一、黑金魚是什么魚?
金魚和鯽魚在分類學(xué)上同屬于一種(Carassius auratus)
金魚起源于中國,也稱“金鯽魚”,近似鯉魚(Cyprinus carpio)但它沒有口須,是由鯽魚進(jìn)化而成的觀賞魚類。金魚的品種很多,顏色有紅、橙、紫、藍(lán)、墨、銀白、五花等,分為文種、草種、龍種、蛋種四大品系。在12世紀(jì)已開始金魚家化的遺傳研究,經(jīng)過長時間培育,品種不斷優(yōu)化,現(xiàn)在世界各國的金魚都是直接或間接由中國引種的。
在人類文明史上,中國金魚已陪伴著人類生活了十幾個世紀(jì),是世界觀賞魚史上最早的品種。金魚易于飼養(yǎng),它身姿奇異,色彩絢麗,一般都是金黃色,形態(tài)優(yōu)美。金魚能美化環(huán)境,很受人們的喜愛,是具有中國特色的觀賞魚。中國的金魚主要是在鯽魚上發(fā)展而來。而彩色鯉魚傳到日本后得到很大重視。
在一代代金魚養(yǎng)殖者的努力下,中國金魚至今仍向世人演繹著動靜之間美的傳奇。金魚在我國民間還有另外一種說法:到過年的時候家里買上兩條金魚供著,寓意在來年金玉滿堂、年年有余。
二、養(yǎng)胃的魚湯有哪些?怎么做?
鯽魚比較適合煮湯,這樣營養(yǎng)效果最佳。鯽魚湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。具體做法如下:
步驟
1.鯽魚五條。
2.鯽魚去掉鱗片,清洗干凈。
3.砂鍋內(nèi)倒入適量清水,放入蔥姜片,再放鯽魚。大火煮開后轉(zhuǎn)小火,燉一個半小時即可。
4.出鍋的鯽魚湯,放少許鹽調(diào)味即可。
三、鯽魚和鯉魚哪個營養(yǎng)好?
俗話說,“南鯽北鯉”。南方人說鯽魚好吃,北方人卻認(rèn)為鯉魚好,那么在這場PK中,到底誰能取勝呢? 鯽魚的生命力很強,肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,含大量的鐵、鈣、磷等礦物質(zhì),其營養(yǎng)成分也很豐富,含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B族維生素等。另外,每百克黑鯽魚中,蛋白質(zhì)含量高達(dá)20克,僅次于對蝦,且易于消化吸收,經(jīng)常食用能夠增強抵抗力。其次,鯽魚有健脾利濕、活血通絡(luò)、和中開胃、溫中下氣的藥用價值,對腎脾虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋補食療作用;對產(chǎn)后婦女來說則可補虛下乳。在寒風(fēng)凜凜的冬季,鯽魚的味道尤其鮮美,所以民間有“冬鯽夏鲇”之說。 然而,感冒發(fā)熱期間則不宜多食鯽魚,陽虛體質(zhì)和素有內(nèi)熱者不能食用,易生熱而生瘡瘍者也應(yīng)忌食。另,鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、蜂蜜、雞肉以及中藥麥冬、厚樸一同食用。 北方人中意的鯉魚體態(tài)豐腴,肉質(zhì)細(xì)嫩,富含人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。對于其藥用價值,《本草綱目》有云:鯉,其功長于利小便,故能消腫脹、黃疸、腳氣、喘嗽、濕熱之病,煮食下水氣,利小便。事實上,其利尿功效的確甚佳。 然而,患有淋巴結(jié)核、支氣管哮喘、惡性腫瘤、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病者要忌食鯉魚;由于鯉魚是發(fā)物,上火煩躁及瘡瘍者也要慎食。另,鯉魚忌與綠豆、芋頭、甘草、南瓜、荊芥、赤小豆、雞肉、豬肝、狗肉和牛羊肉同食,也忌與中藥朱砂同服。 鯽魚與鯉魚二者雖然皆屬鯉科,營養(yǎng)價值各有所長,但相比起來,鯽魚忌口人群較少,故稍勝一籌,然而由于其體小刺多,所以作湯更為適宜。 我很少吃鯉魚,經(jīng)常吃鯽魚,最近連續(xù)做了3次鯽魚白蘿卜絲湯,味道鮮美、清淡可口。
四、黑雕魚是鯽魚的一種嗎
你打錯了字,黑鯛(diao,第一聲)魚,不是鯽魚。是鯛科的魚
五、開刀放膿能吃黑魚湯嗎
可以,吃黑魚傷口不癢