一、黃瓜的生物學(xué)性狀： 1、根系：黃瓜的根系由主根和側(cè)根兩部分組成，在土層深厚、土壤結(jié)構(gòu)性能良好入土較深，側(cè)根主要集中分布植株周圍30CM范圍內(nèi)，分布在表層15DD20CM處，因此，黃瓜屬于淺根作物。 2、莖類：黃瓜的莖是蔓生性，故也稱莖蔓，莖的長(zhǎng)度因品種類型而異，晚熟品種蔓長(zhǎng)可達(dá)3米，早熟品種一般莖蔓長(zhǎng)到1.8米，早熟品種莖蔓側(cè)枝較少，晚熟與中熟品種莖蔓發(fā)生側(cè)枝較高。 3、葉、黃瓜的葉分為子葉和真葉，子葉的大小與根系的發(fā)育程度及莖粗有很大關(guān)系，一般健壯的子葉肥大，幼莖粗，根系發(fā)達(dá)。黃瓜葉對(duì)外界環(huán)境條件反應(yīng)敏感。根據(jù)葉片的大小，葉色，厚薄可以判斷植株的長(zhǎng)勢(shì)。 4、花：黃瓜的花屬于雌雄同株異花。花的性別除決定遺傳因子外，受環(huán)境影響較大。同一品種，溫室中雌花多于露地生產(chǎn)。另外，生產(chǎn)中可以通過調(diào)節(jié)光照，溫度及營(yíng)養(yǎng)增加雌花數(shù)量。 5、果實(shí)：黃瓜的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成，因品種不同，果實(shí)的長(zhǎng)短不同，刺瘤不同，棱狀不同，顏色也多分為常綠或淺綠色。 6、種子：黃瓜的種子著生果實(shí)種腔的胎座上，成熟后扁平長(zhǎng)柳絮形。種子粒數(shù)的多少與授粉數(shù)量有關(guān)，黃瓜種子千粒重量為23DD45克。畝用種量一般150DD200克。 二、栽培技術(shù)（以冬暖棚為例） （一）品種選擇：一般選擇適合本地生產(chǎn)的具有耐低溫，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的蜜刺或無刺型黃瓜品種，津優(yōu)系列，新泰密刺及戴多星等品種。 （二）播種育苗： 1、種子處理：溫燙浸種，將黃瓜種子在陽光下曝曬幾小時(shí)，以加快種子吸收水分的過程。然后將種子放入到55度水中浸種，浸種時(shí)要不停攪拌，一直攪拌到水溫降到25度，用手搓洗種子粘液，洗凈后于20度水浸泡4小時(shí)，然后催芽。 黑籽南瓜的處理方法用黃瓜的處理方法基本相同。 2、錯(cuò)期播種：不同的嫁接方法，要求的苗齡不同，所以在播種時(shí)要錯(cuò)開播期，采用靠接法時(shí)一般先播黃瓜，后播南瓜，這樣錯(cuò)開播期，可以使兩種種子莖粗相當(dāng)利于提高成活。 3、營(yíng)養(yǎng)土的配制：應(yīng)選擇沒有種過的大田土配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r要求透氣性好，沒有雜菌的營(yíng)養(yǎng)全面的土。一般按4：6的比例，4份腐熟的有機(jī)肥，亦可每立方米加入 1DD1.5KG的四元復(fù)合肥，50%多菌靈200克。以防止苗期病害。 4、育苗：當(dāng)種子70%露白時(shí)便可以播種，播種可以采用育苗盤。也可以采用營(yíng)養(yǎng)缽或平畦直播。一般覆土厚度為1CM，如果出現(xiàn)帶帽拱土要及時(shí)補(bǔ)灑細(xì)土，出苗前可以以增溫保墑為主，出苗期一般溫度控制在28度當(dāng)齊苗后要及時(shí)通風(fēng)降溫，保持23DD25度，使其墩壯。 5、嫁接：當(dāng)南瓜子葉展開，第一真葉初露，黃瓜的子葉完全展開，第二真葉微露，是靠接的最好的時(shí)機(jī)，靠接時(shí)先剔除南瓜苗的頂心，然后在南瓜上作一個(gè)45度的切口，再地黃瓜上做一個(gè)45度的切口，用嫁接夾夾好，切口處不要沾有泥土防止嫁接失敗。嫁接后保溫遮蔭，保持95%以上的空氣濕度和25度左右的恒溫，確保傷口愈合。在嫁接苗栽植10DD12天，便可以斷根。 （三）定植及定植后的管理 1、定后到新葉長(zhǎng)出為緩苗期，此期重點(diǎn)防萎病，促傷口愈合和發(fā)新根。前三天不透風(fēng)以保濕保溫為主。白天28DD32度，夜間20DD23度。 2、坐瓜初期的管理：此期是黃瓜管理的重要時(shí)間，盡可能強(qiáng)光照，白天一般控制25DD30度。夜間14DD18度，土壤濕度控制在70DD80%。這樣利于黃瓜的花芽分化，又可以增加植株的雌花數(shù)量，奠定了健壯的植株。 3、結(jié)瓜期的管理：光照管理：適時(shí)揭草苫，盡可能多見長(zhǎng)光時(shí)間，或擦拭棚膜，保持棚內(nèi)良好的透光并及時(shí)吊、降蔓， 摘除老葉改善株間通風(fēng)透光條件。溫度管理：通過對(duì)棚體進(jìn)行增光提溫保溫。生育期一般白天24DD32度，晚10DD14度，防止嚴(yán)防凍害，水肥管理做到前輕中重，看天看地澆水，一般在第一次采收后及時(shí)沖施肥水，采用一渾一清，一般畝施復(fù)和肥15KG，并做到晴天澆水，陰天不澆，上午澆水，下午不澆，小水勤澆，嚴(yán)禁大水漫灌。確保植株的健壯生長(zhǎng)。 4、結(jié)瓜后期的管理，隨著植株的生長(zhǎng)，到了黃瓜的生長(zhǎng)后期，營(yíng)養(yǎng)逐漸趨向衰弱，要加大對(duì)溫度、水分和病蟲害害的防治力度及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的的關(guān)系。為奪取后期產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。 四、病蟲防治： 黃瓜是生產(chǎn)中病害較多的蔬菜品種，常的病害有： 1、黃瓜猝倒?。核追Q卡脖子病，主要危害幼苗，發(fā)病時(shí)莖基部有漬狀病班，干枯縊縮成線狀，幼苗倒伏貼在地面，濕度大時(shí)有棉絮狀物，常用藥劑72.2%普力克水劑800－1000X。97%惡霉錄800－1200X進(jìn)行噴灑防治。 2、黃瓜立柘病：多發(fā)生在苗床或者育苗后期，發(fā)病時(shí)白天萎蔫，晚上恢復(fù)，在莖基部發(fā)生橢圓形病班后繞莖一周，皮層變褐而死亡。但是植株不倒伏，發(fā)病進(jìn)程較慢。常用72.2%普力克水劑加50%福美雙1000X或者甲托600X進(jìn)行噴霧防治。 3、黃瓜霜?。菏屈S瓜較為發(fā)生嚴(yán)重的病害，欲稱“跑馬干”，發(fā)病初期葉片呈水浸狀病斑，后擴(kuò)大匯合成斑塊，全葉干枯，潮濕條件下葉背出現(xiàn)霉層，發(fā)病快、危害重是該病危害黃瓜最大的特點(diǎn)，也是最嚴(yán)重的病害之一。發(fā)病初期可用72%杜邦克露800×和58%雷多米爾錳鋅進(jìn)行防治，也可以用45%百菌清煙霧劑進(jìn)行煙霧防治，可以有效地防治病害。