誰(shuí)知道桂魚(yú)的飼養(yǎng)殖方法
鱖魚(yú)又叫桂魚(yú)、季花魚(yú)等，屬鱸形目，鱖魚(yú)屬，其分布很廣，各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖，鱖魚(yú)肉嫩、刺少、味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，是席上珍肴，深受廣大消費(fèi)者青睞。在池塘中不僅可以混養(yǎng)少量鱖魚(yú)，以清除野雜魚(yú)，還可以專(zhuān)塘飼養(yǎng)，是目前淡水養(yǎng)殖的熱門(mén)品種之一。
一、生活習(xí)性
鱖魚(yú)是典型肉食性魚(yú)類(lèi)，在人工喂養(yǎng)時(shí)，可喂死魚(yú)、死蝦等。雄性魚(yú)三齡成熟，雌性四齡成熟，其生長(zhǎng)速度較快，當(dāng)年可達(dá)50～100克，第二年可達(dá)0.5公斤左右，第三年可長(zhǎng)到1～1.5公斤。
二、池塘條件
鱖魚(yú)成魚(yú)養(yǎng)殖的池塘，面積宜3～8畝，水深1.5米以上，夏季水深應(yīng)2.5米左右，底質(zhì)最好是沙質(zhì)壤土，腐殖質(zhì)較少，水源充足，水質(zhì)清新，有流水更好。要求池水溶氧量5mg/L以上，PH值7～8，透明度30厘米以上。
三、餌料魚(yú)培育
餌料魚(yú)養(yǎng)殖面積為鱖魚(yú)池的3～4倍。從鱖魚(yú)的適口性和經(jīng)濟(jì)角度考慮，餌料魚(yú)一般選擇白鰱、鯽魚(yú)等品種，放養(yǎng)密度為畝放魚(yú)苗30～50萬(wàn)尾。魚(yú)苗放養(yǎng)后，不用立即投飼，待浮游動(dòng)物數(shù)量減少、魚(yú)苗在池塘四周覓食時(shí)，開(kāi)始投喂豆?jié){或其它飼料。在培育前期，飼料吃光就添，而在后期應(yīng)對(duì)餌料魚(yú)規(guī)格予以控制，將餌料魚(yú)長(zhǎng)度控制在鱖魚(yú)體長(zhǎng)的1/2至1/3之間。
一般放養(yǎng)8～10厘米的鱖魚(yú)種，餌料魚(yú)應(yīng)控制在3～4厘米。
四、鱖魚(yú)種放養(yǎng)
單養(yǎng)鱖魚(yú)時(shí)，可畝放規(guī)格為8～10厘米的鱖魚(yú)種800～1000尾。也可在鱖魚(yú)池中混養(yǎng)一些繁殖快的魚(yú)類(lèi)，以作為活飼料。一般每畝放養(yǎng)200～400對(duì)羅非親魚(yú)或60尾二冬齡鯽魚(yú)。用稀網(wǎng)將魚(yú)池隔成兩半，一邊養(yǎng)鱖
魚(yú)，一邊養(yǎng)其它魚(yú)，使繁殖的幼魚(yú)穿過(guò)稀網(wǎng)成為鱖魚(yú)食料，同時(shí)鱖魚(yú)的活動(dòng)又不妨礙其它魚(yú)類(lèi)的安靜繁殖。
五、飼養(yǎng)管理
1、投餌：采用間隔投餌料魚(yú)的方法，在養(yǎng)殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，應(yīng)保持鱖魚(yú)與餌料魚(yú)的數(shù)量比為1：5～10，餌料魚(yú)太少，會(huì)影響鱖魚(yú)攝食和生長(zhǎng)，太多則容易引起缺氧浮頭，對(duì)鱖魚(yú)生長(zhǎng)不利。
2、水質(zhì)管理：
要經(jīng)常加換新水，特別是6～9月份，每5～7天加換新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進(jìn)鱖魚(yú)健康生長(zhǎng)?？稍诔厮闹芊N植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚(yú)提供隱蔽場(chǎng)所，同時(shí)起到凈化水質(zhì)的作用。每隔15～20天潑灑生石灰水一次，每次15～20公斤。及時(shí)合理開(kāi)增氧機(jī)，以增加池水溶氧量，防止魚(yú)缺氧，同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備一些增氧劑，可在魚(yú)缺氧浮頭時(shí)用于搶救。
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怎樣養(yǎng)殖桂魚(yú)？
一、生活習(xí)性
鱖魚(yú)是典型肉食性魚(yú)類(lèi)，在人工喂養(yǎng)時(shí)，可喂死魚(yú)、死蝦等。雄性魚(yú)三齡成熟，雌性四齡成熟，其生長(zhǎng)速度較快，當(dāng)年可達(dá)50～100克，第二年可達(dá)0.5公斤左右，第三年可長(zhǎng)到1～1.5公斤。
二、池塘條件
池塘面積一般為2-4畝，水深2米左右，以長(zhǎng)方形為主，水質(zhì)清新，水底泥少或無(wú)，排灌增氧設(shè)備齊全
三、餌料魚(yú)培育?
池塘飼養(yǎng)桂花魚(yú)的餌料魚(yú)的種類(lèi)有：鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等，餌料系數(shù)一般為4－5。根據(jù)桂花魚(yú)的生長(zhǎng)規(guī)格和攝食量，用大于桂花魚(yú)池塘3－4倍面積的池塘培育生產(chǎn)充足的餌料魚(yú)喂養(yǎng)桂花魚(yú)。
早期餌料魚(yú)：在準(zhǔn)備放養(yǎng)桂花魚(yú)的池塘每畝預(yù)先放養(yǎng)鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)等魚(yú)苗（魚(yú)花）100－200萬(wàn)尾，作為桂花魚(yú)的早期餌料魚(yú)。投喂花生麩、麥皮等粗飼料，經(jīng)15－20天培育，餌料魚(yú)長(zhǎng)至1.5－2.5厘米體長(zhǎng)時(shí)，使用0.7ppm硫酸銅和0.5ppm強(qiáng)氯精殺蟲(chóng)消毒后，可投放入2－3厘米規(guī)格的桂花魚(yú)苗培育。
中期餌料魚(yú)：在四大家魚(yú)池塘每畝混養(yǎng)20－30萬(wàn)尾土鯪、麥鯪、泰鯪等魚(yú)苗，也可專(zhuān)塘培育鰱、鳙、鯽魚(yú)等魚(yú)苗作為大規(guī)格桂花魚(yú)的餌料魚(yú)。
后期餌料魚(yú)：除自產(chǎn)自給外，還可以外購(gòu)。養(yǎng)殖后期一般進(jìn)入冬季，鯪魚(yú)類(lèi)餌料魚(yú)易凍死，應(yīng)培育備足一些鰱、鳙、鯽魚(yú)等受寒品種類(lèi)餌料魚(yú)越冬，用作冬春季節(jié)的桂花魚(yú)的后備餌料魚(yú)。
四、鱖魚(yú)種放養(yǎng)
單養(yǎng)鱖魚(yú)時(shí)，可畝放規(guī)格為8～10厘米的鱖魚(yú)種800～1000尾。也可在鱖魚(yú)池中混養(yǎng)一些繁殖快的魚(yú)類(lèi)，以作為活飼料。一般每畝放養(yǎng)200～400對(duì)羅非親魚(yú)或60尾二冬齡鯽魚(yú)。用稀網(wǎng)將魚(yú)池隔成兩半，一邊養(yǎng)鱖
魚(yú)，一邊養(yǎng)其它魚(yú)，使繁殖的幼魚(yú)穿過(guò)稀網(wǎng)成為鱖魚(yú)食料，同時(shí)鱖魚(yú)的活動(dòng)又不妨礙其它魚(yú)類(lèi)的安靜繁殖。
五、飼養(yǎng)管理
1、投餌：采用間隔投餌料魚(yú)的方法，在養(yǎng)殖前期和后期，每7～10天投喂一次，中期每5天左右投喂一次，應(yīng)保持鱖魚(yú)與餌料魚(yú)的數(shù)量比為1：5～10，餌料魚(yú)太少，會(huì)影響鱖魚(yú)攝食和生長(zhǎng)，太多則容易引起缺氧浮頭，對(duì)鱖魚(yú)生長(zhǎng)不利。
2、水質(zhì)管理： 要經(jīng)常加換新水，特別是6～9月份，每5～7天加換新水一次，每次15～20厘米，使池水保持肥、活、爽、嫩，促進(jìn)鱖魚(yú)健康生長(zhǎng)?？稍诔厮闹芊N植苦草、輪葉黑藻等沉水植物，為魚(yú)提供隱蔽場(chǎng)所，同時(shí)起到凈化水質(zhì)的作用。每隔15～20天潑灑生石灰水一次，每次15～20公斤。及時(shí)合理開(kāi)增氧機(jī)，以增加池水溶氧量，防止魚(yú)缺氧，同時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備一些增氧劑，可在魚(yú)缺氧浮頭時(shí)用于搶救。
鱖魚(yú)又叫桂魚(yú)、季花魚(yú)等，屬鱸形目，鱖魚(yú)屬，體較高而側(cè)扁，背部隆起?？诖?，下頜明顯長(zhǎng)于上頜。上下頜、犁骨、口蓋骨上都有大小不等的小齒，前鰓蓋骨后緣呈鋸齒狀，下緣有4個(gè)大棘。后鰓蓋骨后緣有2個(gè)大棘。頭部具鱗，鱗細(xì)小。側(cè)線(xiàn)沿背弧向上彎曲。背鰭分二部分，彼此連接，前部為硬刺，后部為軟鰭條。體黃綠色，腹部灰白色，體側(cè)具有不規(guī)則的暗棕色斑點(diǎn)及斑塊。自吻端穿過(guò)眼眶至背鰭前下方有一條狹長(zhǎng)的黑色帶紋。
一、清塘消毒要徹底
先將池水降低至30-50厘米水深，每畝用40-50公斤茶粕粉碎浸泡隔夜后全池潑灑，同時(shí)每畝用10公斤漂白粉或0.5-1.0公斤強(qiáng)氯精全池潑灑，殺滅野雜魚(yú)蝦、昆蟲(chóng)等敵害生物及致病微生物。3-5天后排干池水，每畝用100-150公斤生石灰（水溶液）全池潑灑進(jìn)行消毒和改良底質(zhì)，并調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池水的酸堿度。
二、備足餌料魚(yú)
池塘飼養(yǎng)桂花魚(yú)的餌料魚(yú)的種類(lèi)有：鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等，餌料系數(shù)一般為4-5。根據(jù)桂花魚(yú)的生長(zhǎng)規(guī)格和攝食量，用大于桂花魚(yú)池塘3-4倍面積的池塘培育生產(chǎn)充足的餌料魚(yú)喂養(yǎng)桂花魚(yú)。
1、早期餌料魚(yú)：在準(zhǔn)備放養(yǎng)桂花魚(yú)的池塘每畝預(yù)先放養(yǎng)鰱、鳙、土鯪、麥鯪、泰鯪、鯽魚(yú)等魚(yú)苗（魚(yú)花）100-200萬(wàn)尾，作為桂花魚(yú)的早期餌料魚(yú)。投喂花生麩、麥皮等粗飼料，經(jīng)15-20天培育，餌料魚(yú)長(zhǎng)至1.5-2.5厘米體長(zhǎng)時(shí)，使用0.7ppm硫酸銅和0.5ppm強(qiáng)氯精殺蟲(chóng)消毒后，可投放入2-3厘米規(guī)格的桂花魚(yú)苗培育。
2、中期餌料魚(yú)：在四大家魚(yú)池塘每畝混養(yǎng)20-30萬(wàn)尾土鯪、麥鯪、泰鯪等魚(yú)苗，也可專(zhuān)塘培育鰱、鳙、鯽魚(yú)等魚(yú)苗作為大規(guī)格桂花魚(yú)的餌料魚(yú)。
3、后期餌料魚(yú)：除自產(chǎn)自給外，還可以外購(gòu)。養(yǎng)殖后期一般進(jìn)入冬季，鯪魚(yú)類(lèi)餌料魚(yú)易凍死，應(yīng)培育備足一些鰱、鳙、鯽魚(yú)等受寒品種類(lèi)餌料魚(yú)越冬，用作冬春季節(jié)的桂花魚(yú)的后備餌料魚(yú)。
三、選育好種苗
1、種苗選擇：種苗的質(zhì)量好壞關(guān)系到桂花魚(yú)養(yǎng)殖成功與否。放養(yǎng)的種苗要求：健康無(wú)病、活力好、體態(tài)均勻飽滿(mǎn)、攝食生猛、規(guī)格均一、無(wú)畸形，最好選擇經(jīng)過(guò)選優(yōu)復(fù)壯的良種，有條件可提前進(jìn)行病毒檢測(cè)，確保放養(yǎng)不攜帶虹彩病毒的種苗。放養(yǎng)的桂花魚(yú)的魚(yú)苗規(guī)格最好是餌料魚(yú)的1-1.5倍。
2、種苗培育：入苗前，應(yīng)做好魚(yú)苗殺蟲(chóng)消毒工作，常規(guī)方法用60ppm甲醛浸泡魚(yú)苗10-15分鐘。培育期間必須配套投喂充足適口的餌料魚(yú)，并加強(qiáng)做好防病措施。一般每3-5天交換用0.7ppm硫酸銅、100克滅蟲(chóng)精/畝?米或100克速效滅蟲(chóng)靈/畝?米殺蟲(chóng)，每次殺蟲(chóng)后1-2天用0.5ppm強(qiáng)氯精或0.5支康豐型二氧化氯/畝?米進(jìn)行水體消毒。經(jīng)過(guò)25-30天培育，2-3厘米桂花魚(yú)苗可生長(zhǎng)到8-10厘米池塘養(yǎng)殖規(guī)格。
四、成魚(yú)的飼養(yǎng)和管理
池塘健康養(yǎng)殖桂花魚(yú)，關(guān)鍵在于控制桂花魚(yú)和混養(yǎng)魚(yú)的放養(yǎng)密度、加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)控、餌料魚(yú)投喂和消毒、病害防治等方面的控制和管理。
1、放養(yǎng)密度：適宜放養(yǎng)密度為1000-1500尾/畝，最多不能超過(guò)2000尾/畝，避免密度過(guò)高造成殘餌和排泄糞便過(guò)多污染水質(zhì)，影響水質(zhì)的穩(wěn)定，滋生病菌，導(dǎo)致魚(yú)病多發(fā)。
2、混養(yǎng)食腐性和濾食魚(yú)類(lèi)：為了減少殘餌和糞便污染，要適當(dāng)混養(yǎng)一些腐食性和濾食魚(yú)類(lèi)。每畝放養(yǎng)鰱、鳙各40-50尾；及鯽魚(yú)100尾。
3、餌料魚(yú)投喂和消毒：餌料魚(yú)品種以土鯪、麥鯪和鰱魚(yú)為主，質(zhì)量應(yīng)鮮活、無(wú)污染、無(wú)帶病原體、體內(nèi)無(wú)殘餌、無(wú)腐敗變質(zhì)。應(yīng)長(zhǎng)期保持飼料魚(yú)的充足和適口，避免桂花魚(yú)時(shí)飽時(shí)餓，影響體質(zhì)和生長(zhǎng)速度。堅(jiān)持每批餌料魚(yú)放塘投喂前，必須進(jìn)行藥物浸浴消毒，選擇3%～4%食鹽水、20毫克/升的硫酸銅或50毫克/升的高錳酸鉀等藥物對(duì)餌料魚(yú)浸洗消毒10～20分鐘，避免病原隨飼料魚(yú)帶入桂花魚(yú)池塘。
4、水質(zhì)調(diào)控和管理：水質(zhì)是魚(yú)類(lèi)生存的介質(zhì)，水中有利或有害的物理、化學(xué)因子都直接影響其生長(zhǎng)。良好水質(zhì)既能促進(jìn)桂花魚(yú)的生長(zhǎng)，又能提高魚(yú)體抗病能力，減少魚(yú)病的發(fā)生，從而減少藥物的使用。加強(qiáng)水質(zhì)的調(diào)控，確保池塘水質(zhì)達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的基本要求。雨等天氣，晚上延長(zhǎng)增氧時(shí)間，最好提前在傍晚8時(shí)前開(kāi)啟增氧機(jī)至第二天早晨8時(shí)。
五、成魚(yú)收獲、運(yùn)輸和銷(xiāo)售
一般經(jīng)過(guò)4-6個(gè)月養(yǎng)殖，桂花魚(yú)可長(zhǎng)至500克體重的規(guī)格，為保證商品魚(yú)食用安全，必須休藥40天以上才能起捕出售。在運(yùn)輸和銷(xiāo)售過(guò)程中，可使用3‰食鹽消毒，并在暫養(yǎng)池中每立方米水加入1-2公斤生姜片，抑制水霉病的發(fā)生。
桂魚(yú)又叫鰲花魚(yú)、鱖魚(yú)，肉食性，有鱗魚(yú)類(lèi)；屬于分類(lèi)學(xué)中的脂科魚(yú)類(lèi)。鱖魚(yú)身體側(cè)扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國(guó)“四大淡水名魚(yú)”中的一種。鱖魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣?duì)?，味道鮮美，實(shí)為魚(yú)中之佳品。唐朝詩(shī)人張志和在其《漁歌子》寫(xiě)下的著名詩(shī)句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚(yú)肥”，贊美的就是這種魚(yú)。
苗種培育是鱖養(yǎng)殖的基礎(chǔ)。苗種培育還不能像其他淡水魚(yú)那樣在池塘中直接投喂商品飼料或用肥水法等培育，因此，苗種培育技術(shù)的好壞直接關(guān)系到養(yǎng)殖效益的高低。
平時(shí)桂魚(yú)獨(dú)居生活，這也是幾乎所有食肉魚(yú)的共性。桂魚(yú)對(duì)水溫有較強(qiáng)的適應(yīng)性，在中國(guó)南北方的水系里均有分布。桂魚(yú)生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊之后，或繁茂的草叢之中。秋冬水溫低的季節(jié)，則潛身于深水處越冬，等到春天水溫回升后，逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。桂魚(yú)以夜間活動(dòng)為主，白天一般臥于石縫、樹(shù)根、底坑中，活動(dòng)較少。桂魚(yú)吃食時(shí)十分仔細(xì)，吞下魚(yú)、蝦以后，會(huì)吐出魚(yú)刺和蝦殼，只把肉留在腹中。這種獨(dú)特的特點(diǎn)，在其他食肉魚(yú)類(lèi)中是不多見(jiàn)的。