一、肉雞飼料是不是能量、蛋白質含量越高越好？
現代肉雞飼養(yǎng)增重快、出欄早，雞只生長迅速，對營養(yǎng)的要求也就相應的越來越挑剔、越來越高。肉雞飼料營養(yǎng)水平遠遠高于普通蛋雞飼料，但是不是營養(yǎng)水平越高越好呢？可以參見問題27中AA肉雞不同生長階段最低營養(yǎng)需要量的圖表。
由表中不難看出，不同生長階段對能量、蛋白質、鈣、磷、以及氨基酸和等等營養(yǎng)物質的需要量是不同的。雛雞對蛋白質的需要量很大，從而提供給羽毛生長、內臟器官、神經、血管、腦和骨骼的發(fā)育，而飼料能量只是起到滿足正常機體代謝的一般需要，如果此階段能量過高，勢必導致雞只采食量減少，影響蛋白質的攝入，從而影響雞只的生長發(fā)育。中、大型雞期，飼料蛋白質逐漸降低，而能量逐漸升高，是因為雞的骨骼、臟器生長趨于平緩，體型基本確定，逐漸進入育肥期，要求雞只在短時期內肌肉快速生長，同時在后期肌肉間隙沉積大量的脂肪，所以能量逐漸提高而蛋白質逐漸降低。
單純的高能量和高蛋白質如果超過機體的代謝能力，勢必造成雞只營養(yǎng)負擔過重，嚴重的可導致蛋白質中毒、腹水、猝死等等疾病的發(fā)生。同時過剩的營養(yǎng)只能隨糞便排出，污染環(huán)境，還造成不必要的浪費，得不償失。
肉雞飼養(yǎng)要嚴格的按科學辦事，按推薦營養(yǎng)標準去配合飼料，任何背離科學，違背生長規(guī)律的做法是極不可取的。所以講肉雞飼養(yǎng)不是能量、蛋白質越高越好，而是越平衡、越合理越好。
二、飼料雞和土雞的營養(yǎng)價值區(qū)別
燃料制和土雞的營養(yǎng)價值區(qū)別是：
飼料雞的蛋白質，沒有土雞的高
其它營養(yǎng)相差無幾，只不過土雞的味道更鮮美。
土雞和飼料雞有什么區(qū)別？
三、飼料雞與土雞的營養(yǎng)差別大嗎？
土雞的營養(yǎng)價值比較高.相比飼料雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做土雞的時候就會發(fā)現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，土雞可以作為滋補的食品，經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力。土雞還有增強體質、抗衰老、潤膚美容之功效，
首先，人體所能通過食用雞肉得到的營養(yǎng)物質為氨基酸和礦物質竟然是氨基酸，都是由雞肉里的蛋白質受熱失去活性變成多肽鏈然后由人體消化系統內的酶處理得到，既然是蛋白質來的，土雞和飼料雞的基因沒有發(fā)生變化，所以它們體內的蛋白質種類不會改變，然后人體能從兩種雞肉中獲取的氨基酸也不會有什么不同，在礦物質上面，飼料中的礦物質比土雞吃的五谷雜糧來說礦物質比較多，然而，兩種雞體內的礦物質水平是一樣的，因為它們基因是一樣的，所以，飼料雞和土雞的營養(yǎng)沒有區(qū)別，唯一的區(qū)別就是土雞運動量大一些，脂肪含量少那么一點點，土雞營養(yǎng)高這種說法只是一種商業(yè)噱頭，并沒有什么科學依據。
差別很大啊 可能是因為它們飼養(yǎng)的方式不同吧 相比之下 土雞比飼養(yǎng)雞更自由 因此彼此樣機會更健壯 肉更結實 而土雞有時吃到的東西的營養(yǎng)是飼養(yǎng)雞無法得到的 因此 土雞所含有的營養(yǎng)會比飼養(yǎng)雞更豐富
人們都說土雞蛋比飼料雞蛋更有營養(yǎng)，那么這種說法是真的嗎？
四、雞肝的營養(yǎng)價值及危害？
好處：
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。
肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。
2.動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，
能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。??
壞處：
肥胖--由于雞肝富含脂肪和碳水化合物，故長期吃肝的能量過剩會引起肥胖，太胖就會
增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的發(fā)病率。
2、皮膚瘙癢--雞飼料中多有促生長劑，這些化學物質大多經肝代謝，故長期吃雞肝會引起食物過敏
或慢性蓄積性中毒而容易引發(fā)皮膚病。
3、維生素A中毒--雞肝含大量的維生素A，若用雞肝拌胡蘿卜飼喂會使犬的維生素A過量，
不能及時排出就會造成維生素A蓄積性中毒，引起疼痛、跛行和牙齒脫落等疾病。
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擴展資料：
雞肝所含的維生素a非常多，維a屬于脂溶性維生素，每日攝入的多余的部分會在脂肪中蓄積，
不能經常吃。
如果過量食用動物肝臟，可能會造成膽固醇和維生素A在食用者體內的堆積，
當老年人合并有心血管疾病，本身膽固醇高，動物肝臟對這類人群來說就不適宜食用了。
成人每周食用不超過100g（二兩）的動物肝臟，在滿足機體對維生素A需要的同時，
并不會對血膽固醇造成很大影響。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品。
常食雞肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，維生素B2，是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應。
但是肝臟是分解毒素的器官,里面有沒分解完的毒素，建議不要每天食用。同時，肝臟富含膽固醇，長期吃的話會使膽固醇升高。
長期食用雞肝會使機體能量過剩引起肥胖，因為雞肝富含脂肪和碳水化合物。過于肥胖會增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的發(fā)病率。
雞肝的營養(yǎng)價值是不會導致肥胖，所以可以放心。生活上是需要多吃蔬菜和水果等。
1.體重的增加是可以選擇適當的體育鍛煉。不要吃特別油膩的食物，就是可以防止發(fā)生肥胖、雞肝是一種營養(yǎng)價值比較充沛的食物，屬于雞的內臟。攝入體內過多之后有可能會升高人體內膽固醇的含量，容易引發(fā)高血壓、高血脂，而且這種雞肝不利于人體吸收維生素c，有可能會導致營養(yǎng)不良。除此之外，雞肝中的脂肪和碳水化合物含量比較高，攝入過多容易引發(fā)肥胖現象，不利于身體健康。一般建議在吃雞肝的時候搭配一些新鮮的蔬菜，這樣可以吸收其中的蛋白質、纖維素和礦物質，增強人體的免疫力，降低副作用。
營養(yǎng)價值：雞肝中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素等營養(yǎng)物質。功效：1、補肝益腎功效：食用雞肝，有利于輔助治療因肝腎不足所致的耳鳴、頭暈目眩、腰膝酸軟、精神不振、陽痿、早泄、遺精、性功能減退、宮寒不孕等癥狀。2、補血功效：雞肝中含有豐富的鐵元素，有利于血紅蛋白的再生，達到補血作用，可用于治療貧血，還具有安神功效，可用于治療因貧血所致的心悸、失眠多夢、心慌等癥狀。
1、雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。
2、雞肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。
3、動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
雞肝的適宜人群及禁忌：
1、一般人都可食用，貧血者和常在電腦前工作的人尤為適合。
2.、高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食。
