一、蟹在什么季節(jié)吃最好？
深秋初冬正是青蟹豐收的季節(jié)，既好又便宜，可以大吃特吃。
洗螃蟹:不管怎么燒，都得先把螃蟹洗干凈。可以把螃蟹放在洗碗槽里先用水泡一會(huì)。然后用刷子(可以用舊牙刷)把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意別讓螃蟹咬了!
蒸/煮螃蟹:洗好了螃蟹，就可以蒸/煮螃蟹了。要先把水燒開(kāi)，然后再把螃蟹放在鍋里。
調(diào)汁:在蒸/煮螃蟹的同時(shí)，你可以調(diào)一下沾螃蟹用的汁。先找一塊新鮮的生姜。把姜洗干凈，切成細(xì)絲。把姜絲放在碗里，再往碗里倒一些醋(鎮(zhèn)江香醋最好)，然后再放一些糖。用筷子/匙羹把汁拌勻，就可以了。
調(diào)完汁以后，你可以看一下螃蟹蒸/煮好了沒(méi)有。青蟹如果變紅了，就差不多好了。 吃螃蟹:螃蟹晾涼了以后，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開(kāi)，如果是母的，你會(huì)在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會(huì)在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。
吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來(lái)。 一般人最后吃螃蟹腿，因?yàn)槌泽π吠群苜M(fèi)時(shí)間，而且腿里肉不多。但是人們還是盡量把腿吃完。有人覺(jué)得腿里的肉好吃。吃螃蟹腿也是消磨時(shí)間，家人朋友聊天兒的好機(jī)會(huì)。你得想辦法把螃蟹腿里的肉弄出來(lái)。你可以用專門吃螃蟹用的夾子把腿的硬殼夾碎，也可以用牙簽或者叉子把蟹肉弄出來(lái)。注意:螃蟹殼很硬，螃蟹的腿也很尖。別把牙咬壞了!
最后一步:吃完螃蟹，最好馬上把螃蟹殼扔掉，因?yàn)轶π泛苄?。?煮螃蟹的鍋也得徹底洗干凈。當(dāng)然，最好用肥皂把手也洗干凈。
二、在哪個(gè)季節(jié)的螃蟹最美味?為什么？
啰嗦 是秋季 9月吃母的 10月吃公的 九月團(tuán)臍十月尖”
三、什么時(shí)候是吃蟹的好季節(jié)
九雌十雄
每年的公歷9月中旬吃雌蟹最佳，10月吃雄蟹
10月時(shí)雌蟹膏厚黃多，肉質(zhì)細(xì)嫩；十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美
四、螃蟹什么季節(jié)出來(lái)
秋天 吃螃蟹的季節(jié)
雖說(shuō)一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)。有說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
說(shuō)秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長(zhǎng)質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長(zhǎng)最好的時(shí)期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長(zhǎng)得最好。
特別是“大閘蟹”肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價(jià)值不菲。
秋季的河蟹個(gè)兒雖不大，但殼薄，肉質(zhì)細(xì)膩而有香味，據(jù)說(shuō)還分雌雄兩性來(lái)吃，聽(tīng)有廚師說(shuō)，農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃足；農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過(guò)，吃河蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。因此，秋季里的大閘蟹一直是美食家苦求的珍寶，今年戴“白金戒指”的陽(yáng)澄湖大閘蟹也已成為順德某大酒店的隆重推薦美食。對(duì)于食客來(lái)講，可以美美吃上一頓青背白肚、金爪黃毛的陽(yáng)澄湖大閘蟹，也不失為人生一大樂(lè)事。
不過(guò)，也有人說(shuō)，秋季的蟹固然好吃，但要吃出個(gè)悠閑勁來(lái)，才算是“爽爽的天，爽爽地吃”。可一個(gè)人獨(dú)吃，這樣沒(méi)人跟你爭(zhēng)吃，你大可以慢悠悠地嘗，一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來(lái)為止；其次，你可以邀請(qǐng)兩三個(gè)好友，圍上一小桌，一邊聊一邊嘗，不失滋味。因?yàn)槿艘浑s，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。