青稞是什么？青稞的功效與作用有哪些？在我們的生活中，青稞并不是很常見(jiàn)；但是對(duì)藏民來(lái)說(shuō)，青稞卻是一種主要食物，比如青稞面、青稞酒等。青稞是一種粗糧，營(yíng)養(yǎng)比較豐富，那么孕婦能吃青稞嗎？
點(diǎn)我！硬核孕育錦囊輕松get>>
青稞是什么
青稞是什么？青稞是川藏等西南地區(qū)的一種特色食物，青稞主要有以下特點(diǎn)：
1、青稞的耐寒性和耐旱性極強(qiáng)，適宜生長(zhǎng)在川藏高原等無(wú)霜期較短的地區(qū)。
2、青稞在川藏、青海等地的種植面積十分廣泛，占到了總面積的80%以上。
3、青稞營(yíng)養(yǎng)豐富，磨成粉之后制作成藏民的傳統(tǒng)食物―糌粑；青稞還可以用來(lái)釀造青稞酒。
4、青稞屬于大麥類(lèi)植物，有黑色和白色兩種。
青稞的功效與作用
青稞的功效與作用有哪些？青稞有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含β一葡聚糖、膳食纖維、支鏈淀粉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，此外青稞還具有廣泛的藥用價(jià)值。
1、青稞性質(zhì)微寒，味道呈甘咸，具有消化積食、益氣補(bǔ)中的作用。尤其對(duì)于脾胃虛弱的患者具有一定的食療意義。
2、青稞富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如淀粉、礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，可以用來(lái)做各種食品，如營(yíng)養(yǎng)粉、掛面、饅頭等，其中膳食纖維能起到清除腸道內(nèi)毒素的作用。
3、青稞具有一定的保健作用，青藏高原寒冷缺氧，但當(dāng)?shù)厝嗣耋w格壯碩，不乏百歲老人。據(jù)記載，青稞具有止瀉、除濕、下氣寬中、發(fā)汗、壯精益力的作用，醫(yī)學(xué)上以青稞為藥物，治療多種疾病。
4、青稞中含有許多特有的成分，如支鏈淀粉，對(duì)過(guò)多的胃酸有一定的抑制作用，能起到保護(hù)胃黏膜的作用；如硫胺素、核黃素等稀有成分，是人體發(fā)育必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素。
5、青稞中還有β一葡聚糖、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在預(yù)防預(yù)防高膽固醇、高血脂、高血糖方面具有積極的意義。
6、青稞中的稀有微量元素能起到預(yù)防癌癥（如結(jié)腸癌）、增強(qiáng)人體免疫力的作用。
7、此外，青稞海具有預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病以及調(diào)節(jié)生理節(jié)律的作用。