靈芝怎么切片?。?靈芝根部如何去掉？)

一、靈芝怎么切片??？

1、取一條干凈的毛巾，用溫開水將其打濕后，敷到靈芝背面。一段時(shí)間后，待靈芝變軟時(shí)，就可以用刀切或用剪刀剪了，剪成一片片的再食用。

　　2、放到蒸鍋里稍蒸大約1、2分鐘，拿出來切片，注意此時(shí)別關(guān)火(如果是燃?xì)庠罹叩脑?，因?yàn)殪`芝過會(huì)兒還會(huì)變硬，再放到鍋里蒸1、2分鐘，取出切片，如此至切完。

二、靈芝根部如何去掉？

方法是:

        采收時(shí)，可用剪刀把靈芝子實(shí)體從柄基部剪下，采下的靈芝不能用手接觸菌蓋腹面，也不要讓子實(shí)體相互碰撞，子實(shí)體不能用水洗。剪去過長的菌柄后，除去泥沙和雜質(zhì)，單個(gè)靈芝蓋面向上排列在篩網(wǎng)上置烘房中烘干，烘烤時(shí)應(yīng)注意溫度的控制，確保靈芝菌蓋腹面呈米黃色或金黃色，獲得外觀品質(zhì)好的靈芝。

       此外也可以采用曬干方式干燥，晴天連續(xù)曬 3~4 天。

三、干靈芝片怎么清洗和處理？

1.

用緩水流把干靈芝上的灰塵、雜質(zhì)洗去即可。

2.

記得千萬不要清洗過度，因?yàn)殪`芝表面有一層孢子粉，每個(gè)孢子直徑只有5-8微米，孢子內(nèi)含豐富的多醣肽、腺嘌呤核苷、蛋白質(zhì)、酶類、硒元素等特殊成分，能提高人體免疫力。 如果清洗過度的話，很容易造成孢子粉的流失。