一、蛤蜊自己如何養(yǎng)殖
青蛤俗稱蛤蜊、哈皮、圓蛤、黑蜆。
青蛤的貝殼近圓形，殼質(zhì)薄而堅，兩殼相等。殼頂突出位于脊側(cè)中央，尖端前方彎曲，殼面有同心生長輪，細而密。殼表顏色有白色、棕色、黃色和黑色，1厘米以下的幼貝多呈紫色。
青蛤分布在我國南北沿海和河口沿岸的潮間帶，多生活在近高潮區(qū)和中潮區(qū)的泥沙灘涂中。朝鮮、日本、琉球群島也有分布。
青蛤是一種廣溫、廣鹽性貝類。青蛤的適應(yīng)性較強，具有一定的抗污能力。對底質(zhì)要求比較廣，粗沙、泥沙、粉沙都能生長。多棲息在潮流暢通，水質(zhì)清晰，有淡水流入，底棲硅藻比較豐富的近高潮區(qū)和中潮區(qū)上部的泥沙中。青蛤的殼色與底質(zhì)環(huán)境密切相關(guān)，含泥多的底質(zhì)，殼色呈黑色、粉沙質(zhì)多呈白色。青蛤營埋棲生活，生活時以殼的前端向下，后端朝上，以足鉆穴，埋于泥沙中。青蛤的水管較長，約為體長的2～3倍，退潮后灘面上會留下一個橢圓形的小孔。埋棲的深度隨著季節(jié)，個體大小及底質(zhì)狀況而有所差異，一般深度為9～16厘米。夏季埋棲較淺，冬季較深，在同一季節(jié)，細粉沙底質(zhì)的青蛤要比沙質(zhì)、泥質(zhì)里的棲埋得深，個體大的要比個體小的埋得深。在未干露時，青蛤在穴內(nèi)，雙殼微張，足和水管伸出，靠近排水管攝取食物和排泄。青蛤的遷移性較小。
青蛤為濾食性貝類，自然海區(qū)的貝類主要以底棲硅藻為主。也攝食部分有機碎屑、撓足類殘肢等。冬季氣溫較低，青蛤雙殼緊閉，很少攝食。3月份后，攝食逐漸旺盛。生長較快。青蛤的最適生長水溫是24～30°C，此時水管全部伸出，伸縮頻繁，說明在適宜溫度范圍內(nèi)，溫度越高，攝食活動越強，新陳代謝越旺盛。青蛤的胃含物與外界的餌料品種完全一致，說明青蛤?qū)κ澄锏姆N類沒有嚴格選擇性。
青蛤為雌雄異體，滿一年可達性成熟，每年性成熟一次。一般當水溫達到25～28°C時，性腺發(fā)育到最高峰，性腺發(fā)育可分增殖期，生長期、成熟期、排放期和休止期。
青蛤性腺，雄性呈乳白色或淡黃色，雌性呈粉紅色。成熟精子活躍，卵子呈圓球。
青蛤繁殖高峰多在大潮汛，精卵不斷成熟，不斷向外排放。
青蛤生長速度與季節(jié)，個體大小及生活環(huán)境有密切關(guān)系稚貝到1齡貝，生長較快，以后隨著年齡的增長，生長速度逐漸減慢。1齡貝最大可長到2.5厘米左右，2年一般可長到3.0厘米以上。
二、花蛤能淡水養(yǎng)嗎？
不能！會死的。。
養(yǎng)花蛤小常識:鹽水和海水的成分是不一樣的鹽水里缺少花蛤需要的東西，活海產(chǎn)要使用專門的海水晶來養(yǎng)，如果鹽水可以養(yǎng)的話，那賣海產(chǎn)的每年要省很多錢啦。還有花蛤?qū)ο潭纫埠苊舾?。還有給你點提示:像早上8點以后的花蛤都不需要再養(yǎng)了，因為基本上它們肚子里沒有沙礫了。如果想再養(yǎng)干凈點，可以叫賣花蛤的給你點他們泡好的海水來樣，還有最好的保鮮方法是，把他們裝袋子把袋子扎緊讓他們間沒有空隙，放冰箱里，可以保鮮2天不壞。
三、酒店海鮮喂養(yǎng)用什么設(shè)備
氧氣泵.過濾網(wǎng).海水濃度計.循環(huán)水設(shè)備
最機本拉~~~
四、廚師烹飪方法
用水煮一下，煮的時候水里多放點鹽，撈出來控水。鍋里放油，辣椒蔥花姜片，炒香放少許水，放鹽，放蝸牛，蓋上鍋蓋悶一分鐘，放味精香油，好了。我小時在東北吃過，但是那里的個頭大，和你說的可能不一樣。你說的這種我看還是別吃了，小心吃出毛病來。你去市場買點花蛤，二斤就夠一大盤，也不貴，四塊多一斤，按我說的方法做。怎么也比蝸牛要強的多吧。
五、蜆子的營養(yǎng)價值分析 吃蜆子補什么
營養(yǎng)功效：有通乳、明目、利小便和去濕毒等功效。
蜆子中含有微量元素鈷，可以促進代謝，維持人體的造血機能。
蜆子的食用功效：
1、延緩衰老，營養(yǎng)肌膚。
蜆子中含有維生素E,能夠營養(yǎng)肌膚，蜆子中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以預(yù)防色斑形成。
2、清毒利尿，消除全身水腫。
經(jīng)常食用蜆子能夠促進血液循環(huán)，增強新陳代謝。
3、提高人體免疫力。
蜆子中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以維持人體免疫機能。能夠提高人體的免疫力。
擴展資料：
蜆子種類：
1、黃蜆子
學(xué)名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
2、花蜆子
花蛤是市場上常見的貝殼類海產(chǎn)品，廣泛分布在中國南北海區(qū)，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類，是中國四大養(yǎng)殖貝類之一。
3、白蜆子
白蜆子是東港地區(qū)黃海灘涂上盛產(chǎn)的貝類，因殼較其它蜆子相比都白而得名，湯汁豐富，味鮮肉嫩。
參考資料來源：搜狗百科-蜆
參考資料來源：搜狗百科-蜆子
六、海鮮真么養(yǎng)？我是賣海鮮的剛開始干，哪位大哥能幫幫小弟
你連基本的養(yǎng)海鮮知識也不懂就賣海鮮，真佩服你，貝殼一定要制冷，過濾，咸度都不能馬虎，有些品種又不一樣的咸度和溫度，有些貝殼怎么樣過夜也會死，一般最好養(yǎng)的也不過幾天，你還是學(xué)好了再賣吧，不然你要交不少學(xué)費哦
