一、墨魚淡水能養(yǎng)殖嗎？
可以養(yǎng)淡水墨魚，而且還比海水墨魚買的貴。
絕對不能
二、菜場上那個一斤重的墨魚是人工飼養(yǎng)的?還是深海鮮生的?
墨魚屬于深海物種，對水質(zhì)要求很高。中國海域，墨魚資源已經(jīng)匱乏。
你說的一斤重的墨魚有兩種情況，遠洋捕撈，和人工飼養(yǎng)。
但目前人工飼養(yǎng)墨魚技術還不成熟只有殖曼氏無針烏賊獲得一些成功。
綜合所述，應該是遠洋捕撈的野生墨魚
墨魚目前沒有人工養(yǎng)殖的章魚倒有人工養(yǎng)殖，一般我們買到的都是野生的區(qū)分只有近海捕獲或深遠海捕獲
這個沒有養(yǎng)殖的，肯定全是野生的，這樣養(yǎng)殖條件麻煩并且成本高
三、烏賊吃什么食物，能吃螃蟹嗎
烏賊是肉食動物，主要食物是同樣生活在海洋中的動物。魚類是其中非常重要的一類，尤其是小型魚類，它們是烏賊的主要食物。另外，螃蟹、蝦等甲殼類動物以及其它的軟體動物也會成為烏賊的食物。小型烏賊吃的是體型小的海洋動物，大型烏賊可以吃的食物種類更多。一些非常大的烏賊有時還會吃小烏賊，出現(xiàn)同類相食的現(xiàn)象。 一、烏賊吃什么食物 烏賊是一種生活在海洋中的動物，也是一種常見的軟體動物。從食性來看，烏賊的食物主要是周圍海水中的一些動物，因此它們主要就是肉食動物。具體來看，有很多種類的動物都能成為烏賊的食物。最主要的就是同樣生活在海水之中的一些魚類，體型小的魚類更容易成為烏賊的食物。除了魚類之外，還有一些甲殼類和軟體動物可以成為烏賊的食物。比較小的烏賊主要吃的就是體型小的海洋動物，大烏賊可以吃的動物種類就比較多了，體型很大的動物也能成為它們的食物。
烏賊的捕食能力是比較強的，它們的觸手在捕食時發(fā)揮非常重要的作用，會突然將獵物纏住，讓它們無法掙脫，然后烏賊就會將它們拖到自己的嘴巴邊，將它們吃掉。有時候，一些體型非常大的烏賊還會將一些小烏賊吃掉，也就是同類相食的現(xiàn)象。
二、烏賊能吃螃蟹嗎 烏賊是肉食動物，魚類、甲殼動物以及軟體動物都可能成為它們的食物。螃蟹也是甲殼動物之一，可能成為烏賊的食物。尤其是一些體型本來就比較小的螃蟹，很容易被烏賊捕食到。生活在海洋中的烏賊會捕食螃蟹，若是人工養(yǎng)殖烏賊的話，也可以準備螃蟹作為它們的食物，烏賊本身就比較喜歡吃螃蟹，而且螃蟹的營養(yǎng)也豐富。
四、烏魚有什么樣的功效？怎樣吃最美味？
烏魚 烏魚，又名黑魚、生魚、鱧魚、才魚等，屬鱸形目，鱧科。在我國，鱧科魚類有兩屬：鱧屬和月鱧屬。鱧屬內(nèi)有烏鱧（及黑龍江亞種）、斑鱧、甲鱧、眼鱧、點鱧、鱧、紋鱧等7種；月鱧屬僅有月鱧一種。目前作為養(yǎng)殖對象的是烏鱧和斑鱧。 對產(chǎn)后補血是有好處的 藥用功效】 烏魚味甘性寒，有補脾益氣、利水消腫的效用。產(chǎn)婦及做過外科手術的病人，用500克以上的烏魚一條，刮鱗去鰭腸后，加水、鹽少許，燉湯服，可促進子宮和傷口愈合，去淤而生新。病后體虛之人，經(jīng)常食烏魚燉湯，有滋明養(yǎng)心，除濕消腫之效用。此外，產(chǎn)后無乳或少乳時，用500克以上烏魚一條，油煎后加水、黃酒、鹽、味精適量，燉湯，待湯汁白如乳汁時，連湯帶食用，其催奶之功遠勝于鯽魚湯、雞湯。 治慢性腎病綜合征，浮腫不退，可用500克以上烏魚一條，剖后洗凈，將大蒜、赤小豆填滿魚腹，用厚、紙裹數(shù)層，用水浸透，置灰火中煨熟，淡食或蘸糖、醋吃，在一天內(nèi)分幾次食完，連服數(shù)天。治腎病、心臟病和養(yǎng)障礙性水腫，及孕婦水腫、腳氣浮腫等，用烏魚500克，冬瓜200克(切塊)同煮，加入蔥白10克，食鹽少許服食。用烏魚一尾，去腸雜，將蒼耳葉填入腹內(nèi)，另在鍋內(nèi)放入蒼耳60克，將烏魚放在蒼耳葉上，放入適量的水，文火煨熟，淡食，有祛風解毒，補虛扶正的療效。 炒烏魚片的做法 原料： 烏魚肉300克，菜心150克，雞蛋白1只，精鹽少許，地栗粉少許，麻油少許，胡椒粉少許，黃酒少許，白糖少許，雞湯少許。 做法： 1、將烏魚除骨，切成薄片，和精鹽、雞蛋白、胡椒粉、麻油少許、地栗粉攪拌均勻，放入溫生油鍋，用勺攪動，以免粘住，并可保持魚的鮮嫩，拌到七成熟后撈出。 2、另起鍋將菜心放入鍋內(nèi)，加油少許、酒、精鹽、麻油、胡椒粉、糖調(diào)和，再加少許雞湯炒好，然后將烏魚放入，一同翻幾下，最后下地栗粉勾薄芡起鍋。 蒜苔炒烏賊 用料: 蒜苔 烏賊 佐料A（鹽 淀粉 鹽酒油 做法: 蒜苔1小把、烏賊1條、佐料A（鹽1小湯匙、淀粉1小湯匙），鹽1／2小湯匙、酒1大湯匙、油4大湯匙。 1、將蒜苔洗凈切成3厘米的段。 2、烏賊去內(nèi)臟、腿、剝皮后洗凈。 3、烏賊內(nèi)側(cè)切連刀，橫切3片，豎切3條，用A佐料浸泡。 4、油鍋燒熱，用旺火炒烏賊，取出待用。 5、鍋內(nèi)加油，放入蒜苔旺火翻炒變色后加入烏賊翻炒即可。 換心烏賊 【菜系】 魯菜 【原料】 烏賊，蝦仁，里脊肉，肉皮凍，魚肉，醬油，蔥姜末，明油，鹽，味精，料酒，濕淀粉 【做法】 烏賊去墨袋，軟骨，入沸水中氽透，蝦仁，里脊肉，肉皮凍切成 0.3厘米 的丁，加鹽，醬油，味精，料酒，蔥姜末調(diào)勻。魚肉制成茸加鹽，料酒，味精調(diào)好味。烏賊肚內(nèi)放入調(diào)好的料，用魚餡封口，上籠蒸熟后擺盤。勺內(nèi)加原湯勾芡淋明油澆在烏賊上。 【特色】 外形美觀潔白，鮮香無比 烏魚餅 原料：墨魚1只重約600克，培根20克，古也奶酪20克、雞蛋1個、面粉200克。 調(diào)料：黃油、黑胡椒碎、鹽。 1.、將墨魚撕去外衣，沖洗干凈，切片，用攪拌機攪成肉漿加入調(diào)味料攪成墨魚膠，打入雞蛋1個攪拌均勻后，放入冰箱冷藏約1小時備用。 2.將面粉放入容器內(nèi)和好，放在一邊。 2.平底鍋加入黃油，炒洋蔥和培根，炒香后加入鹽、黑胡椒碎翻炒幾下。 3.將墨魚與炒好的培根放在和好的面里一起做成餅狀，先將一面烙至金黃色后再將另一面烙至金黃色。 4.奶酪切片放在土豆餅上，在烤箱內(nèi)烤至奶酪融化即可。 你買的是烏魚對吧！確定。這三種比較像 烏賊： 烏賊俗稱墨斗魚、烏魚，因其沒有脊椎骨，雖然被叫做魚，其實它是生活在海洋里的軟體動物。烏賊不但味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且全身皆可入藥。烏賊的內(nèi)殼，在中醫(yī)學上稱為海螵蛸、烏賊骨。海螵蛸在中醫(yī)藥物中占有重要地位?！侗静菥V目》中記載海螵蛸諸血病皆治之。海螵蛸具有收斂、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治療胃部疾病的主藥。用海螵蛸配置的治療胃病的的中成藥，在治療胃部疾病時，都發(fā)揮了顯著的療效。海螵蛸是治療各種出血的良藥。我國有許多用海螵蛸治療出血的良方。治療胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研細粉，內(nèi)服治療；治療肺結(jié)核咳血，可以將海螵蛸、仙鶴草、茜草煎后服用。對于外傷引起的出血，可以將海螵蛸、骨粉、蒲黃碳各等分研磨后撒在傷口治療。海螵蛸還可以用于拔牙和鼻部手術止血。烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊，是烏賊在遇到危險時，向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素，它是全身性止血藥，可以用于消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。此外，藥理研究還發(fā)現(xiàn)，烏賊墨對急性放射病有預防作用。烏賊骨經(jīng)過一定的制備，可以得到一種復合物，這種復合物具有一定的抗癌作用。除此之外，從烏賊體內(nèi)還能提取出具有抗病毒作用的物質(zhì)。烏賊肉煮食，可以治療婦女血虛經(jīng)閉。烏魚蛋可以開胃利水。烏賊確實全身都是藥。 魷魚： 槍烏賊科（Loliginidae；squid）： 頭足綱的1科，通稱槍烏賊。主要分布于熱帶和溫帶淺海，約有50種。 ?；顒佑跍\海中上層，垂直移動范圍可達百余米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食，本身又為兇猛魚類的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產(chǎn)出，卵包于膠質(zhì)卵鞘中，每個卵鞘隨種類不同包卵幾個至幾百個，不同種類的產(chǎn)卵量差別也很大，從幾百個至幾萬個。 中國槍烏賊（俗稱“魷魚”），肉質(zhì)細嫩，干制品稱“魷魚干”，肉質(zhì)特佳，在國內(nèi)外海味市場負有盛名，年產(chǎn)4～5萬噸，主要漁場在中國福建南部、臺灣、廣東和廣西近海，以及菲律賓、越南和泰國近海。 章魚： 蛸科（Octopodidae） 頭足綱中最大的1科――通稱章魚。 分布于世界各海域，約有140種。大部分為淺海性種類，也有少數(shù)深海性種類。主要營底棲生活，在海底爬行或在底層劃行，也能憑借漏斗噴水的反作用短暫游行于水層中。有短距離的生殖和越冬洄游，以龍蝦、蝦蛄、蟹類、貝類和底棲魚類為食。本身常為鯊魚、海鰻等的獵食對象。 卵子分批成熟，分批產(chǎn)出，產(chǎn)出的卵子狀如飯粒，常成穗連在一起。不同種類的產(chǎn)卵量相差甚大，從幾千個至十余萬個不等。 中國南部沿海的真蛸和北部沿海的短蛸均有一定產(chǎn)量。蛸的干制品稱“八蛸干”或“章魚干”，除食用外，在醫(yī)藥上尚有補血益氣、收斂生肌的作用。
食療作用 黑魚性寒、味甘，歸脾、胃經(jīng)； 療五痔，治濕痹，面目浮腫，能夠“補心養(yǎng)陰，澄清腎水，行水滲濕，解毒去熱”；具有補脾利水，去瘀生新，清熱等功效， 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥。 黑魚烹飪 1、黑魚絲薄餅 ．操作： 1.黑魚去皮、去骨，切成絲，胡蘿卜、西芹、姜切成絲。 2.將切好的魚絲上漿，拌入胡蘿卜絲、姜絲、西芹絲，制成餡心。 3.將餡心包入春卷皮，呈長6厘米、寬4厘米的薄餅，用熱油炸成金黃色即可。 注意事項：用黑魚做菜，大家得注意選料，就是魚不能太大，一般8兩左右即可。這樣的魚齡一般在一年左右，可以保證魚肉鮮嫩。 2、玉帶黑魚卷 ．操作: 1.黑魚宰殺后取凈魚肉，切塊，然后片成片，用精鹽抹勻上味，拍上干淀粉；蔥白洗凈切段； 2.把雞蛋清、水和適量淀粉調(diào)拌成糊，將火腿、雞脯肉、香菇、玉蘭片、生姜全切成細絲，整齊地卷在魚片內(nèi)，再在外面抹上蛋清糊收口，做成魚卷； 3.把蔥葉系在魚卷中間，裝盤，蒸5 分鐘后取出； 4.炒鍋上大火，加入高湯，放入蒸魚卷的汁水，投入蔥段，加入鹽、味精，用濕淀粉勾薄芡，淋在魚卷上，撒上白胡椒粉，淋上香油即可。 注意事項：蒸魚的時間不易過長，否則魚肉會變老。用蔥葉系魚卷時一定要系緊，否則魚卷容易散開。 3、湯鹵黑魚 ．操作: 1用鹵湯加香葉、干辣椒、蔥姜、麻油少許上火燒開 2黑魚改刀沸水撈出放入鹵湯10分鐘左右 3黑魚裝盤加入少許的原汁鹵湯，魚身上撒上紅椒沫香菜沫 4、 乳香黑魚湯 乳香黑魚湯口味：湯香魚鮮，營養(yǎng)豐富 主要材料：黑魚1條500克左右 香蔥2棵 生姜1小塊 調(diào)味料:食用油30克 料酒1/2大匙 胡椒粉1小匙 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 制作方法： 1、將黑魚去鱗、鰓及內(nèi)臟。洗凈切段；香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片； 2、鍋內(nèi)放油，燒熱，放入黑魚段稍煎，再加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生姜片、煮至黑 魚肉熟爛，揀去蔥段、姜片，加入胡椒粉，燒一會兒即可。
