一、如何鑒別沙丁魚(yú)？
沙丁魚(yú)從外觀上來(lái)看就是一條又細(xì)又長(zhǎng)的銀色小魚(yú)，眼睛呈黑色，背鰭短且僅有一條，無(wú)側(cè)線(xiàn)，頭部無(wú)鱗，透明光滑的黏液遍布它的全身。
沙丁魚(yú)美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃，但是隨著生活水平的提高，魚(yú)的種類(lèi)越來(lái)越多，不容易分辨。
雖然本身有一股腥味，但氣味不重，不會(huì)讓你有厭煩的腥臭味。
二、為什么捕獲不到活的沙丁魚(yú)？
不是捕獲不到活的沙丁魚(yú)，而是沙丁魚(yú)不適用于昂貴的冷鏈運(yùn)輸，想要吃新鮮活的沙丁魚(yú)只能在沿海的港口。
而沙丁魚(yú)的一個(gè)特點(diǎn)就是很容易腐壞，因?yàn)樗w內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)含量比較豐富，這樣的魚(yú)類(lèi)不宜長(zhǎng)途運(yùn)輸，加上其本身價(jià)值決定了不適用于昂貴的冷鏈。
數(shù)量多、易腐敗、運(yùn)輸成本高昂，所以我們?cè)诋a(chǎn)地之外的市面上見(jiàn)不到新鮮的沙丁魚(yú)。
三、沙丁魚(yú)也叫小黃魚(yú)嗎？
答：不是。沙丁魚(yú)是鯡形目鯡科沙丁魚(yú)屬動(dòng)物；而小黃魚(yú)是石首魚(yú)科、黃魚(yú)屬魚(yú)類(lèi)。
沙丁魚(yú)，是硬骨魚(yú)綱鯡形目鯡科沙丁魚(yú)屬、小沙丁魚(yú)屬和擬沙丁魚(yú)屬及鯡科某些食用魚(yú)類(lèi)的統(tǒng)稱(chēng)。也指制成油浸魚(yú)罐頭的普通鯡以及其它小型的鯡或鯡狀魚(yú)。沙丁魚(yú)在香港被人們稱(chēng)沙甸魚(yú)，又稱(chēng)薩丁魚(yú)、鳁和鰯。
四、沙丁魚(yú)要?dú)幔?/h2>
要，因?yàn)樯扯◆~(yú)要去鱗片的，只不過(guò)它們的鱗片比較小，有時(shí)候不太容易觀察到。沙丁魚(yú)主要包括沙丁魚(yú)屬、小沙丁魚(yú)屬和擬沙丁魚(yú)屬這三個(gè)屬的魚(yú)類(lèi)，它們都是有鱗片的。仔細(xì)觀察它們，可以看到它們的腹部上有一些棱鱗，而在它們的背部和身體上，也都有一些小小的圓鱗。這些都是它們的鱗片。
五、沙丁魚(yú)好吃嗎？
沙丁魚(yú)好吃啊，做沙丁魚(yú)罐頭特別多
六、沙丁魚(yú)是不是就是沙尖魚(yú)？“丁”與“尖”一字之差？
沙尖魚(yú)又稱(chēng)沙鯪學(xué)名多鱗鱚，，北方地區(qū)常稱(chēng)沙丁魚(yú)，規(guī)屬海水魚(yú).叫法不同而已