一、問大家個(gè)問題大閘蟹是屬于海蟹還是河蟹？
大閘蟹是一種經(jīng)濟(jì)蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹或螃蟹，屬于河蟹。全名叫：中華絨螯蟹陽澄湖的中華絨螯蟹因水質(zhì)較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖和固城湖所產(chǎn)的最為著名。詳見蟹卡網(wǎng)
二、大閘蟹、螃蟹、河蟹、清水蟹、中華絨螯蟹都是啥關(guān)系？
螃蟹分為海蟹和河蟹，長在淡水里的統(tǒng)稱河蟹。河蟹在各地的叫法不一樣，由于生長的水域不同，品質(zhì)也不一樣，大閘蟹以生長在陽澄湖的最好。中華絨螯蟹是河蟹的一種，大閘蟹就是它。
其實(shí)我們所說的“大閘蟹”就是指中華絨鰲蟹，因?yàn)楫?dāng)時(shí)蘇州、昆山一帶的捕蟹者，在港灣間設(shè)置了閘門，閘用竹片編成，夜間掛上燈火，蟹見光亮，即循光爬上竹閘，此時(shí)只需在閘上一一捕捉，故叫大閘蟹。
大閘蟹、螃蟹、河蟹、清水蟹學(xué)名中華絨螯蟹，都是同一種蟹！
三、大閘蟹和毛蟹是一種東西嗎？
答：是一種東西。大閘蟹和毛蟹只是中華絨毛螯蟹的別稱而已，本質(zhì)上沒有
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