜葉，其他菜式也是不錯(cuò)的。
周大娘牛奶店：甜品店，雙皮奶當(dāng)然有咯，個(gè)人覺(jué)得還算不錯(cuò)，總比X信的人要少一點(diǎn)，現(xiàn)在在逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)景點(diǎn)里面也有分店了。
東坊味道：也是用老房子改造的飯店，綜合出品也有8分。
津津有味：特色是海鮮，還有是相當(dāng)?shù)谋阋?，價(jià)格和自己去府又市場(chǎng)買的差不多，老板是做海鮮生意的，所以品質(zhì)和價(jià)格有優(yōu)勢(shì)。
4.大良其他飯店：
珍味閣：開(kāi)店很多年了，特色是開(kāi)鍋燜燒，材料和味道都很不錯(cuò)。
銀輝飯店：我最喜歡他們的豬腰湯和醉黃鱔，豬腰湯完全沒(méi)有腥臊味，比大良有2家主打豬腰并以豬腰命名的飯店還做得好，醉黃鱔是其他飯店很少吃到的。
大笑飯店：大排檔式的飯店，性價(jià)比高，所以以本地人為主，游客很少見(jiàn)。
匯灃漁港：海鮮品種很多，鯛魚刺身、紅魚刺身、龍蝦刺身、象拔蚌刺身，都是現(xiàn)撈現(xiàn)做的，除了刺身，還可以桑拿，就是蒸咯，蒸的時(shí)間靠桌上的蒸汽鍋來(lái)把握，精確到秒。老板是做海鮮批發(fā)生意的，所以價(jià)格很實(shí)惠。
阿媽制作：推薦菜式燒鵝、一魚三吃，附近是居民區(qū)，所以停車不太好停，出品大約7.5分吧。
魚皮祥：特色是艇仔粥和魚皮，他們做的魚皮，爽滑程度，真的是好，只做夜市和宵夜。
豬世界：特色是豬雜粥，晚上11點(diǎn)過(guò)后，豬雜就送到了，這時(shí)候煮的粥最新鮮了。
南記：曾經(jīng)是政府機(jī)關(guān)接待的御用飯店，現(xiàn)在價(jià)格降下來(lái)了，平民化了，出品還是有保證的。
燒鵝再：總店在容桂，這里是唯一在順德可以吃到蜆肉粥的飯店，新鮮黃沙蜆用水煮熟去殼留肉，這些水把沙和雜質(zhì)過(guò)濾后再煮粥，最后加入芋頭、蜆肉、生菜、生姜末，這種鮮味和口感，簡(jiǎn)直無(wú)法用文字來(lái)描述，到了悶熱的夏天幾乎沒(méi)有了食欲的時(shí)候，就是靠這鮮美的蜆肉粥來(lái)刺激我們的味蕾，他們家的燒鵝也是一個(gè)招牌菜哦。
生產(chǎn)隊(duì)漁場(chǎng)：順德本土的火鍋店，他們家的魚肉質(zhì)很好，連魚皮都是爽滑的。
大地醉鵝：《尋晚順德》應(yīng)該是被人故意誤導(dǎo)了，片中介紹醉鵝，居然是是那個(gè)比利時(shí)人？！WTF！大地醉鵝，十年前開(kāi)業(yè)的了，一直以來(lái)生意火紅得不得了，記得要去老店，就是逢沙市場(chǎng)里面，其他的店，都是兄弟分家之后開(kāi)出來(lái)的，我認(rèn)為不及老店的好。
友口福：桑拿火鍋店，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不比網(wǎng)紅的阿多差，只是環(huán)境屬于大排檔層次的，夏天去吃比較受罪。
毋米粥：首創(chuàng)的粥水火鍋店，名聲也比較響，出品不需懷疑，只是價(jià)格有點(diǎn)貴。
同發(fā)燜鵝：另一種燜鵝的風(fēng)味，也值得去試，在步行街附近有一家分店，叫鵝之家。
凱盈閣：特色是桑拿火鍋店，不再是大排檔風(fēng)格了，至少有空調(diào)，環(huán)境舒適，味道也相當(dāng)可以。
小灣山莊：一魚三吃是招牌菜，游客的話找起來(lái)可能有點(diǎn)難度，不過(guò)試過(guò)之后，你會(huì)覺(jué)得是值得的。
明月私廚：他們做的魚生品質(zhì)還是不錯(cuò)的，和網(wǎng)紅的肥光魚生比，也不相上下，至少去到不用排隊(duì)，而且他們的炒螺，我認(rèn)為是全順德最好吃的。
啊三麻蓉湯圓：這家的雙皮奶我個(gè)人比較喜歡，甜度比較適合，X信的那些都太甜了。
新天然居：老字號(hào)店了，出品還是有保證的。
二、倫教
1.永豐食街片區(qū)：
百得農(nóng)莊：招牌菜椒鹽蛇段，其他出品都不錯(cuò)，位置屬于倫教，其實(shí)就緊挨著大良。
好的專食粥：招牌菜是蟾蜍，蟾蜍粥、椒鹽蟾蜍、棗蓉蒸蟾蜍，這家也算是大良附近可以吃到蟾蜍為數(shù)不多的飯店之一，開(kāi)了很多年了，出品都是不錯(cuò)的。
肥婆麻辣：這是我推薦的唯一一家非粵菜飯店，結(jié)合了粵菜和川菜火鍋的特點(diǎn)，把粵菜特別是魚的精心處理帶入到川菜火鍋中去。
平靚正：在順德也有幾家分店，特色是牛肉粥底火鍋，特點(diǎn)是每人一鍋，自己的牛肉自己涮，到最后加入青菜，連粥一起吃了，牛肉的選材還是比較專業(yè)的。
2. 三洲閑話家常農(nóng)莊一條街
有骨氣：總店是新光樓，老大良人都清楚，后來(lái)開(kāi)了分店叫“有骨氣”，咸豬骨粥，確實(shí)是一流，所以生意非?；鸺t，之后因?yàn)樽饨鹕蠞q賭氣，關(guān)門了，近2年搬到這個(gè)地方重新開(kāi)店。
禾盛農(nóng)莊：魚塘邊的農(nóng)莊，很多港澳出發(fā)的 美食 旅行團(tuán)都有和這家合作，出品還算ok。
3.倫教其他推薦
香江水蛇粥：20多年老店了，在倫教的食街上。
拾記：也是倫教食街上20多年的老店，專做宵夜的。
明啟：這家飯店也是 歷史 悠久的，本地人都知道。
荷香 美食 ：吃順德魚生的，首創(chuàng)的把草魚腩部切成較厚的條狀，吃起來(lái)很有口感。
蜂蜜園：隱藏在花木場(chǎng)里面的 美食 店，燜雞燜大魚這些傳統(tǒng)的順德菜。
天然居：搬到倫教霞石了，老字號(hào)，游客幾乎沒(méi)有，本地人居多。
品香：在羊額的一家店，吃排骨蒸飯的，很貼地氣的順德基層 美食 ，十幾塊錢就吃飽了，，也可以在旁邊的羊額燒鵝店打包點(diǎn)燒鵝進(jìn)去吃。
789概念館：在三洲的678文化街附近，每次去都是滿座的，性價(jià)比還算不錯(cuò)。
三、容桂
龍橋私廚：在容里的樹(shù)生橋公園附近，性價(jià)比中上。
松記：部分游客知道這家店，開(kāi)業(yè)30多年了，在廣州也有分店，特殊清水火鍋，食材選料很好，順德人開(kāi)來(lái)還是偏貴的。
豬肉婆and德景軒：這家就不介紹了，網(wǎng)紅店，而且不是一般的貴。
照華農(nóng)莊：特色是大盤魚，大盤有多大？4個(gè)人用扁擔(dān)抬出來(lái)的，夠大了吧，味道在我們看來(lái)中等吧，不過(guò)拍照發(fā)朋友圈應(yīng)該是能夠集很多贊的。
佳城：我個(gè)人很喜歡的宵夜店，在那家網(wǎng)紅的豬雜粥附近，他們的煎陳村粉是非常獨(dú)特的，其他地方也沒(méi)有。
銀記私房甜品：也是那家網(wǎng)紅豬雜粥附近，他們的甜品很地道，不過(guò)周日休息哦，游客要注意。
帶記艇仔粥：經(jīng)驗(yàn)20多年的店了，我記得應(yīng)該是順德最早有做艇仔粥的店。
堅(jiān)記水蛇粥：老字號(hào)，順德的水蛇粥最出名的是龍江集北的，集北吃的是水蛇段，容桂這邊吃的是水蛇肉。
七姐面店：容桂最好吃的牛腩面和云吞面，沒(méi)有之一。
紅星光發(fā)煲仔飯：現(xiàn)在也算是網(wǎng)紅店吧，就不多介紹了，只說(shuō)一句，他們的白斬雞做得很好。
四、勒流
宏圖：30多年的飯店，出品很贊，老板比較守舊不開(kāi)分店，保持水準(zhǔn)。
勒南公舍：大排檔式的飯店，出品有保證。
康記：勒流黃連的魚生飯店，也有桑拿魚，性價(jià)比很不錯(cuò)。
生記餐廳又名學(xué)記：特色是水蛇片打邊爐，以水蛇片來(lái)說(shuō)，生記認(rèn)第二，沒(méi)有人敢認(rèn)第一。地點(diǎn)，就在大頭華對(duì)面的斜坡下去約300米黃連公園旁。
梁廚：近3年開(kāi)的店，筲箕蒸魚是特色，還有椒鹽豬頸骨也值得試試。
尖沙咀飯店：早年的人氣店，很多港澳的名人都有來(lái)光顧，最出名的應(yīng)該是香港特首曾蔭權(quán)了，他們的煎魚片和乳鴿，都做得非常的棒。
大頭鏵農(nóng)莊：此大頭鏵和做燒鵝的大頭華不是同一個(gè)，這家的特色是蒸，蒸魚、蒸牛展、蒸雞，火候掌握的非常的好。
黃連高佬泉燒鵝：黃連人民熱情好客，把最出名的480塊錢一只的大頭華燒鵝都讓給游客們吃了，自己去吃38塊錢一斤的高佬泉。
五、其他
均安奇哥私房菜：進(jìn)門看到老板和前來(lái)光顧的名人合照已經(jīng)掛滿了墻，你就知道這家店是值得去試試的。
均安大板橋農(nóng)莊：一次過(guò)可以在這里吃完均安四大名菜：魚餅、魚肉羹、燒豬、蒸豬。
北虻略憑櫻汗渫甌探鷴ブ罌梢栽謖飫锍苑梗餳業(yè)曄展毫瞬畈歡嘁惶蹕鎰?chuàng)砟老旧房装b腦歟銎坊故怯斜Ｖさ摹
北蟣曇 美食 ：特色是盤菜，可以吃最刁鉆的順德傳統(tǒng)菜：黃魚卵、鯪魚嘴、鯉魚須、鯪魚腸。
杏壇耘苑：在逢簡(jiǎn)水鄉(xiāng)景區(qū)里面，是倫教天然居的姊妹店，出品有保證。
杏壇桑麻牌坊飯店：這間鄉(xiāng)村里面的魚生飯店，是濃濃的鄉(xiāng)土氣息啊，傳統(tǒng)老店，估計(jì)沒(méi)有什么游客看得上眼。
順德其他鎮(zhèn)街由于近年來(lái)去得比較少了，就不作什么推薦了