一、野生山蔥種子怎么播種?
山蔥,也叫野蔥、小根蒜。可以人工栽培,但不容易成活。野蔥繁殖有兩種方法,(一)是將野蔥分蘗出的0.5cm以上的小鱗莖,直接移栽。小鱗莖移栽時(shí)間,在9月中旬~12月下旬。(二)是野蔥抽薹后,一般在5月中下旬,會(huì)進(jìn)入休眠期,薹頂端的珠芽成熟后,進(jìn)行采摘。然后將珠芽放在通風(fēng)干燥處,待8月下旬野蔥休眠結(jié)束后,即可播種。
二、野蔥什么時(shí)候可以挖 野蔥怎么做好吃
野蔥是蔥的一種,屬于野菜,每到野蔥生長的季節(jié),很多人都喜歡到山上挖野蔥,它對(duì)人體有發(fā)汗、驅(qū)寒的功效,那么野蔥一般什么時(shí)候可以挖呢。
野蔥什么時(shí)候可以挖?
野蔥最佳的采摘季節(jié)是秋季。 在冬季最寒冷的時(shí)候,野蔥的蔥葉也不會(huì)泛黃或枯萎,依然保持著嫩綠的色彩,只是停止了生長的速度。到了春季天氣開始回暖的時(shí)候,野蔥就長出新的蔥葉,連同冬季生長的蔥葉一起,開始了新一輪的萌發(fā)。 到了桃花和油菜花盛開的時(shí)候,野蔥也進(jìn)入了生長的旺盛時(shí)期,并且抽生出蔥苔,開花結(jié)果。 等到油菜開始收獲的時(shí)候,野蔥就開始枯萎腐爛了,結(jié)出的果實(shí)就會(huì)落入泥土中,靜靜地等待著萌發(fā)新生命的最佳時(shí)機(jī)。 進(jìn)入伏天,落入泥土中的野蔥果實(shí)就會(huì)萌發(fā)出細(xì)如發(fā)絲的嫩苗,這個(gè)時(shí)候的野蔥我們老家人稱它為伏蔥。等伏蔥到了秋天,地里的秋莊稼都收完以后,成片的野蔥越發(fā)長得翠綠鮮嫩。此時(shí)也沒有什么農(nóng)活可做了,老百姓就開始動(dòng)手采挖野蔥了。?
野蔥生長地區(qū)?
除新疆、青海外,全國各省區(qū)均產(chǎn)。生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上,極少數(shù)地區(qū)(云南和西藏)在海拔3000米的山坡上也有,所以如果說種植的地區(qū)除了新疆、青海外全國都可以種植,種植的海拔最好是在1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上。
野蔥怎么做好吃
野蔥蛋餅?
1、洗凈的野蔥切成細(xì)末,磕入適量雞蛋,加鹽(除了鹽不需要加任何調(diào)味料),攪打均勻。 2、平底鍋燒熱后刷層油,倒入適量野蔥蛋液,攤成薄薄的一層,兩面煎熟后即可出鍋,趁熱吃軟中帶嫩,柔中帶香。?
涼拌野蔥?
1、野蔥洗凈后瀝干水,切成長短均勻的小段,加適量鹽拌勻后腌制20分鐘左右,潷掉腌出的汁水。 2、腌好的野蔥放在盤子里,再切點(diǎn)干辣椒丁和姜末放在野蔥上,然后撒點(diǎn)花椒粉,燒點(diǎn)滾油澆在佐料上面激發(fā)出香味。 3、接著加點(diǎn)味精和白醋,用筷子拌勻即可端上餐桌,開胃又爽口。?
野蔥炒臘肉?
1、野蔥洗凈后切成拇指長短的小段,臘肉切片,青椒切段。 2、炒鍋下油燒熱,倒入臘肉片翻炒幾下,加甜酒、青辣椒和姜片炒出香味,起鍋前再倒入野蔥,翻炒2到3分鐘,炒到野蔥斷生,讓野蔥的香味滲透到臘肉中即可起鍋。?
腌制野蔥酸菜?
1、野蔥洗凈后控干水分,用棕葉扎成小把,掛在通風(fēng)處晾曬半個(gè)月左右,直到野蔥的葉子變得枯黃干燥。 2、取下晾曬好的野蔥,再次清洗一遍,切成碎粒狀,攤放在陽光下再次曬干,放在干凈的盆子里,加鹽、白酒和花椒粉使勁揉搓擠壓。 3、等野蔥被揉得比較軟和了,再裝入干凈的壇子里壓緊壓實(shí),鋪上一層箬竹葉,然后再塞入適量干棕葉子直到壇口,壓實(shí)后密封起來隔絕空氣。 4、將壇子放在室內(nèi)腌制3個(gè)月左右,野蔥酸菜就腌制完成了。?
野蔥炒牛肉?
1、將野蔥去雜洗凈切段; 2、牛肉洗凈切片,放大碗內(nèi)加入料酒、精鹽、味精、醬油、姜絲腌漬一會(huì); 3、鍋放油燒熱,倒入牛肉煸炒熟而入味; 4、放入野蔥炒至入味,出鍋即成。?
野蔥的危害
野蔥沒有什么危害,相反有不少好處。但是患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食;另外蔥對(duì)汗腺刺激作用較強(qiáng),有腋臭的人在夏季應(yīng)慎食;表虛、多汗者也應(yīng)忌食;過多食用蔥還會(huì)損傷視力。
三、山上的小野蔥,怎么做最好吃?
山上的小野蔥,是一道獨(dú)具風(fēng)味的野菜,不僅可以涼拌,還可以搭配雞蛋或者肉類炒著吃,其中最好吃的做法我覺的是小野蔥和折耳根一起涼拌。
春暖花開,萬物復(fù)蘇,到處都是欣欣向榮的景象。田野上除了莊稼還有綠色的草以及各色的花,其間各種野菜也在競(jìng)相生長。在春天,我們這里的野菜有很多品種,小野蔥和折耳根是比較常見的,剛采回的小野蔥和折耳根,清洗干凈后簡(jiǎn)單涼拌就是一道美味的下飯菜,小野蔥和折耳根都帶著特有的香味,滿滿都是春天的味道。
――小野蔥和折耳根涼拌――
材料:小野蔥、折耳根、小米辣兩個(gè)
佐料:鹽、生抽、白糖、醋、花椒粉、油辣椒、芝麻油、味精
制作方法:
1、小野蔥和折耳根清洗干凈,瀝去水分,小米辣洗凈。
2、小野蔥的頭用刀拍散,然后將其切成小段放入大一點(diǎn)的容器中;折耳根切成小段放入裝小野蔥的容器中;小米辣切成辣椒圈放入容器中。
3、往容器中放入適量鹽,將小野蔥、折耳根、小米辣拌勻,然后放置10分鐘左右讓其入味。
4、10分鐘以后,往食材中加入適量的生抽、白糖、醋、花椒粉、油辣椒、芝麻油、味精,然后將其充分拌勻,拌勻后的小野蔥和折耳根裝入盤中即可。
這樣將小野蔥和折耳根一起涼拌,小野蔥和折耳根都有特殊的味道,相互襯托,味道更加的鮮美,讓喜歡的人欲罷不能。
在制作時(shí),加了小米辣和油辣椒,成菜不僅色澤好看,而且味道也更豐富有層次感,當(dāng)然加的多少或者不加要根據(jù)個(gè)人口味來調(diào)整。
很高興能回答你這問題,小野蔥,在農(nóng)村的果園里,山坡上很常見。小野蔥算的上是蒜的祖宗級(jí)別的食材,也是一種中藥材,它的別名野蒜,小獨(dú)蒜。它即是一種中藥材,又是一種 美食 。
下面就簡(jiǎn)單介紹一下它的藥用價(jià)值。野蔥營養(yǎng)價(jià)值非常高,富含糖類,維生素A,食物纖維以及礦物質(zhì)等。具有通陽活血,驅(qū)蟲解毒,發(fā)汗解表等功效。還能夠促進(jìn)毛發(fā)生長和防止皮膚老化。也可用于抗過敏,肝炎,白血球減少等癥狀。對(duì)小孩的身體發(fā)育和骨骼的發(fā)育是非常好的。
它還有這方面的功效:1增進(jìn)食欲,2補(bǔ)充營養(yǎng),3促進(jìn)代謝。
下面就說說它可以做那些 美食 吧。
它的莖葉擇洗干凈蘸醬,做湯,做餡,也可以做成醬菜,咸菜。還可以做成野蔥餅。
1:野蔥洗凈切碎
2:雞蛋打入碗內(nèi)攪散加入蒜末,精鹽,花椒大料,料酒攪勻。
3:鍋放油,旺火燒熱后倒入雞蛋菜液,攤成餅狀。
4:底面煎好后翻起,兩面煎至金黃色即可出鍋裝盤。
以上就是小野蔥的吃法希望我的回答能幫到你。
小野從本身味道就比較香氣撲鼻,怎么做都很好吃啊,野蔥煎蛋,或者是炒回鍋肉炒肉都很好吃