據(jù)中國社會科學院沈陽生態(tài)所實驗表明，海刺參中主要營養(yǎng)成分如下：
氨基酸18種、蛋白質(zhì)、磷元素P、鐵元素Fe、錳元素Mn、釩元素V、鉀元素K、銅元素Cu、鎂元素Mg、鉬元素Mo、鈷元素Co、硅元素Si、鋅元素Zn、錫元素Sn、鋰元素Li、鍺元素Ge、鉻元素Cr、鎳元素Ni、鈣元素Ca、碘元素I、硒元素Se、氟元素F、氯元素Cl、維生素PP、維生素B1、維生素B2、維生素K、硫酸軟骨素、刺參皂甙（dai）、刺參粘多糖、谷胱甘肽、尼克酸、?；撬?、SOD。
海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力；能調(diào)節(jié)人體水份平衡, 能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士；易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海參的18種氨基酸中，有8種是人體自身不能合成的，只能從食物中攝取，稱為“必須氨基酸”，分別是：
蛋氨酸：參與組成血紅蛋白、組織與血清，提高肌體活力，促進皮膚蛋白質(zhì)和
胰島素的合成。
賴氨酸：能明顯促進大腦發(fā)育，是肝及膽囊的組成成分，能促進脂肪代謝，調(diào)
節(jié)松果腺、乳腺、黃體及卵巢，防止細胞退化。
色氨酸：促進胃液及胰島素的產(chǎn)生。
纈氨酸：促使神經(jīng)系統(tǒng)功能正常，作用于黃體、乳腺及卵巢。
蘇氨酸：轉(zhuǎn)變某些氨基酸達到平衡功能。
亮氨酸：降低血液中的血糖值、促進皮膚、傷口及骨頭愈合。
異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調(diào)節(jié)及代謝的調(diào)節(jié)，維持機體生理平
衡。
苯丙氨酸：參與消除腎、膀胱功能的損耗。
這些營養(yǎng)成分可以顯著地增強機體免疫力、提高人體免疫細胞活性、促使抗體生成，更具強精健髓的傳統(tǒng)功效。
1、海參――延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力。
海參中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)。其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延續(xù)衰老的作用。
2、海參――海洋偉哥，補血調(diào)經(jīng)
海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導作用，一天一個海參，足可起到固本培元、補腎益精的效果。
海參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
3、海參――手術(shù)后刀口愈合加快，體力和精力能迅速恢復
海參精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人體膠元蛋白的重要原料，對機體損傷后的修復有特效。有人曾做過對比實驗：兩個病情相近，年齡和體重相差無幾的手術(shù)患者，每天食用一只海參的患者，會比另一患者提前20天左右全面康復。
因此，海參被稱為“百補之首”和“補血之神，手術(shù)后病人、產(chǎn)婦、骨折外傷患者、獻血者或其他失血過多者，食用海參止血、補血，恢復元氣，復原狀體，能明顯縮短康復時間。
4、海參――益智健腦、助產(chǎn)催乳
刺參中含有兩種ω-多不飽和脂肪酸（EPA和DHA）。其中DHA對胎兒大腦細胞發(fā)育起至關(guān)重要的作用。人體大腦發(fā)育始于妊娠的第三個月，胎兒通過胎盤從母體中獲取DHA和EPA。如果母體缺乏DHA，會造成胎兒腦細胞的磷脂質(zhì)不足，影響胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。DHA對增強記憶力及智商有顯著的裨益，而且還可使孕產(chǎn)婦的乳房豐滿，乳汁充盈。我國古代民間就有：海參養(yǎng)血潤燥、調(diào)經(jīng)養(yǎng)胎、助產(chǎn)催乳、修補組織。
5、海參――消除腫瘤、抗癌護心臟
在海參的體壁、內(nèi)臟和腺體等組織中含有大量的海參毒素。海參毒素是一種抗毒劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長與轉(zhuǎn)移，有效防癌、抗癌，臨床上已廣泛應用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及手術(shù)后患者的治療。
1、 腫瘤、肺癌、乳腺癌、白血病、肝癌、腎癌胃癌、直腸癌、腦癌、惡性腫瘤、鼻咽癌等。
2、 高血壓、高血脂、心血管病、冠心病、心肌梗塞、心臟病等。
3、 胃及十二指腸潰瘍、慢性腎炎、糖尿病、震驚衰弱。
4、 慢性乙型肝炎、病毒性肝炎、肝功能不全、肝硬化。
5、 再生性貧血、再生障礙性貧血、血本病。
6、 肺結(jié)核及各種出血。
7、 腫瘤轉(zhuǎn)移、糖尿病性視網(wǎng)膜病、新生血管性青光眼、黃斑變性等。
8、 艾滋病、牛皮癬、免疫性及非免疫性炎癥。
9、 風濕性關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)腔硬性脊椎炎，股性關(guān)節(jié)炎。
10、 痔瘡、脫肛、便秘、虛火燥熱。
11、 久病、多病、易感冒、病后體虛、產(chǎn)后體弱、久病低弱、耳鳴、腰疼。
12、 腎虛、早泄。
海參對術(shù)后患者的恢復，剛做完化療的癌癥患者產(chǎn)后恢復 。高血脂高血壓患者都有明顯的幫助，。病人一般每天早上空腹食用一只泡發(fā)好的海參就可以，正常的人只是純粹為了補身體的話可以做湯或者是和烏雞之類的一起燉，都是大補的食療，長期堅持可以提高自身的抵抗力 有需要了解的可以找 子佩海參 來解決
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