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白鰱和胖頭是一種魚(yú)嗎(鰱魚(yú)和胖頭魚(yú)的區(qū)別是什么?)

來(lái)源:m.wisdom-airtools.cn???時(shí)間:2023-03-05 06:35???點(diǎn)擊:282??編輯:admin???手機(jī)版

一、鰱魚(yú)和胖頭魚(yú)的區(qū)別是什么?

鰱魚(yú)和胖頭魚(yú)的區(qū)別是什么? 鰱魚(yú)同胖頭魚(yú)的主要區(qū)別是體色和頭。鰱魚(yú)又叫白鰱、鰱子,體表呈銀白色,頭較小,頭長(zhǎng)與體長(zhǎng)之比為1:4;胖頭魚(yú)的頭明顯要大得多,頭長(zhǎng)、體長(zhǎng)之比為1:3。胖頭魚(yú)體色比鰱魚(yú)深,雜有不規(guī)則的黃黑色斑紋,因而又叫“花鰱”“黃鰱頭”。它的味道雖不及青魚(yú)、草魚(yú),但比白鰱好,尤其是它的頭,味道特別鮮美。

二、鰱魚(yú)分幾種?

鰱魚(yú)分2種,一種是花鰱,也稱為胖頭、鰱鳙、大頭魚(yú)。另一種是白鰱,白鰱魚(yú)比花鰱魚(yú)頭小很多,身上白色,從頭到尾比較勻稱。而花鰱魚(yú)頭大,占身體的40%,前大后細(xì),魚(yú)鱗呈黑灰白相間花,稱為花鰱,一般剁椒魚(yú)頭都是用花鰱魚(yú)做成的,還有胖頭魚(yú)煲湯,鳙魚(yú)燉豆腐都是很好吃的。

三、胖頭魚(yú)與白鰱區(qū)別?

1、科屬區(qū)別:上文已經(jīng)介紹過(guò),白鰱魚(yú)和胖頭魚(yú)的屬是不同的。白鰱魚(yú)其實(shí)就是鰱魚(yú),它們是鰱屬的;而胖頭魚(yú)指的是鳙魚(yú),是鳙屬的。二者的屬不同,說(shuō)明是不同的兩種魚(yú)。

2、頭部區(qū)別:從外觀來(lái)看,白鰱魚(yú)和胖頭魚(yú)比較明顯的一個(gè)差異就體現(xiàn)在它們的頭部。胖頭魚(yú)這個(gè)名字就是根據(jù)這種魚(yú)的頭部特征命名的,因?yàn)樗鼈兊念^部非常大,而白鰱魚(yú)的頭部則沒(méi)有胖頭魚(yú)的大。

3、顏色區(qū)別:二者的顏色也有一定的差異。白鰱魚(yú)這個(gè)名字跟它們的顏色有很大的關(guān)系,它們的顏色總體來(lái)看是比較淺的。胖頭魚(yú)正好相反,它們的顏色更暗一些。

4、習(xí)性區(qū)別:從習(xí)性特點(diǎn)來(lái)看,白鰱魚(yú)和胖頭魚(yú)的食性有差異,偏愛(ài)的食物種類(lèi)是不同的。白鰱魚(yú)更喜歡吃植物,胖頭魚(yú)更喜歡吃動(dòng)物。

5、肉質(zhì)區(qū)別:白鰱魚(yú)和胖頭魚(yú)都能食用,二者的肉質(zhì)相比是有差的,相比之下胖頭魚(yú)的肉質(zhì)更好更鮮美。

四、胖頭魚(yú)和鰱魚(yú)是一種魚(yú)么?

胖頭是鳙魚(yú),鰱魚(yú)是鰱魚(yú)。有的地方管鳙魚(yú)叫花鰱,管鰱魚(yú)叫白鰱。白鰱屬上層魚(yú)種,濾食植物性藻類(lèi)為主;鳙魚(yú)屬中上層魚(yú)種,濾食動(dòng)物性浮游生物為主。

五、區(qū)別胖頭魚(yú)和白鰱魚(yú)?

鰱魚(yú)同鳙魚(yú)的主要區(qū)別是體色和頭。鰱魚(yú)又叫白鰱、鰱子,呈銀白色,頭較小,頭長(zhǎng)與體長(zhǎng)之比約為1:4;而鳙魚(yú)的頭明顯地大得多,頭長(zhǎng)、體長(zhǎng)之比達(dá)1:3,所以它又名胖頭魚(yú)。胖頭魚(yú)體色比鰱魚(yú)深,雜有不規(guī)則的黃黑色斑紋,因而又叫它“花鰱”、“黃鰱頭”。它的味道雖不及青、草魚(yú),但比白鰱好,尤其是它的頭,味道特別鮮,故有“青魚(yú)尾巴花鰱頭”的贊譽(yù)。

鰱魚(yú)

鳙魚(yú)

六、胖頭魚(yú)與白鰱魚(yú)有什么區(qū)別?

胖頭魚(yú)體背面為暗褐色,有黑色細(xì)斑,腹部為灰白色,各鰭均為淡灰色,白鰱魚(yú)體背面為灰色,腹部為銀白色,各鰭均為灰白色......

胖頭魚(yú)學(xué)名叫鳙魚(yú),又叫大頭魚(yú)、花鰱。白鰱魚(yú)學(xué)名叫鰱魚(yú),又叫鰱子。這兩種魚(yú)外觀、體形極相似,其主要區(qū)別有以下三點(diǎn):

頭。胖頭魚(yú)頭大,上頜稍向前突;白鰱魚(yú)頭小,下頜稍向前突。

體色。胖頭魚(yú)體背面為暗褐色,有黑色細(xì)斑,腹部為灰白色,各鰭均為淡灰色,白鰱魚(yú)體背面為灰色,腹部為銀白色,各鰭均為灰白色。

胸鰭。胖頭魚(yú)的胸鰭較大,超過(guò)腹鰭基部很多;白鰱魚(yú)的胸鰭較小,胸鰭尖端僅達(dá)腹鰭基部。

腹棱。胖頭魚(yú)的腹棱是從腹鰭至肛門(mén),腹棱較短;白鰱魚(yú)的腹棱是從胸部至肛門(mén),腹棱較長(zhǎng)。

花鰱比白鰱口感味道好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

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