一、墨魚淡水能養(yǎng)殖嗎?
可以養(yǎng)淡水墨魚,而且還比海水墨魚買的貴。
絕對不能
二、菜場上那個一斤重的墨魚是人工飼養(yǎng)的?還是深海鮮生的?
墨魚屬于深海物種,對水質(zhì)要求很高。中國海域,墨魚資源已經(jīng)匱乏。
你說的一斤重的墨魚有兩種情況,遠洋捕撈,和人工飼養(yǎng)。
但目前人工飼養(yǎng)墨魚技術還不成熟只有殖曼氏無針烏賊獲得一些成功。
綜合所述,應該是遠洋捕撈的野生墨魚
墨魚目前沒有人工養(yǎng)殖的章魚倒有人工養(yǎng)殖,一般我們買到的都是野生的區(qū)分只有近海捕獲或深遠海捕獲
這個沒有養(yǎng)殖的,肯定全是野生的,這樣養(yǎng)殖條件麻煩并且成本高
三、烏賊吃什么食物,能吃螃蟹嗎
烏賊是肉食動物,主要食物是同樣生活在海洋中的動物。魚類是其中非常重要的一類,尤其是小型魚類,它們是烏賊的主要食物。另外,螃蟹、蝦等甲殼類動物以及其它的軟體動物也會成為烏賊的食物。小型烏賊吃的是體型小的海洋動物,大型烏賊可以吃的食物種類更多。一些非常大的烏賊有時還會吃小烏賊,出現(xiàn)同類相食的現(xiàn)象。 一、烏賊吃什么食物 烏賊是一種生活在海洋中的動物,也是一種常見的軟體動物。從食性來看,烏賊的食物主要是周圍海水中的一些動物,因此它們主要就是肉食動物。具體來看,有很多種類的動物都能成為烏賊的食物。最主要的就是同樣生活在海水之中的一些魚類,體型小的魚類更容易成為烏賊的食物。除了魚類之外,還有一些甲殼類和軟體動物可以成為烏賊的食物。比較小的烏賊主要吃的就是體型小的海洋動物,大烏賊可以吃的動物種類就比較多了,體型很大的動物也能成為它們的食物。
烏賊的捕食能力是比較強的,它們的觸手在捕食時發(fā)揮非常重要的作用,會突然將獵物纏住,讓它們無法掙脫,然后烏賊就會將它們拖到自己的嘴巴邊,將它們吃掉。有時候,一些體型非常大的烏賊還會將一些小烏賊吃掉,也就是同類相食的現(xiàn)象。
二、烏賊能吃螃蟹嗎 烏賊是肉食動物,魚類、甲殼動物以及軟體動物都可能成為它們的食物。螃蟹也是甲殼動物之一,可能成為烏賊的食物。尤其是一些體型本來就比較小的螃蟹,很容易被烏賊捕食到。生活在海洋中的烏賊會捕食螃蟹,若是人工養(yǎng)殖烏賊的話,也可以準備螃蟹作為它們的食物,烏賊本身就比較喜歡吃螃蟹,而且螃蟹的營養(yǎng)也豐富。
四、烏魚有什么樣的功效?怎樣吃最美味?
烏魚 烏魚,又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等,屬鱸形目,鱧科。在我國,鱧科魚類有兩屬:鱧屬和月鱧屬。鱧屬內(nèi)有烏鱧(及黑龍江亞種)、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7種;月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對象的是烏鱧和斑鱧。 對產(chǎn)后補血是有好處的 藥用功效】 烏魚味甘性寒,有補脾益氣、利水消腫的效用。產(chǎn)婦及做過外科手術的病人,用500克以上的烏魚一條,刮鱗去鰭腸后,加水、鹽少許,燉湯服,可促進子宮和傷口愈合,去淤而生新。病后體虛之人,經(jīng)常食烏魚燉湯,有滋明養(yǎng)心,除濕消腫之效用。此外,產(chǎn)后無乳或少乳時,用500克以上烏魚一條,油煎后加水、黃酒、鹽、味精適量,燉湯,待湯汁白如乳汁時,連湯帶食用,其催奶之功遠勝于鯽魚湯、雞湯。 治慢性腎病綜合征,浮腫不退,可用500克以上烏魚一條,剖后洗凈,將大蒜、赤小豆填滿魚腹,用厚、紙裹數(shù)層,用水浸透,置灰火中煨熟,淡食或蘸糖、醋吃,在一天內(nèi)分幾次食完,連服數(shù)天。治腎病、心臟病和養(yǎng)障礙性水腫,及孕婦水腫、腳氣浮腫等,用烏魚500克,冬瓜200克(切塊)同煮,加入蔥白10克,食鹽少許服食。用烏魚一尾,去腸雜,將蒼耳葉填入腹內(nèi),另在鍋內(nèi)放入蒼耳60克,將烏魚放在蒼耳葉上,放入適量的水,文火煨熟,淡食,有祛風解毒,補虛扶正的療效。 炒烏魚片的做法 原料: 烏魚肉300克,菜心150克,雞蛋白1只,精鹽少許,地栗粉少許,麻油少許,胡椒粉少許,黃酒少許,白糖少許,雞湯少許。 做法: 1、將烏魚除骨,切成薄片,和精鹽、雞蛋白、胡椒粉、麻油少許、地栗粉攪拌均勻,放入溫生油鍋,用勺攪動,以免粘住,并可保持魚的鮮嫩,拌到七成熟后撈出。 2、另起鍋將菜心放入鍋內(nèi),加油少許、酒、精鹽、麻油、胡椒粉、糖調(diào)和,再加少許雞湯炒好,然后將烏魚放入,一同翻幾下,最后下地栗粉勾薄芡起鍋。 蒜苔炒烏賊 用料: 蒜苔 烏賊 佐料A(鹽 淀粉 鹽酒油 做法: 蒜苔1小把、烏賊1條、佐料A(鹽1小湯匙、淀粉1小湯匙),鹽1/2小湯匙、酒1大湯匙、油4大湯匙。 1、將蒜苔洗凈切成3厘米的段。 2、烏賊去內(nèi)臟、腿、剝皮后洗凈。 3、烏賊內(nèi)側(cè)切連刀,橫切3片,豎切3條,用A佐料浸泡。 4、油鍋燒熱,用旺火炒烏賊,取出待用。 5、鍋內(nèi)加油,放入蒜苔旺火翻炒變色后加入烏賊翻炒即可。 換心烏賊 【菜系】 魯菜 【原料】 烏賊,蝦仁,里脊肉,肉皮凍,魚肉,醬油,蔥姜末,明油,鹽,味精,料酒,濕淀粉 【做法】 烏賊去墨袋,軟骨,入沸水中氽透,蝦仁,里脊肉,肉皮凍切成 0.3厘米 的丁,加鹽,醬油,味精,料酒,蔥姜末調(diào)勻。魚肉制成茸加鹽,料酒,味精調(diào)好味。烏賊肚內(nèi)放入調(diào)好的料,用魚餡封口,上籠蒸熟后擺盤。勺內(nèi)加原湯勾芡淋明油澆在烏賊上。 【特色】 外形美觀潔白,鮮香無比 烏魚餅 原料:墨魚1只重約600克,培根20克,古也奶酪20克、雞蛋1個、面粉200克。 調(diào)料:黃油、黑胡椒碎、鹽。 1.、將墨魚撕去外衣,沖洗干凈,切片,用攪拌機攪成肉漿加入調(diào)味料攪成墨魚膠,打入雞蛋1個攪拌均勻后,放入冰箱冷藏約1小時備用。 2.將面粉放入容器內(nèi)和好,放在一邊。 2.平底鍋加入黃油,炒洋蔥和培根,炒香后加入鹽、黑胡椒碎翻炒幾下。 3.將墨魚與炒好的培根放在和好的面里一起做成餅狀,先將一面烙至金黃色后再將另一面烙至金黃色。 4.奶酪切片放在土豆餅上,在烤箱內(nèi)烤至奶酪融化即可。 你買的是烏魚對吧!確定。這三種比較像 烏賊: 烏賊俗稱墨斗魚、烏魚,因其沒有脊椎骨,雖然被叫做魚,其實它是生活在海洋里的軟體動物。烏賊不但味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且全身皆可入藥。烏賊的內(nèi)殼,在中醫(yī)學上稱為海螵蛸、烏賊骨。海螵蛸在中醫(yī)藥物中占有重要地位?!侗静菥V目》中記載海螵蛸諸血病皆治之。海螵蛸具有收斂、止血、制酸、止痛的功效,海螵蛸是治療胃部疾病的主藥。用海螵蛸配置的治療胃病的的中成藥,在治療胃部疾病時,都發(fā)揮了顯著的療效。海螵蛸是治療各種出血的良藥。我國有許多用海螵蛸治療出血的良方。治療胃出血,可以用海螵蛸加白芨共研細粉,內(nèi)服治療;治療肺結(jié)核咳血,可以將海螵蛸、仙鶴草、茜草煎后服用。對于外傷引起的出血,可以將海螵蛸、骨粉、蒲黃碳各等分研磨后撒在傷口治療。海螵蛸還可以用于拔牙和鼻部手術止血。烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊,是烏賊在遇到危險時,向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素,它是全身性止血藥,可以用于消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。此外,藥理研究還發(fā)現(xiàn),烏賊墨對急性放射病有預防作用。烏賊骨經(jīng)過一定的制備,可以得到一種復合物,這種復合物具有一定的抗癌作用。除此之外,從烏賊體內(nèi)還能提取出具有抗病毒作用的物質(zhì)。烏賊肉煮食,可以治療婦女血虛經(jīng)閉。烏魚蛋可以開胃利水。烏賊確實全身都是藥。 魷魚: 槍烏賊科(Loliginidae;squid): 頭足綱的1科,通稱槍烏賊。主要分布于熱帶和溫帶淺海,約有50種。 ?;顒佑跍\海中上層,垂直移動范圍可達百余米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食,本身又為兇猛魚類的獵食對象。 卵子分批成熟,分批產(chǎn)出,卵包于膠質(zhì)卵鞘中,每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個,不同種類的產(chǎn)卵量差別也很大,從幾百個至幾萬個。 中國槍烏賊(俗稱“魷魚”),肉質(zhì)細嫩,干制品稱“魷魚干”,肉質(zhì)特佳,在國內(nèi)外海味市場負有盛名,年產(chǎn)4~5萬噸,主要漁場在中國福建南部、臺灣、廣東和廣西近海,以及菲律賓、越南和泰國近海。 章魚: 蛸科(Octopodidae) 頭足綱中最大的1科――通稱章魚。 分布于世界各海域,約有140種。大部分為淺海性種類,也有少數(shù)深海性種類。主要營底棲生活,在海底爬行或在底層劃行,也能憑借漏斗噴水的反作用短暫游行于水層中。有短距離的生殖和越冬洄游,以龍蝦、蝦蛄、蟹類、貝類和底棲魚類為食。本身常為鯊魚、海鰻等的獵食對象。 卵子分批成熟,分批產(chǎn)出,產(chǎn)出的卵子狀如飯粒,常成穗連在一起。不同種類的產(chǎn)卵量相差甚大,從幾千個至十余萬個不等。 中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產(chǎn)量。蛸的干制品稱“八蛸干”或“章魚干”,除食用外,在醫(yī)藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
食療作用 黑魚性寒、味甘,歸脾、胃經(jīng); 療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養(yǎng)陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效, 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。 黑魚烹飪 1、黑魚絲薄餅 .操作: 1.黑魚去皮、去骨,切成絲,胡蘿卜、西芹、姜切成絲。 2.將切好的魚絲上漿,拌入胡蘿卜絲、姜絲、西芹絲,制成餡心。 3.將餡心包入春卷皮,呈長6厘米、寬4厘米的薄餅,用熱油炸成金黃色即可。 注意事項:用黑魚做菜,大家得注意選料,就是魚不能太大,一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右,可以保證魚肉鮮嫩。 2、玉帶黑魚卷 .操作: 1.黑魚宰殺后取凈魚肉,切塊,然后片成片,用精鹽抹勻上味,拍上干淀粉;蔥白洗凈切段; 2.把雞蛋清、水和適量淀粉調(diào)拌成糊,將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生姜全切成細絲,整齊地卷在魚片內(nèi),再在外面抹上蛋清糊收口,做成魚卷; 3.把蔥葉系在魚卷中間,裝盤,蒸5 分鐘后取出; 4.炒鍋上大火,加入高湯,放入蒸魚卷的汁水,投入蔥段,加入鹽、味精,用濕淀粉勾薄芡,淋在魚卷上,撒上白胡椒粉,淋上香油即可。 注意事項:蒸魚的時間不易過長,否則魚肉會變老。用蔥葉系魚卷時一定要系緊,否則魚卷容易散開。 3、湯鹵黑魚 .操作: 1用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開 2黑魚改刀沸水撈出放入鹵湯10分鐘左右 3黑魚裝盤加入少許的原汁鹵湯,魚身上撒上紅椒沫香菜沫 4、 乳香黑魚湯 乳香黑魚湯口味:湯香魚鮮,營養(yǎng)豐富 主要材料:黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生姜1小塊 調(diào)味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 制作方法: 1、將黑魚去鱗、鰓及內(nèi)臟。洗凈切段;香蔥洗凈切段,生姜洗凈切片; 2、鍋內(nèi)放油,燒熱,放入黑魚段稍煎,再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生姜片、煮至黑 魚肉熟爛,揀去蔥段、姜片,加入胡椒粉,燒一會兒即可。