一、蜂蜜的營養(yǎng)成分？
蜂蜜主要成分是糖類，它占蜂蜜總量的3/4以上，其中有單糖、雙糖和多糖。果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖分的85%~95%。礦物質(zhì)含量一般為0.04%~0.06%，包括鐵、銅、鉀、鈉、鎢、錳、鎂、磷、硅、鉛、鉻、鎳和鈷等，深色蜜又比淺色蜜含有較多功能礦物質(zhì)。維生素；含有B族維生素，以及維生素C、煙酸、泛酸、生物素、菸酸。
二、晚上睡覺前喝杯蜂蜜水有什么好處
晚上睡覺前喝蜂蜜是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要良方。它可以補(bǔ)充營養(yǎng)，健胃潤腸，養(yǎng)肝護(hù)腎，強(qiáng)身健體，延年益壽。與水搭配比例是8：1為最佳。溫水調(diào)最好。
三、蜂皇漿是固體營養(yǎng)還是液體有營養(yǎng)？
單糖容易結(jié)晶，結(jié)晶后的蜂蜜成分并未改變只是狀態(tài)改變了，所以無論是液體還是固體營養(yǎng)價(jià)值是一樣的。純蜂蜜不但不會(huì)增費(fèi)而且有助于美容。因?yàn)榧兎涿劾锩婧氖瞧咸烟堑榷喾N單糖和維生素，可直接被人體吸收，所以不會(huì)增胖；而白糖含有多糖，不能被人體直接吸收的部分轉(zhuǎn)換為脂肪，所以吃白糖多了回增胖 蜂皇漿結(jié)晶是物現(xiàn)象，因?yàn)榉涿劾锩婧泻芏鄦翁牵哦攫B(yǎng)顏，增強(qiáng)免疫力，是很好的保健食品
四、蜂蜜的藥用價(jià)值
?蜂蜜屬于涼性。蜂蜜的作用相當(dāng)廣泛，可“從頭醫(yī)治到腳”，使用也十分簡(jiǎn)便，往往只需幾匙。 ?
粉刺：用1咖啡匙麥芽油和等量凡士林油，加少許蜂膠攪拌均勻成漿糊狀，敷在患處，并輕輕按摩，早晚各1次，一個(gè)療程為一星期。 ?
口瘡：1匙量的蜂蜜，加入幾滴檸檬油精，慢慢融化于口腔內(nèi)，一天2—3次，直至炎癥消失為止。
除酒味：只需3湯匙量的蜂蜜，即早中晚各服1湯匙量的蜂蜜，即可消除酒精異味。 ?
貧血：蜂蜜可刺激血紅蛋白的生長(zhǎng)，而血紅蛋白對(duì)紅血球生長(zhǎng)起著極其重要的作用。當(dāng)然除了蜂蜜，蜂王漿也是相當(dāng)有效的，每日早晨空腹1匙蜂王漿，3個(gè)星期為一個(gè)療程。
牙齦炎：牙齦感染發(fā)炎，將1塊1—2克的蜂膠放在牙齦發(fā)炎處及其周圍咀嚼蠕動(dòng)，即可加快牙齦炎愈合，一天3次。
肌肉乏力：每日早晨服用一匙花粉，堅(jiān)持一個(gè)月。之后6個(gè)月中，可以晚些服用。服用期間，如覺得身體或精神壓力較重，則應(yīng)加大劑量，改為一日3匙量的花粉。
支氣管炎：每日放1塊蜂膠在嘴里不停咀嚼，或者在嘴里慢慢融化1湯匙栗樹蜜，早晚各服一次效果更佳。
脫發(fā)：每日空腹服用1湯匙量的蜂膠，堅(jiān)持一個(gè)月。春秋季服用效果尤佳。
膀胱炎：在醫(yī)生開處方治療期間，每日的晚餐前服用1湯匙蜂蜜能起到輔助的療效。必要時(shí)，在病愈后還可延長(zhǎng)服用時(shí)間加以鞏固。
便秘：每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少連續(xù)服用一個(gè)月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。
酒糟鼻：將1只熟透的香蕉去皮搗成泥狀，將1個(gè)核桃大小劑量的蜂王漿和1湯匙橄欖油拌入香蕉泥，拌勻后敷于酒糟處，稍作按摩。一刻鐘后，輕輕把香蕉泥拭去，然后用蘸過溫水的棉花團(tuán)擦凈，連續(xù)5日。
凍瘡：將幾滴麥芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂膠拌成膏狀，敷于患處，輕輕按摩，用消毒紗布擦凈，早晚各一次。
腫脹：連續(xù)一星期早晚服用1大湯匙量的蜂膠。一個(gè)月后，如還有腫脹感，繼續(xù)服用，每次服用蜂膠時(shí)盡量嚼透。
眼睛發(fā)炎：煮沸0．1升的水，冷卻后，加入滿滿1匙蜂蜜，用以清洗發(fā)炎的眼睛，一日清洗3—4次。
咽喉痛：將玫瑰花花瓣放在1升水里煮沸成制劑，冷卻過濾后，加入5匙量的蜂蜜用于漱口，每日數(shù)次，直至炎癥消失。
更年期：蜂蜜可以“固定”骨骼內(nèi)的鈣。在早晨飲用的飲料內(nèi)加入白糖，并且每日再喝1匙量的蜂蜜。 ? 皮炎：將40克鼠尾草葉子放入1升水里煮成制劑，10分鐘后濾凈，然后加入10湯匙量的蜂蜜，在發(fā)炎處涂抹。20分鐘后，用水（加入幾滴檸檬汁）洗凈，輕輕擦干。每日早晚各一次，直至炎癥消失。
燒傷：把兩只大土豆搗成泥狀，加入2匙蜂蜜，敷于燒傷處。10分鐘后，用冷水將土豆泥沖洗干凈，再輕輕擦干，每日敷3次。
身體與腦筋放松：每日早晨服用30克左右的蜂蜜，10天為一個(gè)療程，或每日空腹服用2匙量的蜂膠。春秋天進(jìn)補(bǔ)效果尤為明顯。
蚊蟲叮咬：在薰衣草內(nèi)拌入蜂蜜和蜂膠，比例分別為2∶3和1∶3，涂于蟲咬處，用紗布包扎好，3—4小時(shí)后再換藥，直至紅腫消失。
皺紋：在一塊紗布上涂滿一層半干濕的蜂蜜，敷于皺紋處，15分鐘后，用一團(tuán)濕消毒棉花球擦拭干凈，每星期1次。
風(fēng)濕癥：在患處抹上一層蜂蜜，用紗布包好，再輕輕按摩，10分鐘后，用溫水洗凈，擦干。每日1—2次。
胃潰瘍：每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期間，應(yīng)注意飲食結(jié)構(gòu)，這樣才不會(huì)產(chǎn)生過多的熱量。
(1)蜂蜜放在口里含服，可治療咽喉炎，對(duì)工作勞累，熬夜之后的火氣上升有奇效。
(2)調(diào)入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。
(3)飲酒之后，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后頭痛，減少酒精對(duì)肝的損害。
(4)用蜂蜜涂唇，可防止?fàn)€嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮膚細(xì)膩、光潔、富有彈性。
(5)蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點(diǎn)，風(fēng)味、色澤和營養(yǎng)俱佳，尤其烤雞、烤鴨時(shí)用棗花蜜，其顏色金黃，風(fēng)味獨(dú)特，不妨一試。
(6)飯前半小時(shí)服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎（缺乏胃酸），宜飯前服用；反之飯后二至三小時(shí)服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸過多），宜飯后服用。
治療貧血：經(jīng)常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小時(shí)后再吃東西。
預(yù)防血管硬化：蜂蜜可以預(yù)防和延緩血管硬化。每3個(gè)月至少應(yīng)該有15天食用蜂蜜。
改善睡眠：蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因?yàn)樗且环N能作用于全身的鎮(zhèn)靜劑?？梢栽谂R睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草（可以單取一種，也可以混合），用35攝氏度溫水沖制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
保護(hù)肝臟：蜂蜜護(hù)肝，每隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。
調(diào)節(jié)血壓：如果沒什么禁忌，可以將一勺蜂蜜和兩勺蘋果醋，各用半杯水調(diào)制，每天空腹食用，無論對(duì)高血壓還是低血壓都有調(diào)節(jié)作用。
護(hù)理皮膚：蜂蜜可以營養(yǎng)皮膚、治愈傷痛，還可起到日常皮膚護(hù)理作用。 ?
消除雀斑的面膜：將兩勺蜂蜜與20毫升的新鮮鳳梨果汁混合。用毛刷涂到臉上，十分鐘后用清水洗凈。該蜂蜜面膜可以消除雀斑。
蜂蜜：常食使皮膚白嫩光滑，面容紅潤，還能防裂補(bǔ)血。用70%的蜂蜜加熱混合30%豬油擦拭皮膚，能防止皮膚干裂，使皮膚細(xì)潤、健美、保持青春的魅力。
蜂蜜能補(bǔ)精
若想要維持性能力不衰的話，須頻繁進(jìn)行性行為，不過．話雖然這么說，體力在使用后就會(huì)減少，這是理所當(dāng)然的事。精力使用過多，是否會(huì)累壞身體呢？也許你會(huì)開始擔(dān)心自己的建康問題。
假如你覺得不安的話，不妨吃一點(diǎn)蜂蜜。須知道，精液里面也含有果糖的成分，果糖相當(dāng)於精于的營養(yǎng)物品，因此，吃蜂蜜能補(bǔ)精。
蜂蜜在體內(nèi)會(huì)很快地被吸收，因此，它的效果至為迅速。蜂蜜不僅能補(bǔ)精，且能迅速消除疲勞．因此，是寢室的必需品。但是，要注意，糖尿病的患者不宜吃。
恢復(fù)疲勞，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養(yǎng)狀況。
用法：中午一杯蜂蜜水
消除大餐后的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強(qiáng)腸蠕動(dòng)的作用，能顯著縮短排便時(shí)間。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克
潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一個(gè)，切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次。
解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數(shù)水果沒有的果糖，它可以促進(jìn)酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除飲酒后的頭痛感。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊涂蜂蜜的餅干面包，酒后飲蜂蜜水。
讓興奮的神經(jīng)安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮(zhèn)靜功能最為突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
治療偶發(fā)傷口
蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會(huì)大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜涂抹包扎。
安撫皮膚
蜂蜜是最理想的護(hù)膚品。它能供給皮膚養(yǎng)分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細(xì)菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進(jìn)上皮組織再生。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調(diào)勻后就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
保護(hù)狂野的心
蜂蜜可以營養(yǎng)心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環(huán)正常。
用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。
蜂蜜與腸胃疾病
蜂蜜能潤滑胃腸，可作為治療便秘的良藥。便秘多因體內(nèi)上火、津液耗竭、大便干澀和炎腫致腸狹窄所致。由于大便困難，故而使肛門受到創(chuàng)傷，可導(dǎo)致肛裂、出血、痔瘡，甚至發(fā)生癌變。患者可取蜂蜜適量，視人而定。青少年以白蘿卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每日數(shù)次，療效顯著。蜂蜜對(duì)結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘、老人和孕婦便秘都有療效。每天早晚空腹服蜂蜜25克，可調(diào)節(jié)胃腸功能。蜂蜜能使胃病和胃灼燒感消失，對(duì)胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良及慢性胃炎等疾病均有效果。同時(shí)，還有消炎、促進(jìn)創(chuàng)傷面愈合、增強(qiáng)消化系統(tǒng)功能及滋補(bǔ)的作用。
蜂蜜與呼吸道疾病
蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等功效，肺燥熱咳患者可取甜梨一l個(gè)．去皮核，然后切薄片拌蜂蜜吃，每日數(shù)次，一星期內(nèi)即可見效。結(jié)核患者則可日服蜂蜜50－75克。蜂蜜可潤肺、止咳和緩解疼痛，同時(shí)還能使人體血紅蛋白增加和降低血沉、從而使結(jié)核病癥減輕。民間一直流傳著用蜂蜜和牛奶或動(dòng)物油脂來洽療結(jié)核病的偏方，有很好的療效。鼻炎患者用10％蜂蜜水溶液放入吸入器內(nèi)使其器化后吸入呼吸道，患者咽后壁發(fā)干的感覺消失，粘膜變得濕潤，膿性分泌停止，病情很快緩解。
蜂蜜與心臟病
蜂蜜中含量高又易被人體吸收的葡萄糖，能營養(yǎng)心肌和改善心肌的代謝功能，能使心血管舒張和改善冠狀血管的血液循環(huán)。蜂蜜由于能保證血流正常，因而對(duì)心力衰竭和心臟病有一定療效。每日服用50－75克蜂窩，長(zhǎng)期服用，就能保證心臟工作正常。民間醫(yī)學(xué)用蜂蜜治療心臟機(jī)能不全、心絞痛等病癥。根據(jù)近代醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)報(bào)道，蜂蜜對(duì)心臟病患者的益處，主要在于它能營養(yǎng)心肌和改善心肌代謝功能。它能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，所以也能治療心絞痛。常服蜂蜜的心臟病患者，休況可明顯改善，促使血液的成分正常，血紅蛋白含量增加，心血管收縮力加強(qiáng)。
蜂蜜與肝病
蜂蜜中的葡萄糖除了構(gòu)成細(xì)胞組織的營養(yǎng)物質(zhì)外，它還能增進(jìn)肝臟糖元物質(zhì)的貯存，并使組織的新陳代謝加強(qiáng)。人體的肝臟起過濾器的作用，它能解除細(xì)菌產(chǎn)生的毒素，而糖元?jiǎng)t使這種作用得到加強(qiáng)，因而提高人體抗感染能力。若肝病患者，每天早、晚空腹服蜂蜜40-50克，長(zhǎng)期服用，對(duì)恢復(fù)健康大有益處。
蜂蜜與神經(jīng)衰弱
古代希臘人和羅馬人認(rèn)為蜂蜜是一種鎮(zhèn)靜劑和安眠藥?，F(xiàn)在民間醫(yī)學(xué)還常用蜂蜜來治療許多神經(jīng)系統(tǒng)疾病。雖然導(dǎo)致神經(jīng)衰弱、失眠的因素很多，但是神經(jīng)衰弱者每晚睡前服用蜂蜜10－20克，則能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，易于入睡。
蜂蜜與創(chuàng)傷及燒傷
蜂蜜治療感染性創(chuàng)傷和燒傷（或燙傷）有良好療效。由于蜂蜜中含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì)，使細(xì)菌在創(chuàng)傷部位不能生存。同時(shí)也由于蜂蜜中存在著生物素，對(duì)機(jī)體代謝起著促進(jìn)作用，使創(chuàng)傷部位能迅速長(zhǎng)出肉芽組織。皮膚外傷，可用10%-15%的蜜汁洗滌傷口，涂蜜包扎，能控制感染。同樣地用蜂蜜涂布抹燒傷創(chuàng)面，能減少滲出液，減輕疼痛，縮短治療周期（3-7天）。一般一、二度中小面積燒傷，創(chuàng)面經(jīng)清潔處理后，用消毒過的棉球蘸上蜂蜜，均勻涂抹于患處，早期每日4-5次，待結(jié)成膠痂后，每日涂蜜1-2次，采用暴露療法。如傷處積有膿液，首先清除膿液，清潔創(chuàng)面，然后用蜂蜜紗布敷于創(chuàng)面，再用無菌棉墊包扎。蜂蜜2份，2%普魯卡因溶液1份配成2∶l混合液使用，以減少涂藥開始時(shí)給創(chuàng)面帶來的疼痛。據(jù)58個(gè)病例進(jìn)行觀察，一、二度燒傷者．一般涂布蜂蜜2-3天后，創(chuàng)面便結(jié)成透明膠痂，6-10天后膠痂自行脫落，新生上皮完全生長(zhǎng)。晚期入院已有明顯感染者，2－3天創(chuàng)面亦能形成膠痂，并可見到痂下上皮細(xì)胞生長(zhǎng)。采用蜂蜜紗布包扎療法者，一般經(jīng)過6-9天，肉牙生長(zhǎng)良好，2-3星期后即可痊愈。在治療過程中，均未發(fā)現(xiàn)感染，若為已感染的創(chuàng)面，涂蜜后，膿性分泌物亦逐漸減少，但要及時(shí)觀察，處理膠痂下的感染物。
蜂蜜與凍傷
凍傷和凍瘡也可用蜂蜜治療。對(duì)于二度以上有炎癥及有分泌物的凍傷，把蜂蜜煎煮，然后與凡士林等量調(diào)成軟膏，薄薄地涂布于無菌紗布上，敷于患處。敷蓋前，先把傷處清洗干凈。敷蓋后，用敷料包扎固定，一般用藥2-3次后，疼痛及炎癥漸趨消失，3-7次就可痊愈。
凍瘡：先用溫水洗滌，清潔患部，然后涂蜜包扎。隔日換藥一次，數(shù)日即愈。
蜂蜜與慢性潰瘍慢性潰瘍，可用10％蜂蜜稀汁，清洗瘡口，然后用純蜂蜜浸漬的紗布敷于患處，敷料包扎，隔日換藥一次，一星期左右，即有肉牙新生，兩個(gè)月即可痊愈。
