一、羊奶的羊膻味怎么去除
煮的時(shí)候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶即可除掉膻味。
羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所發(fā)出的揮發(fā)出的揮發(fā)性氣味。要想去除這種氣味，呆要在煮奶時(shí)放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮開后，將茶葉撇除，奶中的膻味也就沒有了。
擴(kuò)展資料：
羊奶食療作用：
1、羊奶或鮮羊奶味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經(jīng)，有溫潤(rùn)補(bǔ)虛養(yǎng)血的良好功效。有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤(rùn)暢通便、解毒的作用；
2、可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡，以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中；
3、對(duì)生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
4、和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
5、適宜營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆（肺結(jié)核）咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品。
參考資料來源：人民網(wǎng)-羊奶功效作用大 羊奶五大好處不能錯(cuò)過
參考資料來源：百度百科-膻味
煮的時(shí)候放幾粒杏仁或一小袋茉莉花茶即可除掉膻味。
羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所發(fā)出的揮發(fā)出的揮發(fā)性氣味。要想去除這種氣味，呆要在煮奶時(shí)放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮開后，將茶葉撇除，奶中的膻味也就沒有了。
羊奶分為山羊奶和綿羊奶，羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶，乳糖低于人奶和牛奶。羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分。
擴(kuò)展資料；
羊奶的好處
1、羊奶能健胃整腸、改善營(yíng)養(yǎng)不良。牛奶為酸性，而羊奶偏弱堿性，對(duì)胃酸過高及胃潰瘍患者有輔療效果。
羊奶脂肪球是牛奶的1/3，營(yíng)養(yǎng)吸收快，消化時(shí)間短，對(duì)胃腸有改善作用。強(qiáng)健體魄、改善骨質(zhì)疏松癥。羊奶中鈣含量是牛奶的1.3倍，對(duì)發(fā)育中的小孩及青少年骨骼的成長(zhǎng)有明顯幫助，對(duì)預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松癥也有顯著的作用。
2、羊奶能養(yǎng)顏美容。羊奶中豐富的上表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子，可養(yǎng)顏，細(xì)白皮膚;對(duì)于皮膚粗糙、干燥角質(zhì)化的預(yù)防有極大助益。
3、羊奶能幫助大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。羊奶中含大量的B 族維生素，充足的B 族維生素是腦組織維持正常功能的先決條件，如果缺乏將會(huì)影響大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育。維生素A 在人體的代謝中有非常重要的作用，羊奶中含有豐富的維生素A，可增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育。
參考資料來源：人民網(wǎng)-羊奶PK牛奶 哪種奶更營(yíng)養(yǎng)更補(bǔ)鈣？
參考資料來源：百度百科-羊奶
參考資料來源：百度百科-膻味
羊奶含有一種特殊的揮發(fā)性膻味，尤其是煮羊奶的時(shí)候，這種味道非常難聞，去除羊奶的膻味，主要有以下幾種方法：
杏仁除膻：杏仁所含的揮發(fā)性物質(zhì)能夠與羊奶的膻味進(jìn)行良好的中和，在煮羊奶的時(shí)候，向鍋中放入幾顆杏仁，待羊奶煮沸后撈出杏仁，膻味便可消除。
花茶除膻：羊奶的膻味主要來源于葵酸和乙酸，而花茶的芬芳香味可以起到清除膻味的作用，比如煮羊奶時(shí)放入少許的茉莉花茶，待羊奶煮沸后濾去茶葉，便可去除膻味。
去除羊奶中膻味的十種方法：
一是隔離法。即把公、母羊分圈飼養(yǎng)，這樣不但能避免公羊身上發(fā)出的強(qiáng)烈膻味被羊奶吸附，而且還能減少公羊氣息對(duì)母羊性神經(jīng)的刺激，從而在分泌乳汁時(shí)不致產(chǎn)生較濃的膻味。
二是凈料法。即不喂發(fā)霉變質(zhì)、有異味的飼草飼料。如不喂含魚腥味的魚粉；不喂易使奶味變苦的豌豆；不喂易使奶味不純的蠶蛹或蠶蛹粉；不經(jīng)常喂帶異味的蔥、蒜、韭菜等。
三是凈水法。即讓羊飲用不含異味的清潔新鮮的水。
四是配種法。即避免直接交配，實(shí)行人工授精，這不僅是一種隔離辦法，而且對(duì)于奶山羊品種改良和疫病防治也是一項(xiàng)重要措施。
五是衛(wèi)生法。在奶山羊擠奶期間，要經(jīng)常掃除羊糞、尿和雜草，以保持羊身、羊舍的清潔衛(wèi)生，減少異味。在擠奶之前要掃或刷干凈羊身上的雜草、脫毛等，要用40～50℃的溫水清洗奶山羊乳房，并在圈外擠奶。
六是消毒法。擠奶時(shí)嚴(yán)格防止羊糞、尿、灰塵、草等雜物落入奶中，注意奶桶等器具經(jīng)常用開水煮蒸或用2%堿水消毒清洗。
七是過濾法。用不少于三層的紗布過濾，一可除去雜質(zhì)，二能減少膻味。過濾次數(shù)越多，膻味越小。
八是摻兌法。在煮奶時(shí)摻入1/5左右的食醋效果較好，或在煮好的羊奶中摻入適量的果汁，也可將膻味除去或沖淡。
九是同煮法。煮奶時(shí)放進(jìn)一些蘿卜薄片或細(xì)絲，也可放進(jìn)一點(diǎn)茉莉花茶，或放一些綠豆等食物同煮，煮好后再將其過濾出來，膻味即可去掉或大大減少。
十是發(fā)酵法。羊奶是制作酸奶的最好原料，通過乳酸菌發(fā)酵，便可去掉羊奶中的膻味
首先在飼養(yǎng)上將公羊與乳山羊分開，避免公羊腺體的氣味被羊乳吸附，其次在工藝上用物理方法去除羊乳脂肪中的丁酸、乙酸氣味，再進(jìn)一步用專利技術(shù)除去剩余的膻味。
二、奶山羊白色有須有角是真的嗎？
薩能奶山羊是沒有角的。
關(guān)中奶山羊有角。奶山羊是否好看出奶率，一天產(chǎn)多少奶。
三、去角靈使用方法？
給犢牛去角可以更好的解決此類事情的發(fā)生，而且對(duì)犢牛的傷害也很小。
1 去角時(shí)間
一般在春季進(jìn)行去角，可以防止蚊蠅的感染，也可以較快的止血。
2 保定
大牛用靜松靈全身麻醉；小牛站立保定。
3 去角方法
3.1 藥物去角法用去角靈（主要成分碳酸鈉）腐蝕從而抑制牛角生長(zhǎng)的方法，主要用于犢牛角還未長(zhǎng)出或長(zhǎng)出1~2cm時(shí)。
用大拇指和食指呈八字形，兩指間距離和牛頭寬度一致，放在牛頭頂骨處，開始慢慢合攏兩手指，觸摸感覺有兩個(gè)突起即為牛角生長(zhǎng)處，用剪刀剪去先剪去兩個(gè)突起周圍的被毛，用75%的酒精消毒，再剪去兩個(gè)突起上的皮膚，以剛出血為宜，在剪破的突起上涂一層去角靈。
3.2 直接去角法直接用鋸子或去角鉗剪去長(zhǎng)出的牛角，此法適宜在牛角長(zhǎng)出2cm以上使用。
用鋸子或去角鉗剪去牛角基部1cm以上的部分，根據(jù)牛角的長(zhǎng)短可適宜增加高度，這樣有利于止血，最長(zhǎng)不得超過3cm。止血時(shí)，肌肉注射止血敏，用燒紅的烙鐵燙烙截面。為了防止感染，最后在截面上灑一層青霉素粉或消炎粉等藥物。
