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土豆餅怎么做

來源:m.wisdom-airtools.cn???時間:2023-03-25 06:30???點擊:57??編輯:admin???手機(jī)版

一、土豆餅怎么做

咖喱土豆餅

原料:

土豆4只、綠咖喱1小塊、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、鹽1小匙、白糖2小匙、檸檬1/2只。

做法:

1、土豆去皮,切片;

2、鍋內(nèi)加水,放入土豆片,煮半小時左右至熟;

3、熟的土豆片放在碗內(nèi),搗碎成土豆泥;

4、撒入芝士粉與黑胡椒粉,拌勻;

、取適量的土豆泥用手捏成小圓餅狀;

6、平底鍋加少許油,煎至兩面金黃色;

7、熱油鍋下咖喱炒香,倒入椰漿煮開,加糖與鹽調(diào)味,滴入檸檬汁;

8、淋在煎好的土豆餅上即可

做法一:

1、土豆洗干凈,蒸熟后去皮切成土豆條,越細(xì)越好(看自己的手藝了), 與鮮奶、 切成蔥花。

2、平底鍋旺火(最好是不沾鍋)燒熱加油轉(zhuǎn)中火,將100克左右土豆條 倒入鍋內(nèi),用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅,要壓實。一面煎黃后小心翻 面,兩面煎黃后雙面撒勻蔥花,一定要將蔥花壓入餅內(nèi)將來才好吃,待兩面焦黃色即可。 (上桌后可依從食客口味,配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯,但實際上什么都不沾更香。)

做法二:??

土豆餅

鹽拌勻腌20分鐘。香蔥

正宗土豆餅(20張)

1、把土豆蒸熟后去皮攪成泥,加糯米粉,一邊加一邊攪;喜歡甜的可以加點糖;

2、攪到可以捏成餅的時候,把捏成一個個半厘米厚的餅

3、放油燒熱,再放餅下去煎,煎成金黃就可以吃啦!

德式土豆餅

原料: 豆餅250克、雞蛋1個,面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。

制作: 1.將土豆洗凈去皮,放入鍋中加適量水,上火煮約40分鐘,煮到軟爛,潷出水,把土豆搗碎成泥。放上雞蛋,鹽、胡椒面,面粉25克,并混合均勻。

2.將蔥切成末,放在黃油里炒黃,倒入土豆泥中,再混合均勻。

3.在一面板上撒上面粉,把土豆泥分成三份,全滾上面粉,用刀按成兩頭尖,中間寬的橢圓餅形,用刀在中間按一條約,在邊上再交替的安幾個短紋;呈樹葉狀。

4.將煎盤上火,放入少許植物油燒熱,把土豆餅下入,煎成金黃色即可。然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘,土豆餅豉起、鏟入盤中,即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油.

注意事項 1.土豆制泥要選黏質(zhì)土豆,入口才細(xì)糯。

2.煎餅時掌握好火候、油溫,不要煎焦、煎煳。

二、新鮮土豆磨成粉可以做土豆餅嗎?要怎么做

果脯土豆餅的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效: 精品主食 甜品/點心 口味: 原本味 工藝: 煮 果脯土豆餅的制作材料: 主料: 土豆(黃皮)750克,蘋果脯200克 輔料: 雞蛋220克,面包屑180克,小麥面粉180克 調(diào)料: 白砂糖180克,花生油150克 果脯土豆餅的特色: 此餅風(fēng)味獨特,鮮香適口。 教您果脯土豆餅怎么做,如何做果脯土豆餅才好吃 1. 將蘋果脯切成小丁,放入碗內(nèi),加入糖,攪拌均勻,即成餡心; 2. 鍋內(nèi)倒入花生油,燒熱后放入面包渣,炸呈金黃色撈出; 3. 將土豆泥放入盆內(nèi),加入面粉、雞蛋黃揉勻,搓成條,分成均勻的小劑子,按扁,包入餡心,稍按扁; 4. 將鍋內(nèi)倒入水燒沸后,放入土豆餅煮熟,撈出后趁熱蘸上面包渣,即可食用。 果脯土豆餅的制作要訣: 調(diào)料中的花生油作炸面包渣用宜準(zhǔn)備比實際用量多一些 小帖士-食物相克: 雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

三、宜昌有甚么特點小吃?

涼蝦以大米、玉米等為原料,以紅糖水為調(diào)料,清涼解渴,夏季勾兌冰水后飲用,風(fēng)味更佳,深受宜昌居民愛好的飲品。由路邊小販經(jīng)營,多為家庭自制,價格約為1元1杯。致祥路有1家“鄭信記”,是涼蝦較有特點的去處。涼拌魚腥草又名節(jié)節(jié)根、節(jié)兒根,宜昌市境內(nèi)均有生長,多為野生,還有人工載植。1年4季都有上市(春季最多),以莖肥嫩者為佳。配姜、蒜泥、醬油、醋、蔥段、味精、麻油等即成??煌炼孤犝f也是土家人的傳統(tǒng)小吃,“炕”是當(dāng)?shù)氐姆窖?,是煎炒燜炸以外的1種做菜方式?!巴炼埂本褪峭炼???腿藖砹?,奉上1碗,作為飯前壓肚之食,是1種地道的風(fēng)味食品。踏豆餅踏豆餅是宜昌的1大名吃。每當(dāng)歲尾,踏豆餅就成為每家每戶必備之物。 峽口豆花豆花(又叫豆腐腦)是長江西陵峽獨有的菜肴和美味小吃,由于水質(zhì)良好,加上制作精細(xì),故其豆花潔白細(xì)膩,如乳似脂。蘿卜餃子宜昌著名的風(fēng)味小吃。主要原料是大米、黃豆和蘿卜。蘿卜切成絲拌上辣椒面、花椒粉、蒜(蔥)苗、精鹽等調(diào)料、油炸時,先在特制的彎月狀鐵勺中放入底漿,再放上拌好的蘿卜絲作餡,再蓋上漿,放入油鍋中炸至金黃色即成。食以外酥內(nèi)軟、辣而不刺,味鮮可口。土家炸廣椒炸廣椒可以說是家家必備的小菜,酸香可口,既可干炒又可能性作湯,其做法大。臘肉炒廣椒算是土家族的飲食1絕。頂頂糕采取大米粉、糯米粉、紅糖為原料,放入特制的小木格內(nèi),置火上蒸10分鐘拿出用木頂頂出糕塊即成。其特點是松軟帶糯,味清香甜正,最受老人和小孩的愛好。紅薯干宜昌本地稱之為苕果子,具體做法是將紅薯煮(蒸)熟后,切成條狀,然后曬干,便可食用;也可與干凈的粗沙1同放置于鐵鍋中烘炒,待其變脆后,便可在篩網(wǎng)中過濾沙子。色彩呈橙黃,香脆可口。冰冷糕用精大米磨成漿,加白糖和蘇打、熟石膏、生澇糟(即米酒)、堿等輔料搡合成坯漿。放4⑸小時,裝盤上籠蒸熟,出籠后切成棱形即成,是夏令佳品。油脆油脆是宜昌風(fēng)味小吃之1,用糯米蒸成糍巴,包入白糖和芝麻餡,做成棱子形,炸成金黃色即成。食以外脆內(nèi)軟、香甜可口。

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