小溪里的蛤蜊 如何養(yǎng)？蛤蜊會在什么環(huán)境生存？吃什么東西？
蛤蜊是生活在泥沙里的，我認為在家里一般不好養(yǎng)最好讓它們生活在自然的環(huán)境里
怎樣喂養(yǎng)蛤蚌
蛤蚌屬軟體動物門斧足綱蚌科，是一種生活在淡水中的一種軟體動物。
蛤蚌鯽魚湯
原料：凈鯽魚 1條 蛤蜊 20只 綠蔬菜 25克 姜塊 1塊
精鹽 2克 味精 5克 姜末醋 1碟 蔥結(jié) 25克
紹酒 25毫升 熟雞油 10毫升
制法：
1.在鯽魚背脊肉豐厚處，從頭到尾兩面各直欹1刀，刀深至骨。
2.炒鍋置旺火上燒熱，用油劃鍋后，下豬油至110度左右時，將魚在沸水中稍燙，即放入鍋略煎，迅速翻身，加入紹酒、蔥結(jié)、姜塊、奶湯，蓋好鍋蓋，在旺火燒5分鐘左右，取出魚 ，裝入品鍋，湯汁用細篩過濾后倒入品鍋。
3.在燒魚的同時，將洗凈的蛤蜊用開水燙至外殼略開，去掉泥衣，放在魚的兩邊，圍上熟綠蔬菜，淋上雞油即成。上桌時帶姜末醋1碟。
特點：此菜河、海鮮合一，汁濃白，肉鮮嫩，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富，風味別致，是頗受食者珍愛的滋補佳品，為杭州的傳統(tǒng)名菜。
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