種植時(shí)間：蒜苗雖然在我國(guó)各地均有種植，但是最適合其生長(zhǎng)的條件還是在溫暖的條件下，因?yàn)槠淠秃^弱，且溫度太高也會(huì)影響其生長(zhǎng)，所以種植時(shí)間一般選在春季和秋季種植，不過隨著大棚技術(shù)的發(fā)展目前很多蔬菜能夠反季節(jié)種植了，蒜苗也不例外，它長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)而且能夠重復(fù)多年生長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。2選種：蒜苗在我國(guó)經(jīng)歷過長(zhǎng)時(shí)間的栽培選育后含有很多個(gè)品種，為了能夠提高成活率以及產(chǎn)量，我們?cè)诜N植時(shí)盡量選擇一些抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)較快、葉寬柔軟和高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)早熟的蒜苗品種，這樣種植時(shí)能夠省去很多不必要的麻煩。3選土整地：在播種種植前選擇土壤時(shí)應(yīng)當(dāng)挑選疏松肥沃、地勢(shì)平坦和排水性好的地塊，有條件的話用以前種過糧食作物的地塊如玉米和小麥之類的那就最好了，但要注意的是不能用種植過蔥姜蒜的地塊，因?yàn)閷?duì)蒜苗的生長(zhǎng)不利，接著結(jié)合整地對(duì)地塊施加底肥，肥料用有機(jī)肥最好，最后深翻整地、耬平做畦即可。4播種：播種用的蒜苗種應(yīng)當(dāng)選擇蒜瓣整齊的、無(wú)病斑和無(wú)損傷的蒜頭，播種前先將蒜頭清洗干凈后再放入清水中浸泡十至十二個(gè)小時(shí)左右，浸泡完接著進(jìn)行滅菌處理后便可以播種了，這樣不僅可以有效的消除蒜頭上的病菌減少病害的幾率，而且還可以促進(jìn)蒜苗快速發(fā)芽，接著將處理完的蒜瓣插入土中覆土踩平，每畝地播種量大概在200千克左右，播種完之后澆水，如果想保證土壤的濕度可以用一層地膜覆蓋住來(lái)保溫。5田間管理：等到蒜苗破土?xí)r為保證蒜苗的生長(zhǎng)需要及時(shí)的將地膜撕開，蒜苗種植前期一般是不需要澆水施肥的，等到蒜苗生長(zhǎng)至10-15厘米的時(shí)候可以進(jìn)行一次澆水施肥，后期澆水可隨季節(jié)和氣候的變化來(lái)，但要注意澆水量不能過多，保證土壤稍干即可。6適時(shí)收獲：蒜苗能夠重復(fù)多年生長(zhǎng)，所以為了提高蒜苗的產(chǎn)量需在第一批蒜苗成熟時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的需求及時(shí)采收，這樣不僅能夠回收些成本，還可以為其提供足夠的生長(zhǎng)空間與養(yǎng)分，有利于第二批幼苗的生長(zhǎng)，因?yàn)樗饷缡窃诟康幕A(chǔ)上新生的，所以在采收時(shí)不能將蒜苗連根拔起，而且還要將老葉及時(shí)去除
一、種植時(shí)間
蒜苗種植對(duì)于時(shí)間的要求不高，只要溫度適宜，周邊環(huán)境合適的情況下，就可以種植。一般情況下，是選在秋季十月份播種。
二、準(zhǔn)備蒜瓣
蒜苗需要用蒜瓣來(lái)種植，也就是作為種子，從中挑選出飽滿、充實(shí)、健康的蒜瓣，可以將蒜瓣外面的皮剝掉，嫌麻煩的話，也可以不剝掉。
三、準(zhǔn)備盆土
對(duì)于盆土也沒有太多要求，花盆選擇常用的能種花的就行，家中的木箱子、泡沫箱子等也能用來(lái)當(dāng)做容器。提前可以清洗干凈，之后放在旁邊晾干。準(zhǔn)備配制好疏松、肥沃、營(yíng)養(yǎng)的土壤，可簡(jiǎn)單的用園土、沙土、腐葉土混合，提前在里面混入少量腐熟的有機(jī)肥，這樣的土壤能夠符合生長(zhǎng)所需，土壤提前經(jīng)過消毒殺菌處理。
四、進(jìn)行種植
在花盆底部墊上一點(diǎn)碎瓦片，之后將配制好的土壤填充到花盆里面，之后將蒜瓣均勻整齊擺放在土壤中，覆蓋上土壤壓緊，往花盆中澆透水。把栽種好蒜瓣的花盆擺放在向陽(yáng)處，保持好適宜的溫度，不定期澆澆水保持土壤濕潤(rùn)，一段時(shí)間后蒜苗就能長(zhǎng)出，長(zhǎng)大后可以及時(shí)割下來(lái)收獲食用。
蒜苗又叫做青蒜，具有多種營(yíng)養(yǎng)功效，在我國(guó)各地均有種植，是人們很喜歡吃的新鮮蔬菜之一，很多種植戶也想種植蒜苗來(lái)增加收入，然而有些種植戶對(duì)種植蒜苗不是很了解，不知道怎么種，下面小編來(lái)說一下蒜苗怎么種。?1種植時(shí)間：蒜苗雖然在我國(guó)各地均有種植，但是最適合其生長(zhǎng)的條件還是在溫暖的條件下，因?yàn)槠淠秃^弱，且溫度太高也會(huì)影響其生長(zhǎng)，所以種植時(shí)間一般選在春季和秋季種植，不過隨著大棚技術(shù)的發(fā)展目前很多蔬菜能夠反季節(jié)種植了，蒜苗也不例外，它長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)而且能夠重復(fù)多年生長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。2選種：蒜苗在我國(guó)經(jīng)歷過長(zhǎng)時(shí)間的栽培選育后含有很多個(gè)品種，為了能夠提高成活率以及產(chǎn)量，我們?cè)诜N植時(shí)盡量選擇一些抗病性強(qiáng)、生長(zhǎng)較快、葉寬柔軟和高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)早熟的蒜苗品種，這樣種植時(shí)能夠省去很多不必要的麻煩。3選土整地：在播種種植前選擇土壤時(shí)應(yīng)當(dāng)挑選疏松肥沃、地勢(shì)平坦和排水性好的地塊，有條件的話用以前種過糧食作物的地塊如玉米和小麥之類的那就最好了，但要注意的是不能用種植過蔥姜蒜的地塊，因?yàn)閷?duì)蒜苗的生長(zhǎng)不利，接著結(jié)合整地對(duì)地塊施加底肥，肥料用有機(jī)肥最好，最后深翻整地、耬平做畦即可。4播種：播種用的蒜苗種應(yīng)當(dāng)選擇蒜瓣整齊的、無(wú)病斑和無(wú)損傷的蒜頭，播種前先將蒜頭清洗干凈后再放入清水中浸泡十至十二個(gè)小時(shí)左右，浸泡完接著進(jìn)行滅菌處理后便可以播種了，這樣不僅可以有效的消除蒜頭上的病菌減少病害的幾率，而且還可以促進(jìn)蒜苗快速發(fā)芽，接著將處理完的蒜瓣插入土中覆土踩平，每畝地播種量大概在200千克左右，播種完之后澆水，如果想保證土壤的濕度可以用一層地膜覆蓋住來(lái)保溫。5田間管理：等到蒜苗破土?xí)r為保證蒜苗的生長(zhǎng)需要及時(shí)的將地膜撕開，蒜苗種植前期一般是不需要澆水施肥的，等到蒜苗生長(zhǎng)至10-15厘米的時(shí)候可以進(jìn)行一次澆水施肥，后期澆水可隨季節(jié)和氣候的變化來(lái)，但要注意澆水量不能過多，保證土壤稍干即可。6適時(shí)收獲：蒜苗能夠重復(fù)多年生長(zhǎng)，所以為了提高蒜苗的產(chǎn)量需在第一批蒜苗成熟時(shí)根據(jù)市場(chǎng)的需求及時(shí)采收，這樣不僅能夠回收些成本，還可以為其提供足夠的生長(zhǎng)空間與養(yǎng)分，有利于第二批幼苗的生長(zhǎng)，因?yàn)樗饷缡窃诟康幕A(chǔ)上新生的，所以在采收時(shí)不能將蒜苗連根拔起，而且還要將老葉及時(shí)去除。以上就是蒜苗的種植方法。
要想獲取優(yōu)質(zhì)的大蒜蒜苗，可通過優(yōu)選品種，精細(xì)整地，催芽育苗，合理密植，定植覆膜，苗期管理，水肥管理，病蟲害防治，以及適時(shí)采收等環(huán)節(jié)，只要做到科學(xué)種植，科學(xué)管理，即可獲取優(yōu)質(zhì)的大蒜青苗。
大蒜蒜苗的定義與價(jià)值
大蒜蒜苗也叫青蒜，是大蒜未長(zhǎng)出蒜頭之前的莖葉階段，都可稱為蒜苗；蒜苗，它具有大蒜的辛辣，還具有蒜頭所不具備的鮮嫩味道；蒜苗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，是烹制美味佳肴的優(yōu)質(zhì)佐料，生熟皆可食用，尤以生食味道濃郁；蒜苗富含辣素，它具有消食開胃的作用，對(duì)于感冒預(yù)防，痢疾，和心腦血管疾病的預(yù)防可起到一定的輔助作用。
大蒜青苗的種植背景
蒜苗一年四季皆可種植，尤以越冬蒜苗口感最佳，在常溫下，越冬蒜苗春季發(fā)育，品質(zhì)卓越，產(chǎn)量可觀，經(jīng)濟(jì)價(jià)值也高，所以，我們以常溫越冬蒜苗種植為例，談一談如何在常溫下種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的大蒜青苗。
越冬種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)蒜苗的過程
一，優(yōu)選品種；大蒜蒜苗種植，要以種植出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的產(chǎn)品為最終目的；所以，要選擇適宜本地生長(zhǎng)的，適宜當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，土壤生存條件的優(yōu)質(zhì)大蒜品種為宜；蒜種以大瓣蒜為主；種植戶可到種子輸出機(jī)構(gòu)購(gòu)買農(nóng)業(yè)植保部門繁育培植的優(yōu)質(zhì)蒜種作為當(dāng)季大蒜蒜苗的種源。
二，精細(xì)耕作；由于種植蒜苗的土壤深度較深，所以種植蒜苗的土地須精耕細(xì)作；蒜苗生長(zhǎng)喜歡疏松土壤，喜食農(nóng)家肥為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以種植蒜苗以畝施2500公斤的熟腐農(nóng)家肥為基肥，配施30公斤磷肥，15公斤的鉀肥，2，5公斤的硼肥，或者施入50公斤的大蒜苗期專用復(fù)合肥并深翻晾墑后再耬耙細(xì)作如面土狀。
三，浸種育苗；蒜種播種前，需進(jìn)行浸種催芽；首先要將蒜種在背陰處攤放12小時(shí)，然后在涼水里浸泡12至24小時(shí)，直至看到大蒜胚芽尖露出蒜衣；可用高錳酸鉀和辛硫磷浸種30分鐘后即可播種。
四，適時(shí)播種；一般情況下，大蒜蒜苗播種期在白露前后；因?yàn)榇笏馑饷缫垣@取青蒜為目的，所以種植密度比獲取蒜頭的密度要高；根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，蒜苗種植以畝播35000穴為宜，大約需要畝200公斤蒜種。
五，定植覆膜；蒜苗播種，要以獲取商品價(jià)值更高的莖稈白莖為主，所以種植的深度比常規(guī)種植的蒜頭要深得多；以越冬紫皮蒜苗為例，它的播種深度要超過15厘米；而四季蒜苗品種播種的深度約為20厘米；種植密度以株距3至5厘米，行距10厘米為宜；播種后，用薄膜覆蓋或者使用稻草毛氈覆蓋。
六，苗期管理；蒜苗出苗后，長(zhǎng)出地面2厘米左右將薄膜挑破，讓蒜苗鉆出薄膜，如果是覆蓋稻草，可在苗芽長(zhǎng)出3厘米的時(shí)候揭除覆蓋物；當(dāng)蒜苗長(zhǎng)出兩葉一芯的時(shí)候，根據(jù)需要可進(jìn)行適當(dāng)澆水。
七，水肥管理；蒜苗出苗后，如果不是特別干旱，一般不需要澆水，如果苗后長(zhǎng)勢(shì)弱，可在出苗兩葉一芯后澆灌一次肥水，可使用人畜尿500公斤稀釋5倍灌施；蒜苗進(jìn)入休眠期后，一般不需要澆水施肥；等到春分前后，氣溫回升到13至15度，蒜苗結(jié)束休眠開始發(fā)育，這個(gè)時(shí)期可追施返青肥，畝施50公斤的氮肥或者30公斤的蒜苗專用復(fù)合肥并配合澆水；等到清明前后，可追施壯苗肥，給蒜苗成株提供充足養(yǎng)份，并配合噴施葉面肥。
八，病蟲害防治；近些年，由于大蒜重茬或者暖冬引起的蒜苗根腐病，疫病，紫斑，銹斑，白粉病和黃尖時(shí)有發(fā)生；種植戶可采取避免重茬，輪作，種植地滅菌等方式預(yù)防病害發(fā)生；也可在病害發(fā)生期使用70%的甲基托布津500倍液噴施治療黃尖；還可以使用75%百菌清600倍液，或64%的殺毒礬可濕粉劑500倍液噴施治理大蒜青苗根腐病，疫病，葉枯病；還可以使用新型農(nóng)藥鉀維鹽按照說明噴施，對(duì)所有的病蟲害均有抑制作用。
九，適時(shí)采收；蒜苗在各個(gè)階段均可采收，但前期苗細(xì)蒜白短，如果采收產(chǎn)量低，經(jīng)濟(jì)效益會(huì)降低，所以，一般在春分之后，可根據(jù)蒜苗長(zhǎng)勢(shì)適時(shí)采收，但最遲不能超過谷雨，一般情況下，蒜苗到了谷雨之后，蒜苗的膳食纖維粗化，鮮味下降，失去食用價(jià)值了。
總結(jié)
要想獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蒜苗，種植戶需根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境和氣候條件，選取適宜本地區(qū)生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)蒜種為種源，經(jīng)過催芽浸種，精耕土地，合理布局種株密植和深度，加強(qiáng)水肥管理和田間管理，做好病蟲害和草患防治工作，并根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)和市場(chǎng)需求適時(shí)采收，即可獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蒜苗收成。
一、播種季節(jié)
因?yàn)檫x擇的種子品種有差異，所以沒有一個(gè)特別固定的時(shí)間。一般來(lái)說，播種都是在十月份的，到次年的六月份就能長(zhǎng)成蒜苗，并且可以收獲。不過，如果是在溫室中，那么對(duì)于時(shí)間的要求是不是那么嚴(yán)格了，甚至在冬天都可以播種。
二、品種的選擇
在播種的時(shí)候，品種要注意，最好選用小瓣的品種，比如說“白馬牙”等品種。這些品種長(zhǎng)成蒜苗之后，它們的質(zhì)量比大瓣的品種要好。
三、整地并且播種
在播種一個(gè)星期之前，選擇適宜播種的地方。然后，將原來(lái)的床土挖出來(lái)，堆在旁邊，然后鋪上一層馬糞，并且壓實(shí)。注意厚度，約為十至十五厘米。這是為了保證土壤的溫度處于蒜苗適宜成長(zhǎng)的范圍之內(nèi)，如果周圍的溫度比較適宜，可以不用鋪。鋪好之后，將土鋪在它的上面，厚度為十至十二厘米，注意均勻。土中也可以適量摻入一些動(dòng)物的糞便作為肥料，注意用腐熟的。準(zhǔn)備好之后，就可以將種子播進(jìn)土中了。
四、之后養(yǎng)護(hù)
播種之后，溫度和光線要適宜。大約在次年的六月份，就可以收獲蒜苗了。