一、八爪魚怎么處理干凈
一、先用剪刀將八爪魚剪開。
二、在一個容器中放滿清水。
三、將八爪魚放入容器中。
四、將八爪魚的頭和內(nèi)臟在水中一起拉出來，并且拉掉灰骨。
五、在水中挖掉八爪魚的眼珠，使墨汁流盡
六、沖洗干凈。
一、八爪魚眼中含有大量墨汁，挖眼睛時不要濺到衣服上了。
二、如果要撕掉八爪魚外衣，可以將其在熱水中煮一遍，再去掉其外衣。
二、金昌魚曬干怎么曬
1.切剖
將新鮮的金鯧魚把腮和內(nèi)臟去掉。這里強調(diào)的是新鮮的魚，一定要保持魚的鮮度。然后半切塊，要保持魚的原形，所以不用切斷。將切好的魚洗凈即可。
2.腌制
把洗凈的金鯧平鋪在盆里，一層魚，再撤上一層天然海鹽（粗鹽，沒有粗鹽的可以用家里的細鹽），然后再一層魚，一層鹽，重復這樣交替放好。放好后，等一個半小時，這時候魚已入味，撈起魚即可。
3.洗凈
把沾有很多鹽的魚放到裝滿水的盆里同時對著水喉沖洗，就這樣邊沖水邊洗5-6遍，這樣既干凈，又沖淡了魚的咸味。
4.場地
首先要選擇好曬場，最好是在周圍無醫(yī)院的環(huán)境里，四周全部是玻璃窗，以增加日曬。屋頂是有機塑料的塑料棚，是無毒害的；且屋內(nèi)要安有強力抽風機，以及紫外線滅菌燈。其目的就是保證產(chǎn)品的安全衛(wèi)士。
5.涼曬
把洗凈的魚用魚鉤或繩子掛起來，放在太陽底下曬足3-4天，便成魚干。魚曬干后放冰箱冷凍即可。
三、如何處理鲅魚
1，鲅魚，學名馬鮫魚。是一種海水魚。
2，首先用菜刀或是剪刀從肛門處朝著頭部剖開，去除內(nèi)臟，斬掉頭部尾巴。
3，用清水沖洗內(nèi)部，直至沒有血水。瀝干。
下鍋，油煎很好吃
四、怎樣清洗黃花魚
黃花魚按以下步驟清洗：
1、先將魚鱗剮干凈，用水沖洗一下，再用一雙筷子從魚鰓的一側(cè)插入，2根筷子夾住魚鰓，沿著魚肚子的兩邊慢慢插進去，盡量避開魚腸子，一直插到魚肚子的最底下。
2、筷子插進去之后，順時針擰動筷子，使魚的腸子纏在筷子上，再往外一拉，魚的魚鰓和腸子都隨著筷子出來了。
3、用剪刀剪開魚腹，再用清水沖洗干凈。如果不小心碰破魚膽，朝被膽汁污染的魚肉上涂些酒、小蘇打或是發(fā)酵粉，然后用冷水沖洗，可消除苦味。
擴展資料：
黃魚的營養(yǎng)價值很高
1、黃魚中富含微量元素硒。硒可以在許多環(huán)節(jié)上抑制、阻斷和清除自由基的毒害作用，因此具有明顯的防癌和抗衰老作用。另外，硒還能增強人體的免疫能力，減少疾病的發(fā)生。
2、黃魚富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膽固醇、維生素B2、尼克酸、α—維生素E以及多種礦物元素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。
3、從中醫(yī)的角度來說，黃魚性平、味甘，歸腎、胃兩經(jīng)。《本草綱目》中就記載有，黃魚具有健脾升胃、安神止痢、益氣填精等功效；主治頭暈、失眠、貧血、食欲不振、婦女產(chǎn)后體虛等癥狀。
孕婦吃黃魚好處多
黃魚中含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及鈣鐵鉀等元素，女性懷孕的過程當中，胎兒的生長需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而孕婦吃黃魚就能幫助補充這些營養(yǎng)物質(zhì)，不管是對孕婦本身還是對胎兒都是存在很大的保健作用。
但是要注意，如果孕婦對海產(chǎn)類過敏，或者本身就是過敏體質(zhì)的話，就要慎重擇食。
哪些人不適合吃黃魚
1、黃魚食用過多卻容易生痰助毒、發(fā)瘡助熱，所以那些體質(zhì)濕熱、容易潰瘍的人不適合多吃。比如皮膚病患者、氣管哮喘、紅斑狼瘡、腎炎患者最好不要吃黃魚。
2、頭暈，失眠，貧血，以及患了大病后脾胃虛的人群最好不要吃黃魚，有胃病的患者也最好別吃黃魚，避免給身體帶來負擔。
五、金鯧魚的營養(yǎng)價值有哪些
金鯧魚含有多種營養(yǎng)，100克魚肉含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪6.6克,碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克；含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，并能延緩機體衰老，預防癌癥的發(fā)生。
金鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。平魚還可用于小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等癥。
六、黃刺魚的皮可滑,怎么才能處理干凈
黃刺魚身上的黃皮可以吃。魚皮味甘咸、性平；具滋補功效；于胃病、肺病有療效。1、鮠科動物黃顙魚的肉。黃顙魚又稱黃頰魚、黃骨魚、黃刺魚、河龍盾鮠。分布于中國長江、黃河、珠江和黑龍江等流域。獲得后，除去鰭、內(nèi)臟，洗凈用。2、性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。《醫(yī)林集要》治水氣浮腫，即以黃顙魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，并取汁調(diào)商陸末服。攻補兼施，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。
