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種植香菇技術(shù)和配方(種植香菇的方法與步驟?)

來源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-04-13 21:42???點(diǎn)擊:191??編輯:admin???手機(jī)版

一、種植香菇的方法與步驟?

香菇種植與栽培的技術(shù)如下:

1、基質(zhì):種植香菇之前,可以將麩皮、鋸末、白糖、清水、腐殖土等物質(zhì)混合成基質(zhì)。將基質(zhì)放在高溫的環(huán)境中消毒。

2、種植:在無菌的環(huán)境中,將香菇的菌絲接種在基質(zhì)中,然后將其放在菇房中養(yǎng)殖。

3、管理:香菇喜歡濕潤的生長環(huán)境,生長過程中需及時(shí)補(bǔ)充水分,需將空氣濕度維持在55~65%之間。

二、我想在家種植香菇大棚應(yīng)該先做什么,怎樣做?

  一、原料配方

  ①木屑78%、麥皮20%、石膏粉1%、紅糖0.5%、含水量90%,另加少量硫酸鉀、碳酸鈣。②木屑85%、麥皮13%、紅糖0.5%、石膏粉1%、含水量90%,另加少量硫酸鉀、碳酸鈣。

  二、菌種制作

  菌筒制好后,上灶滅菌,在100℃保持16小時(shí)以上。按常規(guī)配料時(shí)絕對(duì)不可減少配方中任何一種原料。原料應(yīng)新鮮無霉變。

  三、接種

  接種時(shí)間為12月上旬。接種前,將接種室用高錳酸鉀7克/立方米、福爾馬林13毫升/立方米密封6小時(shí)消毒;接種人員也必須經(jīng)消毒后進(jìn)入接種室接種,雨天不宜接種。接種完畢后要進(jìn)行第2次消毒,然后關(guān)閉門窗3天,3天后每天上午開一次門通氣,8天后檢查發(fā)菌情況。

  四、發(fā)菌管理

  接種后將菌袋碼在培養(yǎng)室發(fā)菌,當(dāng)菌絲吃料到6厘米寬時(shí)進(jìn)行翻堆,6-8厘米時(shí)第2次翻堆。按三角形排開,防止燒筒。

  1、刺孔增氧:如發(fā)現(xiàn)四周菌絲出現(xiàn)萎縮,顏色由白轉(zhuǎn)淡黃,菌皮加厚,此時(shí)說明菇筒缺氧,必須進(jìn)行第一次制孔增氧。在接種口四周制3-4個(gè)孔,深1.5 -2.0 厘米,可促使菌絲正常萌發(fā)。待菌絲長滿全袋再進(jìn)行第2次刺孔增氧,在接種孔的兩側(cè)和背后部位用1寸鐵釘制孔,深2-3厘米。

  2、發(fā)菌過程:發(fā)菌45-60 天時(shí)進(jìn)行放氣,70天再放氣1次,90天下地。待全袋一半以上由白色轉(zhuǎn)棕色時(shí)開袋出菇。

  五、場地選擇、整畦和排袋要求

  場地選擇及建棚要選用通風(fēng)、陰涼、易排易灌、沙質(zhì)土的田塊。菇棚遮陽要好,高2.4米左右。畦面寬1.2米,溝深15厘米,畦距50厘米。地面整地后要進(jìn)行1次消毒,鋪上3厘米厚的沙。然后將菌筒斜著擺放在畦面上。菇筒間隙要緊密,防止側(cè)面長菇。

  六、埋地及管理

  翌年3月份埋地。放入田中半月后未長菇的菌筒,用竹片拍打菌筒,然后早晚噴水2-3天。3天后白天蓋膜,晚上揭膜,拉大棚內(nèi)溫差,刺激長菇。長菇后掀膜,如遇雨天則蓋膜,防止雨淋。白天放水入溝,晚上排水,采一批菇后,菌筒要停噴2天水。菌筒如長有綠霉需用水洗凈,涂上濃石灰水即可。

三、香菇高產(chǎn)最佳配方?

香菇高產(chǎn)配方:以投入1噸木屑為1個(gè)拌料單位,木屑為78%,麩皮為20%,石膏粉為1.7%,磷酸二氫鉀為0.3%,料水比例為1∶(0.8-1)。高產(chǎn)香菇品種:香菇新菌株937是一種中低溫型中熟品種;武香1號(hào)是一種高溫型香菇品種,可以在夏秋高溫季節(jié)出菇;香菇241-4是一種中低溫型遲熟品系。

四、香菇種植技術(shù)與管理?

一、前期準(zhǔn)備篇

選地與作畦:

1、栽培場地應(yīng)選擇生態(tài)環(huán)境好、空氣清新、水質(zhì)優(yōu)良、土壤未受污染、周圍300米無各種污染源、東西依山、光照較短、晝夜溫差大的有山壟田。水源最好是山泉水或水庫存水,地勢需較平坦且排灌方便,交通便利。

2、常遭冰雹襲擊,易遭洪水淹沒的田塊不選做菇場。

3、東西走向作畦,可偏南或偏北,地勢較高的地塊或坡地應(yīng)做低畦,地勢低洼的地塊應(yīng)做平畦或高畦。

菌袋制作方法

配方:

1.楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑)。

2.玉米芯(粉碎成蠶豆粒大小)45%、楊木鋸沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑)。

木屑以半年以上陳木屑為好,麥麩一定要新鮮,無霉變,無蟲蛀。

拌料:

將上述原材料秤好后,將木屑、麥麩、石膏混拌在一起,攪拌均勻,翻動(dòng)4~5次,再將多菌靈和石灰投入水中,攪拌均勻后,用噴壺分別噴入干料中。

一邊澆水,一邊將料拌均勻,將培養(yǎng)料水分調(diào)至含水量為60%左右(即當(dāng)用手捏緊料時(shí),濕料成團(tuán),而且手指縫中出現(xiàn)水珠但不下淌時(shí))。

裝袋:

采用低壓聚乙烯膜、大袋規(guī)格25×55厘米,中袋17~20×55厘米。大袋可裝干料2.0公斤,中袋可裝干料1.5公斤左右。

裝料前將塑料袋一端封死,達(dá)到絕對(duì)不漏氣為準(zhǔn)。把攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入袋內(nèi),松緊適當(dāng)。用手把著裝好的料袋中央,沒有松軟感,兩端沒有下垂為度。

二、滅菌處理

1、建造土蒸鍋:

選用直徑1.5米的大鐵鍋,砌成長×寬×高為2×2×2.5米,容積為8~10立方米的土蒸鍋。

每鍋壁內(nèi)外用高號(hào)水泥抹光,用木方或鐵筋制成直徑1.7米的簾子,放在鍋面上,上面鋪麻袋,以防刺破料袋。

再用厚度為1.5毫米的鍍鋅板制成直徑為2.1米的鍋蓋,蒸料鍋建好后備用。

2、加水裝鍋:

燒火滅菌前要往鍋內(nèi)加足夠的水,鍋內(nèi)水面距離簾子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下對(duì)齊,分批擺在蒸鍋內(nèi)的簾子上。

3、起火加溫滅菌:

裝鍋前先起火,大火先攻頭爭取4~6小時(shí)鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃,繼續(xù)加熱,并保持此溫度10小時(shí),再悶一夜,當(dāng)料溫降低至70℃時(shí)搶溫出鍋,迅速移入冷卻室,待料袋內(nèi)溫度下降后再接種。

三、接種方法

1、消毒房間:

使用前4天把出料用的工具放入室內(nèi)密封門窗,達(dá)到室內(nèi)密封不漏氣,把每個(gè)房間用硫磺點(diǎn)燃后熏蒸房間。

2、接種時(shí)間:

當(dāng)料袋溫度降到30℃時(shí)開始種,接種時(shí)間最好安排在早晚進(jìn)行。

3、接種程序:

以4個(gè)人為宜,做好分工,進(jìn)行操作,點(diǎn)燃酒精燈,菌種打孔,取菌種,拌袋扎口點(diǎn)菌種,封口。

接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5層。

4、發(fā)菌培養(yǎng):

保持室內(nèi)暗光,室溫控制在25℃左右。

接種16~20天,用牙簽在接種穴上扎10~20個(gè)深0.5~1.0厘米的孔。第二次用毛衣針,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐漸加大加深。

四、出菇的管理

催菇:

菌筒經(jīng)過轉(zhuǎn)色期的澆水管理后,停止?jié)菜?-5天,然后采用干濕交替的方法進(jìn)行催菇。

或把水高高澆下落到菌筒面上2-3次,即可產(chǎn)生大量的小菇。

為保護(hù)菌筒,促進(jìn)多產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菇,必須疏去多余的菇蕾。

前期管理:

覆土地栽香菇大都采用反季節(jié)栽培,填補(bǔ)夏季鮮菇市場需求,脫袋后發(fā)生的第1批菇一般在5-6月上旬,此期氣溫由低向高,夜間氣溫較低,晝夜溫差大,且是雨季,濕度大,對(duì)子實(shí)體分化有利。

由于氣溫逐漸升高,應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng),把薄膜掛高,不讓雨水淋菌筒,當(dāng)?shù)?批香菇采收結(jié)束之后,放去畦溝水,并停止?jié)菜?,降低菇床濕度,讓菌絲恢復(fù)生長,積累養(yǎng)分。

待采菇凹陷處的菌絲已恢復(fù)長白,可灌畦溝水并加強(qiáng)澆水刺激下一批子實(shí)體的迅速形成。

中期管理:

這期間為5月下旬-7月下旬,為全年氣溫最高的季節(jié),出菇較少,覆土地栽香菇均靠自然氣溫生長,結(jié)合人為調(diào)控。

中期管理以降低菇床的溫度為主,促進(jìn)子實(shí)體的發(fā)生。一般引灌山泉水或水庫水,加大水的流動(dòng)量,并增加通風(fēng)量,防止高溫?zé)病?/p>

后期管理:

這期間為8月下旬-9月底,氣溫有所下降,菌筒已經(jīng)前期、中期出菇的營養(yǎng)消耗,菌絲不如前期生長那么旺盛,因此這階段的菌筒管理主要是注意防止?fàn)€筒和爛菇。

五、脫袋轉(zhuǎn)色覆土

脫袋:

覆土地栽香菇在菌袋培養(yǎng)90-110天后可進(jìn)行脫袋。

用鋒利的刀片劃割菌袋,先剝?nèi)ゾ鼉啥?,再將菌袋剝離隨即平排于畦面。

菇畦消毒:

菇畦清理干凈后,按每千袋畦面用6千克漂白粉或50千克石灰水噴灑,2-3天后再用2千克左右硫酸銅噴灑于畦面。

蓋好薄膜,消毒3天,然后揭膜,畦面鋪蓋2厘米細(xì)沙,用1瓶辛硫磷、2.5千克甲醛對(duì)水70千克灑于畦面,再蓋膜3天,將膜揭開后再用0.5千克高錳酸鉀對(duì)水70千克灑于畦面,然后灑上一層石灰水后即可排筒。

轉(zhuǎn)色:

菌袋排于畦面后及時(shí)蓋薄膜,做到邊脫袋邊排筒,邊蓋膜,蓋膜3天后,第4天必須全部揭開薄膜,此時(shí)發(fā)現(xiàn)雜菌要及時(shí)清理,清理后撒上石灰粉覆蓋薄膜。

第5天早晚各加強(qiáng)通風(fēng)1次,并用干凈的水沖洗菌筒。以后保持轉(zhuǎn)色期適溫為18-22℃,完成轉(zhuǎn)色成熟需20-30天。

菌筒覆土:

覆蓋菌筒的泥土需選用表土,30厘米以下的沙質(zhì)土在烈日下暴曬2天,不過篩,去碎石雜物,拌入10%的石灰粉或火燒土,草木灰,待菌筒80-90%轉(zhuǎn)色,停止?jié)菜?-5天,填入調(diào)好的覆蓋土稍加壓實(shí)。

直至菌筒面覆蓋3厘米,使菌筒全部覆蓋住,白天不蓋膜,晚間蓋膜,澆水次數(shù)增加,無論晴天還是陰天都要澆。

田間畦溝內(nèi)引灌入流動(dòng)的小溪水或山泉水、水庫水,最好每天換1次,此時(shí)雨天蓋膜,晴天不蓋膜。

六、出菇期管理

菇棚建造:

可利用現(xiàn)有的大棚,或暖棚。

若新建大棚,可選向陽背風(fēng)、地勢干燥、平坦不積水、環(huán)境清潔衛(wèi)生,水源充足,進(jìn)出料方便,如庭院內(nèi)、房屋前后、村屯附近、果園、樹林間空地均可。

大棚薄膜覆蓋稻草簾或遮陽物。

菌袋排放:

橫排在床架上,袋距4厘米左右。每層可排入大袋42~44個(gè)菌袋。為方便菌袋補(bǔ)水用,一個(gè)小棚附近最好建一個(gè)浸水池。

變溫催菇:

棚內(nèi)必須達(dá)到晝夜溫差10℃以上,才能刺激菇蕾的形成。保持棚內(nèi)的濕度85%,有條件的地方可采用催花菇的辦法,多出花菇,以創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益。

七、香菇采收

去劣留優(yōu):

1、幼菇若生長過密要適當(dāng)摘一些,保持較均勻距離。

2、早春或晚秋可以用爐火加溫,提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時(shí)可將菌袋堆積在一起越冬。待來年氣溫升高時(shí)再出菇。

3、采收的香菇,可以鮮銷,也可以制成干品后出售。采收后要讓菌筒休息養(yǎng)菌,積累營養(yǎng),為下一批出菇提供充足養(yǎng)分條件。

五、最香香菇種植技術(shù)?

一、地質(zhì)選擇與建設(shè)大棚

1、建設(shè)大棚

關(guān)于種植香菇的種植,提高產(chǎn)量的最好辦法就是大棚種植了,根據(jù)地勢的的原因,大棚的長短就跟當(dāng)前的地形成為了個(gè)不可缺少的關(guān)聯(lián),筆者還是建議在土地平坦的土地上進(jìn)行種植。大棚的寬度為6米與棚長依次用竹片隔1米左右進(jìn)行連接,竹片選擇3米的竹片,兩根一組成為一個(gè)半圓形,把高度設(shè)置成1.8米,每三組進(jìn)行立柱來頂住頂棚。最后用塑料薄膜把土地覆蓋。

2、地質(zhì)的選擇

地質(zhì)的選擇也是一個(gè)重要因素,種植香菇地勢平坦,土壤為沙壤土最好,對(duì)于粘質(zhì)土不利于封袋。不管種植規(guī)模大小,應(yīng)該集中連片,并且每畝地種植8000袋的標(biāo)準(zhǔn)來計(jì)算自己需要種植多少的土地需求。

3、防曬防高溫的準(zhǔn)備

對(duì)于香菇的種植,是不需要陽光的,應(yīng)該采取遮陽網(wǎng)防曬法,在架設(shè)支柱邊緣拉線,在沒有風(fēng)的情況下把遮陽網(wǎng)弄好,做到無陽光。

二、培養(yǎng)選擇和配料的選擇

對(duì)于香菇的培養(yǎng)料有兩種,一種是主料一種是輔料。主料為木屑,輔料為麥麩、糖和石膏等。一般情況下培養(yǎng)料的配方是木屑78%、麥麩20%、石膏粉1%。充分的進(jìn)行攪拌,加入水的量最好達(dá)到50%以上。每個(gè)袋子可裝3斤左右的干料進(jìn)行補(bǔ)充。

三、裝袋問題與滅菌處理

配置好培養(yǎng)料后在4小時(shí)內(nèi)裝塑料袋中。把袋子裝結(jié)實(shí)了裝滿,裝滿后及時(shí)的扎住袋口,最好是一點(diǎn)空氣不漏,做到一點(diǎn)不漏氣,畢竟香菇菌類都是厭氧生活的,越?jīng)]有氧氣生長越好。裝好的袋子及時(shí)進(jìn)行殺菌,不能放太久以免變質(zhì)變酸。常壓下滅菌要做到攻頭、保尾和控中間,也就是大火攻頭,點(diǎn)火后兩個(gè)小時(shí)到四個(gè)小時(shí)要使灶內(nèi)溫度升至 100℃,再使用鼓風(fēng)機(jī)可以快速的升溫。如果慢了的話就會(huì)導(dǎo)致培養(yǎng)料內(nèi)微生物大量繁殖而變酸,中間要保100℃12個(gè)小時(shí)以上左右。在這段時(shí)間里就要及時(shí)的補(bǔ)充預(yù)熱水入鍋,防止干鍋。停火后,當(dāng)溫度降至70攝氏度的時(shí)后就可出鍋。將料袋移入提前消過毒的培養(yǎng)室冷卻。料溫降至 28℃以下時(shí)進(jìn)行接種。

四、菌種的選擇與接種

春季栽香菇,要選用中溫偏低的晚熟品種,國內(nèi)大家常選用的135、939、241-4等這些中溫偏低的晚熟品種。適合在600米一下的低山區(qū),菌齡在45天左右。滅過菌的袋子冷卻到了28攝氏度時(shí)進(jìn)行接種,接種要快。但是對(duì)于大部分農(nóng)民來說接種還是不要的了,直接播種就可以了。

五、香菇的前期管理技術(shù)

1、香菇的生長要經(jīng)過菌絲體階段,這個(gè)階段是最重要的,要保證衛(wèi)生清潔與干燥,還要經(jīng)常的消毒。菌

六、香菇大田種植方法?

1.基料的配制?

香菇的基料配方:一般采用篩過的硬木闊葉木屑500千克,麥麩100千克左右,玉米粉12千克,過磷酸鈣12千克,尿素2千克,石灰粉6千克,石膏粉12千克,蔗糖6千克,食用菌三維營養(yǎng)精素半袋。

2.基料的處理?

木屑一般不要混入松樹、杉樹、柏樹等含有芳香族物質(zhì)的木材。原料應(yīng)盡量新鮮、干燥、沒有霉變,顆粒均勻。

特別是要注意玉米芯和麥麩等容易霉變的原材料。加水根據(jù)原料干濕情況采取相應(yīng)的加水方式和速度。加水后的拌料有條件的盡量采用機(jī)械操作,盡量使基料均勻。

拌好后的基料,堆放12個(gè)小時(shí)以上,使原料進(jìn)一步吸水、軟化。在裝袋前再重新就行翻拌,并測定水分含量及PH值,一般水分含量保持在60%左右,PH值在6.5-7.5之間就可以了。

七、香菇種植方法及配方?

香菇是木生菌,需要以纖維素、木質(zhì)素、果膠質(zhì)、淀粉等作為生長發(fā)育的碳源,要經(jīng)過相應(yīng)的酶分解為單糖后才能被充分吸收利用。香菇以多種有機(jī)氮和無機(jī)氮作為氮源,小分子的氨基酸可直接被吸收。香菇菌絲生長需要多種礦質(zhì)元素,以磷、鉀、鎂等元素為主。

八、我要在大棚內(nèi)種植香菇和平菇,求方法。?

大棚種植蘑菇可以參考以下方法進(jìn)行:

大棚蘑菇栽培技術(shù)之堆料發(fā)酵

1、室外前發(fā)酵:建堆前2天,將稻草切成2段,進(jìn)行預(yù)濕,邊翻邊澆水,稻草堆積不宜太厚,中間、下部要濕透。建堆前3~4天,將配方中的料(除石灰、尿素)進(jìn)行頂堆,濕度控制在55%左右,中間翻1次堆。建堆前1天,在混合料上噴0.5%敵敵畏液,然后覆膜12~24小時(shí)。建堆按常規(guī),翻堆間隔時(shí)間按5、4、3天進(jìn)行,翻堆時(shí)加入尿素、石灰。含水量掌握在65%~70%,ph值7.5~8。

2、室內(nèi)后發(fā)酵:把料抖松后,用翻斗車搬運(yùn)至床架上(架底層不放),用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫,當(dāng)料溫升到60~62℃,保持6~8小時(shí);適當(dāng)通氣,待料溫降至48~52℃時(shí)維持4~5天。后發(fā)酵結(jié)束,料呈深咖啡色,很柔軟,稻草有彈性,手捏不粘手,無氨味,有較濃香味。并有大量放線菌產(chǎn)生,料含水量在65%,ph值7.2~7.5。

大棚蘑菇栽培技術(shù)之翻格及播種

在翻堆的時(shí)候一定要注意控制好溫度,待料溫降至28℃及時(shí)翻堆,料厚18~20厘米,上層可稍薄些,整平床面。用麥粒種撒播,用種量1瓶/平方米,輕拍讓菌種與料接觸,兩邊靠門口的地方蓋上濕報(bào)紙,要想掌握好大棚蘑菇栽培技術(shù),那么這一環(huán)節(jié)十分重要。

大棚蘑菇栽培技術(shù)之播后管理及覆土

播種后調(diào)節(jié)好棚內(nèi)空氣與濕度,使之適應(yīng)蘑菇的生長。7~10天菌絲基本封面,此后可加大通風(fēng),晝夜開門。一般播后20天菌絲發(fā)到底。

覆土材料為礱糠混合土,覆土前10天,每111平方米準(zhǔn)備3500~4000公斤泥,泥糠比例1∶24,干礱糠100~170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上,然后用中型拖拉機(jī)打碎,顆粒比大豆大一點(diǎn),過篩,堆壟后用甲醛。覆土厚3.5~4厘米,覆好后隨即噴水調(diào)濕至飽和狀態(tài)要想掌握好大棚蘑菇栽培技術(shù)就必須控制好棚內(nèi)的溫度以及覆土的厚度,這樣可以保證蘑菇的質(zhì)量。

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