蔥和洋蔥 有關(guān)系嗎？
洋蔥，學(xué)名球蔥，俗名蔥頭、玉蔥、圓蔥，屬百合科蔥，屬兩年生蔬菜。銀棗它有500多個(gè)親屬，與石蒜、 大蔥等是“遠(yuǎn)房兄弟”。洋蔥栽培歷史悠久，古代埃及人對(duì)洋蔥十分虔誠，相信它是一種永恒的象征。當(dāng)他們對(duì)天發(fā)誓誓時(shí)，總要用右手托著一個(gè)洋蔥。在古希臘和羅馬時(shí)代，洋蔥被認(rèn)為是價(jià)值昂貴之物，常用來作為結(jié)婚的禮物及抵債的信物?，F(xiàn)在，洋蔥在日本、韓國、俄羅斯、香港等很多國家和地區(qū)倍受消費(fèi)者睛睞，僅在美國，每年洋蔥的生產(chǎn) 量就高達(dá)200萬噸，每一個(gè)美國人每年消耗洋蔥約為51 磅（其中3磅為脫水洋蔥）。 鑒于洋蔥在世界上食用廣泛，英國文學(xué)家羅伯特稱贊洋蔥是：“蔬菜中一支玫瑰。沒有洋蔥，烹調(diào)藝術(shù)將失去光彩。一旦洋蔥從廚房里失蹤，人們的飲食不再是一種樂趣”。
洋蔥為什么有這么大的魅力呢？據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，洋蔥含有豐富的營養(yǎng)成分，在每100克洋蔥中含維生素C 8毫克，磷50毫克，鈣40毫克，鐵1.8毫克。 尤其可貴的是，洋蔥還含有二稀丙基二硫化物、稀丙基二亂洞硫化物、硫氨基酸等揮發(fā)性液體，一經(jīng)切開當(dāng)即使人聞到一股辛辣的氣味。這種物質(zhì)是一種配醣體，人體吸收后能增進(jìn)食欲，對(duì)身體健康大有益處。洋蔥的魅力還在于它是一鋒陪拆味良藥。中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥性味辛、平、甘溫，有殺滅多種病菌的功用，可用于治療痢疾、腸炎、流腦和百日咳等多種疾病。據(jù)1956年我國出版的《草藥志》載：“蔥頭葉能使禿頭長出毛發(fā)，可治痙攣和瘋狗咬傷，預(yù)防普通感冒，使容色凈美，消除關(guān)節(jié)炎，減輕高血壓和有助于消化”。十多年前，法國有一位飼養(yǎng)員在給一匹患有凝血塊的馬喂飼洋蔥后，意外地發(fā)現(xiàn)馬的血塊消散了，疾病痊愈了。這一發(fā)現(xiàn)，引起了一位醫(yī)學(xué)家的注意，他通過人體和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，證實(shí)洋蔥還具有降低血脂和抗血管硬化的功能。美國科學(xué)家從洋蔥中提煉出一種“蔥素”用于臨床，竟是治療心血管硬化的特效藥。研究還證實(shí)洋蔥具有抗癌及延緩衰老、延年益壽的功能。
洋蔥食用方法，一般是將洋蔥配炒肉類、蛋類。外國人食用洋蔥，大都是放在湯里燉煮，也有生吃或放在面包、蛋奶酥、蛋糕等食品中烤、熏、蒸、炸后食用的。用文火慢慢地把洋蔥煮成法國洋蔥湯，目前已成為包括美國在內(nèi)的許多國家的名菜湯。法國油煎圈狀洋蔥甚至可與久負(fù)盛名的油炸土豆相媲美。
有關(guān)系，有個(gè)字是一樣.
蔥與洋蔥都是蔥可一個(gè)是中國的一個(gè)是外國的
沒關(guān)系
只是多一個(gè)字和少一個(gè)字的關(guān)系吧,我覺得最主要的還是你自己怎么去看這個(gè)問題的吧!?
洋蔥什么樣和元蔥是一樣嗎
不一樣洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。
大蔥：品種多，品質(zhì)佳，栽培面積大。按其蔥白的長短，又睜蘆有長蔥白和短蔥白之分。長蔥白類辣橘罩味而悉伍帶肥厚，著名品種有遼寧蓋平大蔥、北京高腳白、陜西華縣谷蔥等；短蔥白類蔥白短粗而肥厚，著名品種有山東章邱雞腿蔥、河北的對(duì)葉蔥等
是一種，洋蔥，別名洋蔥頭，玉蔥，圓蔥，蔥頭。
洋蔥 圓形 紫色的
是一樣的
